Napój Pastis

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak zrobić klasyczny francuski napój Pastis! To orzeźwiająca mieszanka likieru o smaku anyżowym i wody.

Chcesz pić Pastis jak Francuzi? Zawsze mamy ochotę na nowy alkohol i dzisiaj jest on dostępny Pernod , likier anyżowy pochodzący z Francji. Jest bardzo podobny do Pastis: tak podobny, że można go pić w ten sam sposób! Francuzi rozcieńczają go wodą, dzięki czemu staje się pięknie mętny i niemal opalizująco żółty. Jest wyrafinowany i orzeźwiający: jak picie lodowatej czarnej lukrecji.

Jak pić Pastis

Ten klasyk Francuski napój współpracuje z Pernod lub Pastis, dwoma likierami o smaku anyżu, które są podobne do absyntu. Tak naprawdę Pastis został wynaleziony jako alternatywa dla absyntu po tym, jak został zakazany we Francji w 1915 roku. Stał się bardzo popularny w latach trzydziestych XX wieku i jest popularny do dziś. Oto jak Francuzi piją Pastis:

• Wlać do szklanki: dodać 1 do 1 ½ uncji Pastis lub Pernod do szklanki typu highball.
• Rozcieńczyć wodą: Podawać z dzbankiem lodowatej wody mineralnej, aby pijący mógł rozcieńczyć likier według własnych upodobań. Typowe rozcieńczenie to 4 do 6 części wody na 1 część Pastis.
• Obserwuj efekt ouzo: Obserwuj, jak ciecz zmienia się w mętną, mleczno-żółtą: jest to znane jako efekt ouzo lub louching (we Francji).

Efekt ouzo, czyli efekt louche

Jak to wszystko działa? The efekt ouzo to emulsja olej w wodzie, która powstaje, gdy woda jest mieszana z likierami o smaku anyżu, takimi jak Pastis, Pernod, absynt, ouzo i inne. Ten rodzaj emulsji powstaje, gdy dwie ciecze mieszają się i nie wymagają nawet ubijania, jak typowe flakonik na sole trzeźwiące emulsja.

Zjawisko to ma techniczne, naukowe wyjaśnienie, ale oto jego sedno: dodanie wody do likieru powoduje zmianę procentowej zawartości alkoholu w napoju, powodując, że niektóre cząsteczki stają się nierozpuszczalne. Jest to popularny sposób picia absyntu (kroplówki absyntu) i ouzo, a także Pastis.

Więcej o Pastis i Pernod

Pastis i Pernod to francuskie likiery o smaku anyżu, a najlepsze marki są produkowane przez tę samą firmę. Można je stosować wymiennie w tym napoju, można go nawet nazwać Pastis, jeśli jest zrobiony z Pernodu. (Nie powiemy!) Oto kilka uwag na temat tych likierów:

• Pastisis to likier o smaku anyżu, wynaleziony we Francji w latach trzydziestych XX wieku jako alternatywa dla absyntu. Ma bardzo mocny smak czarnej lukrecji i jest lekko słodzony, w przeciwieństwie do absyntu. Popularna marka nazywa się Ricard Pastis.
• Pernodis to kolejny likier anyżowy z Francji, który jest również lekko słodzony. Jest bardzo popularny we Francji i nieco łatwiej go znaleźć tutaj, w Stanach, niż Pastis. Popularną marką jest Pernod Anise (wyprodukowany przez firmę Pernod Ricard, która notabene produkuje także Ricard Pastis). Jest bardzo podobny do Pastis i uważany za wymienny w tym napoju. Czytaj więcej na Krótki przewodnik po Pernodzie .

Czy spodoba mi się napój Pastis?

Uwielbiasz smak czarnej lukrecji? Jeśli tak, pokochasz Pastis! Jeśli jednak należysz do osób, które nie lubią czarnej żelki, pamiętaj, że jest to smak nabyty. Z pewnością jest bardzo wyrafinowany i francuski, idealny do ochłodzenia się na patio lub popijania dobrej książki.

Więcej napojów o smaku anyżu

Istnieje wiele klasycznych koktajli z absyntem, które mają podobny smak do Pastis! Oto kilka z najlepszych napoje absyntowe pokochasz:

• Połącz anyż z bąbelkami Śmierć po południu
• Spróbuj pikantnego i zrównoważonego Ożywiacz Zwłok nr 2
• Zdecyduj się na alkohol Sazerac Lub La Luizjana

Śmierć w popołudniowym koktajlu

Ożywienie zwłok

Koktajl Sazeraca

Koktajl La Louisiane

Napój Pastis

• Czas przygotowania: 2 minuty
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 2 minuty
• Dawać: 1drink1X

Opis

Oto jak zrobić klasyczny francuski napój Pastis! To orzeźwiająca mieszanka likieru o smaku anyżowym i wody.

Składniki

• 1 ½ uncjiPastis lub Pernod
• 6 uncjilodowata woda mineralna
• Lód, opcjonalnie

Instrukcje

1. Dodaj Pastis do małej szklanki typu highball. Dodaj lód, jeśli chcesz (nie jest to tradycyjne, ale możesz to zrobić, jeśli chcesz).
2. Zalej wodą i ciesz się smakiem. W zależności od potrzeb można rozcieńczyć większą lub mniejszą ilością wody.

• Kategoria: Drink
• Metoda: Nalany
• Kuchnia jako sposób gotowania: francuski
• Dieta: Wegańskie