Krótki przewodnik po absyncie

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto, co warto wiedzieć o absyncie! Trunek ten ma wątpliwą przeszłość, ale powraca do łask i warto go mieszać z wszelkiego rodzaju koktajlami .

Zastanawiasz się nad zakupem butelki absyntu lub zastanawiasz się, co to jest? Absynt to trunek, który budzi gorące kontrowersje: w USA i Europie był nielegalny przez prawie 100 lat! Na szczęście teraz powrócił do łask i istnieje wiele wspaniałych drinków, które można wymieszać z tym kontrowersyjnym likierem. Czy warto kupić dla domowego miksologa-amatora? Uważamy, że tak. Tutaj dowiesz się więcej na ten temat, jak smakuje i jak stosować ten słynny trunek o smaku anyżu!

Co to jest absynt?

Absynt to alkohol o smaku zielonego anyżu, wytwarzany w wyniku destylacji alkoholu z dodatkiem substancji roślinnych, takich jak piołun, anyż, koper włoski i inne zioła. Istnieje wiele rodzajów i stylów tego trunku. Jeśli natkniesz się na jasnozieloną butelkę, prawdopodobnie zawiera ona sztuczny barwnik: naturalny kolor to bardzo bladozielony.

Kiedy absynt został zakazany i dlaczego?

Absynt był bardzo popularny od lat czterdziestych XIX wieku, zwłaszcza w Paryżu, gdzie mieszkańcy nazywali go zieloną wróżką ( miło cię widzieć ). Był tak kultowy, że znani artyści uwiecznili go w swoich pracach, np Absynt Drinker autorstwa Picassa . Stany Zjednoczone zakazały spożywania absyntu od 1912 do 2007 roku z powodu błędnego przekonania, że ​​powoduje on halucynacje. Nie martw się: współczesna nauka potwierdza, że ​​absynt jest całkowicie bezpieczny, jeśli jest spożywany z umiarem. Oto więcej:

• Czy absynt jest halucynogenny? NIE! Ale właśnie dlatego było to nielegalne w Europie i USA przez prawie 100 lat. Było popularne w latach czterdziestych XIX wieku, ale zaczęto błędnie kojarzyć je z brutalnymi przestępstwami. Ludzie zaczęli w to wierzyć i zakazali tego ducha. Współczesne badania potwierdzają, że absynt nie jest bardziej szkodliwy niż jakikolwiek inny alkohol.
• Dlaczego ludzie mówili, że to halucynogenne? Możliwe, że przyczyną problemów były tanie wersje napoju ( źródło ). Ale samo twierdzenie jest fałszywe. Zwolennicy ruchu wstrzemięźliwości wzięli go i uciekli z nim, co spowodowało wieloletni zakaz.

Jak smakuje absynt?

Absynt ma ziołowy aromat z mocnym finiszem anyżu lub czarnej lukrecji. Niektóre smakują lekko i kwiatowo, inne są ciemniejsze i bardziej ziemiste.

Czy są jakieś zamienniki? Absynt to wyjątkowy likier, który trudno zastąpić. Można użyć równych ilości innych likierów o smaku anyżowym, np Pernod Lub Pastis .

Dlaczego to lubimy

Jest zupełnie jak absynt i jego perfumy z czarnej lukrecji! Ten kultowy trunek jest tak przepełniony historią, że po dodaniu go do koktajli nawiązuje do przeszłości. To pozycja obowiązkowa w kolekcji każdego żądnego przygód domowego miksologa.

Ile to kosztuje?

Absynt jest dość drogi , ale używasz bardzo małych ilości na raz (pomyśl: 1 łyżeczka do napoju). Wysokiej jakości butelka o pojemności 750 ml kosztuje około 40–50 dolarów; butelki z najwyższej półki mogą kosztować nawet 70 dolarów.

substytut tamari

Twój lokalny sklep monopolowy prawdopodobnie będzie miał tylko kilka opcji absyntu. Poszukaj butelki w przedziale od 40 do 60 dolarów, aromatyzowanej piołunem i nie sztucznie barwionej. Nie kupuj absyntu, który kosztuje mniej niż 20 dolarów aby uniknąć sztucznych barwników i aromatów.

Najpopularniejsze koktajle absyntowe

Nie pij tego trunku bezpośrednio: jest o wiele za mocny! Mieszaj absynt w koktajlach lub pij go w postaci kroplówki rozcieńczonej wodą zalaną kostką cukru.

• Chcesz wypróbować historyczną metodę kroplowania absyntu? Oto jak to zrobić .
• Masz ochotę na koktajl? Spróbuj go w jednym z tych popularnych koktajle absyntowe :

Ożywiacz Zwłok nr 2

Przepis na Ożywienie Zwłok nr 2 to: klasyczny koktajl absyntowy, rześki, cierpki i doskonale zbilansowany! Jest pikantne od soku z cytryny i Cointreau, z nutą lukrecji na finiszu.

Wynaleziono w: 1930 (pierwsza publikacja)

Sazerac

Innym popularnym koktajlem absyntowym jest Sazerac, oficjalny koktajl Nowy Orlean ! Koniak, whisky i absynt tworzą ten słynny trunek, który smakuje jak żaden inny.

Wynaleziono w: połowa XIX wieku

Śmierć po południu

Koktajl absyntowo-szampański wymyślony przez Ernesta Hemingwaya, którego trzeba koniecznie spróbować! Ten łatwy napój jest musujący z wykończeniem czarnej lukrecji.

Wynaleziono w: 1935

Inne koktajle

Ten duch jest również zawarty w La Luizjana koktajl.

Corpse Reviver (najlepszy napój absyntowy)

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 1drink1X

Opis

Przepis na Corpse Reviver nr 2 to klasyczny koktajl, który jest rześki, cierpki i doskonale zbilansowany! To naprawdę niezły napój… tak wyjątkowy jak jego nazwa.

Składniki

• 1 uncjagin
• 1 uncjasok z cytryny
• 1 uncjaCointreau (lub Grand Marnier)
• 1 uncjawytrawny wermut lub Lillet Blanc*
• ½ łyżeczkiabsynt
• Do dekoracji: Skórka pomarańczowa lub cząstki pomarańczy

Instrukcje

1. Do shakera dodaj gin, sok z cytryny, Cointreau, wytrawny wermut i absynt. Napełnij go lodem i potrząsaj, aż ostygnie.
2. Przecedzić do kieliszka koktajlowego. W razie potrzeby udekoruj skórką pomarańczową lub cząstką pomarańczy.

Notatki

*Najbardziej klasycznym trunkiem jest tutaj Cocchi Americano, jeśli tak się składa, że ​​go masz.

jak długo gotować krewetki

• Kategoria: Drink
• Metoda: Przygotowany w shakerze
• Kuchnia jako sposób gotowania: Koktajle
• Dieta: Wegańskie

Więcej przewodników po koktajlach

Zastanawiasz się, czym jest Chartreuse? Albo orgeat albo St Germain? Chcesz najlepszą tequilę reposado lub jak zrobić Manhattan? Mamy Cię! Oto kilka innych przewodników po alkoholach:

• Krótki przewodnik po Chartreuse Warto dodać ten jasnozielony likier do swojej kolekcji… oto dlaczego.
• Przewodnik po Grenadynie Mylnie uważa się go za wiśnię, ale ten jasny syrop kryje w sobie tajemnicę.
• Krótki przewodnik po Orgeat Wszystko, co musisz wiedzieć o tym syropie migdałowym.
• Krótki przewodnik po Grand Marnier Ta najwyższa półka likier pomarańczowy jest absolutnie warte napisania do domu.