Sorbet brzoskwiniowy

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na sorbet brzoskwiniowy robi słodkie i kremowe mroźne puree! Przygotowanie tego imponującego letniego deseru jest łatwe.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Sezon na brzoskwinie jest tak krótki, że kiedy już nadejdzie, pozostaje tylko jedno: zrobić wszystko przepisy na brzoskwinie I desery brzoskwiniowe ! Oto zabawny pomysł, który Alex i ja wymyśliliśmy z naszą maszyną do lodów na upalne lato: przepis na sorbet brzoskwiniowy!

Ten mroźny deser podkreśla delikatną słodycz brzoskwiń po prostu cukrem i odrobiną soku z cytryny. To miła, orzeźwiająca alternatywa lody brzoskwiniowe (i oczywiście wegańskie). Ale przede wszystkim: jest cholernie pyszne! Mamy nadzieję, że pokochasz to tak samo jak my.

jak zrobić jajka po słonecznej stronie

Składniki na sorbet brzoskwiniowy

Sorbet brzoskwiniowy można szybko i łatwo zrobić z zaledwie kilku składników! Najlepszym owocem na sorbet brzoskwiniowy są dojrzałe, soczyste brzoskwinie (nie mrożone). Eksperymentowaliśmy z mrożonymi, ale smak jest przytłumiony i nudny w porównaniu ze świeżym. Jako sprzęt będziesz potrzebować blendera i maszynki do lodów. Składniki wymagane do sorbetu brzoskwiniowego to:

• Świeże dojrzałe brzoskwinie
• Sok cytrynowy
• Cukier

Wszystko, co musisz zrobić? Zmieszaj brzoskwinie, sok z cytryny i cukier z lodem, a następnie zamroź mieszaninę w maszynie do lodów na około 20 minut. Całość tworzy piękne, mroźne puree!

Wskazówki dotyczące brzoskwiń

Przede wszystkim do tego przepisu konieczne są dojrzałe brzoskwinie! Jeśli brzoskwinie będą choć trochę twarde, smak będzie zbyt cierpki. Oto kilka wskazówek dla oceniając dojrzałość i wskazówka dotycząca zastępowania mrożonych brzoskwiń:

• Do tego przepisu używaj wyłącznie najlepszych dojrzałych brzoskwiń. Delikatnie ściśnij owoc: powinien być miękki.
• Jeśli brzoskwinie wymagają dłuższego dojrzewania, umieść je w papierowej torbie wraz z bananem. Złóż górną część torby i odczekaj 1 do 2 dni. Gaz etylenowy z banana zostaje uwięziony w torbie i pomaga w dojrzewaniu brzoskwiń.
• Zastąp szczyptą rozmrożonych mrożonych brzoskwiń. Smak najlepiej smakuje ze świeżymi brzoskwiniami. Jeśli wszystko, co masz, jest zamrożone, przed przygotowaniem przepisu rozmroź je do temperatury pokojowej.

Praca z maszyną do robienia lodów

Do wykonania tego przepisu na sorbet brzoskwiniowy będziesz potrzebować maszyny do lodów. (Możesz go również użyć do Lody brzoskwiniowe !) Jeśli jeszcze go nie masz, jest to świetna inwestycja, którą możesz wykorzystać do produkcji sorbetów i lodów przez cały rok. Oto kilka wskazówek dotyczących pracy z maszyną do lodów:

puree brzoskwiniowe

• Kup wysokiej jakości maszynę do lodów. Oto Maszyna do lodów o pojemności 2 litrów używamy: mamy nasz od lat i dobrze się trzyma. Maszyny do lodów niższej jakości mogą łatwo się zepsuć (przerabialiśmy już kilka!).
• Zamrozić podstawę maszyny do lodów na noc poprzedzającą ten przepis. Będziesz chciał, aby był jak najzimniejszy, aby uzyskać najlepszą konsystencję po ubijaniu.

Przechowywanie resztek

Sorbet brzoskwiniowy jest najlepszy w dniu przygotowania, więc jeśli możesz, ubijaj go tuż przed podaniem! Można go również zamrozić na kilka godzin, aby uzyskać bardziej solidną konsystencję. Zamrożenie na noc sprawia, że ​​jest bardzo solidny, ale sprawdza się w przypadku resztek. Oto, co warto wiedzieć o serwowaniu i przechowywaniu:

• Jeśli chcesz, przygotuj puree maksymalnie 2 dni wcześniej. Po prostu przechowuj w lodówce puree brzoskwiniowe, a następnie wymieszaj tuż przed podaniem.
• Podczas przechowywania wyłóż pojemnik do przechowywania pergaminem. Dzięki temu sorbet nie przymarza do krawędzi pojemnika i ułatwia rozmrażanie.
• Sorbet ubić na 2 godziny przed podaniem. Można też ubić dzień wcześniej i zamrozić na około 2 godziny przed podaniem. Tworzy to przyjemną, solidną teksturę do nabierania, jak na powyższych zdjęciach.
• Resztki oszczędzają 1 tydzień, ale rozmrażaj je w temperaturze pokojowej przez 20 minut. Poświęć trochę czasu, aby pozostawić je w pojemniku na blacie, aż się rozmrozi.

Więcej przepisów na sorbety

Sorbety są dostępne w niemal każdym smaku! Jeśli masz owoce, będzie idealny na sorbet. Oto kilka innych przepisy na sorbety :

„co” jest w lawinie błotnej

• Idź po jagody z Sorbet truskawkowy Lub Sorbet Malinowy
• Spróbuj tropikalnego Sorbet mango Lub Sorbet ananasowy
• Spróbuj letniego Sorbet arbuzowy
• Postaw na cytrusy Sorbet cytrynowy Lub Sorbet limonkowy

Łatwy sorbet truskawkowy

Sorbet cytrynowy

Łatwy sorbet z mango

Sorbet limonkowy

Notatki dietetyczne

Ten przepis na sorbet brzoskwiniowy jest wegetariański, wegański, roślinny, bezmleczny i bezglutenowy.

Często zadawane pytania

Do sorbetu idealnie nadają się dojrzałe, soczyste brzoskwinie o mocnym brzoskwiniowym smaku. Brzoskwinie Freestone są łatwiejsze do pestek, ale można również użyć brzoskwiń Clingstone. Możesz użyć dowolnej odmiany brzoskwiń, takiej jak żółte brzoskwinie, białe brzoskwinie, a nawet brzoskwinie pączkowe.

Preferowane są świeże brzoskwinie, ale można użyć mrożonych brzoskwiń. Pamiętaj tylko o ich całkowitym rozmrożeniu. Nie spuszczaj nadmiaru płynu przed ich użyciem.

pomysły na dania z krewetek

Chociaż maszynka do lodów to najłatwiejszy sposób na zrobienie sorbetu, nie jest to absolutnie konieczne. Sorbet można przygotować bez maszyny do lodów, zamrażając mieszaninę w płytkim pojemniku i mieszając co 30 minut, aż do zamrożenia.

Sorbet brzoskwiniowy

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 1 kufel(4porcje)1X

Opis

Z tego przepisu na sorbet brzoskwiniowy można uzyskać słodkie i kremowe, mroźne puree! Przygotowanie tego imponującego letniego deseru jest łatwe.

Składniki

• 3 filiżankipokrojone świeże brzoskwinie (około 1 ¼ funta), ze skórką lub bez*
• ½ szklankicukier
• 1 łyżkasok z cytryny
• 1szczypta sól koszerna
• ½ szklankilód

Instrukcje

Notatka: Przed przygotowaniem tego przepisu upewnij się, że podstawa maszyny do lodów została zamrożona przez noc.

1. W razie potrzeby obierz brzoskwinie, gotując je w wodzie przez 45 sekund, a następnie umieszczając je w wodzie z lodem na 1 minutę. Następnie możesz zdjąć skórki palcami. Lub zachowaj skórki na sorbet: nie ma to wpływu na smak i konsystencję; ma po prostu nakrapiany wygląd, jak na powyższych zdjęciach.
2. Umieść brzoskwinie w robocie kuchennym lub blenderze o dużej mocy i zmiksuj. Dodaj cukier, sok z cytryny, lód i sól i ucieraj, aż masa będzie gładka. (Aby przygotować ciasto z wyprzedzeniem, możesz w tym momencie przechowywać je w lodówce, aż poczujesz, że chcesz się ubić, do 2 dni.)
3. Wlać mieszaninę do maszyny do lodów i zamrażać przez 20 do 25 minut. Na tym etapie konsystencja będzie mroźna i kremowa. Podawaj natychmiast. Możesz też wyłożyć pojemnik papierem pergaminowym i zamrażać do 2 godzin dziennie. Przechowywać w zamkniętym pojemniku wyłożonym pergaminem do 1 tygodnia; przed zgarnięciem pozostawić do osiągnięcia temperatury pokojowej na około 20 minut.

Notatki

*Najlepiej smakuje ze świeżymi brzoskwiniami. Jeśli wszystko, co masz, jest zamrożone, przed przygotowaniem przepisu rozmroź je do temperatury pokojowej.

• Kategoria: Deser
• Metoda: Mrożony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Sorbet
• Dieta: Wegańskie