Pesto orzechowe z bazylią

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

jak zrobić kawę americano

To domowe pesto z bazylii i orzechów przygotowuje się w niecałe 10 minut i można je zamrozić na okres do sześciu miesięcy. Idealne do kanapek, zup i nie tylko!

Jest sierpień, a nasz ogród wyprodukował wystarczającą ilość bazylii, aby przekroczyć nasze (wysokie!) oczekiwania. Miałem tylko 32 metry kwadratowe ogrodu i starałem się go maksymalnie wykorzystać, oferując jedzenie, które albo smakuje lepiej, albo jest tańsze niż to, co można znaleźć w sklepie. Bazylia należy do obu tych kategorii, więc bardzo chciałam ją zasadzić. Ale chociaż posiadanie tak dużej ilości bazylii jest ekscytujące, próba wykorzystania jej całej była nieco przytłaczająca. Wpisz: to proste pesto z orzechów włoskich. Pesto nie tylko wymaga dużej ilości bazylii, ale także łatwo je zamrozić do późniejszego wykorzystania (więcej o tym, jak to zrobić za chwilę).

Powiązany: Najlepsze przepisy na bazylię

Przygotowując to pesto, gorąco polecam zetrzeć w domu własny parmezan. Świeże bloki sera ze stoiska z serami są znacznie wyższej jakości niż paczkowane produkty na półkach. Jest jednak również droższy, więc rozumiem, jeśli wolisz coś bardziej niedrogiego. Jeśli licznik serów nie jest dla Ciebie, sięgnij po wstępnie rozdrobniony parmezan, a nie sproszkowany produkt w shakerze (sproszkowany produkt nie ma porównania ze świeżo startym parmezanem). A jeśli chcesz całkowicie zrezygnować z sera, przejdź bezpośrednio do naszego Wegańskie pesto z nerkowców przepis!

Chcąc ograniczyć budżet, tradycyjne orzeszki piniowe w domowym sosie pesto zastąpiliśmy orzechami włoskimi. Orzechy włoskie nie są tak aromatyczne jak orzeszki piniowe, ale kosztują ułamek ceny i nadają pesto fantastyczną konsystencję. Do tego przepisu koniecznie kupuj surowe, niesolone orzechy włoskie, ponieważ parmezan sam w sobie jest dość słony.

Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz uprażyć orzechy włoskie na patelni (bez oleju, wystarczy podgrzać!) lub w piekarniku. Myślę jednak, że surowe orzechy włoskie sprawdzają się tutaj doskonale. Technicznie rzecz biorąc, w tym przepisie na domowe pesto możesz użyć dowolnych orzechów (orzechy pekan, orzechy makadamia, migdały itp.), ale my lubimy orzechy włoskie ze względu na ich neutralny smak i dobrą cenę.

Jak zamrozić pesto

Pesto pięknie się mrozi. Poleciłem zamrozić pesto z orzechów włoskich w pojemniku na kostki lodu, a następnie po całkowitym zamrożeniu przenieść kostki do zamkniętej torebki. Pesto zachowuje w ten sposób świeżość przez około sześć miesięcy i pozwala rozmrozić dokładnie tyle, ile potrzeba na przepis (np. 1 kostka mrożonego pesto idealnie pasuje na 1 porcję makaronu). Możesz także zamrozić pesto w małych słoiczkach lub innych pojemnikach, które masz pod ręką, ale trudniej będzie rozmrozić dokładnie taką ilość, jakiej potrzebujesz do przyszłego przepisu.

woda, ogórek i cytryna

Kiedy będziesz gotowy do użycia kostek pesto, po prostu wyjmij kilka z torebki i włóż je do przygotowywanego dania. Ponieważ pesto jest na bazie oleju, szybko się rozmraża, co oznacza, że ​​nie trzeba go wcześniej wyjmować z zamrażarki!

Szukasz więcej łatwych przepisów na pesto?

• 5-minutowa kanapka śniadaniowa z pesto i rukolą
• Greckie grillowane szaszłyki warzywne z pesto Quinoa
• Pesto Grillowane Dippery Serowe Z Marinarą
• Wegańskie pesto bazyliowe
• Pierogi z Ricottą i Pesto Jarmużowym
• Pesto czosnkowe
• Włoska Pizza Z Pesto

Ten przepis jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe.

Pesto orzechowe z bazylią

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 10 minut
• Dawać: ¾ szklanki 1X

Opis

To domowe pesto z orzechów włoskich przygotowuje się w niecałe 10 minut i można je zamrozić na okres do sześciu miesięcy. Idealne do kanapek, zup i nie tylko!

Składniki

• ¼ szklankiorzechy włoskie
• ½ szklankiParmezan, duży tarty
• 2średnie ząbki czosnku
• 3 filiżankiluźno zapakowana świeża bazylia
• 1 łyżkaświeży sok z cytryny
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• ¼ szklankioliwa z oliwek

Instrukcje

Na małej, suchej patelni praż orzechy włoskie na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez około 2 minuty. Wyjmij orzechy do miski i poczekaj, aż lekko ostygną.

koktajle amaretto

W robocie kuchennym wymieszaj orzechy włoskie, ser i czosnek. Przetwarzaj aż do drobnego zmielenia, 20 do 30 sekund.

Dodać bazylię, sok z cytryny i sól koszerna . Włącz robot kuchenny i stopniowo wlewaj oliwę z oliwek. Po połączeniu wyłącz robot kuchenny. W razie potrzeby dodaj odrobinę więcej oliwy z oliwek.

• Kategoria: Sos
• Metoda: Surowy
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski