Łatwe wegańskie pesto

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

To proste wegańskie pesto jest tak samo dobre jak klasyczne pesto bazyliowe… bez sera! Dodaje smaku kanapkom, pizzy, makaronom i nie tylko .

Czy uprawiałeś bazylię tego lata? To nasze ulubione zioło nr 1 do uprawy i stosowania latem. Używamy go do wszystkiego sałatki caprese Do makaron do lodów. Szukasz wersji roślinnej tego popularny sos ? Wegańskie pesto może być równie dobre jak jego tradycyjna wersja z parmezanem. Ten przepis smakuje bardzo podobnie do typowego pesto bazyliowego! Posmarowany tostami z dodatkiem pomidorów z końca lata, jest pyszny. Oto jak to zrobić!

jak zrobić lawiny błotne

Wegańskie składniki pesto

Jak zrobić pesto bez parmezanu? Oto wszystkie nasze sekrety. Piękno domowego pesto polega na tym, że potrzeba kilku składników, aby stworzyć eksplozję smaku. Świeża bazylia jest tutaj kluczowa – jeśli to możliwe, kup bazylię na targu. Będzie smakować jeszcze lepiej niż to, co znajdziesz w sklepie! Oto wszystkie składniki, których będziesz potrzebować:

• Świeża bazylia
• Orzechy: orzeszki piniowe, orzechy nerkowca lub orzechy włoskie
• Czosnek
• pasta miso
• Oliwa z oliwek
• Sól

Zobaczysz, że lekkie miso (białe miso) zostało użyte, aby uzyskać złożoność smaku tego wegańskiego pesto, które całkiem ładnie naśladuje parmezan! Oto trochę więcej o naszym sekretnym składniku..

Sekretny składnik: miso!

Miso to składnik japoński, a nie włoski! To sfermentowana pasta sojowa pełna składników odżywczych i pikantnego smaku. Jedliście kiedyś zupę miso? Jest pikantny, pikantny, słony i niezwykle złożony. Jeśli jesz A dieta wegańska , prawdopodobnie już z nim gotowałeś, ponieważ z łatwością naśladuje mięsny lub serowy smak. Jest pełno umami , tak zwany piąty smak, który jest definicją pikantności.

Gdzie znaleźć miso? Miso można znaleźć w większości dużych sklepów spożywczych w pobliżu innych japońskich składników. Istnieje wiele różnych rodzajów miso, wszystkie o różnych smakach: czerwonym, żółtym i brązowym. W tym wegańskim przepisie na pesto zastosowano lekkie miso, więc koniecznie szukaj go podczas zakupów. Chcesz więcej z miso? Wypróbuj te 10 łatwych przepisów na miso .

przystawka z wędzonym łososiem

Jak zrobić wegańskie pesto

Pesto to jeden z najprostszych sosów, jakie można zrobić. Wszystko, co musisz zrobić, to odmierzyć składniki i zmiksować je w robocie kuchennym lub blenderze. Oto jak zrobić to wegańskie pesto:

• Na suchej patelni praż orzechy przez kilka minut, często mieszając, aż zaczną wydzielać aromat.
• Do robota kuchennego dodaj orzechy, miso, czosnek, świeżą bazylię i sok z cytryny. Włącz go i ciągłym strumieniem dodawaj oliwę z oliwek. LUB , możesz również wykonać ten sam proces w moździerzu i tłuczku lub molcajete! (Widzieć ten post aby dowiedzieć się więcej o molcajetes!)

Orzechy do wykorzystania w pesto bazyliowym

W tym wegańskim przepisie na pesto możesz użyć różnych orzechów! Lubimy używać orzechów nerkowca lub orzechów włoskich, ponieważ są znacznie tańsze niż orzeszki piniowe. W tym przepisie możesz jednak użyć dowolnego neutralnego orzecha. Orzeszki pekan prawdopodobnie będą działać, podobnie jak migdały. Unikaj jednak orzeszków ziemnych, ponieważ mają zbyt mocny smak.

Jak zamrozić pesto

Możesz przedłużyć trwałość tego wegańskiego pesto, zamrażając je! Oto, co należy zrobić:

• Wegańskie pesto wlać do osobnych kostek pojemnika na kostki lodu.
• Zamrażaj na kilka godzin, aż masa zestali się. Następnie usuń kostki i umieść je w zamkniętym pojemniku z możliwością zamrażania.
• Aby rozmrozić pesto, włóż zamrożoną kostkę do pojemnika i pozostaw do osiągnięcia temperatury pokojowej na blacie lub w lodówce.

Ulubione przepisy z pesto

Co roku robimy ogromne partie pesto, żeby wykorzystać je do końca rośliny bazylii . To doskonały sposób na zachowanie smaku lata na nadchodzące chłodniejsze miesiące. Zastosowania pesto są nieograniczone! Oto kilka naszych ulubionych pomysłów na przepisy wykorzystujące pesto :

• Pizza! Wypróbuj nasze Pizza Pesto Lub Włoska pizza z serkiem wegańskim lub naszym Wegańska pizza .
• Kanapki. Ten Kanapka z grillowanym bakłażanem i pomidorami został zainspirowany naszą podróżą do Włoch! Łączy pesto i tapenadę z oliwek, tworząc słoną, pikantną mieszankę (pomiń ser w przypadku wegańskiej kanapki).
• Makaron. Spróbuj tego smacznego Wegański makaron z pesto : nie da się temu oprzeć!
• Komosa ryżowa. Kolejnym z naszych najpopularniejszych zastosowań pesto jest nasze Przepis na pesto z komosy ryżowej ; dodając pesto do komosy ryżowej, od razu nabiera ona aromatu!
• Burgery: Te Burgery Pesto Portabello Gwiaździste grillowane grzyby z pesto i pomidorami na zapiekanej bułce ciabatta. Jeśli jesteś weganinem, pomiń provalone i obficie posmaruj to wegańskie pesto!
• Dipy: Ten dip z pesto z białej fasoli może być wegański przy użyciu wegańskiego pesto! Dodatek pesto sprawia, że ​​jest wyjątkowo aromatyczny.
• Gnocchi: Ugotuj garnek wegańskich gnocchi (np tej marki ) i oblewamy je wegańskim pesto. Kolacja w mgnieniu oka!

Ten przepis na wegańskie pesto jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Klasyczne wegańskie pesto

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: ¾ szklanki 1X

Opis

To proste wegańskie pesto jest tak samo dobre jak klasyczne pesto bazyliowe… bez sera! Dodaje smaku kanapkom, pizzy, makaronom i nie tylko.

jak gotować brokuły

Składniki

• ½ szklankiniesolone orzeszki piniowe, orzechy nerkowca lub orzechy włoskie*
• 1 łyżkalekka pasta miso
• 2średnie ząbki czosnku, obrane
• 2 filiżankiluźno zapakowana świeża bazylia
• 1 łyżkaświeży sok z cytryny
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• ½ szklankioliwa z oliwek

Instrukcje

1. Na małej, suchej patelni praż orzechy na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez około 2 do 3 minut. Wyjmij orzechy do miski i poczekaj, aż lekko ostygną. (Ten krok jest opcjonalny, ale pozwala uzyskać bardziej wyrazisty smak orzechów.)
2. W robocie kuchennym** połącz wszystkie składniki oprócz oliwy z oliwek. Włącz robot kuchenny i stopniowo wlewaj oliwę z oliwek. Przechowywać przez około 1 tydzień w lodówce i kilka miesięcy w stanie zamrożonym.

Notatki

*Orzeszki piniowe są tradycyjne, ale mogą być drogie. Przetestowaliśmy zarówno orzechy nerkowca, jak i orzechy włoskie i mają świetny smak. Ponieważ często mamy je w naszej spiżarni, używamy tych odmian częściej niż orzeszki piniowe.

**Możesz również wykonać tę samą metodę, używając moździerza i tłuczka, stopniowo dodając liście bazylii i ugniatając je o ścianki moździerza.

• Kategoria: Sos
• Metoda: Mieszany
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski

Ostatnia aktualizacja: wrzesień 2024 r