Zdjęcie: Obrazy Getty’ego
mrożona kawa w prasie francuskiej
Jeśli jestem w barze nurkowym, moim ulubionym napojem jest gin z tonikiem. Jeśli jestem w ładniejszym barze, to jest to wytrawne martini z ginem, a jeśli jestem w rzemieślniczym barze koktajlowym, gdzie większość drinków nosi nazwy takie jak Free Britney lub Ponowne pobieranie Tindera, to jest to pozycja menu zawierająca gin i jest w nim coś cytrusowego. Nie jestem jedyną osobą, która często sięga po gin przy zamawianiu napoju — po spadku popularności w drugiej połowie XX wieku, rozwoju kultury rzemieślniczych koktajli, a także wzroście popytu na alkohole premium, gin stał się znów modne, wraz z rozwojem branży przewidywano, że będzie kontynuowany przez kilka następnych lat. Gin to idealny wybór dla barmanów, którzy chcą tworzyć bardziej przemyślane koktajle , zwłaszcza że składniki botaniczne zapewniają temu wszechstronnemu alkoholowi niemal nieskończoną gamę profili smakowych, z których można korzystać.
Wszystkie giny są nasycone substancjami roślinnymi, znanymi również jako dodatki roślinne. Obejmują one różnorodne zioła, korę, cytrusy, korzenie i nasiona. Jedyny środek botaniczny, który Wszystko do ginu potrzebne są jagody jałowca; poza tym jest to wybór sprzedawcy. Jagody jałowca nadają ginowi charakterystyczny ziołowy, sosnowy, niemal leczniczy smak – chociaż gorzelnicy mogą dodać więcej lub mniej jałowca, w zależności od swoich preferencji. Jeśli wolisz gin bardziej jałowcowy, sięgnij po London Dry.
Inne składniki botaniczne to miejsce, w którym pojawia się magia tworzenia unikalnego profilu dla każdego ginu. Składniki takie jak skórki cytrusów, kolendra, korzeń arcydzięgla czy kardamon są uważane za klasyczne dodatki do ginu. Szary wieloryb wykorzystuje substancje roślinne zbierane na szlakach migracyjnych wieloryba kalifornijskiego, w tym wodorosty morskie i migdały. Oprócz kilku bardziej tradycyjnych składników, Noś je obejmuje sześć japońskich ziół uprawianych przez cztery pory roku: liść sakury (wiosna), kwiat sakury (wiosna), yuzu (zima), herbata gyokuro (lato), herbata sencha (lato) i pieprz sansho (jesień). Niektóre z dostępnych opcji przemawiają do mnie bardziej niż inne. Chętnie spróbuję Gin z opuncji i kwiatu pomarańczy Condesa’s , na co dokładnie wskazuje jego nazwa. I chociaż na pewno bym tego spróbował, jestem trochę sceptyczny Anty Gin , kolejny dosłownie nazwany produkt nasycony czerwonymi mrówkami drzewnymi.
Ta różnorodność oznacza, że możesz dostosować gin, którego używasz, do przygotowywanego koktajlu, ponieważ nie każdy bukiet botaniczny będzie odpowiedni do każdego napoju. Alkohol o charakterze cytrusowym byłby dobrą opcją dla francuski 75 , podczas gdy gin, którego używasz do martini, powinien dobrze komponować się z dowolnymi składnikami roślinnymi wermut ty wybierasz. Dzięki właściwemu możesz nawet zamienić gin w koktajle, które normalnie by tego nie wymagały. Na przykład gin dojrzewający w beczce ma nuty karmelu, które można znaleźć w bourbonie, i może stanowić świetny dodatek Staromodny (lub popijać bezpośrednio). Jeśli więc uważasz, że nie jesteś smakoszem ginu, pomyśl jeszcze raz – prawdopodobnie istnieje pewna kombinacja ziół, owoców, korzeni, owadów, nasion, kory i przypraw, która daje butelkę tego trunku, który pokochasz.
napoje whisky z tonikiem
