Sałatka z dzikiego ryżu

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na sałatkę z dzikiego ryżu jest prosty i pełen smaku, z chrupiącymi warzywami, orzechami pekan, żurawiną, pikantnym dressingiem i serem feta!

Oto pożywny dodatek na jesień i zimę, który aż prosi się, aby wskoczyć na Twój stół: sałatka z dzikiego ryżu ! Ta mieszanka ryżu z chrupiącymi warzywami, orzechami pekan, żurawiną i kruszonką z sera feta jest idealna na każdą okazję, od świąt po prostą, przytulną kolację. Klonowy sos winegret Dijon nadaje całości pikantny smak, przerywany porcjami świeżej pietruszki. Jest dość prosty w przygotowaniu i łatwy do wykonania z wyprzedzeniem. Problemy z przystawkami rozwiązane!

Czego potrzebujesz do sałatki z dzikiego ryżu

Dziki ryż jest idealny do przepisów na jesień i zimę, ale czy wiesz, że technicznie rzecz biorąc nie jest to ryż? To nasiona rodzimej trawy rosnącej w jeziorach i strumieniach w północnych Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Ale ponieważ wygląda tak podobnie, w większości kuchni dziki ryż jest traktowany jak ryż. Było to ważne pożywienie dla rdzennych Amerykanów zamieszkujących górną część Wielkich Jezior w USA. (Pochodzę z Minnesoty, więc dziki ryż był częścią dziedzictwa i historii miejsca, w którym dorastałem!)

Ta sałatka z dzikiego ryżu wykorzystuje mieszankę dzikiego ryżu, która łączy dziki ryż z różnymi rodzajami ryżu (najczęściej brązowego). Dzięki temu jest zarówno bardziej ekonomiczny, jak i ma lepszą konsystencję sałatki! Oto, czego będziesz potrzebować do sałatki z dzikiego ryżu:

• Składniki spiżarni: Mieszanka dzikiego ryżu, sól, ocet winny biały, musztarda Dijon, syrop klonowy lub cukier, oliwa z oliwek, orzechy pekan, suszona żurawina
• Świeże składniki: seler, zielona cebula, włoska pietruszka
• Nabiał: Ser feta pokruszony (pomiń w przypadku wersji wegańskiej i dodaj więcej soli do smaku)

Uwagi dotyczące stosowania mieszanki dzikiego ryżu

Mieszanka dzikiego ryżu jest idealna do stosowania w sałatkach, ponieważ sama konsystencja dzikiego ryżu może być dość ciężka. Często stosuje się mieszanki dzikiego ryżu brązowy ryż , a czasem inne rodzaje, takie jak ryż czerwony i czarny. Dzięki temu mieszanka jest tańsza w produkcji i ma bardziej puszystą konsystencję, dzięki czemu jest przyjemniejsza do spożycia niż konsystencja prostego dzikiego ryżu.

W tym przepisie można użyć dowolnego opakowania oznaczonego mieszanką dzikiego ryżu. Instrukcje gotowania mogą się różnić w zależności od marki, dlatego należy stosować czas i płyn podany na opakowaniu, jeśli różni się od tego przepisu.

Czy to działa w przypadku 100% dzikiego ryżu?

Ta sałatka z dzikiego ryżu pasuje również do czystego dzikiego ryżu! Jeśli masz tylko czysty dziki ryż, możesz go również użyć. Czas gotowania jest zasadniczo taki sam, ale po ugotowaniu zużyjesz więcej wody i odlejesz nadmiar płynu (w porównaniu z pozwoleniem, aby woda wchłonęła się w przypadku metody mieszania dzikiego ryżu). Po prostu dokonaj następujących zmian:

• Użyj 2 ½ szklanki wody zamiast 1 ¾ szklanki.
• Gotuj na wolnym ogniu przez 45 do 50 minut, aż ryż będzie rozdzielony i miękki. (Większość ziaren pęknie, ale nie wszystkie: patrz to zdjęcie .) Jeśli większość ziaren nie jest popękana, kontynuuj gotowanie, w razie potrzeby dodając więcej wody.
• Po ugotowaniu odcedź nadmiar płynu.

Dostosowywanie przepisu na sałatkę z dzikiego ryżu

Ten przepis na sałatkę z dzikiego ryżu jest pełen dobroci i zawiera jesienne smaki selera, zielonej cebuli i pietruszki z orzechowymi orzechami pekan i słodką żurawiną. Chcesz zamienić niektóre składniki, aby przygotować własne danie, lub dodać do mieszanki ulubione produkty? Oto kilka pomysłów:

• Posiekane jabłko
• Nasiona granatu
• Suszone wiśnie
• Nasiona dyni
• Orzechy włoskie
• Mała rukola
• Świeży rozmaryn lub szałwia, używając niewielkich ilości, ponieważ te zioła są bardzo mocne.

Więcej sałatek zbożowych i dodatków

Ta sałatka z dzikiego ryżu to najlepsza jesienna i zimowa potrawa. To wspaniałe sałatka jesienna Lub Przystawka na Święto Dziękczynienia , sprawdza się na Boże Narodzenie i można go wszechstronnie wykorzystać na każdym rodzaju kolacji. Połącz to z kurczak , pieczony łosoś lub wegetariańskie obiady na pożywną, sycącą stronę. Oto kilka innych świetnych dodatków do wypróbowania:

• Próbować Nasz najlepszy przepis na puree ziemniaczane lub spróbuj Chrzanowe Puree Ziemniaczane
• Wybierz Łatwa sałatka z soczewicy
• Chwyć a Sałatka Jabłkowa Lub Kalesław
• Robić Pieczona Dynia Żołędziowa Lub Pieczona dynia Delicata
• Mieszać Ryż Cytrynowy , Ryż Pesto Lub Ryż bazyliowy

Nasz najlepszy przepis na puree ziemniaczane

Łatwa sałatka z soczewicy

Sałatka Jabłkowa

Pieczona Dynia Żołędziowa

Przepis na sałatkę z dzikiego ryżu…

Wegetariańskie i bezglutenowe. W wersji wegańskiej pomiń kruszonkę sera feta.

Sałatka z dzikiego ryżu

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 45 minut
• Całkowity czas: 1 godzina
• Dawać: 4do 61X

Opis

Ten przepis na sałatkę z dzikiego ryżu jest prosty i pełen smaku, z chrupiącymi warzywami, orzechami pekan, żurawiną, pikantnym dressingiem i serem feta!

Składniki

• 1 filiżankamieszanka niegotowanego dzikiego ryżu (mieszanka brązowego i dzikiego**)
• ¾ łyżeczki sól koszerna , podzielony
• 2żeberka selerowe, pokrojone w cienkie plasterki
• 2zielona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 2 łyżkiposiekana świeża włoska pietruszka
• 1 łyżkabiały ocet winny
• 1 łyżkaMusztarda Dijon
• 1 łyżkasyrop klonowy lub cukier
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• ½ szklankipokruszony ser feta (opcjonalnie; pominąć w przypadku wegan)
• ½ szklankisuszona żurawina
• ½ szklankiposiekane orzechy pekan

Instrukcje

1. Ryż przepłucz na drobnym sitku pod zimną wodą. Dodaj ryż do rondla z 1 ¾ szklanki wody i, jeśli to konieczne, 1 łyżką oliwy z oliwek lub masła (opcjonalnie). Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do małego i gotować przez 45 minut lub do momentu wchłonięcia całego płynu (patrz uwagi* i **). Przykryj i odstaw na 10 minut, aby odpoczęło. Wymieszaj ¼ łyżeczki sól koszerna . Następnie wyłóż ryż na blachę w jednej warstwie i włóż do zamrażarki na 5 minut, aż ryż osiągnie temperaturę pokojową. (Możesz też przygotować ryż wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania, do 2 dni).
2. W międzyczasie przygotuj seler, zieloną cebulę i pietruszkę zgodnie z instrukcją powyżej.
3. W małej misce wymieszaj biały ocet winny, musztardę Dijon, syrop klonowy, oliwę z oliwek i ½ łyżeczki sól koszerna .
4. Gdy ryż jest ugotowany i ostudzony, wymieszaj go w dużej misce z posiekanymi warzywami, dressingiem, kruszonką sera feta, suszoną żurawiną i posiekanymi orzechami pekan. Jeśli chcesz, dodaj na wierzch kilka kruszonek fety i orzechów pekan.
5. Sałatka najlepiej smakuje na świeżo, ale można ją przechowywać w lodówce do 3 dni. Aby przygotować wcześniej, ugotuj ryż, wymieszaj wcześniej sos i wstaw do lodówki. Przed podaniem dodaj wszystkie składniki sałatki.

Notatki

*Możesz użyć dowolnego opakowania oznaczonego mieszanką dzikiego ryżu, które zawiera mieszankę dzikiego ryżu z innymi rodzajami ryżu, w tym brązowym, czerwonym i czarnym. Instrukcje gotowania mogą się różnić w zależności od marki, dlatego należy stosować czas i płyn podany na opakowaniu, jeśli różni się od tego przepisu.

**Jeśli masz tylko czysty dziki ryż, możesz go również użyć. Użyj 2 ½ szklanki wody zamiast 1 3/4. Gotuj na wolnym ogniu przez 45 do 50 minut, aż ryż będzie rozdzielony i miękki. (Większość ziaren się rozpadnie, ale nie wszystkie: patrz zdjęcie.) Jeśli nie, kontynuuj gotowanie, aż większość ziaren się rozpadnie, w razie potrzeby dodając więcej wody. Gdy ryż się ugotuje, odcedź nadmiar płynu.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański