Łatwa sałatka z soczewicy

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na sałatkę z soczewicy jest ulubionym przez wszystkich: pełen kontrastów smaku i tekstury! To doskonały pomysł na dodatek do drugiego dania lub lunch.

jak zrobić lawiny błotne

Nie ma nic lepszego niż skromna soczewica. A jeden z naszych ulubionych sposobów jego wykorzystania? To łatwe przepis na sałatkę z soczewicy ! Wykorzystuje wszystko, co dobre w tej bogatej w białko roślinie strączkowej i sprawia, że ​​śpiewa. Smak wyskakuje z pikantnymi i pikantnymi nutami, łącząc delikatną soczewicę z mocnym dressingiem Dijon z białego octu winnego, chrupiącym ogórkiem, świeżymi pomidorami i słoną fetą. Pozostaje aromatyczny w lodówce przez kilka dni, dzięki czemu resztki są wyrównane lepsza !

Składniki tego przepisu na sałatkę z soczewicy

Ten przepis na sałatkę z soczewicy ma klasyczne, pikantne smaki, które z czasem stają się jeszcze lepsze. Ta bogata w białko sałatka jest idealnym dodatkiem, zwłaszcza do dań wegetariańskich i wegańskich, ponieważ pomaga poczuć się bardziej sytym niż warzywa liściaste. Świetnie nadaje się również jako sałatka na lunch, ponieważ dobrze wytrzymuje przechowywanie w lodówce: i ponownie, to białko roślinne pomaga zapewnić uczucie sytości na całe popołudnie. Oto zawartość naszego idealnego przepisu na sałatkę z soczewicy:

• Soczewica brązowa: można również użyć soczewicy zielonej, ponieważ gotują się podobnie
• Rosół warzywny
• Wiśniowe pomidory
• Ogórek angielski
• Czerwona cebula
• Mała rukola
• Suszone pomidory
• Ocet z białego wina
• Oliwa z oliwek i olej neutralny
• Cukier
• Musztarda Dijon
• Oregano, czosnek w proszku i sól
• Ser feta, opcjonalnie

Rodzaje soczewicy

Soczewica brązowa to najbardziej standardowa odmiana soczewicy. Gotują się szybko i mają tendencję do rozpadania się po ugotowaniu, zamiast zachować swój kształt. Mają brązowy kolor i płaski kształt przypominający soczewkę. Jakie inne rodzaje soczewicy pasują do tego przepisu?

czego mogę użyć zamiast oleju kokosowego

• Soczewicę zieloną można zastąpić soczewicą brązową. Soczewica zielona ma bardziej pieprzny smak niż soczewica brązowa.
• Soczewica francuska lub soczewica czarna są mniejsze i zachowują swój kształt po ugotowaniu. Gotuj do miękkości, postępując zgodnie z poniższymi instrukcjami. Tutaj też się sprawdzają, choć my wolimy smak z brązową soczewicą.
• Unikaj czerwonej soczewicy. Czerwona soczewica szybko się rozpada i staje się papkowata; najlepiej nadają się do zup i gulaszy.

Klucz do tego sosu do sałatki z soczewicy

Ten przepis na sałatkę z soczewicy ma dressing podobny do sosu z naszych ulubionych przepisów na sałatkę tortellini. Klucz? Kombinacja olej neutralny i oliwa z oliwek . Oliwa z oliwek jest zdrowym olejem, który dodaje charakterystycznego smaku, ale w lodówce może stwardnieć i stać się gruby. Olejek neutralny Dobrze trzyma się w lodówce, więc zmieszanie jej z oliwą z oliwek sprawia, że ​​konsystencja sałatki dobrze się zachowuje z biegiem czasu.

Resztki smakują jeszcze lepiej

Ta sałatka z soczewicy Dobrze oszczędza, a resztki smakują jeszcze lepiej ! Sos jeszcze bardziej marynuje się z soczewicą, dzięki czemu lepiej chłonie ona smaki. Ten przepis jest idealnym kandydatem do wykonania zdrowe obiady przez cały tydzień. Można go również używać do wspólnych obiadów, ponieważ idealnie nadaje się do dodania wegetariańskiego białka do talerza.

Sałatka z soczewicy na każdą dietę

Ta sałatka z soczewicy smakuje świetnie sama. Jeśli jesz fetę, dodaje to świetnego słonego ponczu: ale nie jest potrzebne! Oto kilka uwag na temat preferencji dietetycznych:

• W wersji wegetariańskiej i bezglutenowej skorzystaj z poniższego przepisu.
• W wersji wegańskiej i bezmlecznej pomiń ser feta. Możesz dodać jeszcze kilka szczypt soli.

Więcej przepisów na soczewicę

Soczewica to jedna z najbardziej wszechstronnych roślin strączkowych! Oto kilka innych przepisy na soczewicę kochamy:

substytut grzybów cremini

• Iść po Zupa z czerwonej soczewicy , Zupa z soczewicy Lub Zupa Z Soczewicy Curry
• Złapać Sałatka Z Soczewicy Z Fetą Lub Sałatka francuska z soczewicy
• Zrób garnek Przyprawiona brązowa soczewica , Prosta francuska soczewica Lub Przyprawiona czarna soczewica
• Próbować Szybkie curry z soczewicą kokosową

Prosta zupa z czerwonej soczewicy

Sałatka francuska z soczewicy

Przyprawiona brązowa soczewica

21 przepisów na soczewicę do wypróbowania już teraz

Ten przepis na sałatkę z soczewicy jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe. W przypadku dań wegańskich i roślinnych pomiń fetę.

Łatwa sałatka z soczewicy

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 6 1X

Opis

Ten przepis na sałatkę z soczewicy jest ulubionym przez wszystkich: pełen kontrastów smaku i tekstury! To doskonały pomysł na dodatek do drugiego dania lub lunch.

Składniki

• 1 ½ szklankisucha brązowa soczewica
• 4 filiżanki bulion warzywny
• 1 łyżeczka sól koszerna , podzielony
• 1 filiżankaćwiartki pomidorków koktajlowych (5 uncji)
• 1 filiżankadrobno pokrojony ogórek angielski (½ ogórka)
• ¼ szklankidrobno posiekaną czerwoną cebulę
• ¼ szklankisuszone pomidory (zalane olejem), grubo posiekane
• 2 filiżankimłoda rukola (lub posiekany szpinak)
• 2 łyżkibiały ocet winny
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 2 łyżki olej neutralny (olej z pestek winogron, roślinny lub rzepakowy)
• ½ łyżkicukier granulowany
• ½ łyżkiMusztarda Dijon
• 1 łyżeczkasuszone oregano
• ½ łyżeczkiproszek czosnkowy
• ¼ szklankiser feta, do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje

1. W dużym rondlu gotujemy soczewicę z bulionem i ½ łyżeczki sól koszerna przez 15 do 20 minut, aż będą miękkie. Odcedź je na durszlak, a następnie pozostaw na 5 minut, aby ostygły.
2. W międzyczasie przygotuj pomidory, ogórek, czerwoną cebulę i suszone pomidory, jak opisano powyżej.
3. W średniej misce wymieszaj biały ocet winny, oliwę z oliwek, olej neutralny , cukier granulowany, musztarda Dijon, oregano, czosnek w proszku i ½ łyżeczki sól koszerna .
4. Gdy soczewica ostygnie, wymieszaj ją w dużej misce z dressingiem oraz pomidorami, ogórkiem, czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i rukolą. Jeśli chcesz, dodaj ser feta (jeśli podajesz bez fety, spróbuj i dodaj kilka szczypt soli, jeśli to konieczne). Podawać od razu lub przechowywać w lodówce do 5 dni.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegańskie