Łatwy pieczony łosoś

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na łososia pieczonego w piekarniku doskonale przyprawione, pełne smaku i gotowe w zaledwie 20 minut! Jest to idealne rozwiązanie na pracowite wieczory w tygodniu lub na szybki posiłek, który może zaimponować.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Zatrzymaj się w tym miejscu i dodaj do zakładek ten przepis na pieczonego łososia, bo nigdy nie będziesz potrzebować kolejnego! Jako żonaci autorzy książek kucharskich, którzy próbowali niezliczonych przepisy na łososia , to jest przepis na pieczonego łososia, który zbiera entuzjastyczne recenzje od przyjaciół i rodziny. Delikatny filet jest doskonale doprawiony brązowym cukrem i przyprawami i ma cudowną chrupiącą polewę. Oto dlaczego to kochamy:

• Jest doskonale doprawione. Połączenie wędzonej papryki, sproszkowanej cebuli, czosnku i tymianku sprawdza się znakomicie (używamy jej również na naszych pieczone udka z kurczaka ).
• Ma chrupiący wierzch. Koniec z papkowatym łososiem: ten ma cudowną chrupiącą polewę z nutą brązowego cukru.
• To takie proste. Wykonanie zajmuje zaledwie 20 minut! Przygotuj się na zaimponowanie teściowej, sąsiadom, szefowi lub partnerowi bez żadnego wysiłku.

Wyróżniony komentarz czytelnika

To było absolutnie pyszne, a jakie proste w przygotowaniu! Ryba była bardzo łuszcząca się i delikatna, a jej dymny smak niemal uzależniał. Co może być lepszego niż posiadanie czegoś, co jest łatwe do wykonania i smakuje wspaniale? Bez wątpienia zrobię to ponownie wkrótce! -Annika

Kluczowe składniki tego przepisu na łososia pieczonego w piekarniku

Aby uzyskać najlepszy przepis na pieczonego łososia, musisz zacząć od wspaniałego filetu rybnego. Łatwiej to powiedzieć niż zrobić, ponieważ istnieje wiele różnych sposobów sprzedaży łososia w sklepie. Ogólnie rzecz biorąc, trzymaj się z daleka od tych dużych, ekonomicznych toreb do zamrażania. Oto kilka wskazówek:

• Poszukaj filetów z łososia o grubości od 1 do 1 1/2 cala. W sklepie możesz znaleźć ten typ oznaczony jako środkowy. Można też użyć cieńszych filetów, np łosoś skarpetkowy , których gotowanie zajmuje mniej czasu.
• Kupuj świeżego łososia, jeśli to możliwe, złowionego na wolności. Łosoś świeży ze stoiska rybnego ma zwykle najlepszy smak. Mrożone mogą działać, ale wybierz najwyższą możliwą jakość. Ryby dziko żyjące w Twoim kraju to zazwyczaj wybór zrównoważony. Istnieją również opcje jakości w dobrze regulowanych gospodarstwach; Widzieć Przewodnik konsumencki dotyczący zegarków z owocami morza .
• Dodaj tę prostą mieszankę przypraw. Będziesz potrzebować połączenia brązowego cukru, wędzonej papryki, sproszkowanej cebuli, czosnku w proszku, suszonego tymianku, kminku i soli. Przed przyprawieniem posmaruj cienką warstwą oliwy z oliwek.

Jak upiec łososia: krok po kroku

Ten przepis na pieczonego łososia wymaga doprawienia ryby brązowym cukrem i przyprawami, a następnie upieczenia do miękkości. Kiedyś pieczemy łososia tylko w opakowaniu foliowym, ale okazuje się, że jest bardzo wilgotny i papkowaty. Ta metoda pieczenia łososia, która pozwala uzyskać lekko karmelizowany wierzch, zbiera entuzjastyczne recenzje! Oto kroki, jak upiec łososia:

Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Pozwól, aby łosoś osiągnął temperaturę pokojową (lub zalej go słoną wodą).

Krok 2: Łososia o temperaturze pokojowej ułóż na wyłożonej folią blasze do pieczenia. Skropić oliwą z oliwek i doprawić (zobacz pełny przepis).

Krok 3: Piec łososia przez 10 do 16 minut, aż będzie miękki i różowy w środku, a temperatura wewnętrzna w środku będzie wynosić od 125 do 130°F.

Podawać udekorowane drobno posiekaną natką pietruszki. W razie potrzeby dodaj a sos łososiowy !

Wersja: spróbuj pieczonego łososia cytrynowego

Chcesz wymieszać ten pieczony łosoś? Naszą ulubioną odmianą jest łosoś cytrynowy , nasycony cytrusowymi świeżymi smakami!

• Średnie naczynie do pieczenia posmaruj oliwą z oliwek, następnie ułóż na dnie plasterki 1 cytryny i dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek. Na wierzchu ułóż łososia i posyp filety 1 łyżeczką sól koszerna .
• Wymieszaj 1 łyżeczkę czosnku w proszku i ½ łyżeczki suszonego kopru cebulowego, a następnie równomiernie posyp filety.
• Piec w taki sam sposób, jak w przepisie podstawowym, a następnie przed podaniem polać sosem na patelni.

Podawać z sosem!

Najlepszą częścią tego przepisu na łososia pieczonego w piekarniku jest to, że jest on doskonale przyprawiony sam w sobie: nie wymaga sosu, aby smakował wspaniale! Ale możesz dodać jeden, aby podnieść poprzeczkę. Oto kilka naszych ulubionych pomysły na sos łososiowy :

• Sos maślany: Spróbuj sosu maślano-czosnkowego, sos maślany cytrynowy Lub sos pieprzowo-cytrynowy .
• Sos kremowy: Zanurz go w sos musztardowy , klasyczny remulada , Lub sos koperkowy .
• Chimichurri: świeża kolendra i pietruszka łączą się w świeżą i pikantną, jasnozieloną barwę chimichurri sos.
• Kremowy sos do patelni: spróbuj wyrafinowanego smaku Sos kremowy z suszonych pomidorów .

Sos musztardowy

Chimichurri

Sos Koperkowy

Remulada

Sposoby podawania tego przepisu na pieczonego łososia

Chcesz zrobić z tego posiłek? Wypróbuj niektóre z nich strony do łososia , z których żaden nie wymaga piekarnika!

• Zielona sałatka: Ubij a posiekana sałatka , sałatka jabłkowa , sałatka z kopru włoskiego i pomarańczy , Kolejna sałatka , Lub sałatka z rukoli .
• Zielone warzywa: spróbuj zielona fasola , groszek , pieczone szparagi , brokuł , smażone brokuły , Lub smażony szpinak .
• Produkty pełnoziarniste: garść ziaren doskonale komponuje się z rybami. Spróbuj dodać ryż cytrynowy , kuskus , orzo , Lub komosa ryżowa .

Sałatka z rukoli

Smażone brokuły

Ryż Cytrynowy

Orzo

Sałatka z endywii

Przechowywanie resztek

Pozostały łosoś można przechowywać w lodówce do 3 dni, przechowywany w szczelnym pojemniku. Podgrzej go na patelni na średnim ogniu lub w piekarniku o temperaturze 400 F, aż będzie ciepły. Lub zmień jego przeznaczenie przepisy na resztki łososia tak jak sałatka z łososia , A miska ryżu z łososiem i wiele więcej!

Więcej przepisów na łososia

Lubisz gotować z łososiem? Oto kilka innych przepisy na łososia spróbować:

• Wybierz podstawy: spróbuj patelnia przysmażona , marynowane , grillowany , Lub gotowany .
• Robić wędzony łosoś Lub łosoś skarpetkowy .
• Próbować tacos z łososiem , A kanapka z łososiem lub Sałatka Cezar z łososiem ,
• Wybierz burgery z łososiem , A miska z łososiem , lub to smaczne łosoś miodowo-czosnkowy .

Łatwy łosoś smażony na patelni

Grillowany łosoś

Prosta marynata do łososia

35 łatwych przepisów na łososia

Notatki dietetyczne

Ten przepis na łososia pieczonego w piekarniku jest pescatarianski, bezmleczny i bezglutenowy.

Często zadawane pytania

400°F (200°C) pozwala uzyskać smaczny i delikatny kawałek ryby.

Piec łososia w temperaturze 200°C przez 10 do 16 minut, w zależności od grubości, aż będzie miękki i różowy w środku (temperatura wewnętrzna powinna wynosić od 125 do 130°F w środku). Filet o grubości 1 cala powinien gotować się łącznie przez około 15 minut.

Aby uzyskać chrupiący wierzch, gdy łosoś ma temperaturę 150°F, grilluj przez około 2 minuty (mniej więcej 2 ostatnie minuty gotowania).

Lepka biała substancja, która wypływa na powierzchnię po ugotowaniu kawałka łososia, nazywa się albuminą: jest to skoagulowane białko, które wycieka na powierzchnię podczas pieczenia. The ilość albuminy różni się w zależności od ryby, więc nie można tego kontrolować. Można go bezpiecznie zjeść, ale wygląda nieatrakcyjnie.

Kupuj wysokiej jakości świeże ryby. Najlepiej kupować świeżego łososia, a zawartość białego mięsa może się różnić w zależności od stoiska z rybami w każdym sklepie spożywczym, mimo że nie ma różnicy w etykietowaniu. Eksperymentuj, aby znaleźć źródło, które pokochasz.

Zasolić rybę przed gotowaniem. Umieszczenie ryby w roztworze solanki na 15 minut przed pieczeniem może pomóc w zmniejszeniu albuminy (patrz uwagi w pkt przepis poniżej ).

Łatwy łosoś pieczony w piekarniku

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Ten przepis na łososia pieczonego w piekarniku jest doskonale doprawiony, pełen smaku i gotowy w zaledwie 20 minut! Jest to idealne rozwiązanie na pracowite wieczory w tygodniu lub na szybki posiłek, który może zaimponować.

Składniki

• 1 1/2funtów lub4(6 uncji) filety z łososia, jeśli to możliwe, złowione na wolności*
• Oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka sól koszerna
• ½ łyżkibrązowy cukier
• 1 łyżeczkawędzona papryka
• 1 łyżeczkaproszek czosnkowy
• ½ łyżeczkiproszek cebulowy
• ½ łyżeczkisuszony tymianek
• ¼ łyżeczkikminek

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400°F. Pozwól, aby łosoś osiągnął temperaturę pokojową (lub zalej go solą**).
2. Połóż duży arkusz folii aluminiowej na blasze do pieczenia i posmaruj go oliwą z oliwek. Każdy kawałek łososia osusz i połóż na folii skórą do dołu. Posmaruj oliwą z oliwek. Posypać łososia sosem sól koszerna równomiernie rozdzielone pomiędzy filety.
3. W średniej misce wymieszaj brązowy cukier, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, tymianek i kminek. Posyp równomiernie powstałą mieszanką wierzch filetów.
4. Piec łososia przez 10 do 16 minut, w zależności od grubości, aż będzie miękki i różowy w środku (temperatura wewnętrzna powinna wynosić od 125 do 50°F w środku). Filet o grubości 1 cala powinien gotować się łącznie przez około 15 minut. Aby uzyskać chrupiący wierzch, gdy łosoś ma temperaturę 150°F, grilluj przez około 2 minuty (mniej więcej 2 ostatnie minuty gotowania).

Notatki

* Odmiana łososia cytrynowego: Idź do Łosoś cytrynowy . Możesz też posmarować średnie naczynie do pieczenia oliwą z oliwek, dodać plasterki 1 cytryny i skropić 2 łyżkami oliwy z oliwek (lub solonym masłem, pokrojonym w plastry). Połóż łososia na cytrynach i posyp 1 łyżeczką sól koszerna podzielone pomiędzy filety. W średniej misce wymieszaj 1 łyżeczkę sproszkowanego czosnku, ½ łyżeczki sproszkowanej cebuli i ½ łyżeczki suszonego koperku, a następnie równomiernie posyp mieszaniną filety. Piecz w sposób przypominający łososia, jak w kroku 4 powyżej, a następnie przed podaniem polej sosem na patelni.

** Zalać łososia (opcjonalnie): Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, w płytkim naczyniu wymieszaj 4 szklanki wody o temperaturze pokojowej i 3 łyżki sól koszerna . Łososia włóż do wody i odczekaj 15 minut (tyle powinien wystarczyć na rozgrzanie).

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Owoce morza
• Dieta: Bezglutenowe