13 koktajli winnych, które sprawią, że tanie wino zabłyśnie

Rosé 75 w okularach. Zdjęcie:

Christopher Testani / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Dzięki mocy, która pozwala na dodanie owocowych, drożdżowych, pikantnych lub kwiatowych nut w każdym nalaniu, łatwo zrozumieć, dlaczego wino jest jednym z naszych ulubionych składników podczas przygotowywania koktajli.

Niezależnie od tego, czy sięgniemy po szampana, Cavę czy Prosecco, aby dodać odrobinę musu i świątecznego nastroju do uroczystych drinków, takich jak French 75 i Kir, sięgniemy po dostępne czerwone wino, aby przygotować porcję Sangrii, czy też przygotujemy z tego szybki highball butelka Porto, która od zawsze wisi z tyłu naszej szafki, koktajle winne cieszą tłumy, są łatwe w skalowaniu i orzeźwiające.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak dodać wino do następnego koktajlu.

Czerwona Sangria

Brie Goldman / Stylizacja jedzenia: Lauren McAnelly / Stylizacja rekwizytów: Sue Mitchell

Niemal nie sposób rozmawiać o koktajlach winnych, nie wspominając o klasycznej sangrii z czerwonego wina.

Ten elastyczny, przyjemny klasyk można łatwo przygotować z Grenache, który często może pochwalić się smakiem dojrzałych czerwonych wiśni lub niedrogimi Tempranillos, które mogą dodać ostrzejszych nut do Twojego dzbanka. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na kieliszki, szklanki do skał czy szklanki do wody, nie ma złego sposobu na podanie sangrii.

opcje sałatek

Hugo Spritza

Fotograf: Jen Causey, stylistka żywności: Emily Nabors Hall, stylistka rekwizytów: Claire Spollen

Wynaleziony w 2005 roku przez Rolanda Grubera, barmana z północnowłoskiego miasta Naturno, Hugo Spritz stał się szczególnie popularny w ostatnich latach.

Z zaskakująco wytrawnym finiszem, ten spritz z kwiatem czarnego bzu jest wzbogacony zdrowym dodatkiem gałązek mięty, który sprawia, że ​​każdy łyk wydaje się chłodny i lekki.

Różowy Francuski 75

Rosé 75 w okularach.

Christopher Testani / Stylizacja potraw: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Fani klasycznego francuskiego 75 będą się zastanawiać, dlaczego nie użyli musującego różu, aby przenieść ten musujący, uroczysty napój na wyższy poziom.

Połączenie syropu różowego i różowego wina sprawia, że ​​ten delikatny koktajl jest szczególnie kwiatowy, a sok z cytryny dodaje niezbędnej kwasowości, aby zapobiec mdłości.

Belliniego

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Lucy Simon

wzbogacony cydr jabłkowy

Według grupy restauracyjnej Cipriani, Guiseppi Cipriani wynalazł ten koktajl w Harry's Bar w Wenecji już w 1948 roku.

Klasyczne, słodkie połączenie puree brzoskwiniowego, mrożonych brzoskwiń i niedrogiego szampana sprawia, że ​​ten koktajl łatwo jest popijać podczas brunchu.

Negroni źle

Matt Taylor-Gross

Po niedawnym odrodzeniu się sławy dzięki wirusowemu wywiadowi z HBO Dom Smoków gwiazda Emma D'Arcy, Negroni Sbagliato po raz kolejny stała się ostoją.

Ten duchowy koktajl wymaga klasycznych składników, które znajdziesz w: Negroni , ale zyskuje musujący finisz dzięki odrobinie szampana.

francuski 75

Chelsea Kyle / Stylizacja potraw autorstwa Drew Aichele

Legenda głosi, że francuski model 75 został po raz pierwszy nazwany „ siedemdziesiąt pięć, po francuskim karabinie używanym podczas I wojny światowej.

Ten świąteczny koktajl to jeden z naszych ulubionych sposobów na uczczenie wyjątkowej okazji. Podczas gdy tradycyjny przepis wymaga szampana, u nas przyrządzasz francuskie 75 z Cavą lub nawet musujący Chenin Blanc.

Basen Różany

Christopher Testani / Stylizacja potraw: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Po francusku „basen” i „wino wydłużane lodem” Piscine nie może być łatwiejsze do zrobienia — po prostu dodaj trochę lodu do ulubionego kieliszka różowego.

To „przepis bez przepisu” od Rebeki Peppler Południe to jeden z naszych ulubionych sposobów na ochłodzenie się, gdy robi się ciepło.

czy można zamrozić serek śmietankowy

Miękkie ramiona

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Lucy Simon / Okulary od Mamo

Jeśli uważasz, że Riesling nie pasuje do koktajlu, poznaj Soft Arms, przyjemny napój o niskiej zawartości ABV.

Sherry Fino dodaje zasolenia temu ziołowemu, nieoczekiwanemu koktajlowi winnemu, a ocet yuzu dodaje mile widzianego kopa kwasowości.

Białe porto z tonikiem

Greg Dupree / Stylizacja jedzenia: Julian Hensarling / Stylizacja rekwizytów: Julia Bayless

Sok z limonki i mięta dodają wyrazistości temu przewiewnemu highballowi.

Baza wzmocnionego wina z białych winogron pochodzących z portugalskiej doliny Duoro sprawia, że ​​smak tego dwuskładnikowego koktajlu winnego jest znacznie bardziej złożony, niż jest w rzeczywistości.

Zamrożone hula-hop

Zdjęcie: Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Audrey Davis

Ta słodka, ale cierpka mieszanka ananasa, malin i cytryny dodaje świeżego owocowego smaku obowiązkowemu mrożonemu napojowi Ericka Castro.

Wzbogacone białym rumem, Aperol i wytrawne czerwone wino, ten trunek jest mocniejszy niż się wydaje. Gorąco polecamy zrobić własny syrop malinowy, mieszając prosty syrop ze świeżymi jagodami z targu.

Zatrzymaj Klepsydrę

Zdjęcie: Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Audrey Davis

Soczyste, dojrzałe brzoskwinie doskonale komponują się z chłodną, ​​orzeźwiającą herbatą miętową.

Gwiazdą tego trunku jest sherry Amontillado, w którym dominują nuty wanilii i prażonych orzechów laskowych. Sherry dodaje słodkiej, przyjemnej złożoności temu mrożonemu koktajlowi, a świeże brzoskwinie i kostki lodu z herbaty miętowej ujarzmiają ciepło żywiołu imbiru.

Spritz z czerwonego wina jeżynowego

Greg Dupree / Stylizacja jedzenia: Julian Hensarling / Stylizacja rekwizytów: Julia Bayless

Wykorzystaj resztki czerwonego wina w tym pikantnym, ziołowym spritzu.

gotowane brokuły

Wybierz mieszankę czerwieni Côtes du Rhône, aby podkreślić nuty czarnej wiśni i jeżyn w tym przyciągającym wzrok koktajlu.

BlackBerry Kir Royale

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Lucy Simon

Ten nasycony jeżynami riff na klasycznym koktajlu Kir, który Pijący francuski autor David Lebowitz nazywa drinkiem wejściowym dla miłośników aperitifów.

Szampan sprawia, że ​​ten uroczysty koktajl staje się prawdziwą rozkoszą, ale u nas znajdziesz również ten napój z Prosecco, Cavą, a nawet musującym różem.