Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.
Nie masz skrobi kukurydzianej lub zdałeś sobie sprawę, że nie ma Cię w trakcie gotowania? Oto najlepszy substytut skrobi kukurydzianej do zagęszczania w przepisach.
Robisz przepis, który wymaga skrobi kukurydzianej, a jej nie masz? Nie martw się, istnieje kilka opcji, które doskonale nadają się jako substytut. Skrobię kukurydzianą stosuje się jako zagęszczacz do sosów: zarówno pikantnych, jak i słodkich. Znajdziesz go w owocowych deserach m.in chrupiący rabarbar truskawkowy i pikantne przepisy, takie jak smażone warzywa . Niezależnie od tego, czy zmagasz się z alergią, czy po prostu skończył Ci się olej, istnieje kilka łatwych zamienników, które dobrze się sprawdzają.
Najlepszy zamiennik skrobi kukurydzianej
1. Skrobia maranta
Najlepszy zamiennik skrobi kukurydzianej? Skrobia maranta. Jest to skrobia pozyskiwana z maranty, często stosowana w wypiekach bezglutenowych, aby nadać wypiekom lekką konsystencję. Jest doskonałym zamiennikiem skrobi kukurydzianej, który działa dla osób z alergią na kukurydzę i zapewnia ładny, błyszczący połysk, podobnie jak skrobia kukurydziana. Zamień skrobię maranta 1 na 1 na skrobię kukurydzianą. (Oto przykładowy przepis: chrupiące jagody .)
2. Mąka
Kolejny świetny zamiennik skrobi kukurydzianej? Mąka! Mąka działa podobnie do zagęszczania sosów, chociaż sos nie będzie miał błyszczącego wykończenia, jakie daje skrobia kukurydziana. Oto proporcja substytucji: użyj 2 łyżek mąki na każdą 1 łyżkę skrobi kukurydzianej w przepisie.
Inne zamienniki, które możesz wypróbować: skrobia z tapioki lub mąka ryżowa. Nie pracowaliśmy z żadnym z nich w naszych przepisach, więc nie możemy komentować skuteczności. Ale możesz spróbować! Daj nam znać, jak poszło w komentarzach poniżej.
gorący koktajl czekoladowy
Notatka: W naszych przepisach na lody czekoladowo-wegańskie i inne lody bezmleczne wykorzystujemy skrobię kukurydzianą jako zagęstnik, aby uzyskać kremową konsystencję. Można spróbować ze skrobią marantową, ale mąka nie miałaby takich samych właściwości.
Powiązane przepisy
Oto kilka przepisów, w których możesz zastosować substytut skrobi kukurydzianej:
