WEGETARIAŃSKA ZUPA TORTELLINI

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Definicja przytulnej w misce, ta zupa tortellini jest łatwa do przygotowania, a jej obfity smak zadowoli wszystkich przy stole!

Gotowy na najsmaczniejszą i najsmaczniejszą zupę, która trafi do Twojej miski? Ten przepis nie jest tym, który wymyśliliśmy z Alexem, chociaż żałujemy! Pochodzi z nowej książki kucharskiej naszych przyjaciół z ul Historie zielonej kuchni , Dawid i Luiza. Napisali swoją czwartą książkę kucharską zatytułowaną Little Green Kitchen, zawierającą proste, wegetariańskie przepisy rodzinne. A jeśli ta wegetariańska zupa tortellini jest jakąś wskazówką, ta książka jest jej pełna the najsmaczniejsze, kreatywne i kolorowe przepisy, jakie znajdziesz. Czytaj dalej, aby poznać przepis i więcej o książce!

Chcesz wersję kremową? Idź do Klasyczna kremowa zupa tortellini .

Kuleczki owsiane z masłem orzechowym

O książce: Mała zielona kuchnia

Od lat jesteśmy wielkimi fanami twórczości Davida i Luise, dlatego nie możemy się doczekać, aby zobaczyć ich najnowszą książkę! Little Green Kitchen to książka z wegetariańskimi przepisami dla rodzin, wystarczająco prosta dla dzieci, ale wystarczająco smaczna dla dorosłych. (Naprawdę, kiedy Alex spróbował tej zupy tortellini, był taki, jakbym nigdy czegoś takiego nie jadł Ten jako dziecko!)

David i Luise mają trójkę dzieci i mieszkają w Szwecji. Chociaż nie odgadłbyś tego na podstawie ich poważnych wypowiedzi martwa, wspaniała witryna internetowa I Kanał na Instagramie Podobnie jak większość rodzin, nadal mają trudności z zapewnieniem zdrowych i pysznych posiłków na stole każdego wieczoru. Więc napisali tę słodką książkę! Nie jest przeznaczona tylko dla dzieci, ale wszędzie znajdują się wskazówki, w które dzieci mogą się zaangażować.

przepis na drinka o zachodzie słońca malibu

Staramy się mieć pozytywne i swobodne podejście do zdrowej żywności i naprawdę wierzymy, że jeśli dobrze się odżywiamy, wszyscy możemy poczuć się lepiej, mówi David na wstępie. Kiedy spojrzysz na książkę, od razu możesz stwierdzić: dla nich jedzenie to przede wszystkim piękno, kolor i zabawa! Ta książka jest tak wizualna, że koniecznie musisz sięgnąć po egzemplarz, żeby zobaczyć, o czym mówimy. To wspaniała kompilacja, idealna na prezenty.

Uwaga dodatkowa: W zeszłym roku udało nam się spotkać z Davidem na wieczór w Barcelonie i jest on niesamowicie uroczą osobą. Razem zajadaliśmy się tapas, a on pozwolił Larsonowi przykleić sobie naklejki i jeździć na hulajnodze po ulicach (przewiń w dół, żeby zobaczyć słodkie zdjęcie).

Zdobądź książkę! Little Green Kitchen autorstwa Davida Frenkiela i Luise Vindahl

Jak zrobić wegetariańską zupę tortellini

A więc ta wegetariańska zupa tortellini: jak opisać smak? Jest pikantne i obfite, z lekko słodką głębią, która sprawia, że chcesz, aby miska nie miała końca. Sztuczka? Podsmażenie cebuli z koncentratem pomidorowym i papryką przed dodaniem pozostałych składników nadaje bulionowi odpowiednią złożoność. A odrobina marchewki i selera dodaje tekstury i chrupkości. Zaraz po ugotowaniu tortellini dodaje się liście bazylii, które łączą się w piękny aksamitny bulion. Do tego odrobinę parmezanu i mamy kawałek nieba.

Jak zrobić tę łatwą zupę tortellini? Oto główne kroki:

Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę z pastą pomidorową. Smaż około 5 minut, aż cebula zmięknie. Dodanie koncentratu pomidorowego do mielonej cebuli dodaje pikanterii smakowi.
Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę i seler. Smażyć jeszcze około 5 minut.
Dodaj pomidory i bulion. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie. W tym momencie dodaj także sól i pieprz.
Dodaj świeże tortellini i wymieszaj z bazylią. Świeże tortellini przygotowuje się w zaledwie 2 minuty, więc ten krok można wykonać w mgnieniu oka. Gdy będą gotowe, dodaj liście bazylii.
Podawać! Udekoruj wiórkami parmezanu i podawaj na ciepło.

W książce Little Green Kitchen wspominają również, że dzieci również mogą pomóc w tym procesie! Najlepsze miejsca, w których dzieci mogą przejąć kontrolę? Mogą pokroić marchewkę i seler za pomocą bezpiecznego dla dzieci noża. Następnie można polać bulionem, a na koniec udekorować parmezanem. (Jeśli wiemy coś od naszego malucha, to właśnie te dzieci Miłość do dekoracji.)

PS Uprawa własnej świeżej bazylii to pestka! Zobacz nasz post Jak uprawiać świeże zioła .

Powiązany: Najlepsze przepisy na bazylię | Najlepsze przepisy na zdrowy obiad

proste szybkie przepisy

Co to jest tortellini?

Czym w ogóle jest tortellini? Tortellini to makaron w kształcie pierścienia, wypełniony serem, nadzieniem mięsnym lub warzywnym. Zwykle tortellini sprzedawane jest w sklepach spożywczych świeże lub mrożone. Istnieją jednak marki, które oferują również suszone tortellini. Świeży makaron gotuje się znacznie szybciej niż suszony, więc świeże tortellini, takie jak to użyte w tej zupie, ugotuje się w ciągu zaledwie kilku minut. To, co tu pokazano, tak naprawdę jest tortelloni , duże tortellini z solidnym środkiem.

Co zrobić z tortellini? Cóż, oczywiście naszym najlepszym wyborem jest zupa tortellini! Ale jeśli szukasz innego przepisy na tortellini , oto kilka innych:

15 łatwych przepisów na tortellini

Prosta sałatka z tortellini

Szaszłyki z Antipasto

Serowe Tortellini w Kremowej Marinarze

Przepis na zupę tortellini to…

Wegetariański. Jeśli szukasz dań bezglutenowych, poszukaj tortellini bezglutenowych. (Wyszukiwarka online może obecnie znaleźć wszystko!)

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona

Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 30 minut
Całkowity czas: 35 minut
Dawać: 3Do4porcje1X

Opis

Definicja przytulnej w misce, ta zupa tortellini jest łatwa do przygotowania, a jej obfity smak zadowoli wszystkich przy stole!

tosty czosnkowe w piekarniku

Składniki

Skala1x2x3x

2 łyżkioliwa z oliwek
1cebula
2ząbki czosnku
2 łyżkipasta pomidorowa
1 łyżeczkapapryka
2marchewki
2łodygi selera
14-uncja może zmiażdżyć ogień pieczonymi pomidorami
1 kwarta bulion warzywny
½ łyżeczki sól koszerna
Świeżo zmielony czarny pieprz
9 uncjidobrej jakości świeże tortellini (aka tortelloni, dostępne w dziale chłodniczym)
1garść liści bazylii
Tarty parmezan, do dekoracji

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Posiekaj czosnek . Cebulę pokroić w kostkę . Obierz marchewkę; Marchewkę i seler pokroić na kawałki wielkości kęsa.
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu lub w holenderskim piekarniku i podsmaż cebulę i czosnek z koncentratem pomidorowym i papryką na średnim ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż cebula zacznie mięknąć.
Dodaj marchewkę i seler i smaż przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż cebula zmięknie.
Dodać pomidory i bulion warzywny na patelnię z sól koszerna i kilka mielonego czarnego pieprzu i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod uchyloną pokrywką przez 15 minut lub do momentu, aż warzywa będą ugotowane.
Dodaj tortellini na patelnię i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie dodaj liście bazylii.
Podawać gorące, posypane parmezanem i odrobiną oliwy. (Mieliśmy pod ręką świeży tymianek, więc go również udekorowaliśmy!)