Włoska Zupa Z Warzywami I Gnocchi

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ta włoska zupa warzywno-gnocchi jest pełna smaku i można ją przygotować w około 30 minut, dzięki czemu jest łatwym posiłkiem w tygodniu.

Nie oszukujmy się: dla wielu z nas gotowanie w domu wymaga całkowitej zmiany stylu życia. Alex i ja lubimy rozmawiać o tym, jak proste jest gotowanie w domu – i rzeczywiście tak jest. Kilka podstawowych umiejętności, takich jak siekanie cebuli i mielenie czosnku, może bardzo pomóc. Ale dla tych z nas, którzy nie dorastali, gotując (jak ja!), najtrudniejsza jest zmiana stylu życia. Pożywne jedzenie nie wskakuje po prostu na talerz. Ty muszę to tam dostać. Trzeba znaleźć czas, aby go znaleźć, przechowywać i ugotować. Ty i tylko Ty musisz znaleźć czas na skupienie swojego życia na gotowaniu świeżej żywności. Alex i ja nauczyliśmy się tego na własnej skórze, przez lata spożywania nadmiernie przetworzonej i niesmacznej żywności. Więc możesz być zaskoczony, widząc mnie teraz, przygotowującego włoską zupę warzywno-gnocchi.

Powiązany: Najlepsze przepisy na zdrowy obiad | Domowe gnocchi z ricottą

Jak zrobić włoską zupę

Czynność przygotowywania zupy stała się tak znajoma, że ​​przypomina taniec. Krojenie cebuli i mielenie czosnku zajmuje mi teraz kilka minut, co kiedyś zajęłoby mi pół nocy. (Poza tym całkowicie bym tego unikał, ponieważ naprawdę, kto chce myć deskę do krojenia i nóż? ). Podsmażenie cebuli, następnie dodanie czosnku i świeżej bazylii wypełni kuchnię zapachem przypominającym włoską pizzerię. Garnek skwierczy, gdy wlewam bulion do włoskiej zupy jarzynowej i dodaję pomidory i warzywa. Potem wesoło bulgocze na wolnym ogniu, aż zacznie pachnieć zbyt dobrze, żeby nie czuć smaku, kiedy dodaję gnocchi i szpinak. Kiedy gnocchi wypłyną na powierzchnię, a szpinak nabierze pięknego, jasnozielonego koloru, wiem, że zupa jest gotowa.

A smak tej włoskiej zupy? Domowa, pocieszająca i rozdzierająca serce dobra. Zajęło to lata, ale to właśnie napędza nas do działania. Fakt, że w nieco ponad 30 minut możemy stworzyć coś, co odżywi nasze ciała, zaspokoi nasze podniebienia i przybliży nas do ludzi, których kochamy, jest ostatecznie jedną z najbardziej satysfakcjonujących rzeczy, jakich się kiedykolwiek nauczyłem.

Ta włoska zupa jest tak aromatyczna, że ​​możesz pozostać wegańska/bezmleczna, rezygnując z parmezanu, a mimo to smakuje wyśmienicie! Zupę można przygotować w około 30 minut, dzięki czemu idealnie nadaje się na np łatwy posiłek w tygodniu .

Świeża żywność ma znaczenie

Stworzyliśmy przepis na włoską zupę, który jest naszym trikiem na najsmaczniejszy sposób na zjedzenie dużej ilości świeżych warzyw dla Sub-Zero i ich Świeża żywność ma znaczenie inicjatywa. To ruch, o którym sami chcielibyśmy pomyśleć, ponieważ za tym, co robimy, kryje się mnóstwo serca. Podoba mi się ten cytat z Sub-Zero: Wierzymy, że świeża żywność może pozytywnie zmienić Twoje życie. Fresh Food Matters ma na celu inspirowanie ludzi do zastanowienia się nad własnym związkiem ze świeżą żywnością i dowiedzenia się, w jaki sposób mogą włączyć ją do codziennego życia. Uderzenie pięścią w to! Udaj się do
Świeża żywność ma znaczenie aby dowiedzieć się więcej o tej inicjatywie.

Posłuchaj nas: podcast Yumpulse

Co więcej, Sub-Zero współpracuje z Katie Stagliano z Ciało Katie , 17-latka, która założyła organizację non-profit, której celem jest położenie kresu głodowi poprzez uprawę świeżej żywności. Rozmawialiśmy z nią kilka dni temu i ta dziewczyna jest niesamowita! Chcesz posłuchać? Oto odcinek Katie: Podcast Yumpulse, odcinek 18: Od ogrodu do stołu! Więcej o kampanii Fresh Food Matters można znaleźć na stronie: FreshFoodMatters.com , w tym wywiady z 13 wybitnymi ekspertami, którzy dzielą się wpływem, jaki żywność ma na ich życie, a także kilka praktycznych wskazówek dotyczących kupowania i przechowywania świeżej żywności z sezonu na sezon.

Szukasz więcej zdrowych i łatwych przepisów na zupy?

Oprócz tej włoskiej zupy, oto kilka naszych ulubionych, pysznych, zdrowych i łatwych w przygotowaniu przepisy na zupy :

• Przepis na zupę błyskawiczną z dzikiego ryżu
• Zupa Kalafiorowa Z Przyprawami Marokańskimi
• Wegetariańskie chilli (z wegański ser z nerkowców )
• Przytulna zupa Farro i brukselka
• Kremowa zupa kokosowo-curry ze spiżarni
• Zupa pomidorowa z szałwią i ciecierzycą
• Zupa z czerwonej soczewicy
• Kremowa wegańska zupa pomidorowa
• Zupa Toskańska Z Białą Fasolą
• Gulasz z soczewicy i karczochów pomidorowych

Powiązany: Spróbuj skorzystać z naszego Domowy rosół warzywny za tę włoską zupę!

Ten przepis jest…

Ten przepis na włoską zupę jest wegetariański. W wersji bezglutenowej użyj bezglutenowych gnocchi. W przypadku potraw wegańskich, roślinnych i bezmlecznych pomiń dodatek parmezanu.

Włoska zupa jarzynowa i gnocchi

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 25 minut
• Całkowity czas: 35 minut
• Dawać: 4do 61X

Opis

Ta włoska zupa warzywno-gnocchi jest pełna smaku i można ją przygotować w około 30 minut, dzięki czemu jest łatwym posiłkiem w tygodniu.

Składniki

• 1żółta cebula
• 4ząbki czosnku
• ½ szklankiposiekane liście bazylii i dodatkowo do podania, jeśli to konieczne
• 15-uncja puszki ciecierzycy
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 2szczypie płatki czerwonej papryki
• 1 kwarta bulion warzywny
• 28-uncja puszki pokrojonych w kostkę pieczonych pomidorów*
• 15-uncja puszki pokrojonych w kostkę pieczonych pomidorów
• 1 łyżeczka sól koszerna
• Świeżo mielony pieprz
• 1 ½ szklankimrożona (lub świeża) cięta fasolka szparagowa
• 1funtowe gnocchi (w razie potrzeby bezglutenowe; tutaj: nasz ulubiony )
• 4Do6szklanki liści szpinaku
• Parmezan, do podania (opcjonalnie)*

Instrukcje

1. Posiekaj cebulę I posiekać czosnek goździki. Posiekaj bazylię. Odcedź i opłucz ciecierzycę.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta, około 5 minut. Mieszaj czosnek i bazylię przez 1 minutę. Dodać ciecierzycę, płatki czerwonej papryki, bulion, obie puszki pomidorów i ich sok, sól koszerna i kilka mieleń świeżego pieprzu. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Dodaj zieloną fasolkę, następnie gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
3. Rozbij grudki w gnocchi, następnie dodaj je do garnka i gotuj przez 5 minut, aż będą miękkie. Wyłącz ogień i mieszaj szpinak, aż zwiędnie, około 1 minuty.
4. Przed podaniem wlej zupę do miski i posyp parmezanem i listkami bazylii, jeśli chcesz. Pozwól lekko ostygnąć przed zanurzeniem się!

Notatki

*Uwaga: jeśli to możliwe, używaj pomidorów pieczonych na ogniu; unikaj odmian bez dodatku soli. Dzięki świeżej bazylii zupa jest bardzo aromatyczna i nie wymaga dodatku sera, ale można go dodać według uznania.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski