Zupa z kurczaka kukurydzianego

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na zupę z kurczaka i kukurydzy jest kremowy i pełen ziemniaków i świeżej słodkiej kukurydzy! Stanowi przepyszny, obfity posiłek.

Kiedy sezon na kukurydzę jest w pełni, jest to moment dla wszystkich przepisy na słodką kukurydzę . I Zupa kukurydziana z kurczakiem przepis jest naszym nowym ulubionym! Jest kremowe i przytulne, przerywane miękkimi ziemniakami i jasnymi eksplozjami słodkiej kukurydzy. Dodatek kurczaka zapewnia zastrzyk białka, dzięki czemu jest to sycący posiłek. To jeden z naszych najlepszych sposobów na delektowanie się słodkimi kolbami sezonowymi. Można go także stosować nawet z kukurydzą w puszkach!

PS Jeśli obserwujesz nas już od jakiegoś czasu, zauważysz, że to nasz pierwszy przepis z kurczakiem! Witamy w Yumpulse 2.0. Przepis bez kurczaka znajdziesz na stronie Chowder z kukurydzą Lub Wegańska zupa kukurydziana .

Składniki na zupę kukurydzianą z kurczakiem

Zupa kukurydziana z kurczakiem to doskonały przepis na wykorzystanie świeżych, sezonowych kolb kukurydzy. Można go jednak zrobić z kukurydzą w puszkach: chociaż słodki smak nie będzie tak rozwinięty, działa w mgnieniu oka! Ta zupa jest idealna na przejściową pogodę od lata do jesieni, a zimą z kukurydzą w puszce, gdy potrzebujesz przytulnego, sycącego posiłku. Oto, czego będziesz potrzebować do tego przepisu na zupę:

• Warzywa: cebula słodka, seler, marchew, czosnek, kukurydza, ziemniaki żółte
• Masło i oliwa z oliwek
• Rosół z kurczaka
• Mleko
• Ciężki krem
• Pierś z kurczaka bez skóry
• Przyprawy: Papryka wędzona, tymianek suszony, cebula w proszku, czosnek w proszku
• Sól i pieprz

Wskazówki dotyczące przygotowania zupy z kurczaka i kukurydzy

Sekret smaku doskonałej zupy kukurydzianej? Jest kilka ważnych rzeczy, na które należy zwrócić uwagę na temat tej klasycznej, przytulnej zupy. Oto, co warto wiedzieć:

• Dusić z kolbami kukurydzy (i kurczakiem). Tradycyjnie w zupie kukurydzianej umieszczasz kolby kukurydzy bezpośrednio w bulionie i gotujesz na wolnym ogniu z kolbami. To nada całej zupie aromat słodkiej kukurydzy. (Będziesz także dusić na wolnym ogniu cały kawałek kurczaka, który ugotuje się przed posiekaniem.)
• Zmiksuj część samej zupy. Zmiksowanie kilku filiżanek zupy daje pięknie kremową zupę.
• Dodaj odrobinę gęstej śmietanki. Ale nie ma nic lepszego niż odrobina śmietanki, która wystarczyłaby na bogaty, pożywny rosół! Naszym zdaniem najlepiej smakuje z ¼ szklanki gęstej śmietany. W razie potrzeby możesz dodać więcej!

Sposoby odcinania kolby kukurydzy

Przygotowanie tej zupy z kurczaka i kukurydzy wymaga trochę czasu, aby przygotować wszystkie składniki, zwłaszcza jeśli chodzi o odcięcie kolby kukurydzy! Jest to niezwykle żmudny proces, który często kończy się rozsypaniem ziaren kukurydzy na całej podłodze. Oto kilka naszych ulubionych metod krojenia kukurydzy:

• Metoda z patelnią typu Bundt. Umieść kolbę kukurydzy bezpośrednio na podwyższonej środkowej części patelni typu Bundt. Kiedy kroisz w dół, patelnia Bundt łapie wszystkie ziarna kukurydzy! Idź do Jak odciąć kukurydzę z kolby .
• Odwrócona mała miska wewnątrz większej miski. Możesz także użyć odwróconej małej miski umieszczonej w większej misce, aby złapać jądra (tutaj wideo).
• Mandolina. Jeśli masz mandolinę, użyj jej do odcięcia kolby kukurydzy. Zsuwa się od razu, nie robiąc bałaganu!

W razie potrzeby zamień kukurydzę w puszkach

Jeśli nie jest to sezon na kukurydzę, kukurydza w puszkach sprawdzi się w zupie z kurczaka z kukurydzą, chociaż smak nie jest tak kukurydziany i rozwinięty. Po prostu użyj 2 15-uncjowych puszek kukurydzy i użyj tylko 2 szklanek ziaren kukurydzy podczas gotowania zupy. Pozostałą 1 szklankę ziaren kukurydzy użyjesz do wymieszania na koniec po zmiksowaniu.

Dietetyczne zamiany na zupę kukurydzianą

Chcesz zrobić tę zupę bez kurczaka lub bez nabiału? Mamy Cię! Oto, co należy zrobić:

• Wegetarianin: Zrób to Chowder z kukurydzą ! Możesz też skorzystać z poniższego przepisu, pominąć kurczaka i użyć bulion warzywny . Może się okazać, że będziesz musiał dodać więcej soli: możesz zastąpić 2 łyżeczki sól koszerna z 1 łyżeczką sól koszerna i 2 łyżki sosu sojowego, który dodaje przyjemnego, mięsnego smaku.
• Bez produktów mlecznych lub wegańskie: Zrób to Wegańska zupa kukurydziana , w którym orzechy nerkowca mieszają się z kremową bazą.

Więcej przepisów na kukurydzę

Słodka kukurydza to wszechstronne i smaczne przepisy! Oto kilka naszych ulubionych przepisów na kukurydzę, które warto wypróbować:

• Iść po Łatwe placki kukurydziane
• Wymieszaj porcję Sos kukurydziany
• Zrób prostą stronę Krem kukurydziany Lub Smażona Kukurydza na Patelni
• Próbować Klasyczna sałatka kukurydziana Lub Sałatka z czarnej fasoli i kukurydzy

Łatwe placki kukurydziane

Sos kukurydziany

Krem kukurydziany

Smażona Kukurydza na Patelni

Ten przepis na zupę kukurydzianą z kurczakiem jest…

Bezglutenowe. Dla wegetarian, przejdź do Kremowa zupa kukurydziana . Jeśli szukasz produktów bezmlecznych i wegańskich, przejdź do Wegańska zupa kukurydziana .

Zupa z kurczaka kukurydzianego

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 50 minut
• Dawać: 4do 61X

Opis

Ten przepis na zupę z kurczaka i kukurydzy jest kremowy i pełen ziemniaków i świeżej słodkiej kukurydzy! Stanowi przepyszny, obfity posiłek.**

Składniki

• 1duża słodka cebula, pokrojona w kostkę
• 3żeberka selerowe, pokrojone w kostkę
• 2marchewkę, obrać i pokroić w kostkę
• 3ząbki czosnku, posiekane
• 1 1/2funty żółtych ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
• 4duże lub 6 średnich kłosów kukurydzy, wystarczy4 filiżankiziarna kukurydzy plus kolby (lub 2 15-uncjowe puszki kukurydzy*)
• 2 łyżkisolone masło
• 1 łyżkaoliwa z oliwek
• 1 kwartarosół z kurczaka
• 2 filiżanki2% mleka
• 1funtowa pierś z kurczaka bez kości i skóry
• 1 łyżeczkawędzona papryka
• 1 łyżeczkatymianek świeży lub suszony
• 1 łyżeczkaproszek cebulowy
• 1 łyżeczkaproszek czosnkowy
• 2 łyżeczki sól koszerna
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• ¼ szklankigęsty krem ​​(opcjonalnie, ale zalecany)

Instrukcje

1. W dużym garnku lub piekarniku holenderskim rozgrzej masło i oliwę na średnim ogniu. Smaż cebulę, marchewkę i seler przez 2 minuty. Dodaj czosnek i ziemniaki i smaż przez 5 minut.
2. Dodać 3 szklanki* ziaren kukurydzy, kolby kukurydzy (połamane na kilka kawałków, jeśli to konieczne, aby zmieściły się w garnku), bulion, mleko, surowego kurczaka, wędzoną paprykę, tymianek, sproszkowaną cebulę, sproszkowany czosnek, sól koszerna i kilka mieleń świeżego czarnego pieprzu. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż ziemniaki będą miękkie, około 25 do 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Wyjmij kolby z zupy i wyrzuć. Wyjąć pierś z kurczaka i rozdrobnić widelcem.
4. Używając szklanej miarki z dzióbkiem na 2 filiżanki, ostrożnie nabierz około 4 filiżanek gorącej zupy i umieść ją w blenderze. Mieszaj na wysokich obrotach przez około 1 minutę, aż masa będzie gładka i kremowa.
5. Wlać puree z powrotem do garnka z zupą. Dodaj zarezerwowaną 1 szklankę ziaren kukurydzy i kurczaka. Przed podaniem odczekaj kilka minut (będzie bardzo gorąco, a ciepło resztkowe ugotuje kukurydzę). Spróbuj i jeśli chcesz, dodaj dodatkową sól lub śmietanę. Rozlać do misek i pozostawić do ostygnięcia.

Notatki

*Jeśli używasz kukurydzy z puszki, dodaj 2 szklanki do zupy w kroku 2.

**Zamienniki diety: Wegetariański: Zrób to Chowder z kukurydzą ! Możesz też skorzystać z powyższego przepisu, pominąć kurczaka i użyć bulionu warzywnego. Rozważ zastąpienie 2 łyżeczek soli 1 łyżeczką soli koszernej i 2 łyżkami sosu sojowego, który doda przyjemnego, mięsnego smaku. Dla produktów bezmlecznych lub wegańskich: Zrób to Wegańska zupa kukurydziana , w którym orzechy nerkowca mieszają się z kremową bazą.

• Kategoria: Zupa
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Zupa
• Dieta: Bezglutenowe