Krem kukurydziany

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na kremową kukurydzę ma najlepszy smak od podstaw! Kremowe, słodkie popy z ziaren pasują niemal do wszystkiego.

W Indianie trwa sezon kukurydzy, a my właśnie kupiliśmy najlepsze soczyste żółte kolby z targu. Czas przygotować wszystkie przepisy na kukurydzę, tym razem eksperymentujemy ze starym klasykiem: krem kukurydziany . Robione od podstaw w domu, w niczym nie przypominają tego z puszki. Bogaty i kremowy sos łączy się ze śmietaną, mlekiem i odrobiną parmezanu. Dodaj do zakładek ten domowy przepis na krem ​​kukurydziany: uważamy, że zostanie stróżem! Chcesz łatwiejszą wersję? Idź do Patelnia kukurydziana .

Składniki tego przepisu na krem ​​kukurydziany

Tradycyjna metoda przygotowania kremu kukurydzianego w ogóle nie zawierała śmietanki! To danie pochodzi z rdzennych Amerykanów i wykorzystuje mleko kukurydziane, czyli płyn, który pojawia się, gdy kukurydza jest zeskrobana z kolby. Stało się popularnym daniem na południowym i środkowym zachodzie Ameryki.

Większość nowoczesnych wersji kremu kukurydzianego wykorzystuje gęstą śmietanę i mleko, aby uzyskać kremową konsystencję. Ale zeskrobanie kolby kukurydzy dodaje ogromnego zastrzyku smaku: dlatego polecamy to! Składniki tego przepisu na krem ​​kukurydziany to:

• Świeża kukurydza (lub kukurydza z puszki)
• Ciężki krem
• Masło
• Parmezan (opcjonalnie)
• Mleko
• Mąka uniwersalna
• Cukier
• Czosnek w proszku
• Sól

Aby uzyskać najlepszy smak, użyj świeżej kukurydzy

Aby uzyskać najlepszy przepis na kremową kukurydzę, użyj świeżej, sezonowej kukurydzy w kolbie! Oczywiście jest to dostępne tylko w niektórych miesiącach roku, ale różnica w smaku jest zauważalna. Słodki, soczysty smak świeżej kukurydzy cukrowej jest nie do pobicia! Następnie możesz dodać do tego przepisu mleko kukurydziane, oskrobując kolby, co jeszcze bardziej podkreśli jego słodki smak.

Zamiast tego możesz użyć kukurydzy z puszki! Dodano cukier i sól, więc miej to na uwadze przy ostatecznym smaku (prawdopodobnie nie będziesz musiał dodawać więcej soli do tego przepisu). Możesz także użyć mrożonej kukurydzy, ale według nas nie ma ona takiego samego smaku. Być może trzeba będzie dodać więcej soli i cukru do smaku.

Wypuszczanie mleka kukurydzianego

Ten przepis na krem ​​kukurydziany jest najlepszy, gdy używasz świeżej kukurydzy i dodajesz mleko kukurydziane: płyn uwalniający się podczas zeskrobywania kolb kukurydzy! Oto jak to zrobić:

• Pokrój ziarna kukurydzy z kolby.
• Wierzchem noża zeskrob kolbę, aby uwolnić małe kawałki kukurydzy i mleka kukurydzianego. Zobacz ten film po instrukcje!
• Zbierz kawałki kukurydzy i mleka wraz z ziarnami kukurydzy, dodając je zgodnie z instrukcją w przepisie. To dodaje jeszcze więcej smaku i kremowości daniu!

Jak zrobić krem ​​kukurydziany

Domowy krem ​​kukurydziany jest prosty w przygotowaniu i gotuje się w niecałe 10 minut! Oto podstawowe kroki (ilości znajdziesz w przepisie poniżej):

1. Na dużej patelni ustawionej na średnim ogniu dodaj ziarna kukurydzy (z mlekiem kukurydzianym), śmietanę, mleko, sól, cukier i proszek czosnkowy. Podgrzej na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 6 do 7 minut, aż kukurydza stanie się jasnożółta i ugotowana.
2. W osobnej misce wymieszaj 2 łyżki mleka z mąką. Dodaj mieszaninę mąki i masło do kukurydzy i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, około 90 sekund. Spróbuj i jeśli chcesz, dodaj trochę więcej soli.
3. Jeśli używasz, dodaj parmezan lub przełóż do małego naczynia żaroodpornego, posyp z wierzchu parmezanem i piecz do rozpuszczenia. Posyp papryką i natką pietruszki i podawaj.

Sposoby podawania kremu kukurydzianego

Ten przepis na kremową kukurydzę dobrze komponuje się z wieloma rodzajami dań głównych! Ponieważ jest dość bogate w śmietanę, zachowujemy je na specjalne okazje, gdy gotujemy dla przyjaciół lub rodziny. Działa jako łatwa przystawka to idealne rozwiązanie latem lub w dowolnym momencie. Oto kilka świetnych sposobów jego podania:

• Ryby takie jak grillowane lub smażone na patelni łosoś , tilapia , Lub dorsz
• Kurczak jak kurczak czosnkowy
• Skorupiaki jak krewetki czosnkowe Lub Krewetki Cajun
• Roślinne, główne grillowane szaszłyki warzywne , grillowane tofu , burgery z czarnej fasoli i nie tylko

Więcej przepisów na kukurydzę

Latem króluje kukurydza (szczególnie w Ameryce Środkowo-Zachodniej, gdzie mieszkamy!). Oto kilka bardziej smacznych przepisy na kukurydzę cieszyć się:

• Iść po Klasyczna sałatka kukurydziana , Łatwe placki kukurydziane Lub Patelnia kukurydziana
• Rozpal grill dla Grillowana kukurydza Lub Meksykańska kukurydza z grilla
• Iść po Kremowy dip kukurydziany
• Podnieść Zupa ze świeżej kukurydzy , Chowder z kukurydzą Lub Zupa z kurczaka kukurydzianego

Klasyczna sałatka kukurydziana

Zupa ze świeżej kukurydzy

21 przepisów na smaczną kukurydzę

Ten przepis na krem ​​kukurydziany jest…

Wegetariański. W wersji bezglutenowej użyj mąki bezglutenowej.

Przepis na krem ​​kukurydziany

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 20 minut
• Dawać: 6do 81X

Opis

Ten przepis na kremową kukurydzę ma najlepszy smak od podstaw! Kremowe, słodkie popy z ziaren pasują niemal do wszystkiego.

Składniki

• 3 filiżanki(4 kolby lub16 uncji) świeże* lub puszkowane ziarna kukurydzy
• ½ szklankigęsta śmietana (lub pół na pół)
• 1 filiżankaplus 2 łyżki 2% mleka
• ½ łyżeczki sól koszerna , a także więcej według uznania
• 1 ½ łyżkicukier
• ¼ łyżeczkiproszek czosnkowy
• 2 łyżkimasło
• 2 łyżkimąka uniwersalna
• ¼ szklankitarty parmezan (opcjonalnie)
• Posiekana natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
• Papryka do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Do świeżej kukurydzy wytnij go z kolby . Następnie grzbietem noża zeskrob kolbę, aby uwolnić małe kawałki kukurydzy i mleko kukurydziane (płyn wydzielający się z kolby; zobacz ten film ). To dodaje jeszcze więcej smaku i kremowości daniu.
2. Na dużej patelni ustawionej na średnim ogniu dodaj kukurydzę (z mlekiem kukurydzianym), śmietanę, mleko, sól, cukier i proszek czosnkowy. Podgrzej na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 6 do 7 minut, aż kukurydza stanie się jasnożółta i ugotowana.
3. W międzyczasie w małej misce wymieszaj 2 łyżki mleka z mąką. Dodaj mieszaninę mąki i masło do kukurydzy i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, około 90 sekund. Spróbuj i jeśli chcesz, dodaj trochę więcej soli.
4. Jeśli używasz, dodaj parmezan lub przełóż do małego naczynia żaroodpornego, posyp z wierzchu parmezanem i piecz do rozpuszczenia.
5. Posyp papryką i natką pietruszki i podawaj.

Notatki

* Smak kremu kukurydzianego jest absolutnie najlepszy z sezonową świeżą kukurydzą! Można też zrobić z kukurydzą w puszkach. Nie jest tak dobry z mrożoną kukurydzą, ale może zadziałać w mgnieniu oka: może być konieczne dodanie dodatkowej soli lub cukru do smaku.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański