Klasyczny przepis na hummus

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Zrób nasz ulubiony przepis na hummus aby przygotować ten kremowy, aromatyczny dip w domu! Odkryj, jak zrobić ten bliskowschodni dip, w tym klasyczne składniki hummusu, sposoby jego podawania, nasze specjalne sztuczki i nie tylko.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Naszym zdaniem duża porcja kremowego, pikantnego i czosnkowego hummusu jest niezbędna podczas podjadania! Hummus to obecnie w zasadzie osobna grupa produktów spożywczych. Ale Alex i ja odkryliśmy, że kupowany w sklepie hummus może być drogi i nie smakować zbyt dobrze.

Kiedy więc mamy czas, uwielbiamy przygotowywać w domu dip z ciecierzycy! To nasz ulubiony rodzinny posiłek przepis na hummus która przetrwała próbę czasu. Jest prosty w przygotowaniu i ma czysty, cytrynowo-czosnkowy smak. Jako dwaj autorzy książek kucharskich przetestowaliśmy ten przepis do perfekcji: jest nasz iść do na przekąski, lunche i przyjęcia. Spróbuj: mamy nadzieję, że pokochasz to tak samo jak my!

Składniki hummusu

Kluczowymi składnikami każdego przepisu na hummus jest ciecierzyca I tahini , pasta z nasion sezamu. Stamtąd hummus można przygotować z dowolnej liczby składników.

Klasyczne aromaty to czosnek , sok z cytryny , I sól . Do naszego przepisu na hummus lubimy dodawać kminek dodać dodatkowe pikantne nuty, ale jest to opcjonalne. Niektóre przepisy na hummus zawierają oliwę z oliwek, a inne nie. Odkryliśmy, że ten przepis smakuje świetnie bez niego, więc nasz przepis nie wymaga tego składnika.

Oprócz składników wymienionych powyżej, ten przepis na hummus wykorzystuje aquafaba , płyn z puszki po ciecierzycy, aby uzyskać kremową konsystencję. Oto nasz trik na najlepszy puszysty, kremowy hummus! Nie musisz kupować niczego dodatkowego, więc technicznie potrzebujesz tylko 5 składników na hummus (bez opcjonalnego kminku!).

Wskazówki dotyczące tego przepisu na hummus

Jeśli masz 5 minut i robot kuchenny, ten przepis smakuje wyśmienicie i jest potencjalnie tańszy niż wiele zakupionych marek. Poza tym fajnie jest też przygotowywać ciasto, wiedząc, że zrobiono to gołymi rękami. Oto kilka trików:

• Użyj robota kuchennego. Najlepszy hummus zrobi robot kuchenny, ponieważ jest zbyt gęsty, aby można go było przygotować w blenderze.
• Użyj aquafaby, aby uzyskać kremową konsystencję. Gęsty płyn z ciecierzycy nazywa się aquafaba (w niektórych przepisach można go również użyć jako wegańskiego zamiennika jajek). Tutaj nadaje hummusowi kremową, gładką konsystencję.
• Najpierw zmiksuj czosnek z sokiem z cytryny. Pomoże to nieco złagodzić smak czosnku.

Hummus bez tahini

Nie masz tahini? Bez problemu! Mamy dla Ciebie specjalną odmianę. Ten Hummus bez Tahini to pyszny spin z sekretnym składnikiem zamiast tahini.

Wariacje na temat przepisów na hummus

Sprawdź nasz klasyczny przepis na domowy hummus poniżej! Lub wypróbuj jeden z poniższych przepisów:

• Dodaj gorący sos do smaku, aby przygotować pikantny hummus.
• Używać czarna fasola zamiast ciecierzycy Hummus z czarnej fasoli .
• Dodać pieczone buraki do zrobienia hummusu z buraków.
• Zrób to z puszki puree z dyni Do Hummus dyniowy .
• Dodać kakao w proszku i syrop klonowy Do Hummus Czekoladowy .
• Dodać szpinak, zielona cebula i kolendra Do Zielony Hummus .

Hummus z czarnej fasoli

Hummus Czekoladowy

Zielony Hummus

Hummus Bez Tahini

Sposoby jedzenia hummusu

Ten przepis na hummus można zjeść na wiele sposobów! Oto kilka pomysłów na dobry początek:

• Dip warzywny z marchewką, selerem, plasterkami ogórka, papryką, rzodkiewką, groszkiem cukrowym, brokułami i nie tylko
• Dip do chleba lub chipsów typu pita, chipsy pita , podpłomyki, chipsy precle, chipsy z bajgla, krakersy, lub crostini
• Warstwowe duplikaty Załadowany dip hummusowy , posypany warzywami i serem feta
• Miska z takimi daniami jest szybka Miska z hummusem , podawany w misce z warzywami, oliwkami i ryżem, orzo Lub kuskus
• Kanapki takie jak to Kanapka z Hummusem , posmarować chlebem i ułożyć warstwowo warzywa
• Bułeczki lub wrapy z hummusem, rozsmarowane w opakowaniu kanapkowym zamiast majonezu

Notatki dietetyczne

Ten przepis na hummus jest wegetariański, wegański, roślinny, bezglutenowy i bezmleczny.

Często zadawane pytania

Tak, możesz. Wystarczy zamrozić w szczelnym pojemniku, pozostawiając miejsce, aby hummus powiększył się (i skrop odrobiną oliwy z oliwek). Oto Jak zamrozić hummus .

Tak, domowy hummus jest bezglutenowy i wegański.

Nie, hummus nie jest przyjazny dla ketonów.

Porcja ¼ szklanki hummusu to około 160 kalorii.

Tak, przechowuj hummus w zamkniętym pojemniku w lodówce.

Hummus w lodówce można przechowywać do 5 dni. Hummus psuje się; może spleśnieć, jeśli będzie przechowywany dłużej niż 5 dni.

Tak, hummus jest doskonałym źródłem białka roślinnego! ¼ szklanki hummusu zawiera 7 gramów białka lub 14% dziennego spożycia białka.

W każdym sklepie spożywczym jest inaczej, ale hummus znajduje się w dziale chłodniczym, zwykle w pobliżu produktów.

Klasyczny przepis na hummus (5 składników)

4z1recenzja

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 1 ½ szklanki(12 uncji)1X

Opis

Co jest w hummusie? Oto wszystkie typowe składniki hummusu, które możesz przygotować w domu. To jeden z naszych najlepszych przepisów na zdrową przekąskę!

Składniki

• 1średni ząbek czosnku
• 115-uncjowa puszka ciecierzycy plus płyn z puszki (aquafaba)
• 1duża cytryna (3 łyżkiDo¼ szklankisok z cytryny)
• ⅓ filiżankatahini
• ¼ łyżeczkimielony kminek (opcjonalnie)
• ¾ łyżeczki sól koszerna

Instrukcje

1. Obierz czosnek. Odcedź ciecierzycę do miarki na płyn. Wyciśnij sok z cytryny.
2. Dodaj czosnek i sok z cytryny do miski robota kuchennego i rozdrobnij, aż zostaną drobno posiekane. Dodaj tahini, sól koszerna i 4 łyżki płynu z puszki po ciecierzycy (aquafaba). Puree przez 30 do 1 minuty, następnie zeskrobać z miski.
3. Dodaj ciecierzycę, kminek i sól i ponownie wymieszaj, dodając 1–2 łyżki więcej aquafaby, aż masa stanie się gładka. Puree przez 1 do 2 minut, aż uzyska kremową konsystencję.
4. W razie potrzeby polej hummus niewielką ilością oliwy z oliwek. Podawać z warzywami, chlebem pita lub chipsy pita . Przechowywać w lodówce przez 5 dni.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Mieszany
• Kuchnia jako sposób gotowania: Bliskiego Wschodu
• Dieta: Wegańskie