Flat White vs Latte

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Flat white vs latte: jaka jest różnica między tymi dwoma popularnymi napojami espresso? Oto, co musisz wiedzieć – i jak zrobić każdy z nich!

Flat white vs latte: jaka jest różnica między tymi popularnymi napoje espresso ? No cóż, dużo i nie bardzo. Na początek są one wykonane z dokładnie tych samych składników. Nowoczesne kawiarnie zaczęły nawet łączyć te dwie definicje, więc stały się bardzo podobne. Zatem różnice są bardzo subtelne! Oto, co warto wiedzieć o tych dwóch napojach i jak zrobić je w domu.

Chcesz nauczyć się robić sztukę latte? Oto nasz samouczek na ten temat Podstawy sztuki latte !

Flat white vs latte: jaka jest różnica?

Zarówno flat white, jak i latte to napoje espresso przyrządzane z espresso, spienionego mleka i warstwy pianki na wierzchu. Różnica polega na proporcjach tych składników. Oto podział płaska biel vs latte vs cappuccino , korzystając z nowoczesnych definicji kawiarni:

• Flat White jest najmniej pienisty, z mikropianką o grubości około 1/4 cala na górze. Mleko gotowane na parze jest rozciągnięte o 20-25%. Smakuje jak espresso z gładką, aksamitną pianką.
• Latte jest średnio pienista, z mikropianką o średnicy około 3/8 cala na górze. Mleko gotowane na parze jest rozciągnięte o 25-35%. Smakuje bardziej mlecznie niż flat white, trochę bardziej przypomina picie mlecznej kawy.
• Cappuccino jest pieniste, ale nie pieniste, z około 1/2-calową mikropianką na górze. Mleko gotowane na parze jest najbardziej rozciągnięte z trzech napojów, w około 30-50%.

Pamiętaj, że dokładna definicja zależy od konkretnej kawiarni i lokalizacji na świecie. Nasze definicje dla płaski biały I latte użyj podwójnego espresso i mniej więcej tej samej ilości mleka. W niektórych częściach świata znajdziesz kawiarnie, które serwują flat white w małym kubku i latte w większej filiżance ze znacznie większą zawartością mleka, co daje bardziej kremowy smak.

Grafika napoju kawowego

Dla wzrokowców przygotowaliśmy grafikę przedstawiającą proporcje pianki do kawy dla każdego napoju espresso! Jeśli spróbujesz obu smaków, zauważysz, że różnica w smaku i konsystencji jest subtelna, ale zauważalna.

Płaska biel vs latte: często zadawane pytania

Skoro znasz już definicje techniczne, oto kilka często zadawanych pytań napój kawowy pytania:

• Czy flat white ma więcej mleka niż latte? Nowoczesna flat white zawiera taką samą ilość mleka jak latte: mleko jest po prostu mniej spienione.
• Co jest lepsze: flat white czy latte? To naprawdę kwestia osobistych preferencji! Flat white smakuje bardziej jak espresso z aksamitną pianką, natomiast latte jest bardziej mleczne. Osobiście wolimy flat white, jeśli jest prawidłowo wykonany, ale oba są pyszne! (T macchiato to jednak nasze preferencje.)
• Który napój ma więcej kofeiny – flat white czy latte? Obydwa napoje składają się z dwóch porcji espresso, więc zawierają tę samą ilość kofeiny. Jeden shot espresso zawiera 64 mg kofeiny, więc oba napoje zawierają 128 mg kofeiny. (Porównaj to z filiżanką kawy kroplowej, która zawiera 95 mg kofeiny.)

Płaska biel vs latte: co jest łatwiejsze do zrobienia?

Obydwa napoje espresso wymagają pewnego wyposażenia, ale można je przygotować w domu. Różnią się nieznacznie poziomem piany. Można argumentować, że przygotowanie płaskiego białego ciasta jest łatwiejsze, ponieważ mleko jest mniej rozciągnięte niż latte, ale w zasadzie wymaga to takiego samego wysiłku. Oto metody ich wykonania lub przejdź do przepisu poniżej:

• Jak zrobić płaską biel
• Jak zrobić latte

Płaski biały

Jak zrobić latte

Jak zrobić Cappuccino

Rodzaje latte

Kolejna różnica między flat white a latte: w kawiarniach dostępnych jest wiele smaków latte. Niewiele słyszy się o herbacie flat white! Istnieje cała gama smakowych latte i latte z herbatą spróbować, w tym:

• Spróbuj Waniliowa latte , Latte z mlekiem owsianym , Lub Lawendowa latte
• Zrób sezonowe Piernikowe Latte Lub Latte z przyprawami dyniowymi
• Dodaj lód na Idealna mrożona latte , Mrożona Waniliowa Latte Lub Mrożona Chai Latte
• Zrób Idealna herbata latte
• Idź na Londyński ząb , latte z herbatą Earl Grey i lawendą
• Zrób Chai latte , Wegańska Chai Latte , Waniliowe Chai Latte , Lub Brudna Chai Latte (z espresso)

Waniliowa latte

Latte z mlekiem owsianym

Idealna mrożona latte

Lawendowa latte

Flat White vs Latte

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 10 minut
• Dawać: 1drink1X

Opis

Flat white vs latte: jaka jest różnica między tymi dwoma popularnymi napojami espresso? Oto, co musisz wiedzieć – i jak zrobić każdy z nich!

Składniki

• 2shoty espresso (2 uncje)
• 4 uncjemleko na parze

Instrukcje

1. Przygotowanie do płaskiej bieli: Zmiel i ubijaj espresso, ale nie ciągnij go. Przechowuj dzbanek na mleko w lodówce: im zimniejsze mleko, tym więcej czasu potrzeba na uzyskanie odpowiedniej konsystencji. Można też opłukać w bardzo zimnej wodzie, wysuszyć i wstawić do lodówki na kilka minut. Napełnij dzbanek na mleko tuż poniżej dziobka, około ¾ szklanki, używając bardzo świeżego mleka pełnego (lub mleka owsianego w przypadku wegan).
2. Zrób espresso: Użyj ekspresu do kawy lub ręcznego ekspresu do kawy, aby przygotować dwa shoty espresso i wlać je do kubka (lub wypróbuj nasz Espresso w aeropressie ).
3. Metoda na parze ( ekspres do kawy ): Podgrzej dyszę pary. Po przygotowaniu umieść różdżkę tuż pod powierzchnią mleka, około ½ cala od boku, lekko przechylając dzbanek. Trzymaj go w tej pozycji przez około 5 do 10 sekund, rozciągając mleko o około 20 do 25% wysokości, wykonując bardzo delikatne ruchy w górę i w dół. Po rozciągnięciu i lekko spienieniu opuść dyszę o kolejne ½ cala i przechyl dzbanek na tyle, aby uzyskać wirujący wir, który pochłania piankę, zamieniając ją w aksamitną mikropiankę. Trzymaj to nieruchomo i wiruj, aż temperatura osiągnie około 150 stopni Fahrenheita. (Bardzo pomocne jest użycie dzbanka z naklejką z temperaturą.) Wyłącz parę przed wyjęciem różdżki z dzbanka. Wytrzyj różdżkę czystą szmatką. Włącz go na 1 sekundę, aby oczyścić dyszę. Stukaj i obracaj dzbankiem, aby na wierzchu pojawiły się bąbelki. Ostateczna tekstura powinna wyglądać jak mokra farba lub roztopione lody, gładka i aksamitna. Zużyjesz tylko połowę tej ilości, a resztę możesz wyrzucić (patrz * uwaga poniżej).
4. LUB podgrzej mleko do zagotowania i spień je (bez ekspres do kawy ): Podgrzej mleko do 150 stopni Fahrenheita, które jest gorące w dotyku, ale nie gotuje się. Zmierz za pomocą termometru spożywczego lub możesz dokonać przybliżenia, sprawdzając palcem. Użyj spieniacza do mleka, prasy francuskiej lub trzepaczki, aby spienić mleko w małe, równe bąbelki. Do latte potrzebujesz małych bąbelków i lekko zagęszczonego mleka (jeśli używasz mleka). spieniacz do mleka , nie przesadzaj: chcesz, żeby mleko zmieszało się z kawą, więc nie potrzebujesz zbyt dużo piany**). W przypadku metody francuskiej prasy warto mieć co najmniej 1 filiżankę, aby mieć więcej mleka do pracy: wystarczy to na 2 drinki. Gorąco polecamy lekturę Jak spienić mleko jeśli spieniasz pianę po raz pierwszy. Odczekaj 30 sekund do 1 minuty, aż pianka połączy się z mlekiem i lekko oddzieli (dokładny czas zależy od metody spieniania).
5. Podawać: Stuknij pojemnikiem z mlekiem o blat i potrząśnij nim, aby rozbić duże bąbelki. Do środka espresso wlej mleko, kończąc na lekkiej piance.

Notatki

*To wystarczy na 2 drinki, bo najłatwiej jest zagotować na parze większą ilość mleka. Wyrzuć nadmiar mleka. Jeśli masz ekspres do kawy z dwoma kranami do espresso, możesz użyć tego do przygotowania kolejnego płaskiego białego. (Mleko staje się mniej spienione, gdy odpocznie, więc nie jest idealne do czekania na kolejne espresso.)

** spieniacz do mleka działa dobrze; w przypadku prasy francuskiej energicznie pompuj do uzyskania piany, około 25 razy. Nie ubijaj zbyt mocno, gdyż piana ulegnie spuszczeniu!

• Kategoria: Drink
• Metoda: Espresso
• Kuchnia jako sposób gotowania: Kawa
• Dieta: Wegetariański