ŁATWA SHAKSHUKA Z FETĄ

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ta szakshuka z fetą jest pełna smaku! Klasyczne danie z jajek gotowanych w pikantnym sosie pomidorowym, sprawdza się zarówno na brunch, lunch, jak i kolację.

Ten przepis został przedrukowany za zgodą Let’s Stay In przez Ashley Rodriguez.

Nasza kuchnia i nasz stół są centrum naszego domu. Jedzenie sprowadza nas do stołu, a moim celem w życiu jest spędzić przy nim jak najwięcej czasu. To Ashley Rodriguez w swojej nowej książce kucharskiej „Pozostańmy w domu”. . Przepisy Ashley zostały stworzone właśnie po to: aby życie toczyło się wokół stołu. Ten przepis na szakshukę z fetą odzwierciedla wszystko, co wiąże się z tą filozofią! Ta patelnia jest idealna na posiłek z przyjaciółmi lub rodziną, niezależnie od tego, czy jest to weekendowy brunch, smaczny lunch, czy prosty posiłek w tygodniu.

Po pierwsze: co to jest?

Shakshuka to potrawa z jajek gotowanych w sosie pomidorowym, pochodząca z Afryki Północnej i Bliskiego Wschodu. Zwykle sos pomidorowy zawiera cebulę i paprykę i jest aromatyzowany kminkiem i papryką. Dziś szakshukę je się w krajach od Tunezji, przez Izrael, po Maroko, a w USA stała się bardzo popularna w restauracjach! Ponieważ głównym składnikiem są jajka, szakszukę często podaje się na śniadanie, ale sprawdza się również na kolację!

Składniki tej shakshuki z fetą

Do tej szakszuka z fetą potrzeba wielu składników, które prawdopodobnie masz już w swojej spiżarni, a niektóre z nich być może będziesz musiał dodać! Oto zestawienie:

Nasiona kolendry, kminku i kopru włoskiego: opiekanie i mielenie całych nasion nadaje wspaniały smak! Jeśli nie masz pod ręką całych nasion, możesz zastąpić je mielonymi przyprawami (przepis poniżej).
Biała fasola i pokrojone w kostkę pomidory: użycie białej fasoli w tej szakszuce dodaje dodatkowe białko, aby zachować sytość tego wegetariańskiego przepisu.
Papryka i cebula: Te świeże warzywa dodają smaku.
Jajka: Jeśli to możliwe, organiczne i bezklatkowe!
Ser feta: Kruszenie sera feta na wierzchu dodaje ostatecznego aromatu (jak w tym przepisy na fetę )
Wędzona papryka: To jest nie tak samo jak zwykła papryka, a robi dużą różnicę w tym daniu. Twój sklep spożywczy może sprzedawać wędzoną paprykę jako papryka Gdy kupisz słoik, możesz go do tego wykorzystać Przepisy na wędzoną paprykę .

Wskazówki dotyczące przygotowania szakshuki

Po raz pierwszy odkryłem szakshukę około 10 lat temu i bardzo mi się spodobała ta koncepcja. Ale pierwszy przepis na szakshukę, który przygotowaliśmy, nie wyszedł dobrze. Od tego czasu w restauracjach serwowaliśmy wiele niesamowitych wersji szakszuki, ponieważ stała się ona bardzo popularna w USA. Ale ta szakszuka z fetą z Let’s Stay In jest jedną z najsmaczniejszych, jakie jedliśmy. Oto kilka uwag do tego przepisu:

Warto prażyć nasiona. Zapach prażonych przypraw na żeliwnej patelni nie będzie przeszkadzał rozwiej swój umysł . Na patelni prażymy nasiona kolendry, kminku i kopru włoskiego, aby wydobyć ich smak, a następnie rozcieramy je w młynku do przypraw lub w moździerzu z tłuczkiem. (Jeśli nie możesz znaleźć nasion, poniżej znajduje się skrót.)
Najlepsza jest patelnia żeliwna, jeśli ją posiadasz. Gotowanie warzyw w temp żeliwna patelnia naprawdę wydobywa smaki w sposób, w jaki powłoka nieprzywierająca nie jest w stanie tego zrobić. Oczywiście możesz użyć jednego i drugiego! Podsmaż cebulę i paprykę, następnie dodaj sos pomidorowy i białą fasolę, gotuj na wolnym ogniu, a na koniec dodaj jajka, które usmażysz w sosie pomidorowym. Gdy jajka będą gotowe, posyp je fetą i świeżą kolendrą lub pietruszką i gotowe!

O książce: Zostańmy w domu

Ashley Rodriguez to nasza bliska przyjaciółka i jedna z najbardziej utalentowanych osób, jakie znamy. Jest autorką książki kucharskiej Pozostańmy w środku autorstwa Ashleya Rodrigueza Łatwy przepis na szakshukę

Przepis na tę szakszukę z fetą…

Wegetariańskie i bezglutenowe.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 25 minut
Całkowity czas: 35 minut
Dawać: 4 1X

Opis

Ta szakshuka z fetą jest pełna smaku! Klasyczne danie z jajek gotowanych w pikantnym sosie pomidorowym, sprawdza się zarówno na brunch, lunch, jak i kolację.

Składniki

Skala1x2x3x

1 łyżeczkanasiona kolendry*
1 łyżeczkanasiona kminku*
1 łyżeczkanasiona kopru włoskiego*
2 łyżkioliwa z oliwek
1czerwona papryka
1duża żółta cebula
1 łyżeczkawędzona papryka
1 łyżeczka sól koszerna , plus więcej do posypania
1Puszka pomidorów pokrojonych w kostkę o wadze 28 uncji
115 uncji puszki białej fasoli, odsączonej i przepłukanej
4Do6duże jajka, według własnych upodobań
Świeżo zmielony czarny pieprz
½ szklankiświeże liście pietruszki lub kolendry
½ szklankiser feta się kruszy

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Niegęsto pokroić paprykę . Niegęsto pokroić cebulę .
Postaw suchą patelnię, najlepiej żeliwną, na średnim ogniu. Dodaj kolendrę, kminek i nasiona kopru włoskiego, następnie opiekaj, aż zacznie pachnieć, około 2 minut. Ostrożnie przełóż nasiona na talerz, aby ostygły, a następnie rozdrobnij je w moździerzu lub młynku do przypraw.
Na tej samej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj paprykę i cebulę w równej warstwie, a następnie nie ulegaj pokusie mieszania lub zamieszania z nimi. Pozwól im uzyskać dobre, ciemne zwęglenie przez 3 do 4 minut, a następnie szybko zamieszaj i gotuj jeszcze trochę, aż prawie cała papryka i cebula częściowo się poczernią. Ten proces zajmie około 10 minut.
Dodać zmielone przyprawy, paprykę i sól koszerna . Mieszaj przez 1 minutę, a następnie ostrożnie włóż pomidory. Przed dodaniem białej fasoli poczekaj, aż mieszanina się zagotuje. Wszystko delikatnie zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do stałego wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż pomidory zgęstnieją.
Wytnij małą część na każde jajko, które planujesz ugotować, a następnie ostrożnie je wbij. Dodaj odrobinę sól koszerna i czarny pieprz do każdego jajka, następnie przykryj patelnię pokrywką (lub blachą, jeśli nie możesz znaleźć pasującej pokrywki). Gotuj na małym ogniu, aż jajka się zetną, od 4 do 6 minut.
Posiekaj kolendrę . Na koniec udekoruj świeżymi ziołami i fetą. Podawaj natychmiast.

Notatki

*Jeśli nie masz całych nasion, możesz użyć 1 łyżeczki każdej mielonej wersji tych przypraw. Postępuj zgodnie z tymi samymi instrukcjami podczas opiekania.

Kategoria: Danie Główne
Metoda: Płyta kuchenna
Kuchnia jako sposób gotowania: Bliskiego Wschodu