15 świetnych przepisów na żeliwną patelnię

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Te przepisy na żeliwne patelnie to podstawowe produkty, które można przyrządzić na tej wszechstronnej patelni! Spróbuj wszystkiego, od jajecznicy, przez pizzę, po deser.

Kto ma obsesję na punkcie żeliwnej patelni? (Wszystkie ręce podnoszą się.) Tak, ta wytrzymała patelnia jest jednym z najbardziej wszechstronnych przedmiotów w kuchni. Żeliwo może perfekcyjnie przypalić rybę lub zrobić pizzę, która może konkurować z lokalną pizzerią. Robi najbardziej chrupiące placki ziemniaczane, jakie kiedykolwiek jadłeś, i przytulny placek z jabłkami, który zachwyci całą rodzinę.

Oto wszystkie niezbędne przepisy na patelnie żeliwne, które warto wypróbować! Na tej liście każdy znajdzie coś dla siebie i na każdą okazję. Bo jak zapewne już wiesz… możesz jeść z tej patelni na śniadanie, lunch i kolację, jeśli chcesz!

A teraz… najlepsze przepisy na żeliwne patelnie do wypróbowania!

Łatwa pizza z żeliwa

Na początek nasze przepisy na żeliwne patelnie: pizza z żeliwa! Ta imponująca, domowa pizza z patelni smakuje jak pizza na grubym cieście z Twojej ulubionej pizzerii. Zapach unoszący się z piekarnika wystarczy, abyś wyraźnie się ślinił (my to zrobiliśmy!). Gotowanie na żeliwnej patelni sprawia, że ​​skórka jest chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku, a ser sięga aż do brzegów. Te najwyższej klasy dodatki z lepkim serem i czosnkowym sosem pomidorowym… cóż, to prawdziwa perfekcja.

ziemniaki gotowane na parze

Ziemniaki żeliwne

Czy kiedykolwiek miałeś ochotę na patelnię z idealnie przyrumienionymi smażonymi ziemniakami? Przedstawiamy idealne ziemniaki żeliwne! Te cienkie krążki ziemniaków smaży się na żeliwnej patelni, aż będą chrupiące i złociste. A przyprawy są idealne: odpowiednia ilość dymu, słoności i pikantności. Z nutą słodyczy ziemniaków, przy zaledwie kilku składnikach wiele się dzieje. Sprawdzą się jako ziemniaki śniadaniowe lub łatwy dodatek do obiadu.

Śniadaniowa Jajecznica Warzywna

Chcesz jeść więcej warzyw na śniadanie? Nie jesteś sam. Coraz popularniejsze staje się spożywanie większej ilości warzyw na początek dnia. Jak jeść warzywa na śniadanie? Wypróbuj tę jajecznicę śniadaniową na żeliwnej patelni! Można to zrobić na dwa sposoby: z jajkami lub tofu, w zależności od diety. Jest pełen pikantnego smaku… i pełen składników odżywczych.

Łatwa Shakshuka z Fetą

Oto genialny przepis na żeliwną patelnię: shakshuka! Shakshuka to potrawa z jajek gotowanych w sosie pomidorowym, pochodząca z Afryki Północnej i Bliskiego Wschodu. Zwykle sos pomidorowy zawiera cebulę i paprykę i jest aromatyzowany kminkiem i papryką. Jest spożywany od Tunezji przez Izrael po Maroko, a w USA stał się bardzo popularny w restauracjach i wśród domowych kucharzy! Wypróbuj je na wspaniały brunch lub łatwą kolację.

Czernione krewetki

Oto sposób na gotowanie krewetek, do którego będziesz często wracać: smażone krewetki na żeliwnej patelni! Czernienie to technika gotowania Cajun, która opiera się na przyprawach. Połącz domowe czarne przyprawy ze smażonymi na patelni krewetkami, a otrzymasz mieszankę pikantnych, ziołowych i słonych smaków, która sprawia, że ​​nie można się temu oprzeć!

jak zrobić latte

Patelnia do smażenia jabłek

Oto zabawny pomysł na deser, który możesz przygotować bezpośrednio na żeliwnej patelni... ponieważ patelnia nie służy tylko do pikantnych potraw! Przytulnie przyprawione jabłka są posypane delikatnymi ciasteczkami, ułożone na patelni i pieczone na złoty kolor. Podawane z odrobiną rozpływających się lodów, nie można się temu oprzeć.

Patelnia Meksykański Dip Serowy

Sprawdź ten lepki, topiący się ser! Ten meksykański dip serowy na patelni to idealny przepis na patelnię żeliwną. Jest idealny na imprezy: tailgating, spotkanie w dniu meczu lub imprezowy stół pełen przekąsek. To gra z białym chili, wykorzystująca białą fasolę, łagodne zielone chili, kukurydzę i lepką masę meksykańskich serów. Złap trochę chipsy tortilla i zanurz się!

Cajun łosoś

Chcesz, żeby przepis na łososia zrobił wrażenie? Łosoś Cajun na żeliwnej patelni jest tak delikatny i pełen pikantnego smaku, że wszyscy wokół stołu zakochają się w nim po uszy! Ten piękny kawałek ryby ma chrupiący, poczerniały wierzch, doprawiony specjalną mieszanką domowej roboty Przyprawy Cajun . Co więcej: smażenie łososia na patelni to najszybszy i najłatwiejszy sposób jego przyrządzenia! Wystarczy kilka minut na rozgrzanej patelni i obiad jest gotowy.

Spróbuj także: Czerniony łosoś

Chleb Czosnkowy Naan

Czy wiesz, że chleb naan jest niezbędnym przepisem na żeliwną patelnię? Ten indyjski placek z patelni zawsze zachwyca tłumy: jest miękki, giętki, ciepły i pachnie czosnkiem. Nie ma nic lepszego do zjedzenia curry ! Istnieje wiele kreatywnych sposobów na przekształcenie ciasta naan w obiad: na przykład pizzę naan ! Łatwo jest znaleźć ten słynny chleb w sklepie, ale najlepszy sposób jego zjedzenia: domowej roboty, prosto z patelni .

napoje z dodatkiem Blue Curacao

Spróbuj także: Wegański chleb Naan

Placki ziemniaczane z żeliwną patelnią

Domowe placki ziemniaczane są niesamowicie pyszne i o to chodzi: nie są dużo trudniejsze niż rozerwanie torebki zamrożonych. Kompromis w smaku jest absolutnie tego wart! Te żeliwne placki ziemniaczane z patelni są rumiane i chrupiące, z drobinkami delikatnych, wilgotnych kawałków, które łączą się w konsystencję, która smakuje jak przytulny uścisk. Posol je do perfekcji dużą ilością czarnego pieprzu, a możesz nie być w stanie odłożyć widelca.

Nachos z grilla

Grillowane nachos to doskonały przepis na żeliwną patelnię, który zachwyci tłumy zabawą! Grill nadaje nachos dymny, zwęglony smak i wyglądają oszałamiająco na patelni. Podawaj je prosto z patelni z kilkoma dodatkami i masz smaczny obiad... lub przekąskę.

Banany Foster

Oto kolejny deser, który również jest przepisem na żeliwną patelnię: zamiennik bananów! Tutaj banany są smażone w lepkim sosie z karmelizowanego cukru i rumu i podawane z lodami. Zwykle jest też płomień, który wywołuje niesamowity dramat! Najlepsza część: możesz to zrobić w 10 minut!

zrobić espresso

Pęcherzowe papryczki Shishito

Małe zielone papryczki shishito mają dość kultowych zwolenników. O to właśnie chodzi: są tak samo zniewalające jak frytki! Smaż je na dużym ogniu na żeliwnej patelni, aż będą miękkie, a skórka poczerniała, następnie posyp solą. Każdy kęs to mini-eksplozja słodkiego, słonego i zwęglonego smaku! Oto dokładny sposób ich przyrządzania.

Enchiladas wegetariańskie na patelni

Wielu naszych czytelników przysięga na ten przepis na patelnię z enchiladą! Zawiera sos enchilada, paski tortilli oraz pęczek warzyw i czarną fasolę, a wszystko to umieszczone razem na żeliwnej patelni z odpowiednią ilością sera. To jest takie aromatyczne! Użyj swojego ulubionego, kupionego w sklepie sosu enchilada lub naszego wersja domowa (zrobione wcześniej).

Smażyć warzywa

Na koniec, co nie mniej ważne, w naszych przepisach na żeliwne patelnie... smażone warzywa! Żeliwo idealnie nadaje się do gotowania w wysokiej temperaturze, np. frytek. Te warzywa są kolorowe i smakują tak pysznie, że nie będziesz chciała przestać ich jeść! To świetny sposób na jedzenie najlepszych, zdrowych warzyw! Przygotowanie smażonego mięsa jest łatwe, ale aby zrobić to dobrze, musisz znać także kilka trików. Oto wszystko, co musisz wiedzieć, aby przygotować smaczną patelnię ze smażonymi warzywami.

Jaką wielkość patelni kupić

Kiedy szukasz patelni żeliwnej: jaki rozmiar najlepiej kupić? Większość powyższych przepisów przygotowaliśmy przy użyciu a Patelnia żeliwna o średnicy 10 cali . Jest to rozmiar potrzebny do pizzy z żeliwnej patelni poniżej i pasuje do niemal każdego innego przepisu. Mamy również niewielką patelnię żeliwną, ale jest ona mniej wszechstronna niż 10-calowa.

gin i limonka

Co jeszcze można przyrządzić na żeliwnej patelni?

Tak wiele rzeczy! Oto kilka innych naszych przepisów, które można wykorzystać na tym wszechstronnym typie patelni:

• Najlepszy Bibimbap Żeliwo jest podstawą chrupiącej skórki ryżu (w wersji dolsot)
• Ciastko z kawałkami czekolady na patelni Podwój ten przepis na 10-calową patelnię
• Patelnia obiadowa ze słodkich ziemniaków Rozdrobnione słodkie ziemniaki i jajka to fantastyczne połączenie
• Patelnia z bakłażanem Marinara Ten smaczny obiad z bakłażanem jest świetny w żeliwie
• Tortilla hiszpańska (tortilla hiszpańska) To klasyczne hiszpańskie danie wymaga dobrej patelni

Pizza na żeliwnej patelni

• Czas przygotowania: 1 godzina 50 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 2 godziny 5 minut
• Dawać: 8plasterki1X

Opis

Oto jak zrobić niesamowitą pizzę z żeliwa w domu! Ma grubą, puszystą skórkę i smakuje jak Twoja ulubiona pizzeria… ale jeszcze lepiej.

Składniki

Na ciasto na pizzę

• 188 gramów(1 ½ szklanki) Tipo 00 lub mąka uniwersalna
• 1 łyżeczkaDrożdże suszone instant lub aktywne
• ½ łyżeczki sól koszerna
• ½ łyżeczkioregano
• ½ łyżeczkiproszek czosnkowy
• 118 gramów(½ szklanki) ciepła woda
• ½ łyżkioliwa z oliwek

Na polewę

• 4małe grzyby Bella lubjedengrzyb portabella
• 1 łyżkaoliwa z oliwek
• ½ łyżeczkinasiona kopru włoskiego
• 1/2papryka (lub1/4zielony i1/4czerwony)
• 1garść pokrojonej w cienkie plasterki czerwonej cebuli
• ½ szklanki Łatwy sos do pizzy
• ½ szklankiser mozzarella
• ¼ szklankipokruszony ser parmezan
• Suszone oregano

Instrukcje

1. Wyrobić ciasto (15 minut): Połącz mąkę, drożdże, sól, oregano i proszek czosnkowy w misce lub misce mikser stojący . Mieszaj do połączenia. Dodaj wodę i oliwę z oliwek i mieszaj, aż powstanie puszyste ciasto. Wyrośnięte ciasto wyłóż na posypaną mąką powierzchnię.
2. Zagnieść ciasto, naciskając podstawą dłoni, a następnie uformować je w kulę. Kontynuuj ugniatanie przez 8 minut, aż ciasto stanie się puszyste i będzie miało gładką, rozciągliwą powierzchnię. Jeśli ciasto jest bardzo klejące, podczas wyrabiania dodać niewielką ilość mąki. Alternatywnie: przymocuj hak do wyrabiania ciasta do a mikser stojący i uruchom mikser na średnio-niskiej prędkości, następnie pozwól mikserowi ugniatać przez 8 minut.
3. Wyrastanie ciasta (45 minut do 1 godziny): Obficie posmaruj dno i boki żeliwnej patelni oliwą z oliwek. Po zakończeniu wyrabiania oprószonymi mąką rękami delikatnie uformuj ciasto w kulę, składając ciasto pod sobą. Połóż ciasto na środku patelni i posmaruj je odrobiną oliwy z oliwek, aby było wilgotne. Przykryj wilgotnym ręcznikiem i pozwól im wyrosnąć, aż podwoją swoją objętość i rozłożą się, około 45 minut do 1 godziny.
4. Naciśnij i sprawdź ponownie (45 minut): Zdejmij ręcznik i skrop odrobiną oliwy z oliwek. Palcami rozciągnij ciasto w okrąg, aż do brzegów formy. Przykryj i odpocznij przez 45 minut.
5. Rozgrzej: Gdy będziesz gotowy do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 475F.
6. Przygotuj dodatki: Pokrój młode grzyby bella. Na małej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż grzyby i nasiona kopru włoskiego przez około 3 do 5 minut, aż staną się złotobrązowe i zaczną wydzielać wilgoć. Dodaj 2 szczypty sól koszerna i gotuj kolejną minutę, a następnie zdejmij z ognia.
7. Delikatnie pokrój zieloną paprykę w kostkę . Niegęsto pokroić czerwoną paprykę . Niegęsto pokroić czerwoną cebulę .
8. Na wierzch i piecz pizzę (20 minut): Gdy ciasto będzie gotowe, posmaruj je sosem do pizzy za pomocą grzbietu łyżki, tworząc cienką warstwę aż do krawędzi ciasta. Dodać ser mozzarella i parmezan. Na wierzch połóż pieczarki, paprykę i czerwoną cebulę. Posypać suszonym oregano i kilkoma szczyptami sól koszerna . Na wierzch posypujemy kolejną lekką posypką sera mozzarella.
9. Umieść patelnię na palniku kuchenki na dużym ogniu przez dwie minuty. Następnie włóż do piekarnika i piecz przez 13 do 17 minut, aż ser się zarumieni. Przesuń nóż do masła po krawędzi patelni, aby ser się nie przykleił, a następnie ostudź, aby lekko ostygł. Po około minucie wyjmij pizzę na deskę do krojenia i pokrój ją na kawałki. Podawaj natychmiast.

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Włoski Amerykanin
• Dieta: Wegetariański