Przepis na kubańską czarną fasolę

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

To szybkie Przepis na kubańską czarną fasolę używa fasoli w puszkach jako skrótu, ale są one pełne wspaniałego smaku! Ta prosta wersja klasyki pochodzi od naszego przyjaciela z kubańskim dziedzictwem i została oparta na jego rodzinnym przepisie. Oto jak zrobić kubańską czarną fasolę w domu.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Czy kiedykolwiek jadłeś kubańską czarną fasolę? Nasz przyjaciel rodziny, Dan – którego nasze dzieci czule nazywają Tio, po hiszpańsku wuj – ma kubańskie dziedzictwo. Któregoś dnia miał ochotę na kubańską czarną fasolę, jaką robi jego rodzina. Wspólnie pracowaliśmy nad stworzeniem przepisu, który jest wystarczająco szybki na niedzielny obiad, ale jednocześnie zawiera jak najwięcej tradycyjnego kubańskiego smaku fasolki szparagowej!

Ponieważ jemy dużo żywności zgodnej z dietą roślinną, uczyniliśmy ją również wegetariańską. Zdecydowaliśmy się użyć fasoli w puszkach jako skrótu do gotowania suszonej fasoli, ale zachowaliśmy klasyczną esencję. Ten szybki przepis na kubańską czarną fasolę jest pełen smaku i zarówno my, jak i Dan, robimy go regularnie. Mamy nadzieję, że Ty też to pokochasz!

napoje mieszane na Halloween

Uwagi na temat tego kubańskiego przepisu na czarną fasolę

Istnieje wiele sporów co do tego, jak zrobić kubańską czarną fasolę w najbardziej autentyczny i najlepszy sposób. Nasz przyjaciel Dan, który pomógł nam stworzyć ten przepis, ma kubańskie dziedzictwo, a także dorastał w Teksasie. Więc zauważysz tutaj odrobinę teksańskiego stylu!

Przepis rodziny Dana na kubańską czarną fasolę zawiera papryczkę jalapeño i czosnek, więc dodaliśmy to, aby uzyskać małą fuzję Tex Mex. (Jeśli szukasz bardziej autentycznego kubańskiego akcentu, wypróbuj te Kubańska czarna fasola z „New York Timesa”).

Kubańska czarna fasola i ryż to bardzo skromne i proste danie. Wiele autentycznych przepisów wykorzystuje szynkę dla smaku; Ponieważ regularnie gotujemy dania wegetariańskie i wegańskie, ten przepis pozostał wegetariański. Aby naśladować bogactwo mięsa, do smażenia warzyw i fasoli użyliśmy masła (lub zastąpiliśmy masło wegańskie lub oliwę z oliwek).

Najbardziej autentyczne kubańskie przepisy na czarną fasolę gotują fasolę z suszu. Aby zaoszczędzić trochę czasu i zamienić ten przepis w szybki posiłek w tygodniu, zdecydowaliśmy się na fasolę w puszkach. Poza tym tak właśnie robi rodzina Dana!

prosty przepis na margaritę

Serwowanie kubańskiej czarnej fasoli

Aby przygotować ten szybki przepis na czarną fasolę po kubańsku, zmiel cebulę i zielony pieprz (pokrój je w małą kostkę) oraz posiekaj odrobinę papryczki jalapeño i czosnku. Całość podsmaż, dodaj fasolę i chwilę smaż, aż będzie gęsta i soczysta.

Smak, który w ten sposób powstaje, jest niezwykle pikantny, jedwabisty i uzależniająco dobry. Podawaj z ryżem (białym lub brązowym) i otrzymasz skromny posiłek, który smakuje jak milion dolarów.

Po przetestowaniu smaku w porównaniu z czarną fasolą z naszej lokalnej kubańskiej restauracji, Dan wolał nawet ten przepis na kubańską czarną fasolę! Mamy nadzieję, że spodoba ci się tak samo jak nam; daj nam znać w komentarzach poniżej.

Notatki dietetyczne

Ten przepis na kubańską czarną fasolę jest wegetariański i bezglutenowy. W przypadku produktów wegańskich, roślinnych i bezmlecznych zastąp masło oliwą z oliwek.

Więcej z czarną fasolą

Kilka bardziej popularnych przepisy na czarną fasolę spróbować: Tacos z czarną fasolą , czarna fasola i ryż , I zupa z czarnej fasoli !

jak długo grillować łuskaną kukurydzę w kolbie

Łatwe Tacos z czarną fasolą

Czarna fasola i ryż

Prosta zupa z czarnej fasoli

25 najlepszych przepisów na czarną fasolę

Często zadawane pytania

Tradycyjnie do kubańskiej czarnej fasoli używa się suszonej czarnej fasoli. Ziarna te moczy się przez noc, a następnie gotuje na wolnym ogniu do miękkości. W tym przepisie wykorzystano fasolę z puszki.

Oprócz czarnej fasoli niezbędnymi składnikami są sofrito (aromatyczna baza z cebuli, papryki i czosnku), kminek, oregano, liście laurowe i ocet.

Kubańską czarną fasolę często podaje się z białym ryżem, ale można ją również spożywać z innymi ziarnami, takimi jak komosa ryżowa lub brązowy ryż. Świetnie smakują z grillowanymi mięsami, pieczone warzywa lub jako nadzienie do tacos lub burrito.

Przechowuj pozostałą czarną fasolę w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni lub w zamrażarce do 3 miesięcy. Podgrzej delikatnie na płycie kuchennej lub w kuchence mikrofalowej.

Przepis na kubańską czarną fasolę

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 25 minut
• Całkowity czas: 35 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Ten szybki przepis na kubańską czarną fasolę wykorzystuje fasolę w puszkach jako skrót, ale jest ona pełna wspaniałego smaku! Ta prosta wersja klasyki pochodzi od naszego przyjaciela z kubańskim dziedzictwem i została oparta na jego rodzinnym przepisie. Oto jak zrobić kubańską czarną fasolę w domu.

Składniki

• 1 ½ szklankiposiekana słodka cebula żółta (ok1duża cebula)
• 1/2zielona papryka
• 6ząbki czosnku
• 1/4papryczka jalapeño
• 2 łyżkimasło solone (zastąp dodatkową oliwą z oliwek na wegańskie)
• 1 łyżkaoliwa z oliwek
• 215-uncjowe puszki czarnej fasoli (lub3 filiżanki gotowany Lub Natychmiastowy garnek czarna fasola)
• 1 łyżeczkakminek
• 2 łyżeczkioregano
• 1 ¼ łyżeczki sól koszerna
• Świeża kolendra do dekoracji
• 1 filiżankasuchy biały lub brązowy ryż długoziarnisty, do podania*

Instrukcje

1. Rozpocznij gotowanie ryżu zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub skorzystaj z naszego Natychmiastowy ryż w garnku metoda lub Jak ugotować ryż na kuchence .
2. Posiekaj cebulę I posiekać pieprz (pokrój je w małą kostkę). Posiekaj czosnek .
3. Usuń żeberka i nasiona z papryczki jalapeño i posiekaj ją.
4. Użyj sitka, aby odcedzić czarną fasolę nad szklaną miarką, zachowując płyn z puszki. (Nie ma potrzeby spłukiwania.)
5. Na dużej patelni rozgrzej masło i oliwę z oliwek na średnim ogniu. Gdy się rozpuści, dodaj cebulę, paprykę, papryczkę jalapeño i czosnek. Smaż przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cebula będzie przezroczysta i lekko rumiana. Dodać fasolę, kminek, oregano i sól koszerna i mieszamy do połączenia. Dodaj ½ szklanki płynu z czarnej fasoli. Gotuj 15 minut, aż fasola będzie miękka.
6. Posiekaj kolendrę do dekoracji. Podawaj czarną fasolę na ciepło z ryżem i dekoruj posiekana kolendra . Resztę fasoli przechowuj w lodówce do 4 dni.

Notatki

*Uwaga: dekoracja, której użyliśmy, nie była tradycyjna, ale dodaliśmy trochę koloru: pokroiliśmy pomidora w kostkę i wymieszaliśmy go z odrobiną sól koszerna I posiekana kolendra .

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Inspirowane Kubą