Łatwe wegetariańskie enchilady

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na wegetariańską enchiladę jest szybki i łatwy: zadowoli tłumy! Proste nadzienie z fasoli pinto i sera jest pełne smaku.

Enchilady to jeden z naszych ulubionych przepisów na obiad tutaj. Ale przygotowanie się na noc w tygodniu może zająć trochę czasu. Oto nowy przepis, który opracowaliśmy tak, aby działał w 30 minut na płasko: te są łatwe Wegetariańskie enchilady ! Przygotowanie nadzienia nie wymaga dużo czasu: jest po prostu doprawione fasola pinto i przyprawy. Zwiń je w rulon, upiecz na złoty kolor i tandetny wygląd, po czym posyp ulubionymi dodatkami. Są tak szybkie, że porzuciliśmy nasze inne ulubione przepisy na ten (ups!).

Składniki tych łatwych wegetariańskich enchilad

Wiele wegańskich i wegetariańskich przepisów na enchiladę ma długi czas realizacji, ponieważ gotowanie lub pieczenie warzyw do nadzienia zajmuje trochę czasu. Jednak wiele tradycyjnych meksykańskich przepisów na enchiladę jest niezwykle prostych. W tym przepisie honorujemy wspaniałą tradycję kuchni meksykańskiej. Inspirowany jest prostotą enchilada z serem mieliśmy w Meksyku wiele lat temu. Oto, czego będziesz potrzebować do tego przepisu:

• Czerwony sos enchilada: Do szybkiej enchilady polecamy świetny sos ze sklepu. Więcej poniżej!
• Fasola Pinto lub fasola czarna: Fasola w puszkach sprawia, że ​​jest to szybkie i łatwe!
• Ser Cheddar i pieprz pieprzowy: użycie dwóch rodzajów sera dodaje niuansów smakowi
• Przyprawy: Weź kminek, czosnek w proszku, cebulę w proszku i paprykę
• Tortille: Tortille kukurydziane są tradycyjnym dodatkiem do meksykańskich enchilad i są opcją bezglutenową; Tortille z mąki są zwykle trwalsze

Szybko podsmaż fasolę i przyprawy, zwiń je w tortille z serem i polej sosem enchilada (i większą ilością sera). Pieczenie zajmuje tylko 10 minut: więc od 0 do obiadu powinieneś być w stanie przejść w 30 minut.

Przygotuj wspaniały czerwony sos enchilada (lub przygotuj wcześniej)

Często do enchilady zalecamy zrobienie własnego sosu enchilada. Ale w tym przepisie chodzi przede wszystkim o szybkość! Oto najlepsze opcje:

• Zakupiony czerwony sos enchilada: W sklepie jest wiele fantastycznych marek sosu enchilada: większość z nich jest minimalnie przetworzona i wykonana z prawdziwych składników spożywczych. Każda marka jest inna, więc eksperymentuj, aby znaleźć tę, którą pokochasz.
• Domowe, przygotowane wcześniej: Zrób partię naszych Domowa czerwona enchilada sos! Tylko pamiętaj, aby zrobić to wcześniej, aby zapewnić szybkie przygotowanie.

Tortille pszenne vs tortille kukurydziane

Tortille kukurydziane są tradycyjnym dodatkiem do enchilad w stylu meksykańskim. Tortille pszenne są bardziej tradycyjne w enchiladach w stylu Tex Mex i amerykańskim. Obydwa mają zalety i wady! Oto, co warto wiedzieć:

• Tortille kukurydziane są bezglutenowe. Pamiętaj, że wiele marek łatwo dzieli się, gdy je kręcisz! Aby temu zaradzić, znajdź najlepszą jakość tortilli kukurydzianej, jaką możesz. Następnie posmaruj je olejem i smaż przez 15 sekund z każdej strony przed złożeniem. Dzięki temu łatwiej się roluje.
• Tortille pszenne nie są bezglutenowe, ale za to znacznie łatwiej się je zwija i ogólnie są trwalsze. Robią się również ładne i lepkie po sosie enchilada.

A co powiesz na tortille bezzbożowe? Obecnie dostępnych jest również wiele innych rodzajów tortilli bezzbożowych: na przykład mąka migdałowa, mąka z manioku lub mąka z ciecierzycy (spróbuj marki Siete). Nie próbowaliśmy ich w enchiladach, więc daj nam znać w komentarzach poniżej, czy się sprawdzają i jakie są Twoje ulubione.

Jak przygotować wegetariańskie enchilady: kilka wskazówek!

Najbardziej czasochłonna część przygotowania wegetariańskiej enchilady? Montaż ich! Jeśli możesz, dobrze jest mieć inną osobę, która pomoże Ci na tym etapie: ale nie jest to wymagane! Oto kilka wskazówek dotyczących płynnego i szybkiego procesu:

• Nie przepełniaj tortilli. Łatwo jest dodać za dużo nadzienia. Wszystko czego potrzebujesz to ¼ szklanki fasoli i ¼ szklanki sera. Rozłóż je linią w dół pośrodku.
• Zwiń je ciasno i ułóż łączeniem do dołu. Ułożenie szwem w dół pomaga im pozostać zwiniętymi.
• Jeśli używasz tortilli kukurydzianych, użyj trwałej marki i usmaż na oleju przed zwijaniem. Tortille kukurydziane smakują wyśmienicie i są bezglutenowe, ale podczas zwijania łatwo mogą się rozerwać i rozłupać. Więcej informacji można znaleźć w instrukcjach zawartych w przepisie oraz w poniższej sekcji!

Ulubione dodatki do enchilady

Najlepsza część tego prostego przepisu na enchiladę? Załaduj je najlepszymi dodatkami! Oto kilka pomysłów na dodatki, które uwielbiamy dodawać:

• Śmietana: pozycja obowiązkowa w naszej książce
• Guacamole
• Feta lub świeży ser pokruszony
• Czerwona cebula lub zielona cebula
• Pokrojone w plasterki papryczki jalapeno lub fresno: jaskrawoczerwone papryczki fresno wyglądają pięknie i mają wystarczającą ilość ciepła; są dobrą opcją, jeśli możesz je znaleźć
• Kolendra
• Marynowane jalapeno Lub marynowana cebula

Z czym podawać do enchilad

Jeśli zależy Ci na szybkości… potrzebujesz do tego szybkich dodatków! Jakie są najlepsze strony do podania z enchiladami ? Oto kilka ulubionych pomysłów:

• Ryż z kolendrą i limonką : Więc smaczne i łatwe do ubicia podczas pieczenia enchilad!
• Sałatka z pomidorów i awokado: Wymieszaj pomidory, ogórki i awokado w prostą sałatkę.
• Sałatka siekana po meksykańsku: Sięgnij po siekaną sałatkę z superszybką sos sałatkowy taco .
• Guacamole: Spróbuj jeść z niesłodzonymi chipsami bananowymi lub chipsami z babki lancetowatej.

Ten przepis na wegetariańską enchiladę jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe (z tortillami kukurydzianymi lub bezzbożowymi wymienionymi powyżej).

Łatwe wegetariańskie enchilady (30 minut!)

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 12enchilady1X

Opis

Ten przepis na wegetariańską enchiladę jest szybki i łatwy: zadowoli tłumy! Proste nadzienie z fasoli pinto i sera jest pełne smaku.

Składniki

• 3 filiżankiczerwony sos enchilada (lub Domowy sos enchilada zrobione wcześniej)
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 215-uncjowe puszki fasoli pinto (lub czarnej fasoli), odsączone i opłukane
• 1 łyżkakminek
• ½ łyżki każdy czosnek w proszku, cebula w proszku, papryka i sól koszerna
• 12 uncji(3 filiżanki) pokruszony ser cheddar
• 4 uncje(1 filiżanka) pokruszony ser pieprzowy
• 128-calowe tortille z mąki lub kukurydzy
• Do dekoracji: guacamole, kwaśna śmietana, pokruszona feta lub queso fresco, posiekana czerwona cebula, pokrojone papryczki jalapeno lub fresno, porwana kolendra

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodać fasolę (odsączoną i opłukaną), kminek, czosnek w proszku, cebulę w proszku, paprykę i sól koszerna . Gotuj przez 2 minuty, aż się rozgrzeje i zacznie pachnieć.
3. Rozłóż 1 szklankę sosu enchilada na dnie dużego naczynia do pieczenia.
4. Jeśli używasz TYLKO tortilli kukurydzianych: Posmaruj delikatnie obie strony każdej tortilli oliwą z oliwek. Podgrzej A duża patelnia do średnio-wysokiego ciepła. Smaż tortille partiami po 15 sekund z każdej strony, aż lekko się zarumienią.
5. Napełnij każdą tortillę niepełną ¼ szklanki fasoli i niepełną ¼ szklanki (3 łyżki stołowe) posiekanego sera Cheddar. Zwiń go w rulon i ułóż w naczyniu do pieczenia łączeniem do dołu. Gdy wszystkie 12 tortilli znajdą się w naczyniu, polej pozostałymi 2 szklankami sosu enchilada. Posyp pieprzem i pozostałym serem cheddar.
6. Piec przez 10 minut. W razie potrzeby podsmaż lub podpal, aż się zrumieni. Udekoruj dodatkami i podawaj. (Resztki należy dobrze przechowywać w lodówce.)

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Meksykański Amerykanin
• Dieta: Wegetariański