Świeże Ciasto Truskawkowe

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na ciasto truskawkowe ma niesamowity smak: podwyższoną wersję klasyki! Podawaj tak, żeby zaimponowało, a wszyscy będą pytać o przepis.

Zwykle chodzi nam o wszystko zdrowe przepisy na co dzień . Ale czasami potrzebujesz oszałamiającego deseru, aby zaimponować wszystkim. Przedstawiamy… najlepsze w historii świeże Ciasto Truskawkowe ! Podkreśla letni smak dojrzałych jagód, doskonale słodką tartę z pyszną nutą cynamonu. Smak jest niemal nie do opisania. Nasi sąsiedzi natychmiast oświadczyli, że to najlepsze ciasto, jakie kiedykolwiek jadłem. Nie wierzysz nam? Cóż, musicie sprawdzić sami!

Dlaczego warto zrobić to ciasto truskawkowe

Ciasto truskawkowe to jeden z ulubionych deserów, który wychodzi z naszej kuchni. Aby mieć pewność, że nie przesadzamy, kilku czytelników Instagrama przetestowało dla nas przepis. Oto, co powiedziało kilku testerów przepisów:

• O mój Boże, to jest pyszne! Zrobiłam je na letniego grilla z teściami i wszyscy byli zachwyceni! -Erin
• Wszyscy w mojej rodzinie uwielbiali nadzienie! Cynamon sprawił, że ciasto wydawało się nieco bardziej podwyższone niż typowe ciasto truskawkowe. Wszystkim podobał się również prawdziwy smak. Nie miał sztucznego aromatu truskawek. -Elżbieta

Użyj domowego lub kupionego w sklepie ciasta

Do tego ciasta truskawkowego możesz użyć swojego ulubionego przepisu na ciasto. Świetnie smakuje z domowym ciastem, ale najłatwiej jest z domowym ciastem. Oto, co warto wiedzieć o tych opcjach:

• Domowy spód ciasta: To Ciasto Quiche jest naszym ulubionym, ale jeśli wolisz, możesz użyć ulubionego przepisu całej rodziny.
• Ciasto kupione w sklepie: to świetny skrót! Jeśli go użyjesz, pamiętaj, że czas pieczenia w ciemno może się różnić.

Wskazówki dotyczące ślepego pieczenia ciasta

Ciasto truskawkowe podkreśla najlepszy soczysty smak świeżych truskawek. Tak naprawdę samo nadzienie nie jest pieczone. Ale w tym przepisie wykorzystuje się standardową skorupę ciasta, a nie skorupę krakersów graham. Musisz więc najpierw upiec spód ciasta, stosując technikę zwaną pieczeniem na ślepo. Oto ogólny przegląd tego procesu:

tequila triple sec

• Zamrozić skórkę na 30 minut. Dlaczego? Pomaga to skórce zachować swój kształt podczas pieczenia w ciemno. (Ta metoda zamrażania skraca kilka godzin chłodzenia. Nie ma za co!)
• Nakłuj widelcem dziurki w całym cieście. Nazywa się to dokowanie skórka: dzięki temu ciasto mniej puchnie w piekarniku.
• Dodaj papier pergaminowy, następnie obciążniki do ciasta, suszoną fasolę lub ryż! Wlać je bezpośrednio do ciasta! Następnie piecz przez 15 minut. Oto ciężarki do ciasta, których używamy.
• Zdjąć ciężarki z ciasta i piec na złoty kolor. Gdy ciasto upiecze się przez 15 minut, zdejmij obciążenie i piecz kolejne 15 minut.

Następnie wystarczy schłodzić skórkę przed jej napełnieniem. Stosujemy jedną sztuczkę: lubimy wsuwać ciasto do osobnej formy do ciasta, która jest już chłodna. Przyspiesza to proces chłodzenia i można przejść od razu do etapu napełniania.

Klucze do nadzienia do ciasta truskawkowego

Jak sprawiliśmy, że to ciasto smakowało tak realistycznie i uniknęliśmy sztucznych aromatów? Oto nasze sekrety nadzienia do ciasta truskawkowego:

• Nadzienie nie zawiera galaretki truskawkowej ani żelatyny. Nie ma tu nic sztucznie aromatyzowanego, żelatyny ani galaretki.
• Triki? Rozgniecione truskawki i odrobina skrobi kukurydzianej dają bardzo gęsty sos. Jest aromatyzowany zarówno miodem, jak i cukrem, aby wydobyć pyszny niuans smaku z naturalnego słodzika.
• Cynamon zabiera go do domu. Nuta cynamonu w tym cieście truskawkowym nadaje mu niesamowitą dobroć.

Studzimy przez 2 godziny, aż zastygnie

Nadzienie do ciasta truskawkowego stwardnieje po 2 godzinach w lodówce. Kluczem do przygotowania ciasta jest to, że mieszanka skrobi kukurydzianej tworzy niezwykle gęsty sos. Po schłodzeniu stwardnieje i stwardnieje jeszcze bardziej. Nie potrzeba Jello!

Kiedy będziesz gotowy do podania, posyp go domową bitą śmietaną, aby był naprawdę wyjątkowy! Oto nasze najlepszy domowy przepis : już nigdy nie wrócisz do produktów kupionych w sklepie.

napoje z limonką

Informacje o przechowywaniu ciasta truskawkowego

Ciasto truskawkowe jest świetne w dniu upieczenia, ale dobrze się też przechowuje. Przechowuj to ciasto do 3 dni w lodówce, dzięki czemu dobrze zachowuje swój smak. Byliśmy zaskoczeni, jak dobrze się trzyma! Idealnie nadaje się do serwowania na letnich grillach, pikniki , potlucks, lub jako Przepis na 4 lipca .

Wariacje: zrób wegańskie i bezglutenowe

To ciasto truskawkowe można łatwo zrobić wegańskie, a można je łatwo zamienić na bezglutenowe. Oto, co należy zrobić:

• Ciasto truskawkowe bez nabiału: użyj tego Wegańskie Ciasto Ciasto . Na górze z Wegańska bita śmietana .
• Wegańskie: W przypadku wegan można zamiast miodu użyć granulowanego cukru, ale nie testowaliśmy tego. Nie zastępuj syropu klonowego, ponieważ konsystencja wychodzi zbyt luźna.
• Bezglutenowe ciasto z truskawkami: Skorzystaj ze swojego ulubionego przepisu na bezglutenowe ciasto (wypróbuj ten z Król Artur ).

Więcej świetnych przepisów na truskawki

Lato to przede wszystkim dojrzałe letnie jagody! Oto kilka świetnych przepisy na truskawki aby uczynić tę porę roku:

• Przygotuj przepysznie prostą kruszonkę truskawkową
• Upiecz blachę Chleb Truskawkowy
• Wymieszać mroźny Sorbet truskawkowy albo się zmieszaj Mleko Truskawkowe
• Zdecyduj się na Klasyczne Ciastko Truskawkowe
• Dodaj odrobinę Puree Truskawkowe do letnich ciast (lub zjedz je od razu)
• Zrób dzbanek nostalgiczny Lemoniada Truskawkowa

Klasyczna kruszonka truskawkowa

Puree Truskawkowe

Lemoniada Truskawkowa

Chleb Truskawkowy

Ten przepis na ciasto z truskawkami jest…

Wegetariański.

Świeże Ciasto Truskawkowe

• Czas przygotowania: 2,5 godziny
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 0 godzin
• Dawać: 8 1X

Opis

Ten przepis na ciasto truskawkowe ma niesamowity smak: podwyższoną wersję klasyki! Podawaj tak, żeby zaimponowało, a wszyscy będą pytać o przepis.

Składniki

• 1ciasto kruche*: Domowy spód do ciasta ,zakupiony spód ciasta lub Wegańskie Ciasto Ciasto
• 2funtów świeżych truskawek
• ⅓ filiżankacukier granulowany (lub cukier kokosowy)
• ⅓ filiżankaMiód
• ½ łyżkiekstrakt waniliowy
• ½ łyżeczkicynamon
• 1szczypta sól koszerna
• ¼ szklankiskrobia kukurydziana**
• ¼ szklankiwoda
• Domowa bita śmietana , służyć

Instrukcje

1. Zrób skorupę: Postępuj zgodnie ze wskazówkami w Domowy spód quiche przepis na ciasto i uformowanie go w 9-calowy talerz na ciasto. Można wykonać krawędź prasowaną widelcem lub krawędź karbowaną. Następnie zamroź spód w formie do ciasta na 30 minut (pomoże to uniknąć skurczenia się; możesz pominąć część zamrażania w przypadku zakupionego ciasta).
2. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
3. Piec w ślepo*: Wyjmij ciasto z zamrażarki. Pokrusz arkusz papieru pergaminowego i delikatnie połóż go na wierzchu ciasta. Wypełnij ciasto obciążnikami (użyliśmy dwa takie zestawy ), sucha fasola lub suchy ryż. Piec przez 15 minut, następnie ostrożnie zdjąć pergamin i obciążniki i piec dodatkowe 14 do 15 minut, aż spód stanie się złotobrązowy (pamiętaj, że czas może się różnić, jeśli używasz ciasta kupionego w sklepie). Wyjmij z piekarnika i poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie, zanim dodasz nadzienie truskawkowe. Aby szybko ostygnąć, można bardzo delikatnie wsunąć je do innej formy do pieczenia tego samego rozmiaru i ustawić na kratce do studzenia; powinno ostygnąć w ciągu około 10 do 15 minut podczas przygotowywania nadzienia. (Lub upieczoną skórkę można owinąć w folię i przechowywać w lodówce przez 2 dni.)
4. Zrób nadzienie truskawkowe: Czysty odszypułkuj i przekrój truskawki wzdłuż, bardzo duże jagody pokrój na mniejsze kawałki. Weź 1 szklankę pokrojonych w ćwiartki truskawek (resztę zostaw), włóż je do miski i rozgniataj widelcem, aż każda z nich zostanie rozgnieciona. Do dużego rondla dodaj rozgniecione jagody i ich sok. Dodać cukier, miód, wanilię, cynamon i sól. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować, aż cukier się rozpuści, a mieszanina zacznie bulgotać, około 2 do 3 minut.
5. Następnie w małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z ¼ szklanki wody i mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej do rondla i gotuj, ciągle mieszając, aż pojawią się bąbelki, przez 2 do 3 minut, aż masa będzie bardzo gęsta i błyszcząca. Konsystencja na końcu powinna być niesamowicie lepka i gęsta (jeśli nie, gotuj dalej). Wyłącz ogrzewanie. Na patelnię dodaj pozostałe świeże truskawki i obracaj szpatułką, aż całkowicie pokryją się gęstym sosem.
6. Natychmiast wyłóż nadzienie truskawkowe na schłodzony spód ciasta. Czystymi palcami ułóż truskawki w górnej warstwie (być może trzeba będzie je obrócić, żeby ładnie wyglądały). Przed podaniem pozostawić do ostygnięcia w lodówce na 2 godziny, aż stwardnieje. Podawać z dodatkiem domowej roboty bita śmietana . Wytrzymuje do 3 dni w lodówce.

Notatki

*Ślepe pieczenie ciasta powoduje jego lekkie obkurczenie. Aby uzyskać większą, puszystą skórkę, możesz przygotować 1,5-krotność przepisu i pociąć resztki, aby wzmocnić boki. Idź do Jak w ciemno upiec ciasto .

**Arrowroot może działać jako substytut, ale nie testowaliśmy go. Próbuj na własne ryzyko!

• Kategoria: Deser
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Na
• Dieta: Wegetariański