Margarita Salt Air

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten margarita ze słonym powietrzem zwieńczona jest później słoną pianką, która zapewnia odpowiednią ilość słoności z każdym łykiem pikantnej grejpfrutowej margarity.

Podczas podróży do Las Vegas odwiedziliśmy Chiny Poblano , chińska i meksykańska restauracja z małymi talerzami prowadzona przez jednego z naszych ulubionych szefów kuchni, żywiołowego Jose Andresa . Podobały nam się pomysłowe dania, takie jak ceviche z tuńczyka z chrupiącym amarantusem (co właściwie zainspirowało chrupiącą polewę na tę zupę ), tańczący bakłażan (z płatkami bonito tańczącymi na wietrze).

Najlepsza część? Margarity ze słonym powietrzem. Było tak fajnie, że musieliśmy odtworzyć dla Was słoną margaritę! Czytaj dalej, aby poznać przepis.

Wskazówki dotyczące margarity ze słonym powietrzem

Słone powietrze to warstwa słonej piany na wierzchu margarity, która zapewnia odpowiednią ilość słoności z każdym łykiem pikantnej margarity. To dzieło szefa kuchni Jose Andresa dla jego restauracji i oczywiście byliśmy oczarowani.

Po powrocie z Las Vegas Alexowi było gorąco, aby odtworzyć słone powietrze. Niektóre badania internetowe wykazały, że wymaga to interesującego składnika zwanego tekstury sucro .

Przygotowanie słonej margarity w domu było tak samo zabawne, jak picie jej w restauracji. Wykonanie jest dość łatwe, pod warunkiem, że masz blender zanurzeniowy i teksturę sucro. Przewiń w dół do przepisu na metodę!

Wskazówka: Jeśli chcesz zrobić je bez słonego powietrza, te grejpfrutowe margarity są same w sobie bardzo smaczne. Stanowią idealną ilość aromatu, słodzonego naturalnie miodem. Wystarczy je ugotować i dodać odrobinę soli do krawędzi.

Więcej przepisów na koktajle

Oprócz margarity ze słonym powietrzem, oto kilka naszych ulubionych przepisów na napoje:

• Klasyczna Margarita
• Frose (mrożone róże)
• Whisky Kwaśna
• Zamrożona Margarita
• Sól Margarita
• Krwawa Mary
• 40 świetnych przepisów na koktajle

Notatki dietetyczne

Ten przepis na margaritę ze słonym powietrzem jest wegetariański, bezglutenowy, bezmleczny, roślinny i wegański.

Margarita Salt Air

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 15 minut
• Dawać: 2duże, 4 średnie1X

Opis

Ta margarita ze słonym powietrzem jest zwieńczona słoną pianką, która zapewnia odpowiednią ilość słoności z każdym łykiem pikantnej margarity grejpfrutowej.

Składniki

Na margaritę ze słonym powietrzem

• 1 filiżankatequila
• 1 filiżankaŚwieży sok z czerwonego rubinowego grejpfruta (ok2grejpfruty, w zależności od wielkości)
• ¼ szklankiświeży sok z limonki (2limonki)
• ¼ szklankiMiód
• ¼ szklankiwoda

Do piany solnej

• ½ szklankiwoda
• ¼ szklankiświeży sok z limonki
• 1 ½ łyżeczki Tekstury Sucro
• 1 ½ łyżeczki sól koszerna

Instrukcje

1. Grejpfruta przekrój na pół i wyciśnij sok do dużej miski. Odcedź miąższ i nasiona.
2. Przygotuj piankę solną: połącz wszystkie składniki i zmiksuj za pomocą blendera zanurzeniowego, aż uformuje się piana i objętość będzie około dwukrotnie większa. Pozostaw pianę na około 2 minuty, a następnie ostrożnie wyjmij piankę i nałóż na nią margaritę.
3. Połącz wszystkie składniki w mikserze koktajlowym z lodem. Wstrząśnij i natychmiast podawaj z pianką solną na wierzchu.

Notatki

Piana solna zaadaptowana przez Jose Andresa poprzez Jedzenie i wino

• Kategoria: Drink
• Metoda: Mieszany
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański