Przepis na Tex Mex Migas

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Szybki sposób na wykorzystanie resztek tortilli, ten przepis Tex Mex migas to proste śniadanie, które sprawdza się również jako szybki i łatwy przepis na kolację.

śmierć po południu

W naszych poszukiwaniach aromatycznych i prostych posiłków natknęliśmy się na zabójczy przepis na brunch, który wiem, że będziemy robić przez lata – i prawdopodobnie także na kolacje w tygodniu. Jest szybkie i wykorzystuje produkty, które prawie zawsze mamy pod ręką: jajka, tortille, salsę i ser feta (lub fresk queso). Jest to również danie jednogarnkowe, dzięki czemu w kuchni nie panuje kompletny bałagan. Naprawdę, nie mogło być nic lepszego – chyba że nie jesteś maniakiem meksykańskiego jedzenia tak jak my! Czytaj dalej, aby poznać nasz przepis na migas Tex Mex.

Co to są migasy?

Tradycyjny przepis na migas to: Danie hiszpańskie aby wykorzystać stary chleb: pokrój go w bułkę tartą i podsmaż na oliwie z odrobiną kiełbasy chorizo. Znałam to danie ze studiów w Madrycie, ale przepisu na migas Tex Mex nie miałam do niedawna. Tex Mex migas zamiast chleba używa starych tortilli lub chipsów tortilla; są zmieszane z jajkami i warzywami, tworząc pyszną jajecznicę. Inna nazwa tego typu przepisu na migas to bułka tarta z jajkiem (bułka tarta z jajkami). Prawie zawsze mamy pod ręką stare tortille kukurydziane, więc dla nas jest to idealny posiłek na weekend, który można wyczyścić z lodówki! Migas możesz zjeść na śniadanie lub jako przepis na szybki obiad (my zawsze lubimy brinnera!).

Jak zrobić przepis na migas Tex Mex

Nasz przepis na migas Tex Mex jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Najpierw pokrój tortille na małe kawałki i piecz przez około 8 do 10 minut. W tym samym czasie wbij jajka i pokrój zieloną cebulę i czosnek. Jeśli masz taką pod ręką, papryczka jalapeño dodaje wspaniałego smaku. Jeśli nie (nie zawsze mamy je w pobliżu), możesz to pominąć! Szybko podsmaż warzywa, następnie dodaj jajka i wymieszaj. W tym momencie Twoje tortille powinny być chrupiące i gotowe do wrzucenia jajek. Dodaj je, szybko zamieszaj i voila! Masz przepis na migas Tex Mex.

Jeśli chodzi o dodatki, możesz zrobić, co chcesz! Tutaj użyliśmy posiekanej czerwonej cebuli, wierzchołków zielonej cebuli, kruszonki sera feta i ostrego sosu. Możesz także dodać kawałki salsy lub kwaśnej śmietany do swojego przepisu Tex Mex migas. A na sycący posiłek podawaj z posiekanym awokado lub naszym Niezwykle prosta smażona czarna fasola .

Zrobiłeś ten przepis?

Jeśli zrobisz przepis na migas Tex Mex, chętnie dowiemy się, jak wyszło. Zostaw komentarz poniżej lub udostępnij zdjęcie na Instagramie i wspomnij o yumpulse.icu.

kokosowe margarity

Szukasz szybkich i łatwych przepisów na obiad?

Oprócz tego przepisu Tex Mex Migas (migas con huevo), oto kilka naszych ulubionych, łatwych przepisów na kolacje w tygodniu:

• Quesadillas z grzybami i brie
• Sałatka Coleslaw i kanapka szwajcarska
• Prosta czarna fasola i jajka
• Łatwy smażony ryż warzywny
• Łatwe pizze Pita
• Pizza Tajska Curry Z Chlebkiem Naan
• Wegetariańska quesadilla z awokado i czarną fasolą
• 12 przepisów na szybkie obiady
• Wszystkie proste pomysły na obiad!

Ten przepis jest…

Ten przepis Tex Mex Migas jest wegetariański i bezglutenowy.

Przepis na Tex Mex Migas

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 20 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Szybki sposób na wykorzystanie resztek tortilli, ten przepis Tex Mex migas to proste śniadanie, które sprawdza się również jako szybki i łatwy przepis na kolację.

Składniki

• 4tortille kukurydziane, pokrojone lub podarte1/2-calowe kawałki
• 6zielona cebula (lub4duży)
• 1papryczka jalapeño (opcjonalnie, choć my ją uwielbiamy!)
• 1mały ząbek czosnku
• 8duże jajka
• ½ łyżeczkikminek
• ½ łyżeczki sól koszerna
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• Do dekoracji: pokruszone freski feta lub queso, posiekana czerwona cebula, liście kolendry, ostry sos meksykański, salsa (opcjonalnie)
• Opcjonalne dodatki: plasterki awokado, Niezwykle prosta smażona czarna fasola , dodatkowe tortille

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400F. Tortille układamy jedna na drugiej i jedną z nich polewamy oliwą z oliwek. Użyj go do natarcia powłoki z przodu i tyłu wszystkich tortilli. Za pomocą noża do pizzy pokrój tortille na kawałki o wielkości 1/2 cala. Ułożyć na blasze do pieczenia i piec przez 8 do 10 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące, raz mieszając.
2. Tymczasem cienko pokroić zieloną cebulę (odłóż pokrojone w plasterki ciemnozielone części około 2 cebul do dekoracji). Wysiej i posiekaj papryczkę jalapeño. Posiekaj czosnek .
3. Jajka wbić do dużej miski, następnie wymieszać je razem z kminkiem i sól koszerna .
4. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę, jalapeño i czosnek i smaż, aż zmiękną, około 2 do 3 minut.
5. Zmniejsz ogień do małego i dodaj jajka. Powoli i delikatnie mieszaj, aż jajka prawie się zetną, około 2 do 3 minut, a następnie dodaj kawałki tortilli. Udekoruj kruszonką sera, zieloną cebulą, posiekaną czerwoną cebulą i porwanymi liśćmi kolendry. Podawać natychmiast z ostrym sosem i/lub salsą.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Tex Mex