Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.
Nie masz tego specjalnego ostrego sosu lub zdałeś sobie sprawę, że nie ma Cię w trakcie gotowania? Oto najlepszy substytut Srirachy do stosowania w kuchni.
Robisz przepis, który wymaga ostrego sosu Sriracha, a go nie masz? A może robisz zakupy w sklepie, a półka jest pusta? Nie martw się, istnieje kilka innych opcji ostrego sosu, które nadają się do tego zadania. Sriracha to wywodzący się z Tajlandii ostry sos, przyrządzany z papryczek chili, octu, czosnku i cukru (przeczytaj więcej o jego początki tutaj ). Stało się bardzo popularne w USA w 2010 roku, często używane w daniach w stylu tajskim lub japońskim, używane do posypywania smażony ryż lub zmieszane pikantny majonez .
Nie masz tego pod ręką lub w sklepie spożywczym nie ma już wszystkiego? Oto najlepsze ostre sosy, które można zastosować jako substytut Srirachy.
1. Sos chili czosnkowy
Najlepszy substytut Srirachy? Sos czosnkowy chili. Możesz zobaczyć tę przyprawę na stole w tajskich lub japońskich restauracjach. Jest podobny do Srirachy, ale ma grubszą i bardziej chrupiącą konsystencję, jest wykonany z chilli i dużej ilości czosnku. Smakuje trochę jaśniej niż Sriracha i ma więcej niuansów. Wystarcza na miesiące i zdecydowanie warto dodać go do swojej lodówki!
2. Sambal oelec
Kolejny świetny substytut Srirachy? Sambal oelek. Sambal oelek to indonezyjski sos chili z papryczek chili, czosnku, imbiru i limonki. W rzeczywistości ma wiele takich samych składników jak Sriracha! Ma jednak gęstą konsystencję i zawiera niewielką ilość cukru lub nie ma go wcale.
A co z poziomem ciepła? Sambal oelek jest stosunkowo tak ostry jak Sriracha, ale ze względu na mniejszą zawartość cukru może smakować nieco ostrzej. Oba mają około 2000 jednostek Scoville'a (miara pikanterii).
3. Gochugjang
Ostatni substytut Srirachy? Gochugjang. Gochugjang to pikantna koreańska sfermentowana przyprawa, sporządzona z chili w proszku, ryżu i sfermentowanych ziaren soi. Ma rozwinięty, pełen niuansów smak i jest powszechnie stosowany w koreańskich daniach z ryżu, bibimbap . Gochugjang może mieć różną temperaturę, więc używaj go do smaku.
Powiązane przepisy
Oto kilka przepisów, w których możesz użyć tego substytutu Sriracha:
