Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.
Jeśli nie chcesz używać masła, istnieje wiele opcji! Oto najlepsze zamienniki masła w przepisach na słono i wypiekach, takich jak ciasteczka.
Szukasz zamiennika masła? Może skończyło Ci się masło, a może chcesz przygotować przepis roślinny lub wegański? Tak czy inaczej: jesteśmy tutaj, aby Ci pomóc! Pamiętaj, że najlepszy substytut zależy od rodzaju przepisu, który przygotowujesz. Przepisy na pieczone potrawy różnią się od gotowania na maśle.
Najlepszy zamiennik masła
1. Olej kokosowy (najlepszy do pieczenia).
Dobrym substytutem masła w wypiekach jest taka sama ilość oleju kokosowego! Olej kokosowy to olej otrzymywany z miąższu orzechów kokosowych. Wykorzystuje się go w kuchni, zwłaszcza w wypiekach wegańskich, jako substytut masła. Ponieważ olej kokosowy jest również stały w temperaturze pokojowej, jego właściwości są podobne. Pamiętaj jednak: smak i konsystencja oleju kokosowego i masła różnią się nieco.
- Masło nadaje bardziej bogaty, pikantny smak niż olej kokosowy. Nadaje również bardziej gryzącą, wilgotną konsystencję wypiekom, takim jak ciastka .
- Olej kokosowy może czasami nadać lekki kokosowy posmak. Dzięki temu ciasteczka są nieco gęstsze niż masło. Rafinowany olej kokosowy ma bardziej neutralny smak niż nierafinowany olej kokosowy, więc będzie miał mniejszy wpływ na smak. Możesz także dodać odrobinę soli, aby naśladować naturalną słoność masła.
2. Oliwa z oliwek (niepieczona).
Oliwa z oliwek doskonale sprawdza się jako substytut masła 1 w 1. Nie zalecamy stosowania oliwy z oliwek do wypieków, ponieważ smak może być mocny. Ale sprawdza się dobrze w pikantnych przepisach, takich jak zupy i smażenie.
3. Olej neutralny, np. olej z pestek winogron lub olej słonecznikowy.
Neutralne oleje są doskonałym wyborem jako substytut masła 1 w 1. Działa to dobrze w przypadku takich rzeczy, jak szybkie pieczywo i babeczki. Możesz także dodać odrobinę soli, aby naśladować naturalną słoność masła.
Powiązane przepisy
Oto niektóre z naszych ulubionych przepisów z wykorzystaniem masła:
