Przytulne wegetariańskie ciasto garnkowe

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

To wegetariańskie ciasto garnkowe jest szalenie pyszne, z kruchą skórką z ciasta garnkowego i pikantnym nadzieniem z warzyw i parmezanu. Oto jak zrobić ciasto garnkowe.

Czy istnieje przepis bardziej przytulny niż ciasto garnkowe? Alex i ja uwielbiamy niezliczoną ilość emocji i wibracji, które można przekazać poprzez jedzenie. I nic nie mówi Przetrwajmy zimę! więcej niż ciasto garnkowe. Ponieważ jemy głównie na diecie roślinnej, zazwyczaj nasze paszteciki są pełne warzyw. Nasz Wegańskie ciasto garnkowe przepis cieszy się dużą popularnością wśród fanów, dlatego w tym roku postanowiliśmy stworzyć wersję wegetariańską.

Ten wegetariański placek to dzieło Alexa i udało mu się. Zawiera mnóstwo warzyw, pesto i parmezanu w nadzieniu, co sprawia, że ​​nadzienie pachnie (i smakuje) niesamowicie pikantnie i ziemisto. Dodaj do tego chrupiącą, łuszczącą się skórkę i jest szalenie pyszne. Jest idealny dla zimowy obiad , romantyczny wieczór , jesienny obiad lub nawet wakacje Dziękczynienie Lub Boże Narodzenie ! Oto jak to zrobić.

zamiennik świeżego estragonu

Powiązany: Wegetariańskie klopsiki i sos

Jak zrobić ciasto garnkowe

Słowo ostrzeżenia: przygotowanie tego wegetariańskiego ciasta zajmuje nieco ponad godzinę. Więc jeśli szukasz szybkiego posiłku w tygodniu, to nie jest to. Ale jeśli masz trochę czasu na przygotowanie przepisu na hit, ten jest dla Ciebie! Właściwie najłatwiej jest, jeśli robisz to z kimś innym: Alex i ja zrobiliśmy to razem i sprawia to dużo więcej frajdy. Zdecydowanie polecamy go jako przepis na kolację lub randkę z gotowaniem! Jest na tyle romantyczny, że sprawdzi się również jako przepis na kolację walentynkową.

Podstawowe metody są proste: najpierw przygotuj spód na ciasto (więcej na ten temat poniżej). Wstawiamy do lodówki do wystygnięcia, a następnie pracujemy nad nadzieniem. Do tego wegetariańskiego ciasta garnkowego zdecydowaliśmy się na nadzienie, które przywodzi na myśl placki ziemniaczane z dzieciństwa, ale w wyrafinowanym stylu. To wegetariańskie ciasto jest wypełnione typowymi podejrzanymi składnikami: ziemniakami, marchewką i groszkiem. Ale zawiera również białą fasolę (zawierającą białko), smażoną na patelni razem z szalotką, aby nadać nadzieniu wyjątkowo pikantny, ziemisty klimat. (Ukradliśmy ten pomysł z naszego Wegańskie ciasto garnkowe .)

czy można zamrozić plasterki sera?

Aby jeszcze bardziej wzmocnić smak, Alex wpadł na pomysł, aby dodać do warzyw odrobinę pesto bazyliowego i posiekać parmezan. To naprawdę podnosi poziom do szalenie pysznego poziomu. Upewnij się, że znajdziesz tutaj świetne pesto bazyliowe (to jest nasze ulubione).

Wegetariański spód ciasta

Jak więc zrobić idealną kruchą skorupę ciasta do wegetariańskiego ciasta? Ponownie użyliśmy tej samej koncepcji z naszego Wegańskie ciasto garnkowe z skórką szałwiową . Ale ponieważ jest to wegetariański placek, do ciasta użyliśmy masła zamiast oleju kokosowego. To nadaje cieście serdeczny, domowy charakter w porównaniu z lekko kwiatowym elementem skórki z oleju kokosowego (który jest również szalenie pyszny: ty też powinieneś go spróbować!).

Podobnie jak w przypadku wegańskiego ciasta na ciasto, do ciasta dodaliśmy suszoną szałwię, co nadaje mu odpowiednią złożoność. Jeśli lubisz naprawdę słony spód ciasta, możesz użyć tutaj solonego masła. Ale użyliśmy niesolonego masła i też było idealne.

Powiązany: Jaka jest różnica między dietą wegańską a wegetariańską?

Jak długo gotować ciasto garnkowe

Ilość czasu na gotowanie ciasta garnkowego zależy oczywiście od przepisu na ciasto garnkowe. W przypadku tego wegetariańskiego ciasta garnkowego upieczenie ciasta zajmuje 25 minut. Ponieważ całe nadzienie jest już ugotowane, wystarczy czas pieczenia, aby skórka była chrupiąca i idealnie złocista. Zatem czas gotowania ciasta garnkowego jest w przypadku tego przepisu dość krótki!

napoje rumowe z sokiem pomarańczowym

Szukasz przepisów na pikantne ciasta?

Ten przepis na wegetariańskie ciasto garnkowe jest jednym z naszych ulubionych przepisów. Jeśli szukasz więcej przepisów na pikantne ciasta, oto kilka z nich na naszej stronie internetowej i w Internecie:

• Wegańskie ciasto garnkowe z pikantnym ciastem
• Wegetariańskie placki tamale
• Wegetariańskie Ciasto Pasterskie z Francuską Soczewicą
• Wytrawna galette ze słodkich ziemniaków z fetą
• Placki z tymiankiem i białą fasolą | Minimalistyczny Piekarz
• 29 pikantnych ciast do zjedzenia dziś wieczorem na kolację | Smacznego

Ten przepis jest…

Ten przepis na wegetariańskie ciasto garnkowe jest wegetariański.

Powiązany: Spróbuj skorzystać z naszego Domowy rosół warzywny za ten przepis!

dobre koktajle whisky

Przepis na wegetariańskie ciasto garnkowe

• Czas przygotowania: 45 minut
• Czas gotowania: 25 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
• Dawać: 8 1X

Opis

To wegetariańskie ciasto garnkowe jest szalenie pyszne, z kruchą skórką z ciasta garnkowego i pikantnym nadzieniem z warzyw i parmezanu. Oto jak zrobić ciasto garnkowe.

Składniki

Na skórkę

• 1 ⅓ stan nietrzeźwymąka uniwersalna
• ½ łyżeczki sól koszerna
• ¼ łyżeczkiproszek do pieczenia
• 2 łyżeczkisuszona szałwia
• ½ szklankizimne niesolone masło
• 7 łyżekwoda z lodem, więcej w razie potrzeby

Do wegetariańskiego nadzienia do ciasta

• 1duża szalotka
• 115-uncjowa fasola cannellini w puszkach
• 5 łyżekoliwa z oliwek, podzielona
• 1duży złoty ziemniak z Jukonu
• 2średnie marchewki
• 1średnia żółta cebula
• 1czerwona papryka
• ½ łyżkisuszone oregano
• 2 łyżkimąka uniwersalna
• 1 ¾ szklanki bulion warzywny
• ½ szklankimrożony groszek
• ¾ łyżeczki sól koszerna
• ¼ szklankipesto
• ½ szklankiParmezan, duży tarty

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 450°F.
2. Przygotuj spód: W średniej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, sól koszerna , proszek do pieczenia i szałwia. Masło pokroić na kawałki i wrzucić do mieszanki mącznej. Za pomocą blendera do ciasta pokrój je w mieszaninę mąki, aż do uzyskania grubej konsystencji posiłku.
3. Posyp mąkę lodowatą wodą, stopniowo mieszając widelcem, aż ciasto będzie się sklejać. Dodawaj po łyżce wody, aż ciasto będzie łączyło się z dłońmi, ale nie było klejące (w razie potrzeby dodaj trochę więcej wody lub mąki). Z ciasta uformuj kulę i przechowuj w lodówce w zakrytym pojemniku do czasu, aż nadzienie będzie gotowe lub co najmniej na 30 minut.
4. Zrób nadzienie: Szalotkę pokrój w krążki. Odcedź i opłucz fasolę cannellini na sitku, wytrząsając ją do sucha. Postaw dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj szalotkę i fasolę na patelnię w jednej warstwie. Dodaj szczyptę sól koszerna i gotuj bez mieszania przez 3 do 4 minut, aż spód będzie rumiany i chrupiący; fasola trochę wyskoczy, więc możesz użyć ekranu powitalnego, jeśli go posiadasz. Mieszaj, a następnie smaż bez mieszania przez kolejne 3 do 5 minut, aż fasola i szalotka staną się chrupiące i całkowicie rumiane (niektóre mogą się rozpaść). Zdjąć z ognia i wyjąć fasolę do miski.
5. W międzyczasie pokrój ziemniaki i marchewkę w kostkę o grubości 1/2 cala. Cebulę pokroić w kostkę I pokrój paprykę w kostkę w ½-calowe kostki.
6. Na rozgrzaną patelnię na średnim ogniu dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodać ziemniaki, cebulę, paprykę i marchewkę. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki będą miękkie i lekko rumiane, około 10 minut. Gdy ziemniaki będą miękkie, zmniejsz ogień do małego. Dodaj oregano i mąkę i mieszaj, aż warzywa zostaną nią pokryte. Dodaj bulion warzywny , groszek i sól koszerna . Mieszaj przez około 4 minuty, aż bulion zgęstnieje i zmieni się w sos. Zdjąć z ognia i wymieszać z pesto, parmezanem oraz chrupiącą fasolą i szalotką. Posmakuj i dopraw według uznania.
7. Nadzienie wlać do głębokiej formy na 9 placków lub małej formy do pieczenia, lub do kilku mniejszych naczyń do zapiekania. Napełnij tylko do góry, aby nadzienie się nie rozlało: w zależności od formy i wielkości warzyw może pozostać niewielka ilość nadzienia.
8. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni, aż będzie wystarczająco duże, aby przykryć patelnię. Pracuj szybko, ponieważ najłatwiej jest pracować z ciastem, które osiągnęło temperaturę pokojową. Ciasto wyłożyć na blachę i usunąć nadmiar ciasta. Lekko zaciśnij brzegi (to ciasto rustykalne, więc nie musi być idealne!). Wytnij 4 małe nacięcia, aby para mogła wydostać się na środek ciasta. W małej misce wymieszaj kilka kropel wody z 1 łyżką oliwy z oliwek i delikatnie posmaruj nią ciasto.
9. Piec przez 20 do 25 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca. Umieść tacę na stojaku pod spodem, aby zebrać wszelkie rozlane ciecze. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na 5 minut przed podaniem.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański