Duszone Warzywa

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

pierdolony napój

Oto jak zrobić najlepsze duszone warzywa – przytulną i zdrową przystawkę, która smakuje tak, jakby smażyła się przez cały dzień!

Kiedy Alex powiedział, że zrobi dla mnie duszone warzywa, zwątpiłam. Następnie spróbowałem ich i natychmiast wykrzyknąłem: Wow! Te warzywa smakują, jakby cały dzień smażyły ​​się pod kurczakiem. Chociaż są zdrowe i oparte na roślinach, przepełnione są smakiem, który przenosi przytulność na wyższy poziom. Te duszone warzywa stanowią idealny dodatek do każdego dania głównego, z fioletową cebulą i pomarańczową marchewką. Gotowy na duszenie?

Jak zrobić duszone warzywa (łatwiej niż myślisz!)

Duszone warzywa brzmią fantazyjnie, ale o to właśnie chodzi. Są skromne i łatwe do wykonania! Co to jest duszenie? Jest to metoda gotowania, w której żywność jest smażona w wysokiej temperaturze, a następnie pieczona w płynie w piekarniku. Technikę tę często stosuje się w przypadku mięsa, a często warzywa duszone są z mięsem w tym samym czasie. Ale warzywa możesz też dusić samodzielnie! Oto podstawowe kroki, jak to zrobić (lub przejdź do przepisu poniżej):

Krok 1: Posiekaj warzywa, następnie podsmaż cebulę, marchewkę i seler.

Podczas rozgrzewania piekarnika do 350 stopni posiekaj warzywa. Warzywa można w tym przypadku pokroić na dość duże kawałki (przybliżony rozmiar podano poniżej). Stawiasz na rustykalny styl. Do duszenia warzyw potrzebny będzie piekarnik holenderski lub duży żeliwny garnek z pokrywką. Skropić odrobiną oliwy z oliwek i smażyć cebulę przez 2 minuty, następnie dodać marchewkę przez kolejne dwie minuty. Dzięki temu twardsze warzywa zmiękną i nabiorą smaku.

Krok 2: Do garnka dodaj ziemniaki, przyprawy i wodę i piecz przez około 45 minut.

Następnie dodajemy pozostałe składniki: ziemniaki, czosnek, zioła i ocet balsamiczny, który nada pikantny wydźwięk. Dodaj wodę i przykryj garnek. A teraz prosta część: włóż ciasto do piekarnika i piecz przez 45–55 minut, aż największe kawałki warzyw będą miękkie po nakłuciu widelcem. Niesamowity aromat zacznie wypełniać Twoją kuchnię!

Krok 3: Usuń warzywa i zredukuj sok z patelni, aż zgęstnieje. Następnie podawaj!

Gdy duszone warzywa będą miękkie, wyjmij je na talerz łyżką cedzakową. Oto, gdzie robi się fantazyjnie: zauważysz, że na dnie garnka pozostało mnóstwo soku. Postaw garnek z powrotem na płycie kuchennej i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż sok zredukuje się o około połowę. Następnie możesz polać tym sosem warzywa przed podaniem. Jest pikantny i pikantny, a jeszcze bardziej podkreśla smak!

Sposoby podawania duszonych warzyw

Jak wychodzą te duszone warzywa? Delikatny, pikantny i domowy, nasycony ziołami i wzmocniony smakiem pikantnych soków z patelni. Smakują, jakby były pieczone z kurczakiem, ale o mięsie nie ma tu mowy! Świetnie nadaje się na przytulny, obfity posiłek bezmięsny lub podawane z tradycyjnym mięsnym daniem głównym. To zdrowe, cała żywność na bazie roślin (WFPB) dodatek pełen smaku, który zadowoli każdego. Oto kilka świetnych sposobów na podanie duszonych warzyw (poza tradycyjną pieczenią):

• Z łososiem lub rybą. Te warzywa będą świetnie pasować do tego dania Łosoś Cytrynowo-Koperkowy Lub Pieczony łosoś .
• Na zimowy posiłek. Świetnie sprawdzają się jako dodatek do dań świątecznych Dziękczynienie Lub Boże Narodzenie .
• Z klopsami. Duszone warzywa będą dobrze pasować do naszych Najlepszy wegetariański kotlet mielony .
• Z klopsikami. Jak przytulny byłby posiłek w połączeniu z nimi Wegetariańskie klopsiki i sos ?

Więcej zdrowych przepisów na dodatki do dań

Braising jest idealny na jesień i zimę, gdy szukasz pocieszających, domowych akcentów. Oto kilka przepisów na zdrowe dodatki, które będą uzupełnieniem jesienno-zimowych posiłków!

• Najlepsze Pieczone Warzywa Oto jak upiec warzywa z najlepszą mieszanką przypraw! Te imponujące pieczone warzywa wypełniają dwie blachy i pieczenie zajmuje 30 minut.
• Prosta sałatka z rukoli Oto najprostsza sałatka, jaką kiedykolwiek zrobisz! Ta prosta sałatka z rukoli jest niezawodna: nie musisz nawet robić sosu. Dodaj nasiona granatu, aby uzyskać zimowy klimat.
• Cytrynowa fasolka szparagowa gotowana na parze Ta pikantna fasolka szparagowa gotowana na parze jest uosobieniem łatwego dodatku! Ten zdrowy przepis uzupełnia niemal każdy obiad. Lub wypróbuj nasz inny Warzywa Na Parze !

Ten przepis na duszone warzywa jest…

Wegetariańskie, bezglutenowe, roślinne, wegańskie i bezmleczne.

Duszone Warzywa (zdrowa i smaczna przystawka)

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 55 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 5 minut
• Dawać: 8 1X

Opis

Oto jak zrobić najlepsze duszone warzywa – przytulną i zdrową przystawkę, która smakuje tak, jakby smażyła się przez cały dzień!

Składniki

• 1średnia żółta cebula
• 1średnia czerwona cebula
• 2duże marchewki
• 2żeberka selera
• 4średnie woskowe czerwone ziemniaki
• 4ząbki czosnku
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 1 łyżeczka każdy suszone oregano, estragon i tymianek
• 1 łyżeczka sól koszerna
• 2 łyżkiocet balsamiczny
• 1 filiżankawoda

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
2. Pokrój cebulę w duże paski. Obierz i pokrój marchewki. Seler pokroić. Ziemniaki pokroić w kostkę (nie trzeba ich obierać). Obierz czosnek, pozostawiając go w całości.
3. W żaroodpornym piekarniku holenderskim lub żeliwnej patelni z pokrywką rozgrzej oliwę z oliwek na płycie kuchennej na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć przez 2 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dodaj marchewkę i seler i smaż 2 minuty, aż się zrumienią. Zdjąć z ognia.
4. Dodać ziemniaki, czosnek, oregano, estragon, tymianek, sól koszerna i ocet balsamiczny. Dodaj wodę i przykryj garnek.
5. Wstaw garnek do piekarnika i piecz przez 45 do 55 minut, aż największe warzywa będą miękkie.
6. Gdy warzywa będą gotowe, wyjmij je na talerz za pomocą łyżki cedzakowej. Umieść garnek z powrotem na płycie kuchennej i gotuj na wolnym ogniu soki z patelni przez 5 minut, aż zredukują się o około połowę. Warzywa skropić sokiem i podawać.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Duszony
• Kuchnia jako sposób gotowania: francuski