Ciasto Caprese

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Podpłomyk Caprese to przepis na szybki obiad lub łatwą przystawkę, zawierający klasyczne połączenie pomidorów, mozzarelli i bazylii!

Czy jest coś lepszego niż klasyczne połączenie pomidorów, bazylii i mozzarelli? Oto zabawa pomysł na obiad lub łatwa przekąska nawiązująca do klasyki Sałatka włoska : Ciasto Caprese ! Jest to pizza z płaskim chlebem, której podstawą jest chleb naan lub dowolny rodzaj podpłomyka, jaki możesz znaleźć. Ułóż warstwami mozzarellę, pomidory i świeżą bazylię, a kluczowy składnik: odrobina glazury balsamicznej. Jest niebiański na obiad lub podaliśmy go jako zabawę letnia przekąska (działa w temperaturze pokojowej na talerzu!).

Czego potrzebujesz do podpłomyka Caprese

Podpłomyk Caprese to w istocie pizza oparta na popularnej włoskiej sałatce, Sałatka caprese (aka, sałatka z Capri po włosku). To włoskie połączenie świeżej mozzarelli, dojrzałych pomidorów i odrobiny świeżej bazylii wywodzi się z lat dwudziestych XX wieku i dziś jest znane na całym świecie. Szefowie kuchni i kucharze domowi wymyślają niezliczone kombinacje tych składników: np Kanapka Caprese , Sałatka z makaronem caprese , Szaszłyki Caprese i więcej. Oto, czego będziesz potrzebować do tego prostego dodatku do pizzy:

• Chlebki Naan (lub inne zakupione podpłomyki)
• Świeży ser mozzarella
• Łatwy sos do pizzy lub zakupiony sos do pizzy
• Parmezan lub ser Pecorino
• Wiśniowe pomidory
• Bazylia
• Redukcja balsamiczna lub glazura (zakupiona lub domowej roboty )

Do podpłomyka: użyj naan lub innego

A płaska pizza to pizza zrobiona na bazie ciasta, które zostało już upieczone (jak naan lub inny rodzaj płaskiego chleba) zamiast ciasta na pizzę. Najłatwiejszy sposób na zrobienie podpłomyka Caprese jest z zakupionego chleba, ale oczywiście możesz użyć domowego podpłomyka, jeśli wolisz! Różnica w porównaniu ze standardową pizzą polega na tym, że ciasto na pizzę jest surowe w momencie przyrządzania pizzy, natomiast w przypadku pizzy flatbread ciasto jest już upieczone. Oto kilka ulubionych opcji podstawy ciasta:

• Najłatwiej jest kupić chleb naan! Powinien być łatwy do znalezienia na półce z chlebem w lokalnym sklepie spożywczym. Posiadamy również domowy naan przepis, jeśli chcesz zrobić go w domu.
• Lub poszukaj innych rodzajów zakupionego podpłomyka. Będziesz chciał, aby był mniej więcej tak gruby jak naan (około 1 cala). Możesz także użyć domowy chlebek .
• Odpowiednio zaktualizuj czas opiekania wstępnego. Najpierw opiekaj chleb naan lub chleb płaski w piekarniku, aż będzie lekko chrupiący. Czas przygotowania innego rodzaju placka może być nieco inny niż naan, więc miej oko i odpowiednio dostosuj.

Wskazówki dotyczące pracy ze świeżą mozzarellą

Świeży ser mozzarella jest lepki, lepki i rozciągliwy: idealny do polewy pizzę margheritę lub podpłomyk Caprese. Ale pamiętaj: ten rodzaj sera zawiera dużo wody: znacznie więcej niż typowy tarty ser mozzarella! Oto kilka wskazówek dotyczących pracy z tego rodzaju serem:

• Pokrój na kawałki i odstaw na 15 minut na papierowym ręczniku. Pokrój ser mozzarella na kawałki o grubości ¼ cala i odłóż na papierowy ręcznik, aby usunąć wilgoć podczas przygotowywania pizzy. Przed użyciem wytrzyj mozzarellę ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
• Po upieczeniu w razie potrzeby wytrzyj podpłomy ręcznikiem papierowym. Czasami świeża mozzarella może być wodnista po upieczeniu, w zależności od marki. Jeśli to konieczne, użyj rogu ręcznika papierowego, aby wytrzeć wilgoć.

Do redukcji balsamicznej

Na wierzch nałóż podpłomyk Caprese z redukcją balsamiczną lub glazurą! To po prostu ocet balsamiczny, który jest gotowany (lub zredukowany), aż utworzy błyszczący, słodko-kwaśny płyn, idealny do skropienia sałatek i pizzy. Sałatkę Caprese w Ameryce często podaje się z redukcją balsamiczną, choć nie jest to klasyczny włoski sposób. Ale to świetny sposób na podanie tej pizzy, ponieważ wygląda oszałamiająco i dodaje jej przyjemnego, pikantnego smaku.

Najłatwiej kupić redukcję balsamiczną lub glazurę balsamiczną: kilka marek sprzedaje ją w wysokiej butelce, którą można wycisnąć bezpośrednio na podpłomyk. Zwykle go kupujemy, ponieważ nie ma dużej różnicy w smaku z domowym. Ale jeśli chcesz, spróbuj zrobić redukcja balsamiczna w domu: jest fajnie i satysfakcjonująco!

Jak podawać podpłomyk Caprese

W tym podpłomyku Caprese chodzi przede wszystkim o prezentację! Podaliśmy go jako łatwą przekąskę i sprawdził się znakomicie. Kilka rzeczy, na które warto zwrócić uwagę podczas serwowania:

• Po upieczeniu dodaj bazylię. Nigdy nie gotuj pizzy z bazylią w piekarniku: staje się brązowa! Następnie dodaj bazylię.
• Jeśli to możliwe, pokrój je w trójkąty. Podoba nam się sposób, w jaki wygląda naan pokrojony w trójkąty: jest bardziej apetyczny niż kwadraty, które otrzymasz na owalnej podstawie ( tak ).
• Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Podpłomyk Caprese smakuje wyśmienicie w temperaturze pokojowej, co czyni go doskonałą przystawką do podania na talerzu.

Powiązany: Próbować Ciasto Margherita : podobne i równie smaczne!

Więcej przepisów inspirowanych Caprese

Szukasz więcej dzięki temu potężnemu trio składników? Wypróbuj następujące przepisy:

• Wybierz klasykę Sałatka Caprese
• Chwyć a Kanapka Caprese
• Dodaj makaron do Sałatka z makaronem caprese
• Nawlecz je na keboby Szaszłyki Caprese

Sałatka Caprese

Kanapka Caprese

Sałatka z makaronem caprese

Szaszłyki Caprese

Ten przepis na płaski chleb Caprese jest…

Wegetariański.

Ciasto Caprese

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 4pizze (4 dania główne lub20porcja przystawek)1X

Opis

Podpłomyk Caprese to przepis na szybki obiad lub łatwą przystawkę, zawierający klasyczne połączenie pomidorów, mozzarelli i bazylii!

Składniki

• 4zakupione pieczywo naan (lub inny zakupiony podpłomyk*)
• 8 uncjiświeży ser mozzarella
• 1 filiżanka Łatwy sos do pizzy lub zakupiony sos do pizzy (lub pomiń w przypadku prostszego podpłomyka)
• ¼ szklankiposiekany parmezan lub ser Pecorino
• 1 kufelpomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
• 1duża garść liści bazylii, pokrojonych w cienkie plasterki
• Redukcja balsamiczna lub glazura (zakupiona lub domowej roboty )

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita.
2. Ser mozzarella pokroić na kawałki o grubości ¼ cala. Podczas przygotowywania pizzy pozostaw ją na ręczniku papierowym, aby usunąć wilgoć, na około 15 minut, a następnie wytrzyj mozzarellę ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
3. Zrób sos do pizzy (wskazówka oszczędzająca czas: możesz także wymieszać składniki w misce, zamiast je mieszać!).
4. Połóż chleb naan bezpośrednio na ruszcie piekarnika. Piec 3 minuty. Odwróć i piecz kolejne 2 minuty, aż będą lekko chrupiące na zewnątrz i zarumienione.
5. Ostrożnie wyjmij ciasto naan z rusztu piekarnika i ułóż je na 2 blachach do pieczenia. Każdą z nich smarujemy cienką warstwą sosu do pizzy, następnie dodajemy ser mozzarella, parmezan lub ser Pecorino, pomidorki koktajlowe i posypujemy sól koszerna .
6. Włóż blachy do pieczenia do piekarnika i piecz, aż ser się roztopi, około 7 do 8 minut. Wyjmij z piekarnika. (Po upieczeniu możesz zauważyć dodatkową wilgoć: w razie potrzeby możesz lekko wytrzeć papierowym ręcznikiem.) Pokrój chleb na kawałki i posyp pokrojoną w cienkie plasterki bazylią. Skropić glazurą balsamiczną i podawać. Sprawdzi się jako danie główne lub przystawka (można podawać na talerzu w temperaturze pokojowej).

Notatki

*Użyj zakupionego chleba naan lub innego rodzaju płaskiego chleba, jaki znajdziesz (mniej więcej tak gruby jak naan, około 1 cala grubości). Czas opiekania płaskiego chleba w kroku 4 będzie się różnić w zależności od marki, dlatego należy go odpowiednio dostosować. Możesz także użyć domowy naan Lub domowy chlebek .

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Inspiracja włoską
• Dieta: Wegetariański