PRZEPIS NA REDUKCJĘ BALSAMICZNĄ (ŁATWY SAMOUCZEK!)

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Redukcję balsamiczną możesz zrobić w domu w kilka minut za pomocą 1 prostego składnika! Ta pikantna słodka mżawka zmienia przepisy z dobrych na wykwintne.

Gotowy na jedną z najprostszych, wykwintnych sztuczek w książce? To domowa redukcja balsamiczna, która woła Twoje imię! Ta lepka, pikantna słodka glazura wzmacnia wszelkiego rodzaju przepisy. Mam sałatka caprese ? Skrop go redukcją balsamiczną, aby zabrzmiał. Crostini z brzoskwiniami i kozim serem? Sałatka truskawkowa ? Wszystkie są nieskończenie lepsze z odrobiną balsamicznej redukcji. Okazuje się, że bardzo łatwo jest go przygotować w domu i wymaga tylko jednego składnika: octu balsamicznego! Oto wszystko, co musisz wiedzieć o robieniu tego w domu.

Chcesz szybszy sos balsamiczny? Próbować Glazura balsamiczna !

Jak zrobić redukcję balsamiczną

Redukcja balsamiczna to właśnie to: ocet balsamiczny podgrzany do momentu, aż zgęstnieje i zamieni się w syropową glazurę. Można go kupić w butelkach w sklepach, ale czasami może być trudno go znaleźć. To trochę specjalny składnik. Tak więc Alex i ja wolimy przygotować redukcję balsamiczną w domu. Jest prosty i możesz go przygotować na żądanie, więc nie masz dużej butelki, którą próbujesz wykorzystać.

meksykańskie koktajle

Oto podstawowe kroki, jak przeprowadzić redukcję balsamiczną ( Lub przejdź do przepisu ):

Doprowadź do wrzenia: w małym rondlu umieść ocet balsamiczny. Doprowadź do wrzenia, a następnie natychmiast zmniejsz ogień.
Gotowanie na wolnym ogniu: Gotuj delikatnie przez około 10 do 15 minut, aż ilość zmniejszy się o połowę i pokryje grzbiet łyżki.
Ochłodzenie: Zdejmij z ognia, następnie przenieś do osobnego pojemnika, aby ostygło.

Jak długo trwa redukcja balsamiczna?

Chociaż kupione w sklepie wersje można przechowywać w spiżarni, zalecamy przechowywanie domowej roboty redukcji balsamicznej w lodówce. Można go przechowywać w lodówce przez co najmniej 3 miesiące. Może stwardnieć w lodówce, dlatego przed podaniem należy doprowadzić go do temperatury pokojowej: odstawić na kilka minut na blat, aż ponownie osiągnie temperaturę pokojową.

Jaki rodzaj octu kupić?

Do redukcji balsamicznej dobrze jest użyć dobrej jakości octu balsamicznego: ponieważ koncentrując aromat, będziesz chciał uzyskać najlepszy możliwy smak. To powiedziawszy, nie musisz się zbytnio skupiać na znalezieniu najlepszego balsamu, jaki możesz znaleźć: ponieważ będziesz go używać bardzo tego za jednym razem. Jedna filiżanka balsamu to dla nas prawie cała butelka!

szybkie i proste zdrowe przepisy

Aby dokonać tej redukcji, zalecamy znalezienie balsamu w rozsądnej cenie — w ten sposób będziesz mieć pewność, że jest on wysokiej jakości, ale nie będziesz zbyt smutny, jeśli zużyjesz całą butelkę za jednym razem. Oto trochę więcej informacji na temat jak kupić ocet .

Jak wykorzystać redukcję balsamiczną?

Pytanie powinno brzmieć: co nie pasuje do redukcji balsamicznej? Każde danie, które zyskuje na smaku pikantnej słodyczy, jest na stole. Oto kilka naszych pomysłów:

Sałatka Caprese: Skrop ją sałatką z pomidorów, mozzarelli i bazylii oliwą z oliwek (patrz zdjęcie).
Crostini: Zrób crostini i posmaruj nim wierzch.
Brzoskwinie: Skropić brzoskwiniami — grillowanymi lub po prostu pokrojonymi w plasterki dojrzałymi brzoskwiniami na talerzu.
Jagody i lody: Wymieszać z pokrojonymi w plasterki truskawkami i podawać z lodami.
Sos sałatkowy: Użyj jako prowizorycznego sosu sałatkowego wraz z oliwą z oliwek, np sałatka ze szpinakiem i truskawkami .
Pizza: Daj spokój pizzę z pesto Lub płaska pizza .
Łosoś: Użyj dalej pieczony łosoś , pieczony łosoś Lub grillowany łosoś .
Sałatka z awokado: Pokrój trochę awokado i czerwonej cebuli i dodaj odrobinę mżawki.

I to wszystko! Można już przystąpić do redukcji balsamicznej. Przewiń w dół do przepisu poniżej — i daj nam znać, co myślisz w komentarzach!

Ten przepis na redukcję balsamiczną to…

Wegetariańskie, bezglutenowe, roślinne, wegańskie i bezmleczne.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony drukowaniakwadraty kwadraty ikona ikona serca serceserce solidne serce ikona

Redukcja balsamiczna

Czas przygotowania: 0 minut
Czas gotowania: 15 minut
Całkowity czas: 15 minut
Dawać: ½ szklanki 1X

Opis

Redukcję balsamiczną możesz zrobić w domu w kilka minut za pomocą 1 prostego składnika! Ta pikantna słodka mżawka zmienia przepisy z dobrych na wykwintne.

Składniki

Skala1x2x3x

1 filiżankadobrej jakości ocet balsamiczny (lub mniej, według uznania)

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Ocet balsamiczny włóż do małego rondla i zagotuj. Po zagotowaniu zredukuj ogień do minimum. Gotuj ocet na wolnym ogniu przez około 10 do 15 minut, aż jego objętość zmniejszy się o około połowę, a ocet pokryje grzbiet łyżki. Na tym etapie nie będzie jeszcze gęsty. Nie pozwól, aby się przegrzał lub zagotował, ponieważ może się spalić.
Zdjąć z ognia. Przenieś redukcję balsamiczną do zamykanego słoika, aby ostygła: tam ładnie zgęstnieje. Można zużyć natychmiast lub przenieść do lodówki w celu przechowywania. Będzie przechowywać w lodówce co najmniej 2 do 3 miesięcy lub dłużej. Przed podaniem doprowadzić do temperatury pokojowej (może stwardnieć w lodówce).

Kategoria: Sos
Metoda: Płyta kuchenna
Kuchnia jako sposób gotowania: włoski