Curry z kalafiora kokosowego

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Wszyscy uwielbiają to curry z kalafiora! Ten prosty przepis na obiad jest aromatyczny, pełen składników odżywczych i gotowy w nieco ponad 30 minut. Zwycięstwo przy obiedzie.

Znasz to uczucie, kiedy wypijesz za dużo ciasto i ciasteczka? Któregoś dnia Alex i ja to poczuliśmy, więc połączyliśmy siły i wymyśliliśmy idealne antidotum: to curry z kalafiora . Jest łatwe do wykonania i pełne wszystkich dobrych składników: słodkich ziemniaków, szpinaku, ciecierzycy, kalafiora i pomidorów. Miska tego smakuje pozytywnie nadzmysłowy . Jest jednocześnie rozgrzewający, przytulny i odżywczy. I stał się ulubieńcem fanów! Kiedy pytamy czytelników, jakie przepisy przygotowują najczęściej, na szczycie listy znajduje się curry z kalafiora. Gotowy do gotowania?

Kolejne świetne curry? Curry warzywne Lub Curry z ciecierzycy

Jak zrobić curry z kalafiora

Kiedy ludzie pytają nas, jak jeść więcej warzyw lub jak zacząć jeść przepisy roślinne , to jeden z przepisów, którymi się dzielimy. Curry są wyjątkowo pyszne ze względu na niesamowitą ilość smaku w mieszankach przypraw w proszku curry. To także świetny sposób na zjedzenie szerokiej gamy pożywnych warzyw, nawet nie zdając sobie z tego sprawy. To kalafiorowo-kokosowe curry jest nadziewane różnymi pysznymi warzywami: kalafiorem, pomidorem, szpinakiem, słodkimi ziemniakami i ciecierzycą. Warzywa duszone w sosie curry smakują zachwycająco!

Do tego prostego przepisu na curry z kalafiora i pomidorów potrzebne będą następujące składniki:

• Żółta cebula
• Słodkie ziemniaki
• Kalafior
• Oliwa z oliwek
• Przyprawy (curry, garam masala, kminek i cayenne)
• Pomidory konserwowe
• Mleko kokosowe
• Ciecierzyca
• Szpinak

Podstawowa metoda: posiekaj wszystkie warzywa. Podsmaż cebulę, słodkie ziemniaki i kalafior, następnie dodaj przyprawy, pomidory i mleko kokosowe. Dusić przez 10 minut. Następnie dodajemy ciecierzycę i szpinak, czekamy kilka minut, aż szpinak zwiędnie. To wszystko! (Jeśli potrzebujesz substytutu mleka kokosowego, udaj się do naszego zamienniki mleka kokosowego w curry .)

Wskazówka: Zastanawiasz się, jak najlepiej pokroić kalafior? Mamy film, który pokazuje trik, jak szybko przyciąć różyczki, tak aby nie rozsypały się na blacie. Oto Jak pokroić kalafior .

Jak podać kokosowe curry z kalafiora

Jak najlepiej podać indyjskie curry z kalafiora? Oto kilka pomysłów:

• Ryż. Połóż curry na ryżu i posyp kolendrą. Oto nasza ulubiona metoda jak zrobić brązowy ryż : i jest znacznie szybszy niż większość metod! Lub jeśli masz Instant Pot, oto nasz Ryż brązowy Instant Pot Lub Ryż jaśminowy Instant Pot .
• Naan. Innym sposobem podania tego curry z mlekiem kokosowym jest curry chleb naan . Obecnie w wielu sklepach spożywczych znajduje się naan; można podgrzać w tosterze przez około minutę. Lub jeśli masz czas, wypróbuj nasz Czosnek Naan Lub Wegański Naan . Użyj chleba, aby zlać cały sos curry przyklejony do talerza – jest absolutnie pyszny!
• Kupa jogurtu lub raity. Aby uzyskać dodatkową dekorację, posyp trochę jogurt naturalny lub grecki na curry, żeby trochę je ochłodzić. To prosta wersja tradycyjnego indyjskiego dania zwanego raita .

Informacje dotyczące podgrzewania i przechowywania

To warzywne curry z kalafiora zaskakująco dobrze odgrzewa się w kuchence mikrofalowej! Zalecamy podgrzewanie go w odstępach 1-minutowych i dobre mieszanie za każdym razem, gdy timer się wyłączy (pomoże to w równomiernym podgrzaniu). Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, możesz podgrzać je także w rondlu. Podgrzej ponownie z założoną pokrywką i zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Jeśli curry wydaje się zbyt gęste, możesz dodać łyżkę lub dwie wody, aby je rozluźnić.

Co to jest curry w proszku?

Czy wiesz, że curry w proszku nie jest tradycyjnie indyjskie? To było faktycznie wynaleziony przez Brytyjczyków spróbować przybliżyć przyprawy używane w indyjskich curry! Użyli tego określenia curry odnosi się do złożonych przypraw stosowanych we wszelkich indyjskich daniach na bazie mięsa i bulionu. W sklepach na całym świecie dostępnych jest wiele mieszanek curry w proszku, ale przepisy są różne. Zatem nie wszystkie proszki curry są sobie równe! Wiele mieszanek wykorzystuje imbir, czosnek i kurkumę, ale każda mieszanka jest inna.

Kiedy robiliśmy to kalafiorowe curry, użyliśmy fantazyjnego proszku curry, który otrzymaliśmy w prezencie od drogiego przyjaciela. Ta mieszanka była niesamowitą mieszanką aromatycznych przypraw i nie sądzę, żebym jadła coś smaczniejszego! Po ugotowaniu z tym zdaliśmy sobie z tego sprawę jakość curry ma znaczenie. Znajdź najwyższą możliwą jakość dla tego przepisu. Spróbuj eksperymentować z różnymi markami dostępnymi w Twoim sklepie spożywczym, aż znajdziesz tę, która Ci się spodoba.

Co to jest garam masala?

Garam masala to bardziej standardowa mieszanka przypraw używana przez indyjskich kucharzy. Garam masala jest zazwyczaj mocniejsza niż curry w proszku i może mieć słodszy smak. Ten przepis na curry z kalafiora wymaga zarówno curry w proszku, jak i garam masala. Oba produkty powinieneś znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym.

Chcesz zużyć curry?

Kupiłeś słoiczek curry do tego przepisu: jak go wykorzystać? Oto kilka świetnych przepisy na curry i zupy do wykorzystania:

• Wegańskie curry z ciecierzycy z tartymi wiśniami
• Curry z czerwonej soczewicy (soczewica etiopska)
• Szybkie curry z soczewicą kokosową
• Kokosowe Curry Shakshuka
• Zupa kremowo-kokosowo-curry
• Pizza Tajska Curry Z Chlebkiem Naan

Ten przepis na curry z kalafiora…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne i bez rafinowanego cukru.

Curry z kalafiora kokosowego

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 25 minut
• Całkowity czas: 35 minut
• Dawać: 4do 61X

Opis

Wszyscy uwielbiają to curry z kalafiora! Ten prosty przepis na obiad jest aromatyczny, pełen składników odżywczych i gotowy w nieco ponad 30 minut. Zwycięstwo przy obiedzie.

Składniki

• 1żółta cebula
• 1funt słodkich ziemniaków (4 filiżankikrojony)
• 1główka kalafiora (5 filiżanekkrojony)
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 1 łyżeczka sól koszerna , podzielony
• 2 łyżkicurry w proszku*
• 1 łyżkagaram masala
• 1 łyżeczkakminek
• ¼ łyżeczkiCayenne
• 28-uncja puszki pokrojonych w kostkę pomidorów, San Marzano jeśli to możliwe
• 15-uncja puszki pełnotłustego mleka kokosowego*
• 15-uncja puszki ciecierzycy (lub1 ½ szklanki gotowany )
• 4 filiżankiliście szpinaku
• Kolendra, do dekoracji
• Ryż brązowy lub biały do ​​podania

Instrukcje

1. Zrób ryż wg Jak ugotować biały ryż , Jak ugotować brązowy ryż , Lub Natychmiastowy ryż w garnku .
2. Cebulę pokroić w kostkę . Pokrój słodkie ziemniaki na kawałki wielkości kęsa (nie obieraj). Posiekaj kalafior w różyczki.
3. Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż 2 minuty, następnie dodaj słodkie ziemniaki i smaż 3 minuty. Dodać kalafior i ½ łyżeczki sól koszerna i smaż kolejne 5 minut. Wymieszaj 2 łyżki curry w proszku, 1 łyżkę garam masala, 1 łyżeczkę kminku i ¼ łyżeczki cayenne. Dodaj pomidory Muir Glen i mleko kokosowe. Doprowadź do wrzenia, następnie przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż kalafior i słodkie ziemniaki będą miękkie.
4. Odcedź i opłucz ciecierzycę. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj ciecierzycę i 4 szklanki szpinaku i mieszaj przez 2 minuty, aż szpinak zwiędnie. Dodaj kolejne ½ łyżeczki sól koszerna do smaku, w razie potrzeby dodając dodatkową sól.
5. Udekoruj posiekana kolendra i podawaj z brązowy ryż .

Notatki

* Kluczem do uzyskania złożonego smaku tego curry jest użycie wysokiej jakości proszku curry. Zalecane jest również używanie pełnotłustego mleka kokosowego w porównaniu z lekkim mlekiem kokosowym, ponieważ zapewnia ono satysfakcjonujące bogactwo.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: indyjski

Szukasz szybkich i łatwych przepisów na obiad?

Oprócz curry z kalafiora kokosowego, oto kilka naszych ulubionych szybkich i łatwych przepisów na obiad:

• 15-minutowe gnocchi z sosem Romesco
• Curry z dyni piżmowej
• Zupa Pomidorowo-Bazyliowa Gnocchi
• Pieczony łosoś z polewą Bourbon
• Przepis na załadowaną wegetariańską quesadillę
• Chili z czarnej fasoli mango
• Miseczki z kuskusem z ciecierzycy i sosem Tahini
• Tacos z fasolą BBQ i salsą ananasową
• Łatwe przepisy wegetariańskie dla początkujących
• Łatwe przepisy na zdrowe obiady
• 28-dniowy plan zdrowych posiłków
• 10 pysznych sposobów na jedzenie liściastych warzyw

Ostatnia aktualizacja: wrzesień 2024 r