Fasola Lupini

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Fasola łubinu to smaczna roślina strączkowa będąca doskonałym źródłem białka roślinnego! Tutaj znajdziesz więcej informacji na temat tego składnika i sposobu jego wykorzystania w przepisach.

Oto smaczny składnik, który możesz dodać do swojego domowego arsenału kulinarnego: fasola łubinowa ! Ta roślina strączkowa nie przypomina innych ziaren: jej obfita konsystencja i pikantny smak sprawiają, że smakuje prawie bardziej jak ser! To doskonałe źródło białka roślinnego, idealne jako sycąca przystawka lub dodatek do sałatek i zup. Jeden smak tych ziaren i od razu się uzależniliśmy! Tutaj znajdziesz więcej informacji na temat fasoli lupini i sposobu jej wykorzystania w przepisach.

brandy gorąca

Co to jest fasola łubinu?

Fasola łubinu, znana również jako łubin, to żółta, płaska okrągła fasola o mocnej konsystencji i orzechowym, pikantnym smaku. Ten rodzaj fasoli sięga starożytnego Egiptu, gdzie był spożywany już 2200 lat p.n.e. Dziś jest spożywane w krajach całego Bliskiego Wschodu i Morza Śródziemnego, od tradycyjnej przekąski w Egipcie po włoskie antipasto.

Najlepsze korzyści odżywcze

Fasola łubinu jest doskonałym źródłem białka roślinnego. ½ szklanki porcji gotowanej fasoli lupini zawiera 10 gramów białka (w porównaniu do 7 do 8 gramów w czarnej fasoli). Zawiera także 2 gramy błonnika, czyli około 8% dziennego zapotrzebowania, i jest bogaty w witaminy takie jak B1 i C ( przeczytaj więcej tutaj ).

dorsz gotowany na patelni

Ze względu na wysoką zawartość białka w fasoli łubinu zyskały one popularność w Ameryce. Spożywane są jako składnik przepisów kulinarnych lub jako mąka z mielonych ziaren (jak w nowym roślinnym zamienniku białka, Luprema ).

Fasola łubinu w puszce vs suszona

Chcesz dodać fasolę łubinu do swojej diety? Najłatwiej kupić je w puszkach lub w słoikach. Oto dlaczego:

• Suszona fasola łubinu jest bardzo gorzka i wymaga kilkudniowego moczenia, aby usunąć gorzki smak.
• Suszona fasola może spowodować zatrucie łubinem, jeśli nie zostanie prawidłowo przygotowana.
• Zamiast tego poszukaj słoików lub puszek z fasolą lupini, na której jest napisane, że jest gotowa do spożycia. Fasola jest namoczona, ugotowana i gotowa do spożycia. Wystarczy zdjąć skórkę przed jedzeniem. Popularne marki fasoli lupini w słoikach, które możesz zobaczyć w USA, to Cento lub Delallo.

Jak jeść fasolę lupini

Jak włączyć fasolę łubinu do swojej diety? Konsystencja ziaren łubinu bardzo różni się od fasoli czarnej czy białej: jest znacznie twardsza. Właściwie, kiedy zjedliśmy je po raz pierwszy, okazało się, że smakowały prawie jak rodzaj sera! Z tego powodu w przepisach na fasolę tak naprawdę nie można ich zastąpić inną fasolą. Oto jak je przygotować:

• Wyjadaj je prosto ze słoika. Kup je gotowe do spożycia i możesz je przekąsić jako szybki zastrzyk białka.
• Dodaj je do talerz antipasti . Według marki Delallo , to tradycyjne włoskie antipasto.
• Smaż je jako dodatek do dania głównego. Fasolę łubinu z puszki wrzuć na patelnię z oliwą z oliwek i kilkoma całymi ząbkami czosnku i podgrzewaj przez 2 do 3 minut. (Zobacz przepis poniżej!)
• Polać sosem winegret. Dodaj trochę szczypty octu winnego i oliwy z oliwek. (Zobacz przepis poniżej!)
• Dodawaj je do sałatek. Dodaj do sałatki zastrzyk białka z fasolą lupini! Kochamy to na dobre sałatka cesarska Lub Kale Cezar .
• Wrzucaj je do zup. Zastąp je jedną z odmian fasoli w tym przypadku Klasyczna zupa fasolowa .

Więcej przepisów na fasolę

Lubisz gotować z roślinami strączkowymi? Oto kilka łatwych przepisów na fasolę do wypróbowania:

• Iść po Łatwa biała fasola Lub Łatwa fasola cannellini
• Wybierz Łatwa fasola maślana Lub Fasola Borlotti
• Iść po Łatwa czarna fasola
• Próbować Łatwa ciecierzyca konserwowa

Łatwa biała fasola

Łatwa czarna fasola

Łatwa ciecierzyca konserwowa

Fasola Borlotti

Ten przepis na fasolkę lupini jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Łatwa Fasola Lupini

• Czas przygotowania: 2 minuty
• Czas gotowania: 5 minut
• Całkowity czas: 7 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Fasola łubinu to smaczna roślina strączkowa będąca doskonałym źródłem białka roślinnego! Oto jak je przygotować jako szybką i łatwą przystawkę: z szybkim winegretem lub bez.

lemoniada i rum

Składniki

• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 2ząbki czosnku, rozgniecione
• 1 ½ szklankifasola łubinu w słoikach, obrana i odsączona (nie suszona)
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• Sól koszerna

Winegret (opcjonalnie):

• 1 łyżkaczerwony ocet winny
• ¼ łyżeczkiMusztarda Dijon
• ¼ łyżeczkiproszek cebulowy
• ¼ łyżeczkisuszone oregano
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• 1 łyżkaoliwa z oliwek

Instrukcje

1. Na średniej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i czosnek na średnim ogniu. Gdy zacznie pachnieć, dodaj fasolę i świeżo zmielony czarny pieprz i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 2 do 3 minut, aż się rozgrzeje.
2. Jeśli używasz, w średniej misce wymieszaj sos winegret. Fasolę polej dressingiem i podawaj na ciepło. W razie potrzeby dodaj sól koszerna do smaku. Podawać jako dodatek do dań wegetariańskich lub wegańskich, jako dodatek do sałatek.

• Kategoria: Fasola
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski
• Dieta: Wegańskie