Sałatka Cezar z jarmużem

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Nie ma nic lepszego niż wspaniała sałatka Cezar z jarmużem! Ten jest polewany kremowym dressingiem i obsypany chrupiącą bułką tartą.

cappelletti

Nie ma nic lepszego niż klasyka sałatka cesarska …chyba że jest to A Sałatka Cezar z jarmużem ! Używanie pożywnych liści jarmużu w sałatce Cezar stało się popularne w restauracjach: i nie bez powodu. Puszysta, prążkowana konsystencja liści idealnie nadaje się do panierowania sosem Cezar. Naszym ulubionym daniem jest Kale Caesar ze świeżym, kremowym domowym dressingiem i chrupiącą bułką tartą w każdym kęsie. Jest na tyle wszechstronny, że można go używać niemal wszędzie wszystko i smak? To może być najbardziej uzależniająca sałatka, jaką jadłeś. (Wciągająca sałatka? Tak, dobrze słyszałeś.)

Składniki sałatki Cezara z jarmużem

Dodawanie jarmużu do sałatki Cezara zyskało na popularności na początku XXI wieku. Faktycznie, wg Smak pierwszymi przykładami sałatki z jarmużu były restauracja Lupa Mario Batalego około 2002 r. i szef kuchni Joshua McFadden w restauracji Franny's w Nowym Jorku w 2007 r. Obecnie sałatka z jarmużu jest tak wszechobecna jak taco: więc było tylko kwestią czasu, kiedy Do mieszanki zostanie dodany sos Cezar.

W naszej sałatce Cezar z jarmużem najpierw masujemy liście jarmużu, aby stały się miękkie, a następnie wrzucamy je do naszego ulubionego jogurtu greckiego Sos Cezara . Oto, czego będziesz potrzebować do sałatki Cezar z jarmużem:

• Jarmuż toskański
• włoskie panko
• Wiórki parmezanu
• 1 przepis Domowy sos cesarski

Użyj jarmużu toskańskiego, ale kręcone też się sprawdzają

Ta sałatka Cezar z jarmużem pasuje do każdego rodzaju jarmużu, ale najlepszą opcją jest tutaj jarmuż toskański. Ta ciemnozielona włoska odmiana jarmużu ma łagodniejszy smak niż jarmuż kędzierzawy, który może być bardzo ostry. W naszych przepisach pracujemy prawie wyłącznie z tym rodzajem jarmużu. Jarmuż kędzierzawy też się sprawdza, ale szukaj toskańskiego, jeśli możesz go znaleźć.

brandy Manhattan

• Jarmuż toskański, znany również jako Lacinato lub jarmuż dinozaura, ma ciemnozielone, płaskie liście i lekko gorzki smak. Jest to powszechne w takich włoskich potrawach Toskańska zupa z białej fasoli Lub Zupa Kale .
• Jarmuż kręcony jest jaśniejszy i bardzo kręcony. Smak jest gorzkawy i pikantny, dlatego najczęściej wolimy jarmuż toskański.

Unikaj używania tutaj jarmużu dziecięcego. Mały jarmuż to jarmuż zbierany przed osiągnięciem dojrzałości i sprzedawany w pudełkach w sklepach spożywczych i na targowiskach. Jest dużo delikatniejszy i nie wytrzymuje tutaj kremowego dressingu.

Najpierw masuj jarmuż

Jarmuż to pyszna zielona sałatka, ale ma twardą, włóknistą konsystencję. Jak sprawić, żeby było smaczniejsze? Najpierw wykonaj masaż! Tak, odgrywanie roli masażystki przy warzywach brzmi sprzecznie z intuicją. Ale wystarczy, że skropisz odrobiną oleju, a następnie masujesz liście palcami, aż staną się miękkie i giętkie. Dzięki temu smak jest słodszy, a konsystencja surowych liści staje się bardziej miękka.

Do sosu Kale Caesar

Gwiazdą tej sałatki Cezar z jarmużem jest świeża, kremowa, domowej roboty Sos Cezara . To danie, które robimy w naszej rodzinie od lat: i mamy nadzieję, że pokochasz je tak samo jak my! Użycie jogurtu greckiego rozjaśnia go i zmniejsza kalorie w porównaniu ze standardowym Cezarem. Oto, czego będziesz potrzebować:

przepisy na zdrowe śniadanie

• Jogurt grecki: Aby uzyskać świeży i zdrowy smak, użyj jogurtu greckiego, aby zastąpić część standardowego majonezu! Redukuje kalorie, zachowując jednocześnie nieodparcie kremową konsystencję.
• Majonez: Ta charakterystyczna pikantna kremowość pochodzi z majonezu: będziesz go potrzebować, aby dressing dobrze przylegał do warzyw.
• Sok z cytryny: Świeży sok z cytryny dodaje nuty kwasowości.
• Parmezan: Parmezan nadaje pikantnej słoności.
• Pasta z sardeli lub sos Worcestershire: Sardele są bardzo tradycyjne lub zastępują sos Worcestershire dla dań wegetariańskich.
• Musztarda czosnkowa i Dijon: uzupełniają pikantny, pikantny smak.

Wegańska odmiana

Chcesz zamiast tego zrobić wegańską sałatkę Cezar z jarmużem? Zamień się w to Wegański sos Cezar ! Jest pełne wyrazistego smaku ciecierzycy, cytryny i pasty miso, które tworzą mocny, pikantny akcent. Przejdź do przepisu po więcej.

Włoskie Panko zastępuje grzanki

Grzanki są integralną częścią każdej dobrej sałatki Cezara. Ale w tym jarmużu Cezar zamiast tego jest bułka tarta! Posyp sałatkę odrobiną panko, a uzyskasz chrupiącą konsystencję, która rozpływa się w każdym kęsie. Oto kilka uwag na temat używania panko i włoskiego panko do sałatki:

• Panko to mieszanka bułki tartej w stylu japońskim, która jest bardziej zwiewna i lżejsza niż tradycyjna bułka tarta. Ma chrupiącą konsystencję, która bardziej smakuje do sałatek (kupiona bułka tarta jest znacznie drobniejsza, konsystencja przypomina piasek).
• Włoski oznacza, że ​​dodaje się zioła i sól. Powinieneś być w stanie łatwo znaleźć włoskie panko lub panko w lokalnym sklepie spożywczym.
• Masz tylko zwykłe panko? Wymieszaj ½ szklanki panko z ⅛ łyżeczki sól koszerna i ½ łyżki przyprawy włoskiej (lub 1 łyżeczka suszonego oregano i ¼ łyżeczki suszonej bazylii i tymianku).
• Chcesz użyć domowej bułki tartej? Ty też możesz to zrobić. Idź do Jak zrobić bułkę tartą .

I to wszystko! Daj nam znać, jak Ci się podoba w komentarzach: to nasz ulubiony przepis, dzięki któremu zielony jarmuż jest nieodparcie smaczny.

Więcej przepisów na jarmuż

Lubisz jarmuż? To ukochane warzywo z pewnością przeżywa renesans w popularnej kuchni. Oto kilka bardziej smacznych przepisy na jarmuż :

• Spróbuj serdecznie Łatwa zupa jarmużowa
• Mieszać Najlepszy w historii smażony jarmuż
• Zmiksuj A Najlepszy koktajl z jarmużu lub pesto z jarmużu
• Wybierz Pieczone chipsy z jarmużu

Łatwa zupa jarmużowa

Najlepszy w historii smażony jarmuż

Najlepszy koktajl z jarmużu

Pesto z jarmużu

Ten przepis na sałatkę Cezar z jarmużem jest…

Wegetariański. W wersji bezglutenowej użyj bezglutenowego panko lub grzanek. Dla wegan, użyj Wegański sos Cezar .

Sałatka Cezar z jarmużem

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 15 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Nie ma nic lepszego niż wspaniała sałatka Cezar z jarmużem! Ten jest polewany kremowym dressingiem i obsypany chrupiącą bułką tartą.

Przepisy na dietę bezglutenową bez nabiału

Składniki

Do sałatki

• 2pęczki jarmużu toskańskiego
• ¼ szklankiWłoskie panko (w razie potrzeby bezglutenowe)*
• ¼ szklankiWiórki parmezanu

Do sosu Cezar (na 1 filiżankę; użyj ½ szklanki) lub zastąp go wegański Cezar

• 1średni ząbek czosnku, posiekany lub starty
• ¼ szklankitarty parmezan
• 2 łyżkisok z cytryny (1/2cytrynowy)
• ¼ szklankimajonez
• ½ szklankiJogurt grecki
• 1 łyżkaoliwa z oliwek
• 1 łyżeczkapasta z anchois lub sos Worcestershire (lub pominąć)
• 1 ½ łyżeczkiMusztarda Dijon
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• ¼ łyżeczkimielony czarny pieprz

Instrukcje

1. Posiekaj jarmuż na mniejsze kawałki i włóż do miski. Posyp jarmuż bardzo małą kroplą oliwy z oliwek. Masuj liście palcami przez 2 do 3 minut, aż kawałki będą miękkie i miękkie.
2. Wszystkie składniki wymieszaj w misce. Resztki przechowuj w lodówce w zakrytym słoiku do 1 tygodnia.
3. Jarmuż skrop około ½ szklanki dressingu i wymieszaj. Dodać wiórki parmezanu. Połóż jarmuż na dużym talerzu lub małych talerzach. Posypać panko i podawać.

Notatki

*Panko to mieszanka bułki tartej w stylu japońskim, która jest bardziej zwiewna i lżejsza niż tradycyjna bułka tarta. Włoski oznacza, że ​​dodaje się zioła i sól. Powinieneś być w stanie łatwo znaleźć włoskie panko lub zwykłe panko w lokalnym sklepie spożywczym (często sprzedają również produkty bezglutenowe). Jeśli masz tylko zwykłe panko, możesz je doprawić: wymieszaj ½ szklanki panko z ⅛ łyżeczki sól koszerna i ½ łyżki przyprawy włoskiej (lub 1 łyżeczka suszonego oregano i ¼ łyżeczki suszonej bazylii i tymianku).

• Kategoria: Sałatka
• Metoda: Żadnego kucharza
• Kuchnia jako sposób gotowania: Sałatka
• Dieta: Wegetariański