Klonowy Smash Bourbona

Często zadawane pytania

Jaki alkohol pasuje do klonu?

Dowolny koktajl zrobiony z klonu i Burbon jest od razu kuszące. Bourbon, czyli odpowiedź Ameryki whisky , ma naturalną słodycz, która wspaniale uzupełnia syrop klonowy. Miękka konsystencja Bourbona oraz jego kwiatowy smak i aromat sprawiają, że jest to alkohol idealny do mieszania z szeroką gamą składników koktajlowych, ponieważ może wytrzymać odważne smaki i lśnić delikatniejszymi. W Maple-Bourbon Smash alkohol łączy się z pomarańczą, cytryną, bitterem i słodkim syropem klonowym w doskonale słodko-kwaśnym napoju.

Julia Hartbeck

Czy zamiast syropu prostego można dodać do koktajlu syrop klonowy?

Właścicielem tego przepisu jest Robb Turner, twórca tego przepisu Klon koronny , marka syropu klonowego z siedzibą w stanie Nowy Jork. Aby jego riff był oparty na klasyce Staromodny Turner używa syropu produkowanego na jego organicznej farmie klonów o powierzchni 800 akrów. W przeciwieństwie do tradycyjnego Old Fashioned, który wymaga cukru lub prostego syropu, zamiana Turnera na syrop klonowy dodaje złożoności. Woli syrop o ciemnobursztynowym smaku klasy A, który ma głębszy kolor i smak w porównaniu do jaśniejszych odmian. Ten bardziej pikantny klon świetnie komponuje się z bogactwem bourbona.

Jak rozmieszać pomarańcze?

Aby dodać blasku temu koktajlowi klonowo-bourbonowemu, Turner miesza kółko pomarańczy ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i pomarańczy, cytrusową goryczką Angostura i syropem klonowym. Zmieszanie cytrusów ze skórką i resztą nadaje odrobinę goryczy, która pomaga zrównoważyć słodki i cierpki smak pozostałych składników. Co więcej, mętne pomarańczowe koło w tym napoju ugruntowuje Maple-Bourbon Smash jako członka wspaniałej kategorii koktajli Smash — składających się z koktajli sporządzonych z rozmieszanych owoców lub ziół.

Notatki z kuchni testowej „Yumpulse”.

Chociaż napój ten zawiera kilka dodatkowych składników w porównaniu z klasycznym napojem Old Fashioned, jego wykonanie nie może być łatwiejsze. Ponieważ koktajl miesza się w szklance, w której jest podawany, sięgnij po szklankę z grubym dnem, która wytrzyma ciężar i nacisk ubijaka. Kiedy wszystko już się pomiesza i wymiesza, posyp koktajl dużą ilością lodu i odrobiną ponad uncji soda klubowa dla spritzowego wykończenia. — Łucja Szymon

Jajka skierowaną do góry słoneczną stroną

Składniki

• 1/2 uncji czystego syropu klonowego, najlepiej ciemnobursztynowego klasy A

• 1/2 uncji świeżego soku pomarańczowego

  
  
  
  

• 1/4 uncji świeżego soku z cytryny

• 4 krople Angostury Bitters

  para ze słodkich ziemniaków

• 1/2 pomarańczowego koła

• 2 uncje bourbona

• Lód

• 1 1/2 uncji schłodzonego seltzera

Wskazówki

1. 

   Julia Hartbeck

   Zbierz swoje składniki.

2. 

   Julia Hartbeck

   smoothie bez laktozy

   W szklance typu rocks wymieszaj syrop klonowy z sokiem pomarańczowym, sokiem z cytryny i Bitters.

3. 

   Julia Hartbeck

   Dodać pomarańczowe kółko i lekko rozgnieść.

4. 

   Julia Hartbeck

   Dodaj bourbon i dobrze wymieszaj.

5. 

   Julia Hartbeck

   Napełnij szklankę lodem i uzupełnij schłodzonym selcerem.