Nasze testy wykazały, że 6 wysokiej klasy ekspresów do kawy jest wartych swojej ceny

Zdjęcie:

Jeśli to czytasz, najprawdopodobniej masz w kuchni ekspres do kawy. Może to jest ekspres do kawy kroplowej , może to jest mały ekspres do kawy , być może to jest przelewowy ekspres do kawy — w każdym razie prawdopodobnie parzy zupełnie odpowiednią filiżankę kawy. Ale może Twój sprzęt do kawy wymaga modernizacji? Mówimy o prawdziwy upgrade, a nie tylko nowszą wersję ekspresu, który już posiadasz. Jeśli zastanawiałeś się nad kupnem wysokiej klasy ekspresu do kawy, jesteśmy tutaj, aby poprowadzić Cię do dobrych rzeczy.

Najlepsze, wysokiej klasy ekspresy do kawy to z pewnością inwestycja. Niezależnie od tego, czy wydajesz kilkaset dolarów, czy przewracasz tysiące, chcesz mieć pewność, że Twój nowy towarzysz kofeiny jest wart swojej gotówki. Przetestowaliśmy niektóre rozwiązania branżowe najwyżej oceniane ekspresy do kawy do użytku domowego; to jest sześć, które układają się w stos.

Najlepszy wysokiej klasy ekspres do kawy przelewowej

ZDJĘCIE: Williams Sonoma

• To bezproblemowy zaparzacz kroplowy, który parzy wspaniałą filiżankę kawy.

  
  
  
  

• To nie jest programowalne.

Elegancki i przyjemny design BALMUDA The Brew sprawia, że ​​doskonale pasuje do niemal każdej kuchni – ale w tym przedziale cenowym wysokiej klasy ekspres do kawy musi oferować więcej niż tylko dobrze wyglądać. Na szczęście The Brew jest łatwy w konfiguracji i prosty w użyciu, z opcjami trybu dla kawy mrożonej, mocnej lub o zwykłej mocy. Ten ekspres do kawy najlepiej radzi sobie z kawą średnio zmieloną — odpowiednio przechowywane ziarna, świeżo zmielone tuż przed zaparzeniem są zawsze idealne — zapewniają wyrafinowany smak i aromat w każdym z modeli parzenia.

Testujemy ten model w domu już od kilku miesięcy i podoba nam się tak samo jak pierwszego dnia, kiedy posmakowaliśmy jego możliwości. To, co może nam się najbardziej spodobać, to to, jak wiele wysiłku potrzeba, aby odtworzyć sztukę robienia przelewu, jednocześnie pozbywając się kłopotów. BALMUDA nie jest tani, ale jeśli szukasz niewymagającego wysiłku ekspresu przelewowego, który doskonale spełnia swoje zadanie, z przyjemnością wskażemy Ci The Brew.

Wymiary: 11,75 x 5,5 x 15 cali | Rodzaj naparu: Kroplówka | Spieniacz: NIE

Najlepszy, wysokiej klasy ekspres do kawy przelewowej, drugie miejsce

ZDJĘCIE: Amazonka

• Uwielbiamy wyrazistą stylizację i staranną kontrolę temperatury.

  napoje na bazie tequili

• Nie ma żadnych dodatków.

Coś w rodzaju kultowego klasyka w świecie kawy, Technivorm Moccamaster jest popularny nie bez powodu. Nie znajdziesz tu żadnych dodatków do programowania ani wyboru trybów specjalnych, jedynie włącznik/wyłącznik i wybór pomiędzy karafką połową lub pełną. Ale to, czego Moccamasterowi brakuje w dodatkach, nadrabia jakością parzenia czystej kawy.

Ten Zatwierdzone przez SCA Ekspres przelewowy szybko nagrzewa się do optymalnej temperatury — od 195 do 205 stopni Fahrenheita — i delikatnie opłukuje fusy przez cztery minuty, aby wydobyć smak. Ten ekspres jest łatwy w obsłudze, świetnie wygląda (i jest dostępny w wielu różnych kolorach) i jest najtańszym ekskluzywnym ekspresem do kawy na naszej liście.

Wymiary: 6,5 x 12,75 x 14 cali | Rodzaj naparu: Kroplówka | Spieniacz: NIE

Najlepszy, wysokiej klasy automatyczny ekspres do kawy

ZDJĘCIE: Amazonka

szybkie i proste przepisy na obiad

• To tak blisko, jak to tylko możliwe, posiadania własnego baristy.

• Od czasu do czasu dysza pary wymaga żmudnego czyszczenia.

Barista Touch Impress firmy Breville może być najdroższym ekspresem do kawy na tej liście, ale jest to naprawdę maszyna z najwyższej półki. Touch Impress poprowadzi Cię przez proces parzenia kawy, niezależnie od tego, czy przygotowujesz pojedynczy łyk espresso lub zrobienie latte z mleka owsianego. Z łatwością gotuj mleko do jedwabistej gładkości, świeżo zmiel kawę tuż przed zaparzeniem i kontroluj wszystko za pomocą wygodnego, przyjaznego dla użytkownika ekranu dotykowego. Jest to jedna z tych maszyn, które na pierwszy rzut oka wydają się onieśmielające, ale nasze testy wykazały, że jest prosta w obsłudze (i co równie ważne, łatwa w czyszczeniu) i wymaga jedynie minimalnej nauki, gdy odkryjesz wiele funkcji.

Ekran dotykowy ułatwia naukę obsługi, a nawet przypomina użytkownikowi, kiedy wyczyścić różdżkę i zbiornik na wodę, mówi zastępcza dyrektor redakcyjna ds. handlu Megan Soll, która od dawna testuje maszynę. Ogólnie rzecz biorąc, jest to domowy ekspres do kawy klasy premium, a jedynym krokiem naprzód byłyby narzędzia przemysłowe używane w prawdziwych kawiarniach, które są znacznie droższe i obsługiwane ręcznie.

To propozycja dla prawdziwych miłośników kawy.

Wymiary: 14,2 x 13,4 x 16,3 cala | Rodzaj naparu: Ekspres | Spieniacz: Tak | Ciśnienie: 9 barów

Najlepszy półautomatyczny ekspres do kawy z najwyższej półki

ZDJĘCIE: Amazonka

• Duża wszechstronność w bardziej przystępnej cenie.

• W przypadku maszyny półautomatycznej jest więcej krzywej uczenia się.

Jeśli cena Barista Touch Impress sprawia, że ​​łzawią ci oczy, rozważ jego tańszego kuzyna, Breville Barista Pro. Ten półautomatyczny ekspres do kawy umożliwia przygotowanie tego samego jedwabistego latte i kremowego espresso, oferując oprócz sterowania ręcznego dwie opcje wyciągania shota. Dzięki Barista Pro nadal znajdziesz wbudowany młynek i dysza pary — oraz estetyka bardzo podobna do Touch Impress — z intuicyjnym interfejsem, dzięki któremu korzystanie z tego urządzenia to czysta przyjemność.

Wymiary: 13,9 x 13,5 x 16 cali | Rodzaj naparu: Ekspres | Spieniacz: Tak | Ciśnienie: 9 barów

Najlepszy, wysokiej klasy, ręczny ekspres do kawy

ZDJĘCIE: Sprzęt do kawy z Seattle

• To mniej więcej tak blisko profesjonalnej maszyny w domu, jak to tylko możliwe.

• Różdżka pary jest trochę powolna.

To nie jest wysokiej klasy ekspres do kawy, który zobaczysz w każdym domu — wyprodukowana we Włoszech Diletta Mio jest przeznaczona dla poważnych entuzjastów kawy, którzy chcą mieć praktyczne doświadczenie za każdym razem, gdy robią drinka. Nasze testy wykazały, że Mio wytwarzał spójne ujęcia przy użyciu dobrze działającej (choć nieco powolnej; w naszym przypadku podgrzewanie mleka zajmowało półtorej minuty) różdżki parowej. Dzięki prostej konstrukcji Diletta Mio jest łatwa w czyszczeniu, a praca z nią to przyjemność. To świetny wybór, jeśli chcesz poczuć się jak barista (bez zrzędliwych klientów).

Wymiary: 10,75 x 17 x 15 cali | Rodzaj naparu: Ekspres | Spieniacz: Tak | Ciśnienie: 10 barów

• 

• 

• 

• 

• 

• 

  fantazyjne napoje alkoholowe

Najlepszy wysokiej klasy ekspres do kawy typu combo

ZDJĘCIE: Williams Sonoma

• Najlepszy z obu światów ekspres do kawy z charakterystycznym dla SMEG klimatem retro.

• Może brakować pianki do espresso.

Miłośnicy kawy, którzy cenią sobie nowoczesny design, docenią dobry wygląd w pełni automatycznego ekspresu do kawy SMEG, który zapewnia opcję sześciu napojów – w tym ristretto o dwóch mocach, espresso o dwóch mocach, dwie wielkości kawy i dodatkową funkcję gorącej wody o dwóch temperaturach . Doceniamy wbudowany młynek żarnowy i łatwą w użyciu dyszę pary.

Niewiele można nie lubić tej przyjaznej dla użytkownika maszyny, choć należy pamiętać, że okazała się dość nieporęczna na naszych ladach. Jeśli masz ograniczoną przestrzeń, może to nie być najlepsza maszyna dla Ciebie. Zdajemy sobie sprawę, że jest to inwestycja, ale jej dobry wygląd będzie pasował do większości kuchni i zapewni doskonały początek poranka przez wiele lat.

Wymiary: 7x13,25x17 cale | Rodzaj naparu: Ekspres | Spieniacz: Tak | Ciśnienie: 19 barów

Nasze ulubione, wysokiej klasy ekspresy do kawy

BALMUDA Napar zdobywa ciasto za doskonałą kawę kroplową. Jest łatwy w konfiguracji i prosty, z możliwością wyboru kawy mrożonej, mocnej lub o zwykłej mocy. Polecamy również Breville Barista Touch Impress jako wyróżniający się automatyczny ekspres do kawy z intuicyjnymi funkcjami wielofunkcyjnymi.

Jak testowaliśmy wysokiej klasy ekspresy do kawy

smaki smoothie owocowych

Przeprowadziliśmy osobne testy dla standardowych ekspresów kroplowych i ekspresów do kawy, aby w pełni ocenić jakość każdego typu ekspresu. Testując ekspresy do kawy kroplowe przeprowadziliśmy wiele testów, aby ocenić konstrukcję ekspresu do kawy, łatwość obsługi i wydajność. Przyjrzeliśmy się takim cechom, jak ich powierzchnia, czas cyklu parzenia, smak kawy i łatwość czyszczenia.

Każdy ekspres do kawy został poddany trzem testom w celu oceny wydajności procesu konfiguracji w zakresie pobierania porcji espresso oraz gotowania na parze i spieniania mleka. W pierwszym teście oceniano trudność, czasochłonność i łatwość konfiguracji maszyny dla początkujących. W drugim teście oceniano konsystencję ekspresu i łatwość obsługi podczas parzenia espresso. Postępowaliśmy zgodnie z instrukcjami producenta i wszelkimi najlepszymi praktykami w zakresie optymalizacji temperatury/podgrzewania wody. W trzecim i ostatnim teście oceniano, jak dobrze urządzenia parują i spieniają mleko, jeśli mają taką możliwość. Przyjrzeliśmy się temperaturze, czasie potrzebnym do osiągnięcia pożądanego rezultatu oraz konsystencji piany/parowania. Oczywiście każdą rundę testowaliśmy również pod kątem smaku.

Po tych wstępnych testach przenieśliśmy nasze ulubione produkty do naszych domów i nadal regularnie ich używamy, aby sprawdzić ich trwałość i trwałość.

Czynniki do rozważenia

Rodzaj kawy

Rozważając zakup wysokiej klasy ekspresu do kawy, ważne jest, aby wziąć pod uwagę rodzaj kawy, którą najbardziej lubisz pić. Jeśli lubisz kawę kroplową, czarną i bez cukru, prawdopodobnie nie ma potrzeby inwestować w maszynę, która przygotuje pieniste cappuccino. I odwrotnie, jeśli lubisz różnorodność w sposobie picia kawy, możesz czuć się ograniczony przez ekspres kroplowy.

Poziom zaangażowania

Czy chcesz nacisnąć jeden przycisk i mieć już to za sobą, czy też chcesz mieć możliwość samodzielnego przygotowania pary mleka i przygotowania espresso? Istnieje duża różnica między maszynami ręcznymi i automatycznymi, więc wybierz odpowiednio. Aby połączyć oba rozwiązania, wybierz maszynę półautomatyczną, taką jak Breville Barista Pro .

Rozmiar i pojemność

Niezależnie od tego, czy parzysz kawę dla siebie, czy robisz latte dla całego działu, pomocne będzie, jeśli Twój ekspres do kawy będzie miał odpowiednią pojemność. Innymi słowy, jeśli potrzebujesz ekspresu do kawy na jedną porcję, nie patrz na taki, który może zaparzyć 10 filiżanek jednocześnie. Podobnie ekspresy takie jak superautomatyczne ekspresy do kawy często zajmują dużo miejsca ze względu na wbudowany młynek, zbiorniki na wodę i tacki ociekowe. Pamiętaj, aby zmierzyć blat lub ocenić, ile miejsca na blacie jesteś skłonny poświęcić na maszynę.

Programowalność

Programowalne urządzenie pozwoli Ci wybrać dokładny czas, w którym chcesz przygotować gorący napar, ale ta funkcja nie jest tak powszechna, jak można by się spodziewać w przypadku wysokiej klasy ekspresów do kawy. Jeśli programowalność jest Twoim najwyższym priorytetem, możesz zaoszczędzić mnóstwo pieniędzy, wybierając bardziej konwencjonalne rozwiązanie ekspres do kawy kroplowy .

Dodatkowe funkcje i możliwości

Wszystko zależy od preferencji użytkownika — niektórzy kupujący chcą bajerów i gwizdków, gdy wydadzą dużo pieniędzy, podczas gdy inni wolą bardziej usprawnione doświadczenie. Są dostępne w podobnych przedziałach cenowych, ale Breville Barista Touch Impress ma wiele możliwości, podczas gdy Diletta Mio zachowuje klasykę.

Często zadawane pytania

• Czy warto inwestować w wysokiej klasy ekspres do kawy?

  Myślę, że sprawdza się tu odwieczne powiedzenie: dostajesz to, za co płacisz, mówi Heather Calatrello Palarnie kawy ShedLight . Dla wielu wysokiej klasy ekspres do kawy jest tego wart ze względu na funkcje, których nie mają budżetowe ekspresy do kawy. Ekspresy te są zwykle wykonane z materiałów wyższej jakości, co oznacza, że ​​nie tylko przygotują filiżankę kawy o lepszym smaku, ale są inwestycją, która przy odpowiedniej konserwacji posłuży Ci przez wiele lat.

• Czym są bary ciśnieniowe w przypadku espresso?

  Słupki mierzą ciśnienie atmosferyczne. Jeden bar równa się ciśnieniu atmosferycznemu na poziomie morza, mówi Calatrello. Jeśli chodzi o ciśnienie espresso, 9-barowy ekspres przepycha wodę przez zmieloną kawę pod ciśnieniem dziewięciokrotnie większym niż naturalne ciśnienie atmosferyczne. To ciśnienie w połączeniu z tłuszczami i olejami zawartymi w kawie tworzy warstwę bogatej pianki na wierzchu espresso.

  
  

  Dodaje, że sekretem prawdziwego espresso jest ciśnienie – wszystko poniżej dziewięciu barów to po prostu bogata kawa.

• Jak spienić mleko?

  Technika spieniania mleka będzie się różnić w zależności od dyszy pary ekspresu do kawy (lub oddzielnej spieniacz do mleka ), ale zazwyczaj zaczynasz od różdżki na powierzchni mleka i trzymasz ją tam przez około pięć sekund. Następnie zanurz końcówkę różdżki na około ¼ cala w mleku i przytrzymaj ją o bok dzbanka; mleko będzie wirować okrężnymi ruchami, wyjaśnia Calatrello. Przytrzymaj różdżkę, aż mleko osiągnie temperaturę od 140°F do 150°F.

• Jak często należy czyścić ekspres do kawy?

  Czyszczenie ekspresu do kawy zaczyna się od codziennej pielęgnacji polegającej na płukaniu i suszeniu wymiennych elementów, ale dobrym pomysłem jest dokładne czyszczenie i odkamienianie co miesiąc. Zawsze należy zapoznać się z zaleceniami producenta dotyczącymi technik czyszczenia i odpowiednich produktów.

Nasza wiedza

Ten artykuł został napisany przez Summer Rylander, dziennikarkę zajmującą się jedzeniem i podróżami, która pisała o jedzeniu, napojach i produktach do gotowania dla „Yumpulse”, Allrecipes, Serious Eats i The Kitchn. Napisała ten artykuł na podstawie naszych testów produktów i rozmowy z ekspertem od kawy.