Lody Dyniowe

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na lody dyniowe jest soczyście kremowy i ciepło przyprawiony! To przytulny, kremowy deser jesienny, który każdy pokocha. Jako dwaj autorzy książek kucharskich przetestowaliśmy tę do perfekcji!

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Co jest lepszego niż kremowy, jesienny deser? Wypróbuj przepis na lody dyniowe! Nabierz miskę, a będzie ona soczyście miękka i kremowa, pachnąca odpowiednią nutą cynamonu, imbiru, ziela angielskiego i gałki muszkatołowej.

Każda bogata łyżeczka sprawi, że uniesiesz brwi w zachwycie. Alex i ja uwielbiamy delektować się tym z dodatkiem kandyzowane orzechy pekan na słodką, słoną chrupkość. To jest idealne jesienny deser ! Mamy nadzieję, że pokochasz to tak samo jak my.

Składniki w tym przepisie na lody dyniowe

Ten przepis na lody dyniowe jest pełen jesiennych przypraw i ma najlepszą kremową konsystencję. Wykorzystuje bazową recepturę naszego domowe lody , z dodatkiem puree z dyni i niektórych przypraw. Puree z dyni nadaje mu niemal puszystą konsystencję, której jedzenie jest nieodparcie przyjemne. Oto, czego będziesz potrzebować do tego przepisu:

• Pełne mleko
• Ciężki krem
• Skrobia kukurydziana
• Granulowany cukier i brązowy cukier
• Puree z dyni
• Cynamon, imbir, ziele angielskie i gałka muszkatołowa
• Ekstrakt waniliowy

Wymagany sprzęt: maszyna do lodów

Ten przepis na lody dyniowe wymaga użycia maszyny do lodów, aby uzyskać pięknie puszystą konsystencję. Ten sprzęt będzie dla Ciebie świetną inwestycją, którą możesz wykorzystać sorbety , sorbet I lody przez cały rok! Istnieją dwa główne typy maszyn do lodów, które warto wypróbować:

kozi omlet

• Maszyna do lodów z zamrażarką (niedroga). Znajdź dowolny typ maszyny do lodów z zamrażarką, aby uzyskać najbardziej ekonomiczny wybór. Oto Maszyna do lodów z zamrażarką o pojemności 2 litrów używamy; jest trochę droższy, ale bardzo trwały. Przed przygotowaniem tego przepisu musisz zamrozić spód maszyny do lodów przez noc.
• Automatyczna maszyna do lodów (droga, ale łatwa w obsłudze). Często robisz lody? Może warto to rozważyć automatyczna maszyna do lodów , który jest większy i droższy. Nie wymaga wstępnego zamrażania bazy, co jest wygodne. Można także przygotować wiele partii bez konieczności ponownego zamrażania bazy.

Jak zrobić lody dyniowe (podstawowe kroki)

Przygotowanie lodów dyniowych jest proste: przygotujesz krem, ostudzisz go, a następnie ugniesz w maszynie do lodów. Najtrudniejsza część to czekanie, aż dojrzeje w zamrażarce! To świetny przepis na przygotowanie czegoś z wyprzedzeniem. Oto, co zrobisz (lub przejdź do przepisu poniżej):

• Przygotuj krem ​​(5 minut): Gotuj skrobię kukurydzianą, pełne mleko, cukier i przyprawy przez 4 do 5 minut, uważając, aby się nie zagotowało. Następnie dodaj ciężką śmietanę, wanilię i sól.
• Ochłodzić krem ​​(1 godzina): Przenieść mieszaninę do dużej metalowej lub szklanej miski i umieścić miskę w mniejszej misce z lodowatą wodą na 1 godzinę.
• Ubijanie (25 minut): Ubijaj krem ​​​​w maszynie do lodów. Po 25 minutach uzyska miękką konsystencję.
• Zamrażanie lub dojrzewanie, aby uzyskać twardą konsystencję lodów (co najmniej 2 godziny lub przez noc): Zamroź lody na 2 do 4 godzin, aby uzyskać twardą konsystencję lodów, którą można nabierać gałką (jak pokazano na zdjęciach).

Dodatki i pomysły na mieszanki

Gdy już masz lody dyniowe, są one cudownie bogate i kremowe, bez żadnych dodatków. Ale jeśli chcesz dodać coś ekstra, dodaj zabawną polewę! Większość z tych pomysłów możesz także wykorzystać jako mieszankę. Dodaj mieszanki w ciągu ostatnich 2 minut ubijania lub możesz po prostu wymieszać je łyżką, gdy lody znajdą się w foremce do pieczenia.

• Kandyzowane orzechy pekan: garść pokruszonych lub posiekanych kandyzowane orzechy pekan przygotuj najlepszą polewę (lub wymieszaj!)
• Kandyzowane orzechy włoskie:Lub, kandyzowane orzechy włoskie zajmij drugie miejsce jako smaczna polewa lub dodatek.
• Kawałki czekolady: Dodaj ¾ szklanki kawałków czekolady jako mieszankę lub użyj metody roztopionej czekolady lody czekoladowe .
• Kawałki krakersów graham: Przygotuj lody z ciasta dyniowego, dodając posiekane krakersy graham jako mieszankę.
• Sos karmelowy: Skropić sosem karmelowym lub solonym sosem karmelowym i posypać posiekanymi orzechami pekan, aby uzyskać dekadencki lody.

Przechowywanie resztek

Lody dyniowe zachowują kremową konsystencję w zamrażarce aż do 2 tygodni. Smak jest największy od razu, ale te lody można przechowywać nawet do 2 tygodni i smakują wyśmienicie. Zauważysz, że jeśli przechowujesz go w zamrażarce przez noc, będzie to bardzo trudne. Przed zgarnięciem należy pozostawić patelnię w temperaturze pokojowej na 5 do 10 minut.

I to wszystko! Dajcie znać, czy spróbujecie tych lodów dyniowych i co o nich sądzicie.

strony do faszerowanej papryki

Więcej przepisów na dynię

Kiedy nadchodzi sezon, czas wykorzystać całe puree z dyni! Oto kilka innych przepisy na dynię I desery dyniowe pokochasz:

• Próbować Idealne batony dyniowe Lub Najlepsze ciasteczka dyniowe
• Iść po Budyń z Chleba Dyniowego
• Wybierz Idealne ciasto dyniowe
• Piec Muffinki Dyniowe , Chleb Dyniowo-Czekoladowy, lub Łatwy chleb dyniowy

Idealne batony dyniowe

Najlepsze ciasteczka dyniowe

Idealne ciasto dyniowe

Chleb Dyniowo-Czekoladowy z Kawałkami

Notatki dietetyczne

Ten przepis na lody dyniowe jest wegetariański i bezglutenowy.

Często zadawane pytania

Aby uzyskać najbardziej kremową konsystencję, zaleca się użycie maszyny do lodów.

Lody dyniowe świetnie komponują się z różnymi dodatkami, m.in. z bitą śmietaną, kandyzowane orzechy pekan , sos karmelowy, syrop klonowy lub posypka przyprawą do ciasta dyniowego.

Absolutnie! Podczas gdy tradycyjna przyprawa do ciasta dyniowego zawiera cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i goździki, możesz eksperymentować z innymi ciepłymi przyprawami, takimi jak kardamon, ziele angielskie, a nawet szczypta czarnego pieprzu, aby uzyskać bardziej złożony profil smakowy.

Przechowuj domowe lody dyniowe w hermetycznym pojemniku w zamrażarce przez okres do dwóch tygodni. Aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu, przed zamknięciem pojemnika połóż kawałek pergaminu bezpośrednio na powierzchni lodów.

Lody Dyniowe

• Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut (w tym czas chłodzenia)
• Czas gotowania: 5 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 35 minut
• Dawać: 1 kwarta 1X

Opis

Ten przepis na lody dyniowe jest cudownie kremowy i mocno przyprawiony! To efektowny jesienny deser, który pokocha każdy.

Składniki

• 2 łyżkiskrobia kukurydziana
• 1 filiżankapełne mleko
• ½ szklankicukier granulowany
• ½ szklankibrązowy cukier
• 2 łyżeczkicynamon
• 1 łyżeczkamielony imbir
• ½ łyżeczkipiment
• ¼ łyżeczkigałka muszkatołowa
• 1 ½ szklankiciężki krem
• 1 filiżankapuree z dyni
• 1 łyżkaekstrakt waniliowy
• ⅛ łyżeczka sól koszerna

Instrukcje

1. W średnim rondlu powoli wymieszaj skrobię kukurydzianą z pełnym mlekiem, następnie dodaj cukier granulowany, cukier brązowy, cynamon, imbir, ziele angielskie i gałkę muszkatołową. Podgrzewaj na średnim ogniu przez 4 do 6 minut, często mieszając, aż mieszanina prawie się zagotuje, a mieszanina zgęstnieje.
2. Zdjąć z ognia. Wymieszaj ciężką śmietanę, puree z dyni, ekstrakt waniliowy i sól.
3. Przenieś mieszaninę do dużej metalowej lub szklanej miski. Umieść miskę w mniejszej misce z lodowatą wodą na 1 godzinę, uważając, aby nie rozlać wody do kremu. Alternatywnie możesz po prostu umieścić miskę w lodówce i poczekać od 3 do 4 godzin lub do momentu, aż temperatura spadnie do 40 stopni Fahrenheita.
4. Ubijaj zgodnie z instrukcją producenta lodów, około 25 minut, aby uzyskać miękką konsystencję. Aby uzyskać twardą konsystencję lodów, przenieś je do formy do pieczenia lub szczelnie zamykanego pojemnika i zamrażaj w zamrażarce na co najmniej 2 godziny lub nawet lepiej, na noc. Przechowywać w formie do pieczenia wyłożonej pergaminem lub w zamkniętym pojemniku do 2 tygodni. Przed zgarnięciem odczekaj 5 do 10 minut w temperaturze pokojowej.

• Kategoria: Deser
• Metoda: Mrożony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Jesień
• Dieta: Wegetariański