Wegetariańska zupa tortilla

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ta wegetariańska zupa tortilla jest tak aromatyczna i łatwa do przygotowania! Jest pełne pikantnego smaku, zawiera czarną fasolę i sos adobo.

Szukam łatwego zdrowa zupa przepis? Ten smakuje tak aromatycznie, że można by pomyśleć, że gotuje się przez cały dzień: poznaj to Wegetariańska zupa tortilla ! Jest gotowe w nieco ponad 30 minut i zachwyca smakiem: kukurydza, czarna fasola i pomidory pływają w pikantnym bulionie doprawionym dymnym sosem adobo. Całość posypujemy crunchy paski tortilli i jest to rozrywka, którą pokocha cała rodzina! To świetne, zdrowe i łatwy obiad w tygodniu i jeden z naszych ulubionych Pomysły na obiad w stylu meksykańskim .

Kluczowe składniki wegetariańskiej zupy tortilla

Ta wegetariańska zupa tortilla smakuje tak, jakby gotowała się na wolnym ogniu przez cały dzień: ale zajmuje to tylko około 30 minut! Oto kilka składników, które sprawiają, że smak rozwija się w tak krótkim czasie gotowania:

• Sos adobo z puszki papryczek chipotle: Użycie tylko łyżki sosu adobo nada zupie tortilla wyrazisty smak, nie czyniąc jej jednak zbyt pikantną! Ma dymną nutę, która idealnie nadaje się do aromatyzowania Przepisy meksykańskie : można go znaleźć w puszkach w pobliżu meksykańskich składników w lokalnym sklepie spożywczym. Wszystko, czego potrzebujesz z puszki, to odrobina sosu (nie ostrej papryki!). Zazwyczaj resztę puszki zamrażamy do późniejszego wykorzystania.
• Pieczone pomidory na ogniu: Pomidory pieczone w puszkach są kluczem do rozwiniętego smaku sosów i zup na bazie pomidorów. Spróbuj ich z puszki, a ich smak będzie słodki, a nie gorzki jak większość pomidorów! Pomidory te są pieczone na otwartym ogniu przed puszkowaniem. Można je znaleźć w pobliżu pomidorów w puszkach i są dostępne od kilku różnych marek.

Dodatki do zupy tortilla

To, co wyróżnia tę wegetariańską zupę tortilla, to dodatki! Kluczem jest dodanie chrupiących, świeżych elementów kontrastujących z zupą. Oto, co polecamy:

• Domowej roboty paski tortilli
• Pokrojone rzodkiewki
• Rozdarta kolendra
• Kliny limonkowe
• Inne pomysły: Marynowane jalapeno , śmietana lub Meksykański krem , tarty ser

Zachowaj łagodność lub dostosuj ciepło do smaku

Czy ta wegetariańska zupa tortilla jest ostra? NIE! Przetestowaliśmy tę zupę na znajomych i rodzinie z dziećmi i wszyscy są zgodni: z 1 łyżką sosu adobo zupa jest łagodna. Ale chcesz dodać ciepło?

Możesz dodać dodatkowy sos adobo do smaku, aby przygotować pikantną zupę tortilla. Wypróbuj 2 do 3 łyżek sosu adobo, aby uzyskać bardzo ostrą zupę. Możesz także wymieszać go w misce do smaku lub po prostu udekorować zupę ostrym sosem meksykańskim (lubimy Cholula).

Więcej przepisów na zupy wegetariańskie

Lubisz zupy wegetariańskie? Oto kilka innych przepisy na zdrowe zupy aby dodać do swojego repertuaru:

• Wybierz Prosta zupa z czarnej fasoli
• Próbować Prosta zupa z czerwonej soczewicy
• Iść po Smaczna zupa z białej fasoli
• Próbka Kremowa wegańska zupa grzybowa Lub Kremowa Zupa Tortellini

Prosta zupa z czarnej fasoli

Prosta zupa z czerwonej soczewicy

Smaczna zupa z białej fasoli

Kremowa Zupa Tortellini

Ten przepis na wegetariańską zupę tortilla jest…

Wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe, roślinne i bezmleczne.

Wegetariańska zupa tortilla

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 35 minut
• Dawać: 4Do6porcje1X

Opis

Ta wegetariańska zupa tortilla jest tak aromatyczna i łatwa do przygotowania! Jest pełne pikantnego smaku, zawiera czarną fasolę i sos adobo.

Składniki

Na paski tortilli

• 66-calowe tortille kukurydziane
• Oliwa z oliwek
• Sól koszerna

Do wegetariańskiej zupy tortilla

• 1żółta cebula
• 1zielona papryka
• 4średnie ząbki czosnku
• 215-uncjowa puszka czarnej fasoli
• 2 łyżkioliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i więcej do szczotkowania
• 2 łyżeczkisuszone oregano
• 1 łyżeczkakminek
• 128-uncjowa puszka pokruszonych pomidorów (smażonych na ogniu, jeśli to możliwe)
• 1 ½ filiżankimrożona kukurydza lub15-uncja kukurydzy w puszce
• 1 łyżkasos adobo (od1puszka papryczki chipotle w sosie adobo)
• 1 kwarta(4 filiżanki) bulion warzywny
• 1 łyżeczka sól koszerna , plus więcej do posypania
• 4rzodkiewki, do dekoracji
• 1limonka, do dekoracji
• 1garść kolendry do dekoracji

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 375°F.
2. Zrób paski tortilli: Tortille posmaruj delikatnie oliwą z każdej strony. Za pomocą noża do pizzy przekrój je na pół, a następnie w cienkie paski. Paski układamy na blasze do pieczenia i posypujemy sól koszerna . Piec przez 10 do 12 minut, aż będą chrupiące i lekko rumiane.
3. Przygotuj warzywa: Obierz i pokrój cebulę w kostkę . Pokrój zieloną paprykę w kostkę . Obierz i posiekać czosnek . Odcedź i opłucz fasolę.
4. Zrób zupę: W dużym garnku lub piekarniku holenderskim rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, około 5 minut. Dodaj zieloną paprykę i czosnek i smaż przez 2 minuty. Mieszaj oregano i kminek przez 1 minutę. Dodać pomidory, fasolę, kukurydzę, sos adobo, bulion i sól koszerna . Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Posmakuj i dodaj dodatkowy sos adobo lub sól koszerna jeśli chcesz.
5. Przygotuj dekoracje: Rzodkiewki pokroić. Limonkę pokroić w ósemki.
6. Podawać: Przed podaniem rozlej zupę do misek i pozostaw do ostygnięcia lub ogrzania. Udekoruj paskami tortilli, rzodkiewkami, porwanymi liśćmi kolendry, ostrym sosem i dużą ilością soku z limonki.

Notatki

Wyciąg z Yumpuls | Całkiem proste gotowanie : 100 pysznych przepisów wegetariańskich, dzięki którym zakochasz się w prawdziwym jedzeniu autorstwa Sonji Overhiser i Alexa Overhisera. Prawa autorskie © 2018. Dostępne w Da Capo Lifelong Books, wydawnictwie Perseus Books, LLC, spółce zależnej Hachette Book Group, Inc.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Meksykański