Przepis na krem ​​meksykański

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Meksykańska crema to zagęszczony krem ​​do polewania tacos i zup! Kremowy i lekko pikantny, łatwy do zrobienia w domu!

Jeśli chodzi o lakowanie, meksykańska crema jest na właściwym miejscu! Ten wystawny, gęsty krem ​​jest jak w domu tacos i w miskach burrito: w zasadzie każda kuchnia inspirowana kuchnią meksykańską korzysta z odrobiny cremy! Alex i ja uwielbiamy dodawać go do wszelkiego rodzaju przepisów, aby dodać trochę bogactwa. Meksykańską cremę można kupić w sklepach, ale można ją też przygotować w domu. To naprawdę proste, ale wymaga trochę czasu oczekiwania: prawie jak projekt naukowy! Czytaj dalej, aby poznać przepis.

proste przepisy na bułeczki

Chcesz opcję roślinną? Próbować Wegańska śmietana .

Co to jest meksykańska crema?

Meksykańska crema to zagęszczony krem, często używany do polewania zup, tacos, burrito, enchiladas i wszystkiego, co wymaga odrobiny bogactwa. Jest kremowy i lekko pikantny, mieści się w stylu amerykańskim śmietana i francuski śmietana .

Jaka jest różnica między kwaśną śmietaną a meksykańską cremą? Śmietana zawiera około 20% tłuszczu maślanego i ma kwaśny smak. Jest mniej stabilny pod wpływem ciepła i ma tendencję do łatwego zwijania się (dlatego najlepiej nadaje się do zimnych przetworów lub dodaje się go na koniec jako porcja).

śmietana jest bogatszy i ma wyższą zawartość tłuszczu, około 30%, co nadaje mu mięsistość i grubość. Sprawdza się w zupach i sosach; łatwo się topi i nie zwija się. Meksykański krem przypomina crème fraîche: jest mniej płynny i smakuje jeszcze bardziej pikantnie. To w zasadzie crème fraîche z dodatkiem limonki i soli!

Powiązany: Pikantny sos chipotle | Jak zrobić wegański ser Nacho

Przepisy na likiery triple sec

Jak zrobić meksykańską kremę

Przygotowanie meksykańskiej cremy jest bardzo łatwe, wymaga jednak trochę czasu oczekiwania. Właściwie do 2 dni! Podstawowy przepis na cremę polega na przygotowaniu crème fraîche: następnie miesza się ją z limonką i solą.

Na początek wymieszaj gęstą śmietanę z odrobiną jogurtu. Następnie przykryj miskę i pozostaw ją w temperaturze pokojowej na 36 do 48 godzin, aż stanie się bardzo gęsta! Pominięcie nabiału na blacie brzmi trochę dziwnie? Mieszanka nie zepsuje się na blacie, ponieważ zawarty w niej kwas zapobiega bakteriom występującym w produktach mlecznych.

Notatka: Jeśli jest zima i miska stoi przy zimnym oknie, zgęstnienie nie nastąpi tak szybko. Upewnij się, że miska znajduje się w miejscu o temperaturze pokojowej, a nie przy zimnym oknie.

Gdy meksykańska pianka zgęstnieje, dodaj sok z limonki i sól. To takie proste! Cremę meksykańską możesz stosować do 2 tygodni.

substytut chili w proszku

Wymieszaj: krem ​​z limonki, awokdo lub kolendry!

Chcesz ulepszyć swoją kremę? Oto kilka cytrusowych dań, które idealnie nadają się do nakładania na tacos, burrito i quesadillas.

• Cilantro Lime Crema: Jest pełna pikantnego, świeżego smaku! Idź do Krem z kolendry i limonki .
• Lime Crema: Jeszcze prostsze, nie wymaga blendera. Idź do Krem limonkowy .
• Krem z awokado: bogaty, pikantny i luksusowo kremowy. Idź do Łatwy krem ​​z awokado .
• Chipotle Crema: dymna i pikantna. Idź do Krem chipotle .

Przepisy na podawanie z meksykańską kremą

Meksykańska crema sprawdza się w wielu różnych przepisach inspirowanych kuchnią meksykańską! Oto kilka naszych ulubionych przepisów, w których przydałaby się porcja kremowej dobroci:

• Meksykańskie słodkie ziemniaki
• Załadowane frytki meksykańskie
• Najlepsza pizza meksykańska
• Załadowane Tacos z Quinoa
• Tacos błyskawiczne z wędzoną soczewicą
• Wegetariańskie enchilady z karczochami i komosą ryżową
• Wegetariańska zupa tortilla
• Zupa z czarnej fasoli i pieczonych pomidorów
• Wegetariańska quesadilla z awokado i czarną fasolą
• Tater Tot Nachos – Totchos!
• Domowe zupy
• Grillowana kukurydza, Crema Mexicana i kolendry Crostini

Ten przepis jest…

Ten przepis jest wegetariański i bezglutenowy.

Przepis na krem ​​meksykański

• Czas przygotowania: 2 dni
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 2 dni
• Dawać: 1 filiżanka 1X

Opis

Meksykańska crema to zagęszczony krem ​​do polewania tacos i zup! Kremowy i lekko pikantny, łatwy do zrobienia w domu!

Składniki

• 1 filiżankaciężka śmietanka do ubijania
• 1 łyżkajogurt naturalny
• 2 łyżeczkisok z limonki
• ⅛ łyżeczka sól koszerna

Instrukcje

1. W zamykanym pojemniku wymieszaj śmietanę i jogurt. Przykryj i odstaw w temperaturze pokojowej na 36 do 48 godzin, aż masa stanie się bardzo gęsta*. (Mieszanka nie zepsuje się na blacie, ponieważ zawarty w niej kwas zapobiega bakteriom występującym w produktach mlecznych.)
2. Wymieszaj sok z limonki i sól. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw limonką. Meksykańską cremę można przechowywać w lodówce do 2 tygodni, a w lodówce będzie ona nadal gęstnieć.

Notatki

*Uwaga: Jeśli jest zima i miska stoi przy zimnym oknie, zgęstnienie nie nastąpi tak szybko. Upewnij się, że miska znajduje się w miejscu o temperaturze pokojowej, a nie przy zimnym oknie.

• Kategoria: Elementy zasadnicze
• Metoda: Mieszany
• Kuchnia jako sposób gotowania: Meksykański