Brokuły Mac i Ser

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten makaron z brokułami i serem jest nieodparcie kremowy i najlepszy sposób na zrobienie tego klasyka! Dodaj swoją przystawkę i przygotuj łatwy obiad jednogarnkowy.

Najlepszy sposób na makaron z serem, naszym zdaniem? Makaron brokułowy i ser ! Po co jeść brokuły na boku, skoro można je od razu wymieszać? W ten sposób powstaje smaczny, jednogarnkowy, bezmięsny posiłek, za którym szaleją zarówno dzieci, jak i dorośli. Wychodzi kremowy, serowy i pełen brokułów zapewniających dawkę składników odżywczych i błonnika. Czego nie kochać? Ten jest tutaj w naszej regularnej rotacji: my I nasze dzieci to uwielbiają!

Składniki tego makaronu brokułowego i sera

Makaron i ser mogą stanowić część zdrowej, zbilansowanej diety, jeśli są spożywane z umiarem i podawane z odpowiednią ilością owoców i warzyw: dlaczego więc nie dodać ich bezpośrednio do brokułów? Ten przepis to ćwiczenie z zachowania równowagi: zawiera nieco mniej sera niż standardowy przepis na makaron z serem i zawiera brokuły, aby zrównoważyć węglowodany błonnikiem. Oczywiście możesz mieć brokuły na boku, jeśli tak wolisz: i jest równie dobre. Oto, czego będziesz potrzebować do tego przepisu:

• Składniki spiżarni: Krótki makaron, taki jak makaron lub muszelki (użyliśmy cavatappi), oliwa, mąka, sól, włoskie panko (do podania)
• Świeże składniki: Brokuły
• Nabiał: Masło, mleko, ser mozzarella, ser Cheddar, ser Pecorino Romano

Panko jest opcjonalne, ale my lubimy posypać sezonowaną bułką tartą! Włoskie panko doprawia się włoskimi ziołami i solą. Można je też wykorzystać zamiast grzanek, tak jak w tym przypadku Sałatka Cezar z jarmużem .

Sekretny składnik: Pecorino Romano

Sekretny składnik tego makaronu brokułowego z serem? Ser Pecorino Romano ! Pecorino Romano to ser dojrzewający o bardzo słonym, pikantnym smaku. Ten ser od dawna jest jednym z naszych ulubionych rodzajów sera, ponieważ tak jest Więc aromatyczny. Szczególnie odmienia dania wegetariańskie ze względu na intensywnie pikantny smak.

Wystarczą dwie łyżki startego Pecorino Romano i robi różnicę! Staraj się tego nie zostawiać. (Próbowaliśmy raz i nie smakowało tak pysznie!). Powinieneś go znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym w postaci startych lub posiekanych pojemników. Jeśli nie możesz go znaleźć, użyj parmezanu i jeszcze kilku szczypt soli.

Po co dodawać brokuły do ​​makaronu i sera?

Oczywiście możesz zjeść brokuły z makaronem i serem lub jako dodatek do sałatki! Ale ten zdrowy makaron z serem jest naprawdę bardzo smaczny z wymieszanymi brokułami. Oto dlaczego nam się to podoba:

• Kontrast w fakturze pomaga zwolnić podczas jedzenia. Czy kiedykolwiek miałeś wrażenie, że możesz szybko wdychać górę makaronu i sera? Różna konsystencja brokułów pomaga nam zwolnić i cieszyć się każdym kęsem, dzięki czemu jest to bardziej satysfakcjonujący posiłek i pomaga nam zjeść rozsądną wielkość porcji.
• Brokuły dodają błonnika. Makaron nie zawiera błonnika. Ale 1 szklanka brokułów dodaje 2,4 grama błonnika , co stanowi od 5 do 10% dziennego zapotrzebowania (jest to ilość zawarta w jednej porcji makaronu i sera).
• Brokuły dostarczają także składników odżywczych. Ma wysoką zawartość składników odżywczych jak żelazo, kwas foliowy, potas, mangan oraz witaminy C i K1.

Dodatki do makaronu brokułowego i sera

Te zdrowe brokuły i ser są częścią naszego stałego repertuaru — szczególnie nasz 6-latek je uwielbia! I my też. Oto kilka pomysłów na dodatki do dań przyjaznych dzieciom i dorosłym, które można z nimi połączyć na spokojny wieczór w tygodniu:

• Paluszki marchewkowe i pokrojone pomidorki koktajlowe
• Marchew, seler i Zdrowy sos ranczo
• Sałatka Z Rukwi Wodnej Z Jabłkiem
• Groch Z Cytryną
• Smażony jarmuż Lub Smażony szpinak
• Sałatka Ogórkowa
• Ulubiona sałatka siekana

Więcej przepisów na makarony i sery

Mamy też tradycyjne przepisy na makarony i sery! Oto kilka naszych ulubionych sposobów na zrobienie tego klasyka:

• Postaw na klasykę Domowy Mac i Ser
• Próbować Pesto Mac i Ser
• Wybierz ulubiony produkt całej rodziny Najlepszy makaron Gouda z serem lub Biały Makaron Cheddar i Ser
• Idź dekadencki z Trufla Mac i Ser

Domowy Mac i Ser

Pesto Mac i Ser

Najlepszy makaron Gouda z serem

Trufla Mac i Ser

Ten przepis na makaron z brokułami i serem jest…

Wegetariański. W wersji bezglutenowej użyj makaronu bezglutenowego.

Brokuły Mac i Ser

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 20 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Ten makaron z brokułami i serem jest nieodparcie kremowy i najlepszy sposób na zrobienie tego klasyka! Dodaj swoją przystawkę i przygotuj łatwy obiad jednogarnkowy.

Składniki

• 8 uncjimakaron łokciowy, muszle lub inny krótki makaron (w razie potrzeby użyj makaronu bezglutenowego lub roślin strączkowych)
• 1 łyżkaoliwa z oliwek
• 4 filiżankimałe różyczki brokułów (2głowy)
• 2 łyżkiniesolone masło
• 2 łyżkimąka uniwersalna
• ¾ szklanki2% mleka
• ½ szklankipokruszony ser mozzarella
• ½ szklankipokruszony ser cheddar (lub1 filiżankaser Cheddar)
• 2 łyżkitarty lub starty ser Pecorino Romano (nie pomijaj!*)
• 1/2Do3/4łyżeczka sól koszerna
• Włoskie panko sezonowane, do podania (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Dodaj makaron i gotuj aż będzie al dente (około 8 minut; degustację rozpocznij na kilka minut przed wskazaniem instrukcji na opakowaniu).
2. Brokuły pokroić na bardzo małe różyczki.Do dużego rondla wlej odrobinę oliwy z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj brokuły i gotuj przez 4 minuty, aż będą miękkie, następnie dodaj odrobinę wody i ¼ łyżeczki sól koszerna . Gotuj jeszcze 2 minuty, aż będzie jasnozielona i miękka. Zdejmij brokuły z patelni (i wytrzyj je, jeśli to konieczne).
3. Na tej samej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Zmniejszyć ogień do małego i ubijać mąkę, aż powstanie pasta przez 1 minutę. Stopniowo dodawaj mleko i ubijaj, aż masa będzie gładka. Zwiększ ogień do średniego i kontynuuj ubijanie, aż sos zacznie gęstnieć, około 2 minut. Dodaj posiekaną mozzarellę, cheddar i ser Pecorino Romano i kontynuuj mieszanie, aż ser się rozpuści, a sos będzie gładki. Dodaj ½ łyżeczki soli. (Jeśli sos jest zbyt lepki, możesz dodać ¼ szklanki więcej mleka, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.)
4. Do sosu dodać makaron i brokuły, wymieszać i podgrzewać, aż makaron się rozgrzeje. Spróbuj i dodaj pozostałą ¼ łyżeczki sól koszerna . Jeśli chcesz, posyp włoskim panko i podawaj.

Notatki

*To jest sekretny twórca smaku. Pecorino Romano to ser dojrzewający podobny do parmezanu, ale bardziej słony i bardziej pikantny. Jeśli nie możesz go znaleźć, użyj parmezanu i jeszcze kilku szczypt soli.

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański