NAJLEPSZE WEGAŃSKIE CIASTO GARNKOWE (Z ŁATWYM DOMOWYM CIASTEM)

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

To wegańskie ciasto garnkowe to wyższy poziom: pożywne warzywa, lepki sos i łuszcząca się szałwiowa skórka. Co więcej, łatwo jest to zrobić w ciągu tygodnia!

To była najlepsza rzecz na świecie! Zdecydowanie zrobię to jeszcze raz! Kiedy ktoś tak mówi o Twoim przepisie na ciasto, wiesz, że coś wpadnie Ci w oko! Tak, to najlepsze wegańskie ciasto, jakie znajdziesz. Skórka jest niewiarygodnie łuszcząca się, pachnąca szałwią. Nadzienie to odpowiednia ilość lepkiej masy, z ziemistymi ziemniakami i cebulą, smażoną szalotką i białą fasolą. Ma tak wiele smaku, cóż: nawet nie możemy ci tego wyjaśnić. Będziesz musiał zrobić to dla siebie. Gotowy do gotowania?

Inspiracja stojąca za tym wegańskim ciastem garnkowym

W zeszłym tygodniu Alex powiedział, że zrobi dla mnie obiad. Tego wieczoru przygotował od podstaw wegańskie ciasto garnkowe (lub wegetariańskie), opierając się na pomyśle, który miał w głowie. Wiedząc to, co wiem o ryzyku i porażce, założyłem, że to będzie klapa. Chciałem zachować niskie oczekiwania na wypadek, gdybyśmy zjedli kanapki z masłem orzechowym i galaretką.

Cudem ten wegański placek był jednym z to, co najlepsze rzeczy, jakie kiedykolwiek próbowałem. Ziemiste ziemniaki i cebula są polane pikantnym, kremowym sosem, razem ze smażoną szalotką i białą fasolą. A na wierzch kruche, wegańskie ciasto z szałwią, w które nigdy byś nie uwierzyła, nie ma masła (jego sekret: olej kokosowy).

Zrobiliśmy to jeszcze raz, żeby mieć pewność, że to nie przypadek. Znów ciasto garnkowe było na miejscu. Nasz syn Larson był w tym zakochany: zjadł więcej, niż kiedykolwiek widzieliśmy, i z radości uderzył rękami w stół. To przytulne, pyszne wegańskie ciasto garnkowe stało się od tego czasu jednym z naszych ulubionych przepisów na rozrywkę! Świetnie sprawdzi się na jesienne przyjęcia, Dziękczynienie , Lub Świąteczny obiad .

Wegański spód ciasta? Oto sekret

Wegański spód ciasta może wydawać się niemożliwy. W końcu czy ciasto na ciasto nie składa się wyłącznie z masła? Alex przeprowadził próbę wegańskiego ciasta z użyciem olej kokosowy . I ku naszemu zdziwieniu zadziałało! Skórka z ciasta garnkowego wyszła łuszcząca się i pyszna. I nawet nie smakował mocno kokosem. Do tego ciasta z ciasta francuskiego Alex dodał także suszoną szałwię, aby dodać nieoczekiwanego pikantnego elementu. Podobnie jak w przypadku większości ciast, ten wegański spód jest chłodzony przed rozwałkowaniem, aby zestalić tłuszcz. W przypadku tego przepisu możesz schłodzić spód podczas przygotowywania nadzienia.

Jak zrobić wegańskie ciasto drożdżowe

Istnieje wiele sposobów na zrobienie wegańskiego ciasta garnkowego. Oto główne kroki tworzenia tego:

Przygotuj spód. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, szałwię i olej kokosowy. Następnie odstaw do lodówki na czas przygotowywania nadzienia.
Ugotuj białą fasolę i szalotkę. Pokrój kilka szalotek i wrzuć je na gorącą patelnię razem z puszką fasoli cannellini. Fasola i pokrojona szalotka staną się chrupiące i dodadzą tekstury nadzieniu do ciasta.
Ugotuj ziemniaki, cebulę, paprykę i grzyby. Następnie ugotuj dwa rodzaje ziemniaków, cebulę, paprykę i grzyby do miękkości. Gdy będzie już miękkie, wymieszaj resztę składników na wegańskie nadzienie do ciasta i przenieś mieszaninę do formy do ciasta lub naczynia do pieczenia.
Posypać wierzch ciastem i upiec. Rozwałkuj wegański spód ciasta i posyp nim wegański placek. Piec w temperaturze 450 stopni, aż będą złociste i chrupiące. Pamiętaj tylko, aby przed podaniem odłożyć wegańskie ciasto na kilka minut – po wyjęciu z piekarnika jest gorące!

Pikantne wegańskie ciasto garnkowe z skórką szałwiową

Szukasz przepisów na pikantne ciasta?

Ten przepis na wegańskie ciasto garnkowe jest jednym z naszych ulubionych przepisów. Jeśli szukasz więcej przepisów na pikantne ciasta, oto kilka z nich na naszej stronie internetowej i w Internecie:

Ten przepis na wegańskie ciasto garnkowe jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bez nabiału i bez cukru.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona

Najlepsze wegańskie ciasto garnkowe

Czas przygotowania: 35 minut
Czas gotowania: 25 minut
Całkowity czas: 1 godzina
Dawać: 6–8porcje1X

Opis

Szukasz pomysłów na pyszny, zdrowy obiad? Ten przytulny wegetariański i wegański placek to kolejny poziom: pożywne warzywa, lepki sos i łuszcząca się szałwiowa skórka.

rumchata i kawa

Składniki

Skala1x2x3x

Na skórkę

1 ⅓ stan nietrzeźwymąka uniwersalna
½ łyżeczki sól koszerna
¼ łyżeczkiproszek do pieczenia
2 łyżeczkisuszona szałwia
½ szklanki rafinowany olej kokosowy (temperatura pokojowa)
7 łyżeklodowata woda

Do nadzienia

1duża szalotka
115-uncjowa fasola cannellini w puszkach
O⅓ filiżankaoliwa z oliwek, podzielona
1mały słodki ziemniak (ok1/2funt)
1mały złoty ziemniak z Jukonu (ok1/2funt)
1średnia żółta cebula
1mały lub1/2duża czerwona papryka
8 uncjimałe grzybki Bella
2 łyżeczkiproszek czosnkowy
1 łyżeczkawędzona papryka
1 łyżeczkamielony tymianek
2 łyżkimąka uniwersalna
2 filiżanki bulion warzywny
1 łyżkaJestem wierzbą
¾ łyżeczki sól koszerna

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 450°F.
Przygotuj spód: W średniej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, sól koszerna , proszek do pieczenia i szałwia. Odmierz ½ szklanki oleju kokosowego o temperaturze pokojowej i wrzuć małe kropelki oleju kokosowego do mieszanki mąki. Za pomocą blendera do ciasta pokrój je w mieszaninę mąki, aż do uzyskania grubej konsystencji posiłku.
Posyp mąkę 7 łyżkami lodowatej wody, stopniowo mieszając widelcem, aż ciasto się sklei. Dodawaj po łyżce wody, aż ciasto będzie łączyło się z dłońmi, ale nie było klejące (w razie potrzeby dodaj trochę więcej wody lub mąki). Z ciasta uformuj kulę i przechowuj w lodówce w zakrytym pojemniku do czasu, aż nadzienie będzie gotowe lub co najmniej na 30 minut.
Zrób nadzienie: Szalotkę pokrój w krążki. Odcedź i opłucz fasolę cannellini, wytrząsając ją do sucha. Połóż średnią patelnię na średnim ogniu i wlej oliwę z oliwek, aż dno patelni będzie pokryte. Dodaj szalotkę i fasolę na patelnię w jednej warstwie. Gotuj bez mieszania przez 3 do 4 minut, aż spód będzie rumiany i chrupiący, następnie zamieszaj i gotuj bez mieszania przez kolejne 4 do 5 minut, aż spody będą chrupiące i całkowicie rumiane. Zdjąć z ognia i dodać szczyptę sól koszerna .
W międzyczasie pokrój słodkie ziemniaki i złote ziemniaki z Yukon w kostkę o grubości ½ cala. Cebulę pokroić w kostkę . Pokrój paprykę w kostkę . Pokrój grzyby.
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj słodkie ziemniaki, złote ziemniaki Yukon, cebulę, paprykę i grzyby. Gotuj, często mieszając, aż ziemniaki będą miękkie, około 10 minut. Gdy będzie miękki, zmniejsz ogień do niskiego. Dodać przyprawy i mąkę i mieszać, aż warzywa się nią pokryją. Dodaj bulion warzywny , jestem wierzbą i sól koszerna . Mieszaj przez około 4 minuty, aż bulion zgęstnieje i zmieni się w sos. Zdjąć z ognia i dodać chrupiącą fasolę i szalotkę. Posmakuj i dopraw według uznania.
Nadzienie wlać do głębokiej formy na 9 placków lub małej formy do pieczenia, lub do kilku mniejszych naczyń do zapiekania.
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni, aż będzie wystarczająco duże, aby przykryć patelnię. Pracuj szybko, ponieważ najłatwiej jest pracować z ciastem, które osiągnęło temperaturę pokojową. Ciasto wyłożyć na blachę i usunąć nadmiar ciasta. Lekko zaciśnij brzegi (to ciasto rustykalne, więc nie musi być idealne!). Wytnij 4 małe nacięcia, aby para mogła wydostać się na środek ciasta. W małej misce wymieszaj kilka kropel wody z 1 łyżką oliwy z oliwek i delikatnie posmaruj nią ciasto.
Piec przez 20 do 25 minut, aż będą złociste i chrupiące. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem.

Kategoria: Danie główne
Metoda: Pieczony
Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański