Przepis na grillowaną paellę

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Szukasz świetnego dania na rozrywkę? Ten przepis na grillowaną paellę jest idealny na imprezy i pełen pikantnego hiszpańskiego smaku.

Paella to jedno z naszych najbardziej wyjątkowych dań. Od razu zakochałam się w tym tradycyjnym hiszpańskim daniu podczas studiów w Madrycie kilka lat temu. Zainspirowany zainteresowaniem kuchnią hiszpańską (napędzany zarówno przez szefa kuchni José Andrésa, jak i ten spektakl ), postanowiliśmy spróbować kilka lat temu i byliśmy zaskoczeni, gdy okazało się, że odnieśliśmy ogromny sukces! Od tego czasu postanowiliśmy jadać paellę przy specjalnych okazjach, zwłaszcza latem. Prawdę mówiąc, dostaję nostalgii, gdy myślę o chwilach, w których dzieliłem się nimi z przyjaciółmi i rodziną. Czytaj dalej, aby poznać przepis na grillowaną paellę!

czy można ugotować dynię piżmową

Chcesz ugotować to na płycie kuchennej lub na ogniu? Wypróbuj nasze Klasyczna hiszpańska paella Lub Paella z otwartym ogniem .

Po co robić paellę?

Chociaż paellę rezerwujemy głównie na specjalne okazje, niedawno zdaliśmy sobie sprawę, że sama koncepcja jest w rzeczywistości bardzo prosta. Wrzuć trochę warzyw na patelnię, dodaj trochę ryżu i bulionu i gotuj szybko, aż będą chrupiące i pyszne! Wygląda dość fantazyjnie i wymaga kilku specjalnych składników. Jeśli jednak masz środki i zainteresowanie, zdecydowanie warto – opracowaliśmy metodę, która nie jest zbyt pracochłonna. (Wcześniej wieczorem zrobiliśmy jednego w około 40 minut!)

A smak? Wystarczy powiedzieć ziemisty smak szafran I papryka (wędzona hiszpańska papryka) jest całkowicie wyjątkowa i niepodobna do niczego, co mogę opisać.

Jak zrobić przepis na grillowaną paellę

W przypadku tego przepisu na grillowaną paellę skoczyliśmy na odrobinę owoców morza. Czasami na specjalne okazje częstujemy się rybami, owocami morza lub mięsem, a także kolacją nowi przyjaciele blogera wydawało się dobrą wymówką. Jeśli możesz, spróbuj kupić wysokiej jakości owoce morza od zaufanego sprzedawcy. Możesz także całkowicie pominąć owoce morza lub zastąpić je ciecierzycą lub innymi roślinami strączkowymi wegetariańska paella .

W Paelli chodzi o społeczność i radość ze wspólnego jedzenia. Metoda według tego przepisu na paellę z grilla działa na każdym standardowym grillu. Próbowaliśmy także na otwartym ogniu z dobrym skutkiem: oto nasze Paella z owocami morza na otwartym ogniu . To wspaniała propozycja na letni wieczór przy grillu!

Odmiany Paelli

Możliwości składników grillowanej paelli są nieograniczone – spróbuj dowolnych warzyw, na które jest sezon, dowolnego rodzaju owoców morza, kurczaka lub kiełbasy. Pamiętaj tylko, aby smażyć mięso nieco dłużej niż czas podany dla owoców morza poniżej. Uwielbialiśmy także grzyby shiitake, które dodaliśmy do tej paelli – doskonale wchłonęły jej smak!

Składniki paelli

Szafran jest tradycyjnie stosowany w paelli i jest najdroższą przyprawą świata – w rzeczywistości wytwarza się ją z pręcików krokusa! Koszt może uniemożliwić wypróbowanie tej potrawy, więc w razie potrzeby możesz zastąpić ją kurkumą. Jest to jednak świetny pomysł na prezent (nasz dzięki genialnemu pomysłowi mamy Alexa).

zamiennik proszku cebulowego

Papryka lub wędzona papryka jest kluczem do przepisu; można go znaleźć w większości sklepów spożywczych. Jest to wersja papryki wędzonej nad ogniem opalanym drewnem, która dodaje dymnego niuansu każdemu daniu. Oto więcej o wędzonej papryce i więcej przepisów, które go wykorzystują!

Jeśli szukasz wyjątkowego sposobu na świętowanie lata z bliskimi, wypróbuj nasz przepis na grillowaną paellę! Daj nam znać, jeśli to zrobisz, w komentarzach poniżej.

Powiązany: Spróbuj skorzystać z naszego Domowy rosół warzywny za ten przepis!

Szukasz przepisów na paellę?

Jeśli szukasz innych przepisów na paellę, oto kilka, które uwielbiamy, które sprawdzają się na różne okazje:

• Przepis na paellę z owocami morza na otwartym ogniu — karmi tłumy!
• Prosta Paella z Krewetkami i Karczochami – idealny na randkę.
• Prosta wegetariańska paella — wegetariańskie na weekendy!

Prosta grillowana paella

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 40 minut
• Całkowity czas: 1 godzina
• Dawać: 4 1X

Opis

Szukasz świetnego dania na rozrywkę? Ten przepis na grillowaną paellę jest idealny na imprezy i pełen pikantnego hiszpańskiego smaku.

Składniki

• 15-calowa patelnia do paelli lub inna duża, płytka, ognioodporna patelnia (najlepiej ze stali nierdzewnej lub aluminium)
• 12małże lub małże
• 12wysokiej jakości oczyszczone krewetki (lub zastąp gotowaną ciecierzycę wersją wegetariańską)
• 4 uncjegrzyby shiitake
• 1cukinia
• 1/2kalafior główkowy lub dowolne warzywa
• 4ząbki czosnku
• 3 łyżkioliwa z oliwek
• ½ szklankiprzecier pomidorowy
• 5 ½ filiżanek bulion warzywny
• 2 filiżankiRyż Arborio (krótkoziarnisty).
• 1szczypta szafranu (zamiennik1 łyżeczkakurkuma)
• 2 łyżkipapryka (hiszpańska wędzona papryka)
• 1 łyżeczka sól koszerna
• Świeżo mielony pieprz

Instrukcje

1. Rozgrzej grill na średnim ogniu.
2. Przygotuj składniki : Wyszoruj małże lub małże; umieść je w misce z krewetkami. Cukinię i grzyby pokroić w plasterki; posiekać kalafior na kawałki wielkości kęsa. Dodaj warzywa do miski. Posiekaj czosnek , następnie dodaj do małej miski z oliwą z oliwek. W średniej misce wymieszaj przecier pomidorowy i bulion. W innej misce dodaj ryż Arborio, szafran, pimentón, sól koszerna i dużą ilość świeżo zmielonego pieprzu.
3. Złóż paellę: Połóż miski ze składnikami i patelnię do paelli na grillu. Przed rozpoczęciem gotowania włóż do ognia około 15 brykietów, aby utrzymać odpowiednią temperaturę. Połóż patelnię na grillu i dodaj oliwę z oliwek oraz czosnek; gotować około 30 sekund. Dodaj warzywa; smażymy około 2 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj owoce morza; smaż przez około 2 minuty, raz przewracając krewetki. Wsyp ryż i przyprawy tak, aby zakryły patelnię. Dodać bulion i puree, wymieszać do połączenia.
4. Gotuj paellę przez 20 do 30 minut, aż większość płynu odparuje. Gotuj bez przykrycia na grillu węglowym lub pod przykryciem na grillu gazowym. Pamiętaj, aby nie mieszać, bo wtedy dzieje się magia (skórka na spodzie to najważniejsza część tradycyjnej paelli). Uważaj także, aby się nie paliło; gotuje się dość szybko.
5. Po zdjęciu z ognia odstawić na około 5 do 10 minut do ostygnięcia.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Grillowany
• Kuchnia jako sposób gotowania: hiszpański