JAK ZROBIĆ PRZEZROCZYSTY LÓD (NAJLEPSZY SPOSÓB!)

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Przezroczyste kostki lodu sprawiają, że koktajle wyglądają i smakują lepiej! Oto nasza sprawdzona metoda wytwarzania przezroczystego lodu.

Szukam sposobu na zrobienie przezroczystego lodu koktajle ? Trafiłeś we właściwe miejsce. Spędziliśmy godziny szukając najlepszego sposobu, aby to zrobić, i znaleźliśmy łatwą metodę, która działa za każdym razem. Oto dokładnie, co musisz zrobić, aby stworzyć piękną, krystalicznie czystą kulę lodu, którą widzisz w kieliszku koktajlowym powyżej.

Po co robić przezroczysty lód

Po co tracić czas na robienie czystego lodu? Dzięki temu prostemu trikowi Twoje koktajle będą wyglądać, jakby były robione w eleganckim barze. Błyszczące, ręcznie wykonane kostki lodu są niezwykle piękne i nadają każdemu koktajlowi prosty wygląd zachwycający . To idealny trik na imprezę, który zaimponuje gościom: wypijąc go, poczują się jak milion dolarów. Najważniejsze powody, dla których warto wytwarzać czysty lód to:

kwaśne składniki wódki

Czysty lód pięknie wygląda w szklance. Można go pokroić w duże, organiczne kształty, które idealnie nadają się do Staromodny lub do napełnienia szklanki np stokrotka na skałach.
Czysty lód topi się wolniej. Im czystszy lód, tym wolniej się topi. Tak przejrzysty lód utrzymuje napój zimny, nie rozcieńczając go tak szybko, jak mętny lód.
Przezroczysty lód sprawia, że napoje gazowane musują mniej niż mętny lód. Napoje gazowane smakują lepiej, ponieważ zachowuje się więcej bąbelków.

Jak zrobić przezroczysty lód: tutorial

Oto podstawowa koncepcja wytwarzania przezroczystego lodu. Standardowe mętne kostki lodu są zamrażane ze wszystkich stron jednocześnie. Powoduje to nierównomierne zamarzanie, co powoduje mniej doskonałe formacje lodowe i zatrzymuje całe powietrze i cząstki w środku sześcianu. Aby uzyskać czysty lód, woda musi być zamrożona kierunkowo, od góry do dołu, umożliwiając utworzenie się czystych kryształów lodu. Można to zrobić, zamrażając wodę w małej lodówce zamiast tacki na lód. Całe rozpuszczone powietrze i cząstki trafiają do wody pod bryłą lodu.

Krok 1: Zamrażaj ciepłą wodę w lodówce na 18 do 24 godzin.

Znajdź małą lodówkę, która zmieści się w Twojej zamrażarce. Następnie napełnij lodówkę od 4 do 5 cali ciepłej wody z kranu (nie gorącej!). Umieść chłodziarkę w zamrażarce, zdejmując pokrywę. Zamroź lodówkę na 18 do 24 godzin, aż kilka cali wody zamarznie. Będziesz chciał, aby pod lodem pozostało trochę wody, co zapobiegnie zmętnieniu lodu.

Oto jak to będzie wyglądać w tym momencie. Zobaczysz, że nasz lód ma kilka kryształków na zewnętrznej krawędzi: możesz odrzucić wszystko, co jest zbyt mroźne.

Krok 2: Usuń lód z lodówki.

Gdy lód blokowy będzie gotowy, wyjmij go z lodówki, aby przygotować się do pocięcia go w kostki. Aby to zrobić, umieść lodówkę do góry nogami w zlewie na 5 do 10 minut. Blok lodu może sam wypaść. Możesz też delikatnie nim wstrząsnąć, aby wysunąć go z lodówki.

jak zrobić lawiny błotne

Krok 3: Pokrój lód w kostkę ząbkowanym nożem.

Tutaj jest naprawdę zabawnie! Za pomocą ząbkowanego noża pokrój lód na kawałki o pożądanej wielkości. Mniej będzie polegać na cięciu, a bardziej na nacięciu lodu tak, aby się odłamał. Oto, co należy zrobić:

Przytrzymaj lód ręcznikiem lub rękawicą kuchenną.
Wytnij pasek lodu, lekko nacinając górę lodu ząbkowanym nożem, a następnie przesuwaj nóż tam i z powrotem, aż pasek lodu odłamie się.
Tą samą metodą nacinania pokrój pasek w kostkę.

Krok 3: Za pomocą szpikulca do lodu (opcjonalnie) uformuj przezroczyste kawałki lodu.

W przypadku lodu, który planujesz podać od razu, możesz użyć szpikulca, aby nadać mu ostateczny kształt. Jest to opcjonalne, ale jeśli masz czas, możesz użyć wykałaczki, aby nadać kształt kuli lub po prostu dopasować go do szklanki. Zobacz sekcję poniżej dotyczącą kształtowania lodu.

Szpikulec do lodu nie jest wymagany, ale pozwala uzyskać pięknie ukształtowane kostki!

Krok 4: Przechowuj przezroczysty lód.

Przechowuj lód, którego nie planujesz natychmiast użyć, w zamrażarce w zamkniętym pojemniku lub torbie przeznaczonej do zamrażania, gdzie będzie przechowywany przez czas nieokreślony.

Ważny: Przed użyciem zamrożonego lodu w napoju należy pozostawić kostkę lodu w temperaturze pokojowej na 2 minuty, aby ją zahartować. To hartuje lód i zapobiega pękaniu. Pozwala także na stopienie się warstwy zewnętrznej (i wszelkich spaleń zamrażalniczych) z lodu.

Możesz też użyć przezroczystej tacki na lód!

Nie chcesz zawracać sobie głowy chłodniejszą metodą? Jest na to (wreszcie) wynalazek: przezroczysta kostkarka do lodu! Kupiliśmy tę tackę na lód ClearlyFrozen Home, aby przetestować ją w porównaniu z naszą domową metodą. To działa świetnie!

kolba kukurydzy grillowana w łusce

Jest równie łatwy w użyciu i jest mniejszy niż lodówka, dzięki czemu z łatwością mieści się w zamrażarce. Jedyną wadą jest to, że tworzy kostki, a nie duże arkusze, które można pokroić w organiczne kształty. czyli to, co preferujemy w przypadku naszych koktajli.

Koktajle stają się lepsze dzięki przezroczystemu lodzie!

Gotowy do podania czystego lodu? Tylu świetne koktajle smakują lepiej, jeśli w szklance znajduje się kostka czystego lodu. Oto lista koktajli, które ostatnio zrobiliśmy i sfotografowaliśmy przy użyciu czystego lodu (kliknij, aby zobaczyć zdjęcia):

Wskazówki dotyczące kształtowania przezroczystego lodu blokowego

Na potrzeby tego artykułu w kształtowaniu lodu wszystko jest dozwolone! Zdecydowanie jest to forma sztuki, którą niektórzy barmani podnoszą na bardzo wysoki poziom. Ta metoda jest przeznaczona dla domowych kucharzy, którzy chcą ulepszyć swoją grę w koktajle, dlatego nie zapewniamy szczegółowych informacji na temat kształtowania lodu. Jednakże, oto kilka wskazówek:

koktajle z koniakiem

Użyj szpikulca do lodu. Szpikulec do lodu tworzy te piękne nieregularne krawędzie. Pomaga dopasować lód do szklanki. Oto szpikulec do lodu, którego używamy.
Obejrzyj mistrzów. Chcesz zrobić lodową kulę? Oto: film pokazujący, jak robią to profesjonaliści .
Ucz się. Oto artykuł na temat: najlepszy lód do każdego rodzaju koktajlu .

Rozwiązywanie problemów z przezroczystym lodem: co, jeśli nie okaże się idealnie przezroczysty?

Wiele źródeł internetowych zaleca używanie w pojemnikach na kostki lodu wody destylowanej, filtrowanej lub przegotowanej. Alex i ja przetestowaliśmy wszystkie te metody i oto, co odkryliśmy: ogólnie rzecz biorąc, nie spowoduje to całkowicie czystego lodu! Na szczęście nie musisz się tym przejmować.

To powiedziawszy: jeśli z jakiegoś powodu nie uzyskasz idealnie przejrzystego lodu za pomocą naszej metody, możesz poeksperymentować z filtrowaną lub przegotowaną (i schłodzoną) wodą w lodówce! Może to zmniejszyć ilość rozpuszczonego powietrza lub cząstek stałych.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona

Jak zrobić przezroczysty lód

Czas przygotowania: 24 godziny
Czas gotowania: 0 godzin
Całkowity czas: 24 godziny
Dawać: 1 pęczek czystego lodu

Opis

Przezroczyste kostki lodu tworzą najbardziej imponujące koktajle! Po wielu badaniach znaleźliśmy NAJLEPSZĄ metodę wytwarzania przejrzystego lodu. Notatka: W rezultacie powstają duże kawałki lodu. Jeśli jesteś zainteresowany przygotowaniem przezroczystych kostek lodu, zapoznaj się z sekcją powyżej.

Składniki

Mała lodówka, która zmieści się w Twojej zamrażarce*
Ciepła woda z kranu

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Zamroź lód (24 godziny): Napełnij małą lodówkę od 4 do 5 cali ciepłej wody z kranu (upewniając się, że nie jest gorąca). Włóż chłodziarkę do zamrażarki, zdejmując pokrywkę. Zamrażaj na 18 do 24 godzin, aż zamarznie kilka centymetrów. Będziesz chciał, aby pod lodem pozostało trochę wody (zapobiegnie to zmętnieniu lodu).
Usuń lód: Umieść lodówkę do góry nogami w zlewie na 5 do 10 minut. Następnie delikatnie potrząśnij bryłą lodu (w przeciwnym razie może ona sama wypaść).
Pokrój lód w kostkę: Połóż blok lodu na desce do krojenia. Następnie użyj ząbkowanego noża, aby pociąć lód na kawałki odpowiedniej wielkości, wykonując następujące czynności: Przytrzymaj lód ręcznikiem lub rękawicą kuchenną i lekko nacinaj nożem górę, aż pasek lodu odłamie się. Następnie pokrój ten pasek w kostkę.
Kształtuj szpikulcem do lodu (opcjonalnie): Jeśli chcesz, możesz użyć szpikulca do lodu, aby udoskonalić ostateczny kształt (patrz sekcja powyżej).
Przechowuj lód: Przechowuj lód w zamrażarce w zamkniętym pojemniku. Przed użyciem lodu w napoju należy pozostawić kostkę lodu w temperaturze pokojowej na 2 minuty, aby ją zahartować, aby zapobiec pękaniu. Hartowanie lodu pozwala również na stopienie się zewnętrznej warstwy (i wszelkich spaleń zamrażarki).