Natychmiastowy hummus w garnku

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten hummus Instant Pot jest wyjątkowo kremowy i łatwy do przygotowania od podstaw przy użyciu szybkowaru! Będziesz uzależniony od smaku.

Oto zabawna sztuczka, którą możesz przygotować za pomocą szybkowaru: Hummus błyskawiczny w garnku ! Jasne, łatwo jest kupić hummus kupiony w sklepie. Ale za bardzo to, co najlepsze kremowe puree z ciecierzycy: domowy hummus jest na właściwym miejscu! To świetna sztuczka z użyciem Instant Pot i idealna, jeśli przygotujesz dużą porcję ciecierzyca . Ten przepis pochodzi prosto z nowej książki kucharskiej naszej przyjaciółki Sarah Copeland, Natychmiastowe posiłki rodzinne : niesamowita kolekcja pięknych przepisów i genialnych wskazówek dotyczących szybkowaru. Zacznijmy!

Po co robić hummus Instant Pot?

Hummus z niszowego jedzenia (kiedy byliśmy dziećmi!) stał się dziś podstawowym produktem gospodarstwa domowego. Naprawdę nie wiem, co by bez niego zrobiło nasze gospodarstwo! Często kupujemy nasz hummus, ale kiedy tylko możemy, lubimy przygotować go w domu. Dlatego uwielbiamy ten przepis na hummus z książki Sarah! Po co robić hummus Instant Pot?

winegret miodowy

• Ma to, co najlepsze smak. Wiele zakupionych marek hummusów może być zbyt intensywnych i czosnkowych lub zbyt mdłych. Domowy hummus ma odpowiednią integralność smaku.
• Jest taniej! Niektóre marki hummusów mogą być dość drogie: domowy hummus w pojemniku Instant Pot jest tańszy niż kupowanie wielu pojemników z hummusem.
• Świetnie nadaje się na porcję ciecierzycy. Jeśli ugotujesz dużą porcję ciecierzycy ciecierzyca w Twojej Instant Pot, czy jest lepszy sposób na ich wykorzystanie? Połowę wykorzystaj do hummusu, a połowę do jedzenia.

O książce: Natychmiastowe posiłki rodzinne

Ten przepis pochodzi z książki Natychmiastowe posiłki rodzinne autorstwa naszej drogiej przyjaciółki Sarah Copeland i jest to naprawdę arcydzieło! Ten zbiór przepisów jest pięknie świeży, nowoczesny i wyrafinowany: tak jak zawsze są przepisy Sarah. (Jej pozostałe książki kucharskie Every Day is Saturday są w naszym domu wielkimi hitami!)

załadowane pieczonymi dodatkami ziemniaczanymi

Znajdziesz tu przepisy takie jak Tacos ze słodkich ziemniaków, parmezan z bakłażana, risotto Cacio e Pepe i sernik z podwójną czekoladą. Tak, proszę! Istnieją zdrowe, zdrowe przepisy dla osób na każdej diecie, w tym wiele dla osób jedzących warzywa, takich jak my. Gratulacje dla Sarah za nowe arcydzieło!

Kilka wskazówek dotyczących ciecierzycy

Poniżej przedstawiamy kilka metod gotowania ciecierzycy w hummusie Instant Pot. Możesz ugotować dużo ciecierzycy lub tyle, ile potrzeba na ten hummus. Możesz także namoczyć ciecierzycę, aby skrócić czas gotowania i przygotować ją to, co najlepsze delikatna ciecierzyca i kremowy hummus.

• Najlepsze rezultaty daje ich namoczenie! Jeśli masz czas namoczyć ciecierzycę przez noc, otrzymasz najlepszy kremowy hummus. Namocz suchą ciecierzycę przykrytą 2-centymetrową wodą przez 10 do 12 godzin. Dzięki temu czas gotowania będzie nieco krótszy niż w przypadku ich nie moczenia. Ale nienamoczona ciecierzyca działa równie dobrze!
• Ugotuj tyle, ile potrzeba na hummus. W poniższych instrukcjach podajemy, jak ugotować tyle ciecierzycy, ile potrzeba na przepis na hummus. Świetnie się sprawdzi, jeśli nie masz pewności, czy wykorzystasz pozostałą część ciecierzycy.
• Przygotuj 1 funt ciecierzycy. Jednorazowo możesz ugotować aż do 1 funta ciecierzycy! Jeśli to zrobisz, możesz zjeść pozostałą ciecierzycę lub zamrozić ją na okres do 3 miesięcy. Idź do Natychmiastowa ciecierzyca w garnku .

Składniki na hummus Instant Pot

Po ugotowaniu ciecierzycy przygotowanie hummusu Instant Pot jest dziecinnie proste! Do tego zadania będziesz potrzebować robota kuchennego (mikser nie zapewni mu wystarczającej gładkości!). Oto, czego będziesz potrzebować pod ręką:

• Gotowana ciecierzyca
• Czosnek
• Tahini
• Świeży sok z cytryny
• Mielona kolendra Zabawna wariacja na temat standardowego kminku! uwielbialiśmy to
• Sól koszerna
• Oliwa z oliwek
• Woda, według potrzeby

Trochę o tahini

Jeśli nigdy wcześniej nie robiłaś hummusu, przyda Ci się słoik tahini! Tahini to pasta z nasion sezamu, która jest najbardziej znana z zastosowania w hummusie, ale jest używana w wielu przepisach na Bliskim Wschodzie i w basenie Morza Śródziemnego (np. cytrynowy sos tahini !). Ponieważ składa się po prostu z nasion sezamu i soli, tahini jest wegańskie, wegetariańskie, bezglutenowe , Paleo, keto i całe 30 przyjazne.

Jeśli kupiłeś słoiczek tahini i nie wiesz jak go wykorzystać, mamy dla Ciebie mnóstwo pomysłów! Zobacz naszą górę Pyszne i zdrowe przepisy na tahini od hummusu po ciasteczka.

koktajle z tequilą

Więcej przepisów na dania błyskawiczne

Co jeszcze możesz zrobić z Instant Pot? Tak wiele rzeczy! Alex i ja początkowo nie interesowaliśmy się trendem w szybkowarze… dopóki nie spróbowaliśmy tego sami! Oto kilka naszych ulubionych sposoby wykorzystania Instant Pot :

• Wymieszaj przytulną porcję Makaron Instant Pot z serem
• Wybierz parującą miskę Natychmiastowy Ramen w garnku
• Zrób zszywki jak Groch Czarnooki , Ryż Basmati i więcej
• Gotuj swój poranek Natychmiastowe płatki owsiane
• Zrób zupę np Natychmiastowy Minestrone , Zupa Groszkowa , Zupa Ziemniaczana Lub Czerwony pieprz

Uwaga na temat szybkowarów

Ostatnia rzecz: pamiętaj, że wszystkie marki szybkowarów są różne! Oto marka, której używamy: the Programowalny szybkowar Instant Pot 6 Qt . Mamy również 2 pierścienie uszczelniające Instant Pot i używaj jednego do przepisów na słono, drugiego do przepisów na słodko. Ten przepis jest dostosowany do szybkowaru o pojemności 6 litrów. Nie możemy również mówić o użyciu w tym przepisie szybkowarów innych marek i typów. Używasz ich na własne ryzyko!

Ten przepis na hummus Instant Pot jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Kremowy Hummus Instant Pot

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas gotowania: 35 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 5 minut
• Dawać: 2 ½ filiżanki 1X

Opis

Ten hummus Instant Pot jest wyjątkowo kremowy i łatwy do przygotowania od podstaw przy użyciu szybkowaru! Będziesz uzależniony od smaku.

Składniki

Dla ciecierzycy

Chili chipotle w sosie adobo

• 1 filiżankasuszona ciecierzyca*
• 6 filiżanekwoda
• 1szczypta soli

Do hummusu Instant Pot

• 2 filiżankigotowana ciecierzyca
• 1ząbek czosnku
• ¼ szklankitahini
• 5 łyżeksok z cytryny (2średnie cytryny)
• 1 łyżeczkamielona kolendra
• 1 łyżeczka sól koszerna
• ¼ szklankioliwa z oliwek
• Woda, według potrzeby

Instrukcje

1. Noc wcześniej (zalecane): Umieść ciecierzycę w pojemniku Instant Pot i zalej wodą. Namoczyć 10–12 godzin, następnie odcedzić. Dzięki temu osiągane są najlepsze rezultaty.
2. Ugotuj ciecierzycę: Umieść ciecierzycę w garnku błyskawicznym, zalej 2-calową wodą i dodaj sól koszerna . Zablokuj pokrywę i ustaw odpowietrznik w pozycji Uszczelnienie. (Jeśli chcesz ugotować 1 funt ciecierzycy na raz, przejdź do Natychmiastowa ciecierzyca w garnku Zamiast!)
3. Gotuj pod wysokim ciśnieniem 22 minuty (namoczone) lub 35 minut (nienamoczone) : Należy pamiętać, że wstępne nagrzanie garnka i osiągnięcie ciśnienia zajmuje około 10 minut, zanim zacznie się gotować. Poczekaj, aż Instant Pot się ugotuje. (Podczas gotowania unikaj dotykania metalowej części pokrywy.)
4. Naturalne uwalnianie przez 20 minut: Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego Instant Pot odczekaj kolejne 20 minut, aby Instant Pot naturalnie zwolnił ciśnienie. (Wskazówka: dla tej części ustawiliśmy timer, więc nie zapomnimy!) Po 20 minutach wypuść pozostałą parę, przesuwając otwór wentylacyjny do pozycji Wentylacja i zakrywając dłoń ręcznikiem lub gorącą podkładką. Nigdy nie zbliżaj rąk ani twarzy do otworu wentylacyjnego podczas wypuszczania pary. (Wskaźnik ciśnienia w pokrywce może samoistnie spaść po 10 minutach, co oznacza, że ​​w garnku nie pozostała żadna para.)
5. Do miski robota kuchennego dodaj 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy. (Zostanie Ci kilka, które możesz wykorzystać do innego przepisu.) Dodaj czosnek, tahini, sok z cytryny, kolendrę i 1 łyżeczkę soli. Pulsuj, aż masa będzie gładka, od czasu do czasu zeskrobując miskę.
6. Włącz robota i wlewaj oliwę, aż powstanie gładka pasta, następnie dodawaj wodę do uzyskania kremowej konsystencji (my dodaliśmy nieco ponad ½ szklanki na nienamoczoną ciecierzycę, ale na namoczoną ciecierzycę będzie mniej). Przetwarzaj przez 3 do 4 minut, aż masa będzie super kremowa i gładka. Posmakuj i w razie potrzeby dodaj dodatkową sól. Przechowywać w lodówce do 4 do 5 dni.

Notatki

Przedrukowano za zgodą Natychmiastowe posiłki rodzinne autor: Sarah Copeland, prawa autorskie © 2020. Fotografie: Christopher Testani. Opublikowane przez Clarkson Potter, oddział Penguin Random House, LLC.

*Jeśli chcesz ugotować 1 funt ciecierzycy na raz, przejdź do Natychmiastowa ciecierzyca w garnku .

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Natychmiastowy garnek
• Kuchnia jako sposób gotowania: Szybkowar
• Dieta: Wegańskie