Pizza w arkuszach

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak zrobić nasz ulubiony pizzę z blachy ! Dzięki tej prostej metodzie można ułożyć równowartość 3 średnich pizzy na blaszce. Świetnie nadaje się do serwowania dla tłumu i nie wymaga specjalnego sprzętu.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Jak najłatwiej zrobić pizzę? Pizza z blachy! Tego stylu pizzy używamy, gdy chcemy obsłużyć tłum, ponieważ jest po prostu prosty i satysfakcjonujący.

przepis na spaghetti z dynią spaghetti

Z tego przepisu wychodzi duża patelnia, która jest odpowiednikiem trzech średnich pizzy! Najlepsze jest to, że nie potrzebujesz żadnego specjalnego sprzętu, takiego jak kamienie do pizzy czy obierki, ani nawet nie musisz formować ciasta. Co więcej, jest jeszcze szybszy niż nasz Patelnia do pizzy Lub Pizza Focaccia .

Jako dwaj eksperci od pizzy i autorzy książek kucharskich odkryliśmy, że ta pizza w blasze naprawdę ratuje życie, jeśli chodzi o rozrywkę. Robiliśmy to wiele razy, aby zaimponować przyjaciołom i rodzinie. Mamy nadzieję, że pokochasz to tak samo jak my!

Jak zrobić pizzę w blasze: przegląd

Pizza w blasze to rodzaj pizzy, w którym ciasto wyrabia się w blasze, zamiast rozciągać je w okrąg, jak tradycyjnie Ciasto na włoską pizzę . Nie ma potrzeby stosowania a kamień do pizzy ponieważ pieczesz je bezpośrednio na patelni. Ta metoda jest taka prosta, ponieważ jest taka prosta Świetnie dla początkujących miłośników pizzy.

Pizza z blachy jest jeszcze szybsza niż nasza pizzę z patelni Lub pizzę focaccia , co czyni go naszym najlepszym wyborem, jeśli chodzi o łatwe przepisy na pizzę na weekend. Będziesz potrzebować 1 godziny i 15 minut czasu na przygotowanie, a następnie 15 minut na pieczenie.

Klucze do pizzy z blachy

Ta pizza w blasze ma dwa czasy odpoczynku lub wyrastania, a następnie dwa czasy pieczenia. Oto dlaczego:

• Dwa wyrosty (resztki) dają najbardziej puszystą konsystencję ciasta. Im dłużej wyrastasz ciasto na pizzę, tym staje się ono bardziej puszyste i ma lepszą konsystencję. Zoptymalizowaliśmy ten przepis bardzo szybko, więc nie będziesz chciał skracać czasu sprawdzania. Jest to niezbędne do zrobienia najlepszej skórki! ( pizzę Focaccia ma jeszcze grubszą skórkę i jeszcze dłuższe czasy odpoczynku.)
• Upiecz spód bez dodatków, następnie dodaj dodatki i upiecz kolejne. Dzięki temu ciasto pizzy będzie chrupiące na zewnątrz i puszyste w środku. Nie jest to standardowy sposób przyrządzania pizzy, ale gdy spróbujesz, docenisz tę metodę.

Pizza, która jest 3 w 1

Kolejna wspaniała cecha tej pizzy w arkuszach: to odpowiednik 3 pizz w 1! Oznacza to, że nie musisz robić osobnej pizzy dla rodziny. Po prostu zrób tę blachę i wystarczy dla wszystkich.

Aby wszyscy byli zadowoleni, możesz użyć różnych dodatków na różnych częściach pizzy! Podziel go na pół lub wypróbuj 3 sekcje z różnymi dodatkami.

Pomysły na dodatki do pizzy w arkuszach

Tę pizzę w formie blachy możesz ozdobić na wiele sposobów! w przepis poniżej , użyliśmy naszego ulubionego przez fanów przepis na sos do pizzy , następnie posypujemy wędzonym serem mozzarella i świeżą mozzarellą. Można go również posypać przyprawioną rukolą, tak jak tutaj pizzę z rukolą ! Oto kilka naszych innych ulubionych pomysłów na dodatki do pizzy:

• Zrób idealny pizzę Margherita .
• Idź na ostro z Pizza Jalapeno .
• Porzuć sos do pizzy Pizza z Krewetkami , pizzę z ricottą , Biała pizza Lub Spinach Pizza .
• Postaw na klasykę Domowa pizza z serem Lub Pizza Pesto .
• Spróbuj pysznego Pizza Taco .

Domowa pizza Margherita

Przepis na pizzę z pesto

Najlepsza pizza z taco w historii

Biała Pizza (Pizza Bianca)

Notatki dietetyczne

Ten przepis na pizzę z blachy jest wegetariański.

Często zadawane pytania

Standardowa blacha do pieczenia na pół arkusza (18 × 13 cali) sprawdza się świetnie. Jeśli masz mniejszą lub większą patelnię, możesz odpowiednio dostosować przepis na ciasto.

Tak, zaleca się wstępne pieczenie ciasta przez kilka minut przed dodaniem dodatków. Pomaga to zapobiec jego zamoczeniu.

Mozzarella z pełnego mleka to klasyczny wybór, ponieważ pięknie się topi. Możesz także eksperymentować z innymi serami, takimi jak provolone, cheddar, a nawet posypką parmezanu.

Przed rozciągnięciem ciasta dobrze nasmaruj patelnię oliwą z oliwek lub sprayem zapobiegającym przywieraniu. Aby uzyskać dodatkową warstwę ochronną, możesz użyć papieru pergaminowego.

Pizza w arkuszach

• Czas przygotowania: 1 godzina 15 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 30 minut
• Dawać: 12sztuki1X

Opis

Oto jak zrobić naszą ulubioną pizzę na blasze! Dzięki tej prostej metodzie można ułożyć równowartość 3 średnich pizzy na blaszce. Świetnie nadaje się do serwowania dla tłumu i nie wymaga specjalnego sprzętu.

Składniki

Na ciasto na pizzę*

• 375 gramów(3 filiżanki) mąka uniwersalna
• 1 łyżkaDrożdże suszone instant lub aktywne
• 1 łyżeczka każdy suszone oregano i proszek czosnkowy
• 1 łyżeczka sól koszerna
• 264 gramy(1 filiżanka–2 łyżki) ciepła woda
• 1 łyżkaoliwa z oliwek, plus więcej za prześcieradło

Do dodatków do pizzy

• 1 ¼ szklankisos do pizzy (kupny lub nasz ulubiony Łatwy sos do pizzy )
• 1 filiżanka(3 uncje) pokruszony wędzony ser mozzarella
• ½ szklankipokruszony ser parmezan
• 6 uncjiświeży ser mozzarella
• Opcjonalna posypka: 4 filiżanki(3 uncje) młoda rukola,1 łyżkaoliwa z oliwek i 1/4łyżeczka sól koszerna
• Świeże liście bazylii, do dekoracji

Instrukcje

1. Wyrobić ciasto (5 minut): W dużej misce wymieszaj uniwersalną mąkę, drożdże, sól koszerna , oregano i proszek czosnkowy. Dodaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek i mieszaj, aż mąka się połączy.
2. Zagnieść ciasto (8 minut): Zagnieść ciasto, naciskając podstawą dłoni, a następnie uformować je w kulę. Kontynuuj ugniatanie przez 8 minut, aż ciasto stanie się puszyste i będzie miało gładką, rozciągliwą powierzchnię. Jeśli ciasto jest bardzo klejące, podczas wyrabiania dodać niewielką ilość mąki. Alternatywnie: przymocuj hak do wyrabiania ciasta do a mikser stojący i uruchom mikser na średnio-niskiej prędkości, następnie pozwól mikserowi ugniatać przez 8 minut.
3. Rozwałkuj i odłóż ciasto na blaszkę o wymiarach 13″ x 18″ (15 minut): Używając posypanych mąką rąk, delikatnie uformuj ciasto w kulę, składając ciasto pod sobą. Do bulionu dodaj lekką szczyptę mąki. Następnie rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni tak, aby miało mniej więcej kształt blachy. Posmaruj 3 łyżkami oliwy z oliwek spód i boki standardowej blachy o wymiarach 13 x 18 cali. Dodać ciasto i posmarować je lekko olejem. Przykryj patelnię folią i odstaw na 15 minut, aby ciasto rozluźniło się.
4. Ponownie odpocznij ciasto (45 minut): Wciśnij ciasto z powrotem w rogi formy, tak aby równomiernie przykryło patelnię. Przykryć ręcznikiem i odstawić w temperaturze pokojowej na 45 minut.
5. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 500 F.
6. Upiecz ciasto na pizzę* bez dodatków: Po 45 minutach odpoczynku piecz ciasto na pizzę przez 6 minut bez sosu i dodatków.
7. Dodaj dodatki i piecz ponownie: Wyjmij ciasto z piekarnika. Dodaj sos do pizzy, wędzoną mozzarellę, świeżą mozzarellę (pokrojoną na kawałki) i parmezan, a na wierzch połóż kilka szczypt sól koszerna . Uważaj, ponieważ patelnia będzie gorąca! Piec przez 6 do 8 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
8. Podawać: Jeśli używasz, w małej misce wymieszaj małą rukolę z oliwą z oliwek i ¼ łyżeczki sól koszerna . Posyp pizzę porwaną bazylią, a na wierzch ułóż rukolę. Pokrój nożem na kawałki (nóż do pizzy nie sięga krawędzi patelni) i natychmiast podawaj.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski
• Dieta: Wegetariański