Wiosenne krewetki

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten wiosna krewetek jest pełen świeżych warzyw i soczystych krewetek, a wszystko to polane lekkim i pysznym sosem! Gotowe w 30 minut. To zabawny i aromatyczny pomysł na kolację w tygodniu.

Jako dwaj autorzy książek kucharskich i Dieta śródziemnomorska entuzjastom, gotowaliśmy krewetki na każdy sposób. Przygotowaliśmy ulubione przepisy całej rodziny, takie jak smażone krewetki , grillowane krewetki , krewetki krewetki , a nawet burgery z krewetkami !

ryż bazyliowy

Ale jednym z naszych nowych ulubionych dań jest połączenie owoców morza z makaronem i świeżymi warzywami wiosna krewetek . Przypomina klasyczny makaron primavera z dodatkiem krewetek i zatopiony w lekkim kremowym sosie, w zaledwie 30 minut tworzy prosty, satysfakcjonujący obiad.

Dlaczego kochamy krewetki Primavera

Skoro masz tysiące pomysłów na przepisy na krewetki, dlaczego warto zrobić ten? Trwa to trochę dłużej niż nasze popularne 5-minutowe smażone krewetki , ale ten jest tego wart, ponieważ zapewnia kompletny posiłek pełen kolorowych warzyw. Najbardziej lubimy to w wiosna , od wiosna oznacza wiosnę po włosku. Ale możesz go jeść o każdej porze roku! Oto dlaczego uwielbiamy tę krewetkową primaverę:

• Ma wysoki stosunek warzyw do makaronu, dzięki czemu masz dużo kolorowych warzyw w swoim posiłku
• Zawiera chude białko, dzięki czemu jest bardziej sycący niż klasyczny makaron primavera
• Sos śmietanowy jest lekki i wytwarzany na bazie mleka, a nie ciężkiej śmietanki
• To pyszny sposób na delektowanie się sezonowymi składnikami.

Kluczowe składniki

Jeśli chcesz przygotować makaron Primavera z krewetkami, po prostu dodasz smażone krewetki do mieszanki ulubionych świeżych warzyw, makaronu i sosu śmietanowego. Oto składniki, których będziesz potrzebować, wraz z uwagami dotyczącymi substytutów:

• Makaron: Lubimy używać penne lub innego krótkiego makaronu z krewetkami, ponieważ są one podobnej wielkości. Inne rodzaje makaronów, które dobrze się sprawdzają, to rigatoni, linguine i spaghetti. Do tego użyj makaronu pełnoziarnistego Dieta śródziemnomorska lub makaron bezglutenowy lub roślinny strączkowy bezglutenowe .
• Krewetki: Aby uzyskać najlepszy rozmiar w tym przepisie, użyj oczyszczonych średnich krewetek. Mogą być łuskane lub z ogonem. Jeśli to możliwe, traktuj priorytetowo krewetki złowione na wolności.
• Warzywa: Naszą ulubioną mieszanką Primavery są szparagi, brokuły, szalotka, marchewka i groszek. Chociaż nie jest to warzywo wiosenne, dodaliśmy czerwoną paprykę, ponieważ można ją łatwo znaleźć o każdej porze roku i dodaje koloru.
• Masło, mąka, mleko i tarty parmezan to nasze ulubione danie Sos śmietanowy z parmezanem i zauważysz, że nie ma w nim żadnego ciężkiego kremu.
• Oliwa z oliwek, czosnek w proszku, koper i sól uzupełniają listę składników o mocnym, pikantnym smaku.

Jak zrobić makaron z krewetkami Primavera: krok po kroku

Krewetki Primavera łączą się w prosty sposób: choć jeśli to możliwe, zalecamy gotowanie z partnerem! Istnieją cztery elementy, które muszą się połączyć: makaron, krewetki, warzywa i sos.

Krok 1: Zagotuj osolony garnek wody i ugotuj makaron al dente, sprawdzając smak minutę lub dwie przed wskazaniem na opakowaniu.

Krok 2: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj warzywa i sól i gotuj przez 4 do 5 minut, aż szparagi będą miękkie i jasnozielone.

Krok 3: Dodaj krewetki i groszek i kontynuuj gotowanie, aż krewetki będą ugotowane, około 1 do 2 minut. Zdejmij z ognia i przełóż krewetki i warzywa do miski. Wytrzyj patelnię.

Krok 4: Rozpuść masło. Dodać starty czosnek i mąkę i ubijać przez 1 minutę. Dodaj mleko i ubijaj, aż masa będzie gładka. Zmniejsz ogień i mieszaj, aż sos zgęstnieje, od 4 do 5 minut. Wymieszaj przyprawy i parmezan. Następnie dodaj ugotowane warzywa i krewetki.

Dodaj więcej soli do smaku i udekoruj dodatkowym parmezanem, jeśli chcesz. Podawaj na ciepło i ciesz się smakiem!

Skąd się wziął makaron primavera?

Być może zastanawiasz się: jakie jest tło tego dania? Brzmi tradycyjnie włosko, ale okazuje się, że pasta primavera to amerykańskie danie z makaronem ze świeżymi warzywami, wynalezione w latach 70. XX wieku. Został stworzony przez A Szef kuchni z Nowego Jorku o imieniu Sirius Maccioni ze wszystkich miejsc w domu włoskiego biznesmena w Nowej Szkocji!

napoje espresso

Od tego czasu Pasta Primavera pojawia się w menu restauracji na całym świecie, a najbardziej popularnie w restauracjach włosko-amerykańskich, takich jak Olive Garden. Tak naprawdę nie ma żadnych wymagań co do tego, jak to zrobić. Wiosna oznacza po włosku wiosnę, dlatego często można ją spotkać z wiosennymi warzywami, takimi jak szparagi i marchewka. Ale wiele spinów wykorzystuje również letnie warzywa, takie jak cukinia i pomidory.

Resztki i wskazówki z wyprzedzeniem

Krewetki Primavera najlepiej smakują w dniu przygotowania. Resztki możesz przechowywać w lodówce do 2 dni. Jednak tutaj nie jesteśmy wielkimi fanami krewetek następnego dnia (to tylko nasze osobiste preferencje). Uważamy, że makaron z krewetkami smakuje najlepiej w dniu przygotowania!

Aby przyspieszyć przygotowanie, można łatwo posiekać wszystkie warzywa i odmierzyć składniki wcześniej. Możesz nawet ugotować makaron wcześniej, gotując go na 1 minutę przed al dente. Następnie przed podaniem po prostu wymieszaj go z ciepłym sosem i warzywami.

Więcej przepisów na krewetki

Mamy mnóstwo ciekawych przepisów na krewetki do wypróbowania, które idealnie nadają się na kolację lub na każdą okazję. Oto kilka innych przepisy na krewetki może ci się spodobać:

Idealne smażone krewetki

Krewetki Scampi

Makaron z krewetkami czosnkowymi

45 łatwych przepisów na krewetki

Notatki dietetyczne

Ten wiosenny przepis na krewetki jest Pescatarian.

Wiosenne krewetki

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Ta krewetkowa primavera jest wypełniona świeżymi warzywami i soczystymi krewetkami, a wszystko to w lekkim i pysznym sosie! Gotowe w 30 minut. To zabawny i aromatyczny pomysł na kolację w tygodniu.

Składniki

• 8 uncjimakaron penne
• 1krewetki funtowe, oczyszczone i łuskane lub z ogonem, jeśli to możliwe, złowione na wolności
• 1 ½ łyżeczki sól koszerna , podzielony
• ½ łyżeczkiproszek czosnkowy
• 3 łyżkioliwa z oliwek
• 1pęczek (1 funt) szparagów, usunąć twarde końcówki i pokroić w plasterki3-calowe kawałki
• 1szalotka, pokrojona w cienkie plasterki
• 1główka brokułu, podzielona na różyczki
• 1czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
• 1marchewka, obrana i pokrojona w julienne
• 1 filiżankamrożony groszek, rozmrażany pod ciepłą wodą
• 1 ½ łyżkisolone masło
• ½ łyżeczkisuszony koperek
• 2małe ząbki czosnku, starte
• 2 łyżkimąka uniwersalna
• 1 ½ szklanki2% mleka
• ½ szklankitarty parmezan i więcej do dekoracji

Instrukcje

1. Zagotuj osolony garnek wody i ugotuj makaron al dente (testuj smak minutę lub dwie przed wskazaniem na opakowaniu). Po ugotowaniu odcedź makaron i polej go odrobiną oliwy z oliwek.
2. Wytrzyj krewetki do sucha. Przełóż do miski i posyp ½ łyżeczki sól koszerna i proszek czosnkowy.
3. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj szparagi, szalotkę, brokuły, czerwoną paprykę, marchewkę i ½ łyżeczki sól koszerna i gotuj przez 4 do 5 minut, aż szparagi będą miękkie i jasnozielone. Dodaj krewetki i groszek i kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając, aż krewetki będą ugotowane, około 1 do 2 minut. Zdjąć z ognia. Wyjmij krewetki i warzywa do miski (lub jeśli makaron jest ugotowany, odsączony i polany odrobiną oliwy z oliwek, możesz dodać je bezpośrednio do garnka z makaronem). Wytrzyj patelnię.
4. Na tej samej patelni, na średnim ogniu, rozpuść masło. Dodać starty czosnek i mąkę i ciągle ubijać przez 1 minutę, aż uzyska złoty kolor. Dodaj odrobinę mleka i wymieszaj: sos natychmiast zrobi się gęsty. Ciągle ubijając, w dalszym ciągu stopniowo dodawaj mleko. Zmniejsz ogień i gotuj, często mieszając, aż sos zgęstnieje, około 4 do 5 minut. Wymieszaj ½ łyżeczki sól koszerna , koperkiem i parmezanem, mieszając, aż ser się roztopi, a następnie zdjąć z ognia.
5. Dodaj odcedzony makaron, warzywa i krewetki z powrotem do ciepłego sosu i wymieszaj. Spróbuj i dodaj więcej soli, jeśli chcesz. Podawać na ciepło, udekorowane świeżo zmielonym czarnym pieprzem i większą ilością parmezanu. Resztki przechowywać w dobrze schłodzonym pomieszczeniu do 2 dni.

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Makaron