Krewetki Scampi

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na krewetki scampi to czysta rozkosz, którą można przygotować w kilka minut! Podsmaż krewetki i polej luksusowym sosem z masłem cytrynowo-czosnkowym.

Krewetki, masło, czosnek, cytryna i białe wino: co może być lepszego? Tak, to Amerykanin pochodzenia włoskiego krewetki krewetki , klasyk, który od dziesięcioleci kradnie serca i umysły. Nie ma dobrego sposobu na zrobienie krewetek: jest to rzecz o nieuchwytnym pięknie, którą musi zdefiniować szef kuchni. Uważamy jednak, że ta wersja jest całkiem niezła: soczyste, czosnkowe krewetki pływające w bogatym, pikantnym sosie maślanym. Posyp go chrupiącym pieczywem lub polej makaron : tak czy siak, jest bosko.

rum i piwo imbirowe

Czym w ogóle jest krewetka scampi?

Danie z krewetkami scampi to włosko-amerykańskie danie, będące riffem klasycznego włoskiego przygotowania krewetek polegające na gotowaniu ich z oliwą z oliwek, cebulą, czosnkiem i białym winem. Scampi są również nazywane langusty : to mały, różowy skorupiak, który wygląda jak duża krewetka, ale w rzeczywistości należy do rodziny homarów. Amerykanie zamienili krewetki na homara, ale zachowali obie nazwy w naczyniu, tworząc bezsensowną nazwę, która bardziej przypomina homara krewetkowego lub krewetki krewetkowe.

Jak w przypadku każdego popularnego dania, istnieje wiele interpretacji składników, jakie zawiera klasyczne krewetki. Większość dań zawiera krewetki, czosnek, masło, cytrynę i białe wino; inni dodają cebulę, pomidory lub bułkę tartą. Porcja również jest zróżnicowana: popularnie podaje się ją z makaronem, ale nie jest to wymagane. Krewetki scampi odnoszą się po prostu do sosu z krewetkami i masłem czosnkowym, a nie do makaronu.

Składniki w tym przepisie na krewetki

Wspaniała część krewetek scampi: składa się w ciągu kilku minut! Cały przepis możesz przygotować w około 15 minut. Lubimy używać tutaj świeżych krewetek, aby było to szybkie i łatwe, ale możesz też użyć mrożonych: tylko pamiętaj rozmrozić krewetki z góry. Oto składniki tego klasycznego dania z krewetkami (lub przejdź do przepisu poniżej):

• Średnie krewetki: świeże lub mrożone, z ogonem lub obranym
• Biała cebula
• Czosnek
• Pietruszka
• Oliwa z oliwek
• Solone masło
• Białe wino lub bulion warzywny lub drobiowy, jako opcja bezalkoholowa
• Skórka cytrynowa
• Sól i pieprz

Jak zrobić krewetki scampi: podstawowe kroki

Oto krótki opis, jak przygotować przepis na krewetki! Poniżej znajduje się kilka ważnych wskazówek. Po ich przeczytaniu przejdź do poniższego przepisu:

• Podsmaż cebulę i czosnek, a następnie krewetki na oliwie z oliwek. Użyj do tego największej patelni i ułóż krewetki w jednej warstwie, tak aby wszystkie dotykały patelni.
• Po prostu ugotuj krewetki, a następnie je wyjmij. Chcesz, żeby były prawie ugotowane, ponieważ wyjmiesz je z patelni, a następnie dodasz z powrotem po przygotowaniu sosu.
• Zrób sos maślany. Na tej samej patelni podsmaż masło, białe wino, skórkę z cytryny i pietruszkę, aż powstanie sos.
• Włóż krewetki z powrotem na patelnię i polej sosem maślanym. Podawać z makaronem lub chrupiącym pieczywem (patrz niżej!).

Uwaga dotycząca wielkości porcji

Ten przepis na krewetki scampi wykorzystuje 1 funt krewetek na 4 porcje. Ale jeśli karmisz 4 bardzo głodnych zjadaczy, możesz zwiększyć ilość krewetek do 1,5 funta. Do sosu można użyć takich samych ilości składników: wystarczy zwiększyć sól do ¾ łyżeczki sól koszerna .

Możesz także użyć 16 uncji makaronu zamiast 8 uncji i dodać do posiłku inne dodatki, takie jak zielona sałata lub smażone warzywa.

Podawać z makaronem z anielskich włosów

Często podaje się krewetki z krewetkami makaron z włosami anioła . Po wielokrotnym przygotowaniu tego przepisu znaleźliśmy kilka najlepszych praktyk dotyczących pracy z tym wyjątkowym rodzajem makaronu:

• Podawaj makaron na boku! Próba wymieszania krewetek i makaronu na patelni jest trudna, ponieważ makaron może się zbić. Co ważniejsze, Pasta Angel Hair wchłania dużą ilość płynu. Więc wchłonie cały sos maślany, jeśli na to pozwolisz! Lepszą praktyką jest podawanie go obok krewetek i polanie sosem maślanym z krewetkami i makaronem.
• 8 uncji wystarczy na 4 porcje. Często robimy od 12 do 16 uncji makaronu dla czterech osób, ale anielskie włosy rosną po ugotowaniu. Masz wrażenie, że dostajesz więcej niż 8 uncji spaghetti lub linguine.
• Pomaga płukanie makaronu. Opłucz makaron letnią wodą, aby zapobiec wchłonięciu zbyt dużej ilości płynu. Następnie wymieszaj z 1 łyżką oliwy z oliwek i ¾ łyżeczki sól koszerna do przyprawić przed podaniem jako dodatek. Lub skorzystaj z naszego Łatwy anielski makaron do włosów przepis na pomysły na przyprawy.

Więcej propozycji serwowania

Krewetki scampi są idealne do: przyjęcie lub specjalne romantyczny posiłek , ale sprawdza się również w przypadku szybkich posiłków w tygodniu! Nie zawsze musi być podawany z makaronem, chociaż można! Oto nasze propozycje podania tego dania:

• Podawać z 8 uncjami makaronu. Zobacz uwagi na temat makaronu z anielskich włosów powyżej! Możesz także użyć dowolnego kształtu makaronu i doprawić, jak chcesz. Lubimy utrzymywać go w dość podstawowym stanie, dodając oliwę z oliwek i sól, a następnie dodając na wierzch odrobinę dodatkowego sosu maślanego.
• Dodaj chrupiący chleb. Zamiast makaronu, chrupiący chleb jest jeszcze łatwiejszy! Podgrzej i dodaj trochę masła, a następnie użyj go do maczania.
• Lub podawaj z ryżem. Nietradycyjne połączenie podaje się z ryżem jako opcję bezglutenową. Byłoby to szczególnie smaczne Ryż Szpinakowy .
• Dodaj zieloną sałatę. Sałatki, które dobrze się komponują: Prosta sałatka z rukoli , Siekana Sałatka , Sałatka z kopru włoskiego , Sałatka Frise , Sałatka z endywii , Sałatka Gruszkowa , Sałatka Kale Lub Sałatka z rukolą i kozim serem .

Więcej przepisów na krewetki

Krewetki scampi to jedna z długiej listy świetnych potraw przepisy na krewetki ! Oto kilka innych sposobów spożywania tego smacznego białka:

• Próbować Kremowy makaron z krewetkami
• Idź na Klasyczny Gotowany Krewetka Lub Krewetki z grilla
• Robić Nachos z krewetkami lub Burgery Krewetkowe
• Próbować Łatwe tacos z krewetkami , Klasyczne fajitas z krewetkami , Lub Marynowane szaszłyki z krewetek
• Próbować Krewetki Miodowo-Czosnkowe lub Łatwe Krewetki Kokosowe
• Robić Łatwe krewetki Cajun Lub Makaron z krewetkami Cajun

Kremowy makaron z krewetkami

Klasyczny Gotowany Krewetka

Makaron z krewetkami Cajun

Szybkie Tacos z Krewetkami

Ten przepis na krewetki i krewetki jest…

Bezglutenowe i pescatarian.

Krewetki Scampi

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 5 minut
• Całkowity czas: 15 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Ten przepis na krewetki scampi to czysta rozkosz, którą można przygotować w kilka minut! Podsmaż krewetki i polej luksusowym sosem z masłem cytrynowo-czosnkowym.

Składniki

• 1funtowe średnie krewetki*, oczyszczone (ogon lub obrany)
• ½ łyżeczki sól koszerna
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• ¼ szklankidrobno posiekana biała cebula
• 6ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 łyżkiświeża natka pietruszki, posiekana
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 4 łyżkisolone masło
• ½ szklankiwino białe wytrawne (np. Pino Grigio) lub rosół
• Zapał1cytrynowy
• Do podania: 8 uncji Makaron do włosów aniołów ** lub wybrany makaron, chrupiące pieczywo lub ryż

Instrukcje

1. Rozmroź krewetki, jeśli są zamrożone. Wytrzyj krewetki do sucha. W misce posyp go ½ łyżeczki sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz i wymieszaj do połączenia.
2. Posiekaj cebulę , czosnek i pietruszka.
3. Na bardzo dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż przez 30 sekund. Dodaj krewetki w jednej warstwie (bez układania ich na sobie) i smaż przez około 3 minuty, obracając w połowie, aż będą ugotowane. (Krewetki będą się gotować po zdjęciu z ognia.) Wyjmij krewetki do miski na czas przygotowywania sosu.
4. Na tę samą patelnię dodaj masło, wino, skórkę z cytryny i pietruszkę. Gotuj przez 2 do 3 minut, aż lekko zgęstnieje. Dodaj krewetki z powrotem na patelnię i podgrzej je przez kilka sekund. Podawać natychmiast z makaronem**, ryżem lub chrupiącym pieczywem (skropić łyżkami sosu krewetki i makaron z boku).

Notatki

*Aby podać bardzo głodnym zjadaczom, możesz zwiększyć porcję do 1 ½ funta krewetek i ¾ łyżeczki soli, używając tej samej ilości innych składników. Być może będziesz musiał smażyć krewetki partiami, w zależności od wielkości patelni.

**Ugotuj 8 uncji makaronu z włosami anioła przez 4 minuty, następnie spłucz w letniej wodzie. Wymieszaj z 1 łyżką oliwy z oliwek i ¾ łyżeczki sól koszerna . Opcjonalnie można dodać ½ łyżeczki czosnku w proszku i ½ łyżki suszonego oregano i suszonej bazylii. Polecamy podawać makaron z włosami anioła obok krewetek. Nie mieszaj go razem z krewetkami na patelni: trudno się go miesza i wchłonie cały sos maślany. (Widzieć Łatwy anielski makaron do włosów po więcej.)

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Owoce morza
• Dieta: Bezglutenowe