WEGAŃSKIE SPAGHETTI Z SOSEM MARINARA

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

To proste wegańskie spaghetti ma wspaniały wegański sos marinara z czosnku, szalotki, kaparów i odrobiny kremu z nerkowców. Makaron w najlepszym wydaniu!

Któregoś wieczoru, po długiej nocy w pracy, Alex przygotował nam zaimprowizowany wegański obiad ze spaghetti. Szperając, znalazł w szafce trochę przecieru pomidorowego z puszki i makaronu spaghetti, a w spiżarni kilka szalotek. Pogrzebał w lodówce i znalazł kilka kaparów w słoikach i trochę resztek krem z nerkowców . Powstałe wegańskie spaghetti i kremowy sos marinara było tak dobre, że ciągle go pytałem: jak dokładnie to zrobiłeś ? Oczywiście jego odpowiedź brzmiała: Nie mam pojęcia . Gotował intuicyjnie. Po latach pisania bloga kulinarnego pisanie książki kucharskiej , robienie notatek podczas gotowania jest dla nas drugą naturą. Ale ten przyłapał nas na podstępnym ataku. Czytaj dalej, aby zapoznać się z historią tego łatwego v egański włoski przepis .

Powiązany: Prosty sos Marinara

Historia tego wegańskiego spaghetti

To wegańskie spaghetti z kremowym sosem marinara ma wyjątkowo pikantny sos: czosnek, szalotka i kapary współpracują z kremem z nerkowców, aby uzyskać jak najwięcej umami jak to możliwe. Jego bardzo.dobrze . Po kilkukrotnym przerobieniu tego, co myślał, że zrobił tamtego pamiętnego wieczoru, Alex był w stanie odtworzyć pyszne wegańskie spaghetti, które zrobił dla kaprysu. Ponieważ wiedzieliśmy, że będziemy to robić latami później, tym razem postanowiliśmy to zapisać!

Zrobiliśmy razem zdjęcia, a po edycji Alex pokazał mi ostateczne zdjęcia do tego posta. Nie mogłam się doczekać zdjęć kremowego, pocieszającego wegańskiego spaghetti, żeby móc pamiętać, że jadłam je od nowa. Z wyjątkiem tego, że spojrzeliśmy na nich razem, coś było nie tak. Obraz makaronu był płaski i pozbawiony życia. Coś nie do końca przywodziło na myśl pocieszające, kremowe umami, jakim było wegańskie spaghetti z kremową marinarą. Oboje spojrzeliśmy na to i powiedzieliśmy: Oh .

Powiązany: Łatwe przepisy wegetariańskie dla początkujących | Pomysły na romantyczną kolację

Nowa perspektywa

Alex postanowił wrócić do deski kreślarskiej z tym samym zdjęciem. Wywołał go w Photoshopie i tym razem nałożył na niego nowy filtr. Nowy filtr nadał kolorom blasku i dodał ciepła, którego brakowało oryginalnemu obrazowi. Następnie, zamiast pokazywać cały talerz makaronu, przyciął zdjęcie, żeby było widać lepkie szczegóły sosu i kontrastujące sploty makaronu. Tym razem, kiedy na to spojrzałem, zdjęcie powiedziało lepkie, kremowe, pocieszające wegańskie spaghetti .

Dlaczego opowiadam tę historię? Bo to w pewnym sensie jak życie. Ile razy patrzymy na jakiś aspekt naszego życia i mówimy: Oh . To nie do końca to, czego się spodziewałem. Jest coś, co jest nie do końca w porządku. I to jest przygnębiające.

Ale co by było, gdybyśmy tak jak Alex mogli zastosować nowy filtr w swoim życiu? Co by było, gdybyśmy mieli nowy filtr, który poprawiłby kolor i jasność? A co by było, gdybyśmy mogli przejść do miejsca, w którym wyraźnie widać szczegóły (i trochę bałaganu!) i zdać sobie sprawę, że to, co tam jest, jest naprawdę piękne? Prosta zmiana perspektywy może rozwinąć w sercu wdzięczność, jeśli na to pozwolimy.

A teraz idź zjeść całe wegańskie spaghetti z kremowym sosem marinara. PS. jest to również fantastyczny produkt używany jako sos do pizzy .

Powiązany: Łatwe przepisy na obiady dla rodziny

Wskazówki dotyczące przygotowania wegańskiego spaghetti

To niezwykle łatwy przepis na wegański makaron! Przygotowanie zajmuje około 40 minut, ale połowa tego czasu to gotowanie bez użycia rąk. Oto kilka rzeczy, o których warto pamiętać przygotowując to wegańskie spaghetti:

Namocz orzechy nerkowca — aby uzyskać super gładki krem z nerkowców, ważne jest, aby namoczyć orzechy nerkowca przez co najmniej 30 minut (jeśli masz blender o dużej mocy), ale najlepiej przez 1 godzinę. Jeśli skrócisz czas moczenia, orzechy nerkowca nie będą się dobrze łączyć, a wegański sos marinara nie będzie odpowiedni. Jeśli masz standardowy blender, zalecamy 1 godzinę.
Obficie posól wodę — aby uzyskać najlepiej smakujące wegańskie spaghetti, Ty musieć Do wrzącej wody dodaj zdrową szczyptę soli. Jeśli tego nie zrobisz, makaron będzie bez smaku!
Gotuj sos na małym ogniu i powoli — zarówno podczas smażenia szalotki i czosnku, jak i wtedy, gdy pozwalasz sosowi gotować się na kuchence, chcesz, aby ogień był dość niski. Pamiętaj: chcesz ugotować warzywa, nie spalając ich. Jeśli się spalą, marinara będzie lekko gorzka.

Spróbuj także: Domowy sos do spaghetti z kruszonką warzywną!

Ten przepis na wegańskie spaghetti jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne. W wersji bezglutenowej użyj makaronu bezglutenowego.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 30 minut
Całkowity czas: 40 minut
Dawać: 6-81X

Opis

To proste wegańskie spaghetti ma wspaniały wegański sos marinara z czosnku, szalotki, kaparów i odrobiny kremu z nerkowców. Makaron w najlepszym wydaniu!

Składniki

Skala1x2x3x

1przepis Krem z nerkowców
2duże szalotki
5średnie ząbki czosnku
¼ szklankioliwa z oliwek
1 łyżeczkasuszone oregano
28- uncja puszki przecieru pomidorowego
¾ łyżeczki sól koszerna
Świeżo zmielony pieprz
½ szklankikrem z nerkowców (z góry)
2 łyżkikapary, odsączone
1funtowy makaron bucatini
Liście bazylii, do dekoracji

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Zrób krem z nerkowców (poczekaj co najmniej 30 minut lub zrób to wcześniej).
Szalotki pokroić w cienkie plasterki. Posiekaj czosnek .
W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-małym ogniu. Dodaj szalotkę, czosnek i oregano i delikatnie smaż, mieszając od czasu do czasu, aż będą miękkie i półprzezroczyste, od 3 do 5 minut. Wlać przecier pomidorowy, sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz. Doprowadź do powstania bąbelków, następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Wymieszaj śmietankę z nerkowców i kapary i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Za pomocą łyżki cedzakowej lub szczypiec powoli przenieś gorący makaron do sosu pomidorowego, mieszając, aby nim się pokrył. Podawać na gorąco, udekorowane porwanymi lub pokrojonymi w plasterki liśćmi bazylii, odrobiną oliwy z oliwek (wymagana: jest to ważny składnik dla uzyskania kremowego, bogatego smaku) i dodatkową szczyptą soli (jeśli to konieczne).