Wegański makaron z pesto

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten zabójczy wegański makaron z pesto zyskuje wspaniały smak dzięki pesto ze szmaragdowo-zielonej bazylii, dojrzałych pomidorków koktajlowych i odrobiny oliwy z oliwek. To perfekcja na talerzu.

Makaron z pesto bez sera? Tak, to możliwe! Choć szmaragdowo-zielony sos pesto tradycyjnie zawdzięcza swój smak parmezanowi, Alex i ja zdecydowaliśmy, że najwyższy czas na prostą wersję wegańską w naszym życiu. A skoro już stworzyliśmy bajeczne wegańskie pesto bazyliowe, to dlaczego nie dodać go do makaronu? Wypróbowaliśmy wegańską wersję naszego ulubionego przepisu na makaron z pesto i muszę przyznać, że smakowała nam niemal bardziej niż oryginał! Jedwabiście gładkie, pikantne pesto bazyliowe pokrywa delikatny makaron, przerywany smakiem pomidorków koktajlowych. Krótko mówiąc, to letnia perfekcja. Czytaj dalej, aby poznać przepis!

Jak zrobić wegański makaron z pesto

Najbardziej zaangażowaną częścią tego wegańskiego makaronu z pesto jest zrobienie domowego wegańskiego pesto! Oczywiście jeśli uda Ci się znaleźć kupione wegańskie pesto, śmiało możesz je wykorzystać – ten przepis będzie jeszcze szybszy. (I pamiętaj, aby dać nam znać w komentarzach poniżej, jakie marki lubisz!). Jednak najlepszy makaron z pesto bez sera: musisz zrobić pesto w domu.

Przygotowanie wegańskiego pesto wymaga odpowiedniej ilości bazylii i robota kuchennego. Można też użyć blendera, ale my spróbowalibyśmy z mniejszym blenderem lub blenderem zanurzeniowym ze względu na ilość składników. Staromodny sposób polega oczywiście na użyciu moździerza i tłuczka: więc jeśli masz taki, możesz też tego spróbować!

jak gotować na średnich jajkach

Oto jak zrobić wegański makaron z pesto:

• Zmiksuj pesto: W robocie kuchennym połącz orzechy nerkowca, miso, czosnek, świeżą bazylię, sok z cytryny i oliwę z oliwek, aż powstanie gęsty sos.
• Ugotuj makaron: Makaron ugotuj al dente, następnie odcedź.
• Połącz: Połącz pesto z makaronem, pokrojonymi w plasterki pomidorkami koktajlowymi, oliwą z oliwek i odrobiną wody z makaronu, aby uzyskać luźny sos. Ciesz się natychmiast!

Magiczny składnik naszego wegańskiego pesto

W wegańskim pesto trudno jest naśladować pikantny smak parmezanu. Dlatego właśnie istnieje parmezan, prawda? Znaleźliśmy jednak składnik roślinny, który działa jak czar. Magia naszego wegańskiego pesto z nerkowców to… werble… miso!

Miso to japoński składnik: to pasta ze sfermentowanych ziaren soi. Jeśli nigdy nie jadłeś miso, dodanie go do miso może wydawać się dziwne wegański włoski przepis . Ale zanim to napiszesz: smak jest niesamowity. Jedliście kiedyś zupę miso? Jest pikantny, pikantny, słony i niezwykle złożony. Jeśli jesteś na diecie wegańskiej, prawdopodobnie już ją gotowałeś, ponieważ dobrze naśladuje mięsny smak. Jest pełne umami, tzw. piątego smaku, który jest definicją pikantności. Umami znajdziesz w mięsach, grzybach, serach… i oczywiście miso !

Kolejnym ważnym składnikiem wegańskiego pesto jest oczywiście świeża bazylia! Czytaj dalej, aby uzyskać więcej…

Jak uprawiać i przechowywać świeżą bazylię

Przepisy na pesto wymagają dużej ilości świeżej bazylii i nic w tym dziwnego, ponieważ tradycyjnie we Włoszech każdy miał roślinę bazylii na swojej posesji. Alex i ja gorąco polecamy sadzenie bazylii, jeśli możesz. Nie potrzebujesz nawet miejsca w ogrodzie: wystarczy doniczka i słoneczny gzyms! Jest to o wiele, wiele tańsze niż kupowanie bazylii w sklepie: zwłaszcza, gdy przepis wymaga 2 szklanek liści bazylii!

gin musujący gin

Oto kilka naszych zasobów bazyliowych:

• Jak uprawiać bazylię : Jeśli chcesz wyhodować własną roślinę bazylii, mamy przewodnik krok po kroku.
• Jak przechowywać bazylię : Kiedy ty zbierać gałęzie bazylii i wnieś je do środka, bardzo szybko zwiędną. Aby ułatwić przechowywanie, znajdź duży słoik z kulkami i umieść na jego dnie odrobinę wody. Następnie włóż do środka łodygi bazylii, przecięciem do dołu. Dodaj górę, a w lodówce pozostanie świeża przez 3 do 5 dni!

Jak ugotować makaron al dente

Kiedy Alex i ja odwiedziliśmy Włochy podczas naszego miesiąca miodowego, spróbowaliśmy makaronu, który był naprawdę al dente po raz pierwszy. I to było oszałamiające! To nie był ten wiotki, lepki produkt, do jakiego zwykliśmy smakować w USA. Makaron był na tyle twardy, że trzeba było naprawdę przegryźć każdy kawałek: dzięki temu był nieskończenie bardziej satysfakcjonujący. Kiedy wróciliśmy do domu, wiedzieliśmy, że musimy wymyślić, jak zrobić to sami.

Wiele wskazówek na opakowaniu makaronu zaleca gotowanie go o wiele za długo! Aby ugotować makaron al dente w ramach tego przepisu na makaron z wegańskim pesto, wykonaj następujące czynności:

wampiry całują koktajl

• Zagotuj w dużym garnku z wrzącą wodą.
• Zawsze rozpoczynaj testowanie smaku kilka minut wcześniej wskazuje instrukcja na opakowaniu. Makaron powinien być miękki, ale wciąż twardy w środku, tak aby lekko gryzł. Zachowaj czujność: makaron może zmienić się z al dente w rozgotowany w ciągu kilku minut!

Szukasz więcej przepisów na wegańskie makarony?

Ten wegański makaron z pesto to jeden z naszych ulubionych przepisów na makaron wegański; oto kilka innych, które uwielbiamy:

• Natychmiastowe spaghetti w garnku
• Najlepsze wegańskie klopsiki i spaghetti
• Wegańskie spaghetti z sosem Marinara
• Spaghetti z jarmużem
• Złocista Zupa Jarzynowa Z Makaronem
• Wegańska włoska sałatka z makaronem

Ten przepis na wegański makaron z pesto jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne i bezmleczne.

Wegański makaron z pesto

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 25 minut
• Dawać: 3Do4porcje1X

Opis

Ten zabójczy wegański makaron z pesto zyskuje wspaniały smak dzięki pesto ze szmaragdowo-zielonej bazylii, dojrzałych pomidorków koktajlowych i odrobiny oliwy z oliwek. To perfekcja na talerzu.

Składniki

• 8 uncjimakaron bucatini (lub spaghetti)*
• ½ szklankidomowej roboty Wegańskie pesto z nerkowców
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 2 łyżkizarezerwowana woda z makaronem
• 1 filiżankapomidorki koktajlowe, pokrojone w plasterki
• 1/4Do1/2łyżeczka sól koszerna

Instrukcje

1. Zrób Wegańskie pesto z nerkowców .
2. Podgrzej garnek z osoloną wodą do wrzenia. Dodaj makaron i gotuj aż będzie al dente, sprawdzając, czy jest gotowy kilka minut przed wskazaniem na opakowaniu (makaron powinien być miękki, ale wciąż lekko twardy). Odcedź, pamiętając, aby zachować ¼ szklanki wody z makaronu.
3. Gdy makaron będzie gotowy, odcedzamy go i wrzucamy z powrotem do garnka. Dodać pesto, oliwę z oliwek, wodę z makaronu, pokrojone pomidorki koktajlowe i ¼ łyżeczki sól koszerna i zamieszaj. Spróbuj i dodaj więcej soli, jeśli to konieczne (dokładna ilość zależy od pesto i wody, w której gotujesz makaron, więc będzie się różnić — solij, aż smak wyrazi się!). Jeśli chcesz, aby był to luźniejszy sos, możesz również dodać kolejną porcję zarezerwowanej wody z makaronu. Podawaj natychmiast.

Notatki

*Ta ilość wystarcza na 3 do 4 skromnych porcji, więc może być konieczne podwojenie w zależności od poziomu głodu zjadaczy.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski