Według naszych testów 4 najlepsze grille gazowe na rok 2024

Zdjęcie:

Gotowanie dalej grille przez większość mojego życia prawie zawsze wybierałem węgiel drzewny lub żywy ogień. Jednak po przejściu z roli szefa kuchni na kucharza domowego przyzwyczaiłem się do wygody grilla gazowego. Oczywiście uwielbiam smak i doświadczenie grillowania na ogniu, ale nie jestem już nominowana w kategorii „Najprawdopodobniej zrobię zaimprowizowany grill w środę”. Po pracy muszę zjeść obiad na stole.

Podsumowując, grille gazowe sprawiają, że gotowanie na świeżym powietrzu jest szybkie i proste. Jednak ugotuj kilka z nich, a różnice wkrótce staną się jasne. Do naszego laboratorium na świeżym powietrzu przywieźliśmy sześć najlepszych grillów gazowych na rynku, aby porównać wyniki i nasze ogólne doświadczenia z nimi. Obszary gotowania, funkcje i możliwości ogrzewania to tylko niektóre czynniki, które odróżniają dobre od świetnego. Oto, czego się nauczyliśmy.

Najlepszy ogólny grill gazowy

ZDJĘCIE: Lowes

• Sabre Select jest bardzo przyjazny dla użytkownika i zapewnia doskonałe rezultaty smażenia i grillowania na otwartej górze.

  
  
  
  

• Reakcja na zmiany temperatury nie była najszybsza i wymagało to drobnych poprawek. Ponadto wbudowany termometr i nasza przewodowa sonda nigdy nie zgadzały się co do temperatury.

Dla najlepszego grilla gazowego postawiliśmy wysokie kryteria, a Sabre Select spełnił je w naszych testach z doskonałą notą 5/5. Przejrzysta, obszerna instrukcja obsługi nie pozostawiła żadnych pytań bez odpowiedzi, od montażu po czyszczenie. Kółka pozwalają nam łatwo przesuwać ten solidny, duży grill po wielu powierzchniach, a kółka z blokadą utrzymują go na miejscu. Stoliki boczne były jednymi z największych ze wszystkich testowanych przez nas grillów i zapewniały wystarczająco dużo miejsca na blachę do grillowania, szczotkę do grillowania i przyprawy.

Główna powierzchnia gotowania ma powierzchnię 420 cali kwadratowych, a powierzchnia dodatkowa dodaje 155 cali kwadratowych. Ugotowaliśmy osiem hamburgerów na raz, ale mogliśmy podwoić tę ilość. Select posiada wyjmowane płyty na podczerwień, które pozwalają łatwo przełączać się pomiędzy smażeniem w wysokiej temperaturze a grillowaniem na otwartym powietrzu. Rezultat: równomierne rozprowadzanie ciepła i doskonałe przysmażenie. Ten grill uzyskał najbardziej spójne ślady grillowania, jakie widzieliśmy na burgerach i bułkach, nawet patrząc wstecz na nasze wyniki z zeszłorocznych testów.

Nie mieliśmy żadnych problemów z demontażem części w celu czyszczenia i uzyskania dostępu do paleniska, a wbudowana funkcja czyszczenia spala wszelkie resztki jedzenia z rusztów i płyt na podczerwień, umożliwiając nam wytarcie ich szczotką do grilla po zakończeniu. Biorąc pod uwagę umiarkowaną cenę, łatwość obsługi i wydajność, Sabre Select zdobył nasze głosowanie na najlepszego w tej rundzie testów.

Całkowita powierzchnia gotowania: 575 cali kwadratowych | Liczba palników: 3 | BTU: 25 500

• 

• 

• 

• 

  jak gotować dynię na grillu

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Wybór redaktora Grill gazowy

ZDJĘCIE: Amazonka

• E-325 ma dużą pojemność jak na grill trzypalnikowy, jest łatwy i intuicyjny w obsłudze, a także może być bardzo wszechstronny, jeśli użyjesz go do gotowania w wielu strefach.

• Naszym jedynym prawdziwym problemem związanym z tym grillem są drzwi do przechowywania pod paleniskiem, które nie odpowiadają jakości konstrukcji reszty grilla.

Seria Genesis Webera jest powracającym faworytem — poprzednia wersja Gensis E-325 zdobyła w zeszłym roku nasze głosowanie na najlepszy grill gazowy. Grill ten ma trzy palniki i strefę przysmażania, zapewniając czwartą opcję grzania do gotowania w wielu strefach bez poświęcania przestrzeni do gotowania. Jego pojemność i wszechstronność sprawiają, że jest ulubionym narzędziem redaktorów. Starszy specjalista ds. handlu Jason Horn korzystał z poprzedniej wersji modelu E-325 przez cztery lata i „nadal działa jak nowy” – mówi.

Grill jest solidnie wykonany i posiada kółka ułatwiające przesuwanie. Wyjątkiem od solidnej konstrukcji były drzwi pod paleniskiem, które były aluminiowe i łatwo mogły się wgniecić. Pokrętła reagują na zmiany temperatury, a grill schładza się z 450°F w przypadku pieczenia burgerów do 325°F w przypadku opiekania bułek w około trzy i pół minuty. „Przy gotowaniu w niskiej temperaturze jest lepszy niż inne grille gazowe” – mówi Horn. Właściwie używam go do palenia dość często, kładąc patelnię z zrębkami bezpośrednio na jednym palniku, zostawiając pozostałe i kładąc jedzenie po przeciwnej stronie.

Powierzchnia do gotowania o powierzchni 787 cali kwadratowych pomieści około 20 burgerów lub 17 steków i nie znaleźliśmy żadnych znaczących gorących lub chłodnych miejsc, które mogłyby zwęglić lub uniemożliwić przypalenie burgerów, gdy załadowaliśmy grill ośmioma porcjami. Podczas gotowania burgerów zaobserwowaliśmy kilka zaostrzeń, ale nic, co zaniepokoiłoby nas przypaleniem mięsa. A ponieważ jedzenie nie kleiło się, nie musieliśmy tracić czasu na szorowanie. Możliwość wyjęcia rusztów, listew smakowych i tacki ociekowej sprawia, że ​​czyszczenie jest jeszcze bardziej bezproblemowe.

Całkowita powierzchnia gotowania: 787 cali kwadratowych | Liczba palników: 3 | BTU: 39 000

Najlepszy grill gazowy Splurge

ZDJĘCIE: Amazonka

• Dzięki gotowaniu wielostrefowemu i bocznemu palnikowi Weber umożliwia przeniesienie całego przygotowania posiłku na zewnątrz.

• To ciężki grill, a pokrywa bocznego palnika sprawia wrażenie, jakby nie udźwignęła znacznego ciężaru, co ogranicza jego zastosowanie jako stolika bocznego.

Genesis E-335 jest krokiem naprzód w stosunku do E-325 i oba uzyskały w naszych testach 5/5. Podobnie jak E-325, E-335 ma konfigurację z trzema palnikami i oddzielną strefą smażenia, a opcja wielu stref gotowania sprawia, że ​​jest równie wszechstronny. Różnica? Model E-335 posiada boczny palnik do przysmażania lub gotowania dodatków lub sosów, takich jak ryż, fasola lub roztopione masło. Palnik zastępuje jeden ze stolików bocznych, ale gdy nie jest używany, można go przykryć składaną pokrywą. Nie chcieliśmy jednak kłaść na pokrywie niczego ciężkiego w obawie przed jej zgięciem lub wypaczeniem.

Grill pomieścił wszystkie hamburgery w naszej rundzie testowej bez stłoczenia, pozostawiając dużo miejsca na pracę szpatułką. E-335 zapewnia taką samą dużą przestrzeń do grillowania jak E-325, z miejscem na około 17 steków lub 20 burgerów. Obydwa Webersy były odporne na przywieranie i można je było łatwo wyczyścić. Przewaga droższego E-325 sprowadza się do wygody. Palnik boczny zwiększa możliwości gotowania całych posiłków na grillu bez konieczności wchodzenia do domu, aby je dokończyć.

Całkowita powierzchnia gotowania: 787 cali kwadratowych | Liczba palników: 3, plus boczny palnik | BTU: 39 000

• 

• 

• 

• 

• 

  kanapka z sałatką z ciecierzycy

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Najlepszy grill gazowy

ZDJĘCIE: Char-Broil

• 3-palnikowy grill gazowy Char-Broil Pro Series jest dobrze zbudowany i łatwy w użyciu, a także zapewnia dużo miejsca do gotowania w jednej strefie

• Grill jest stale gorący, dlatego w przypadku delikatniejszych składników potrzeba dodatkowego wysiłku.

Ten trzypalnikowy grill firmy Char-Broil nie oferuje tak dużej przestrzeni jak niektórzy z naszych innych zwycięzców, ale jest doskonałym wyborem do gotowania na bezpośrednim ogniu dla czterech lub pięciu osób. Powierzchnia gotowania jest bardziej ograniczona w przypadku gotowania wielostrefowego, ale wystarcza do, powiedzmy, zrobienia burgerów dla grupy przyjaciół. Grill ma powierzchnię 284 cali kwadratowych wierzch patelni które można wymienić na niektóre ruszty, co pozwala na jednoczesne gotowanie wielu rodzajów potraw.

Płytki na podczerwień pomogły zminimalizować zaostrzenia sytuacji, gdy z burgerów kapał tłuszcz i żadne jedzenie nie przykleiło się. Grill był gorący podczas każdego testu i prawie spaliliśmy z tego powodu bułki. Musieliśmy nauczyć się kontrolować ciepło. Stwierdziliśmy jednak, że jego ciepło jest najbardziej spójne z testowanych przez nas grillów, co oznacza nawet gotowanie. Zauważyliśmy jednak gorące miejsce na patelni, ponieważ bekon w środku musiał się dłużej gotować. Grill był łatwy do czyszczenia dzięki wyjmowanym rusztom i tacce na tłuszcz, którą umyliśmy wodą z mydłem. Kawałki przypalonego jedzenia i tłuszczu przykleiły się do płytek na podczerwień, więc będziesz chciał czyść go po każdym użyciu (tak jak zalecamy, niezależnie od tego).

Całkowita powierzchnia gotowania: 430 cali kwadratowych | Liczba palników: 3 | BTU: 25 500

Nasz ulubiony grill gazowy

The 3-palnikowy grill gazowy Sabre Select to nasz najlepszy wybór, jeśli chodzi o spójne smażenie i gotowanie na otwartej górze, a także łatwość obsługi. Wybór naszego redaktora, Weber Genesis E-325 , zajął drugie miejsce. Ma większą powierzchnię do gotowania i doskonałe możliwości gotowania w wielu strefach.

Jak testowaliśmy grille gazowe

Projektujemy nasze testy tak, aby naśladować doświadczenia konsumentów od chwili, gdy przynoszą grill do domu, aż do zakończenia gotowania i konieczności sprzątania. Zaczynamy więc od ustawienia grilla, w tym instalacji i sparowania aplikacji, oceny, jak łatwe lub trudne jest to zadanie i jak jasne są instrukcje, a następnie rozpalamy grill przez 30 minut (lub zgodnie z zaleceniami producenta). Potem czas na gotowanie. Poddaliśmy grille następującym testom, a następnie oceniliśmy je pod kątem takich kryteriów, jak projekt, łatwość obsługi, wydajność i czyszczenie.

Burgery:Na każdym grillu usmażyliśmy osiem kotletów hamburgerowych w temperaturze 450°F przez pięć minut, a następnie przewróciliśmy je na drugą stronę i smażyliśmy przez kolejne cztery minuty. Użyliśmy sondy przewodowej termometr do pomiaru temperatury otoczenia grilla, porównując te odczyty z wbudowanym termometrem, aby ocenić dokładność wbudowanego termometru. Podczas gotowania burgerów zaobserwowaliśmy wszelkie zaostrzenia, zapełnienie grilla, łatwość manewrowania szpatułką w celu ich przewrócenia oraz wszelkie problemy z przywieraniem. Po ugotowaniu rozcinamy burgery, aby ocenić ich smak. Bułeczki:Co to za burger bez bułki, prawda? Obniżyliśmy temperaturę grilla do 350°F, zauważając, ile czasu zajęło każdemu grillowi osiągnięcie tej niższej temperatury. Następnie podzieliliśmy, posmarowaliśmy bułki masłem i opiekaliśmy je przez 45 sekund, po czym je wyjęliśmy. Sprawdziliśmy każdą bułkę pod kątem zwęglonych miejsc i zauważyliśmy wszelkie problemy związane z przepełnieniem grilla lub przywieraniem. Boczek:W przypadku modeli z opcją grilla, rozgrzaliśmy patelnie do średniego ciepła i usmażyliśmy cztery plasterki grubo krojonego i cztery plasterki tradycyjnego boczek aby zobaczyć, jak dobrze i równomiernie na patelni upieczono każdy plasterek. Czyszczenie:Po zakończeniu testów gotowania pozwoliliśmy grillom ostygnąć, a następnie wyczyściliśmy je zgodnie z instrukcjami producenta. W tym czasie zauważyliśmy, jak łatwo było wyjąć niezbędne elementy, jak łatwo wyczyścić elementy, jak łatwo było ogólnie wyczyścić grill i jak łatwo przebiegł proces ponownego montażu.

Czynniki do rozważenia

Grill węglowy kontra grill gazowy

Nie będziemy zakładać, że sprzedałeś się na grillu gazowym. Podczas gdy oddani grillerzy często kończą na grillu gazowym i węglowym (i śrut i kamado ), to nie jest mały zakup, więc słusznie porównujesz typy. Według pisarza zajmującego się grillowaniem, Josha Bousela, decyzja o zakupie grilla gazowego często wynika z wygody. Grill gazowy będzie znacznie łatwiejszy, ponieważ po prostu go zapalisz, poczekasz, aż się trochę rozgrzeje i gotowe, a kiedy go wyłączysz, w pewnym sensie gotowe, mówi. Oto inne godne uwagi różnice.

Smak:Jedzenie gotowane na grillach gazowych ma czysty smak i niewielką ilość dymu. Węgiel drzewny nadaje dymny posmak, który może być słaby lub mocny.Przyjazność dla użytkownika:Grille gazowe są wyposażone w pokrętła służące do zapalania i kontrolowania ciepła. Grille węglowe nie wymagają sterowania i często wymagają nauki zarządzania ciepłem.Ciepło:Grille gazowe osiągają temperaturę do 600°F. Grille węglowe osiągają temperaturę do 1200°F.Cena:Niezawodny pełnowymiarowe grille gazowe zaczynają się od 500 dolarów. Dobrze wykonane grille węglowe zaczynają się od 200 dolarów.

Rozmiar

Pierwszy oczywisty wybór wielkości grilla powinien być powiązany z liczbą osób, dla których będziesz gotować i różnorodnością potraw, które będziesz gotować. Następnie jest styl gotowania, który zastosujesz. Większy grill zapewnia większą wszechstronność w zakresie stref grzewczych, co dotyczy grilli węglowych i gazowych, a według Bousel liczba palników w grillu gazowym decyduje o możliwościach grillowania w wielu strefach. Grill z trzema palnikami może zapewnić ciepło o tej samej intensywności lub można ustawić każdy palnik na innym poziomie do smażenia, gotowania z przesunięciem, trzymania lub kombinacji tych trzech.

Budowa

Ruszty grillowe są zwykle wykonane ze stali nierdzewnej lub żeliwa. Wiele rusztów żeliwnych do grilli gazowych ma warstwę powłoki ceramicznej lub emaliowanej, która ułatwia przyleganie. Według Bousel najważniejsze jest, aby były mocne i trwałe. Ruszty będziesz narażać na długotrwałe cykle ogrzewania i czyszczenia, dlatego preferowana jest gruba stal nierdzewna lub żeliwo. Żeliwo jest znacznie cięższe, należy o tym pamiętać przy wyborze materiału. Warto także zwrócić uwagę na grubościenną konstrukcję paleniska, która pomoże utrzymać temperaturę grilla i wydłuży jego żywotność.

Moc cieplna

Producenci mierzą moc cieplną w BTU, czyli ilość ciepła potrzebną do podniesienia temperatury jednego funta wody o jeden stopień Fahrenheita. Jeśli grill emituje 35 000 BTU, jest to znaczna ilość ciepła, ale nie jest to jedyny aspekt związany z ciepłem. Wysokie BTU odbywają się kosztem zużycia paliwa, więc więcej nie zawsze znaczy lepiej. Najlepszym rozwiązaniem jest rozsądna moc cieplna, wynosząca 25 000 BTU lub więcej, z rusztami, które równomiernie absorbują i rozprowadzają ciepło, zwiększając efektywność wymiany ciepła. Takie ustawienie zapewnia moc smażenia przy niższym zużyciu paliwa.

Cechy

Według Bousel główną zaletą grillów gazowych są dodatkowe funkcje. Palniki boczne są przydatne do gotowania przystawek lub przysmażania, a stoliki boczne doskonale nadają się do przechowywania narzędzi lub składników, zwłaszcza jeśli nie masz stołu w pobliżu. Większość grilli ma wbudowany termometr i moim zdaniem warto im zaufać, ale zweryfikować. Producenci prawie zawsze montują te termometry w pokrywie – części, która porusza się w górę i w dół, a czasami zostaje upuszczona lub uderzona. Czynności te mogą spowodować utratę kalibracji termometru, dlatego zawsze dobrym pomysłem jest ponowne sprawdzenie temperatury otoczenia za pomocą termometru z sondą. Kiedyś w jakiś sposób przesuniesz swój grill. Koła nie powinny podlegać negocjacjom, chyba że tworzysz wbudowaną sytuację. Wreszcie, wyjmowane tace ociekowe i zbiorniki tłuszczu sprawiają, że czyszczenie jest wyjątkowo łatwe.

Cena

Testowane przez nas grille kosztowały od 549 do 1099 dolarów, co odpowiada szerokiej gamie mocy grzewczych i funkcji. Według Bousel szukaj najlepszej konstrukcji i mocy cieplnej w najlepszej cenie. Dodatki, takie jak palniki boczne, będą oczywiście droższe, ale podstawową wydajnością grilla gazowego jest jego wydajność grzewcza, więc oprzyj swoją decyzję najpierw na tym pomyśle, a następnie poszukaj dodatkowych funkcji, które mogą Ci się spodobać. Bousel sugeruje również korzystanie z grilla i utworzenie wokół niego społeczności, z której można uzyskać informacje na temat wydajności, wskazówek i trików oraz problemów związanych z pomocą techniczną.

Inne grille gazowe, które testowaliśmy

Weber Spirit EX-325 (699 dolarów, ok Webera )
Chociaż Spirit EX-325 nie znalazł się w naszym rankingu najlepszych, mimo to uzyskał przyzwoitą ocenę 4,5/5. Inteligentne funkcje, takie jak wbudowane sondy przewodowe i kompatybilność z aplikacjami, były wielkimi zaletami tego trzypalnikowego grilla, chociaż znaleźliśmy kilka fajnych stref wokół zewnętrznych krawędzi rusztu.

Everdure Piec Grillowy (1000 dolarów w godz Williamsa Sonomy )
Najlepszy deskryptor tego grilla jest niewygodny. Chcieliśmy polubić grill, ale poruszanie się było niewygodne, podobnie jak układ rusztu, ponieważ wymagał pewnego wykrzywienia przy przewracaniu burgerów, a ruszt znajdował się zaledwie kilka cali nad palnikami, co skutkowało częstymi zaostrzeniami.

Często zadawane pytania

• Jak czyścić grill gazowy?

  Gdy grill gazowy osiągnie wysoką temperaturę, wyłącz go i poczekaj, aż ciepło nieco opadnie, zanim zaczniesz czyścić grill. Gdy jest jeszcze ciepły, użyj szczotki do grilla, aby usunąć ślady jedzenia i tłuszczu. Można także użyć skrobaka do przypalonych kawałków, a także do wyczyszczenia osadnika tłuszczu. Można później naoliwić ruszty grilla olejem o wysokiej temperaturze dymienia, ponieważ ułatwia to uwalnianie się żywności.

  zamiennik pełnego mleka

  
  

• Ile warto wydać na dobry grill gazowy?

  Grille, które tutaj testowaliśmy, kosztowały od 549 do 1099 dolarów i wszystkie są modelami z trzema palnikami. W oddzielnych testach sprawdziliśmy grille gazowe poniżej 500 dolarów i grille gazowe poniżej 300 dolarów . Przenośne grille również zwykle kosztują mniej, podobnie jak te z mniejszą liczbą palników, ale poświęcasz rozmiar i wszechstronność. Podobnie możesz wydać więcej na większą powierzchnię do gotowania, więcej palników i więcej funkcji, w tym inteligentną kompatybilność.

• Jaki jest najpopularniejszy rozmiar grilla gazowego?

  Najpopularniejsze wydają się grille trzypalnikowe o powierzchni gotowania od 430 do 800 cali kwadratowych, ponieważ zapewniają odpowiednią przestrzeń do gotowania w grupach lub umożliwiają ustawienie gotowania wielostrefowego dla kombinacji na niskim i wysokim ogniu.

• Czy wyższe BTU oznaczają cieplejszy grill?

  Wysokie BTU oznaczają wyższą moc grzewczą. Nie oznacza to jednak, że grill będzie cieplejszy. Konstrukcja paleniska i pokrywy izoluje nagrzaną część grilla, minimalizując straty ciepła. Jeśli są dobrze skonstruowane, ruszty zatrzymują ciepło z palników, równomiernie przenosząc je na żywność. Jeśli masz wysoki współczynnik BTU i słabą izolację lub ruszt zatrzymujący ciepło, grill nie będzie gorętszy, ale płomienie będą, a to sytuacja tymczasowa.

• Jak zamienić grill propanowy na gaz ziemny?

  Producenci czasami udostępniają zestawy do konwersji umożliwiające przełączanie między dwoma źródłami paliwa. Postępuj zgodnie ze wskazówkami, a w razie wątpliwości zwróć się o profesjonalną pomoc.

Nasza wiedza

• Greg Baker to wielokrotnie nagradzany szef kuchni, restaurator i autor tekstów kulinarnych z czterdziestoletnim doświadczeniem w branży spożywczej. Jego prace pisemne ukazują się w „Yumpulse”, Serious Eats i innych publikacjach.
• Biegnie Josh Bousel Fala Mięsa blogu. Wcześniej był autorem przepisów na temat grillowania i grillowania oraz twórcą przepisów Poważne jedzenie .
• Jason Horn jest starszym scenarzystą „Yumpulse”. Ma prawie 20-letnie doświadczenie w pisaniu o jedzeniu, napojach i produktach kuchennych. Mieszka w Los Angeles, gdzie jak najwięcej grilluje i bawi się na świeżym powietrzu.