5 najlepszych patelni żeliwnych na rok 2024, przetestowanych i zrecenzowanych

Zdjęcie:

Patelnia żeliwna to niedrogi i trwały sprzęt kuchenny, a wielu kucharzy uważa ją za pamiątkę. Laureat nagrody Jamesa Bearda, autor książek kucharskich i szef kuchni z Południa Wirginia Willis odziedziczyła patelnię po swojej babci, której wiek szacuje na 100 lat. „Kiedy przeprowadziłem się z Nowego Jorku i pojechałem samochodem, włożyłem do samochodu biżuterię, dzieła sztuki, których nie da się zastąpić, i żeliwną patelnię.

Willis tak często korzysta ze swojej patelni, że myje ją i po użyciu odkłada z powrotem na płytę kuchenną. „Moja jest tak stara i dobrze przyprawiona, że ​​można na niej ugotować wszystko” – powiedziała. „To wspaniały metal, szybko się nagrzewa i utrzymuje równomierną temperaturę. Jest to dość niedrogie, niezależnie od tego, czy kupujesz nową, wstępnie sezonowaną patelnię Lodge, czy znajdziesz ją na wyprzedaży garażowej lub w sklepie z artykułami używanymi. Byłaby to jedna z pierwszych patelni, które poleciłabym każdemu budującemu kuchnię.

Willis z pewnością nie jest sama w swojej miłości do żeliwnych naczyń kuchennych. Kochamy żeliwo tak bardzo, że stale kupujemy nowe elementy, które możemy dodać do naszych kolekcji, a mamy mnóstwo przepisów na żeliwne patelnie, które możesz chcieć wypróbować. Aby znaleźć najlepsze patelnie żeliwne, rygorystycznie przetestowaliśmy 20 patelni, aby sprawdzić ich projekt, wydajność gotowania, wartość i inne. Przeczytaj nasze najwyżej oceniane typy i kilka przydatnych spostrzeżeń na temat czyszczenia i pielęgnacji żeliwa.

Nasze najlepsze typy Najlepsze ogólnie:

Najlepszy ogólnie

ZDJĘCIE: Yumpulse.icu

• Uwielbiamy duży uchwyt pomocniczy tej patelni oraz niezrównane, spójne i równomierne ogrzewanie.

• Dziobek do nalewania jest dość mały i może powodować kapanie i rozlanie.

Patelnia Lodge'a nadal istnieje the punkt odniesienia dla patelni żeliwnych. Mówi Nick DeSimone, autor „Yumpulse” i były kucharz restauracji. „Po latach spędzonych w profesjonalnych kuchniach przy użyciu żeliwnych naczyń kuchennych, 10,25-calowa patelnia Lodge to patelnia, po którą zawsze sięgam w pracy i jest to jedyna żeliwna patelnia, jaką mam w mojej domowej kuchni”.

Ta patelnia zapewniła najbardziej równomierne brązowienie w testach, a chleb kukurydziany był łatwy do wypieku podczas naszych testów. Nie kleiło się, a dołączony silikonowy uchwyt był bardzo pomocny w przesuwaniu go na kuchence lub w piekarniku. Zawsze jesteśmy zadowoleni ze stałej dystrybucji ciepła i możliwości opiekania firmy Lodge — uwielbialiśmy złocisty kolor chleba kukurydzianego na górze i na dole. Kiedy niedawno ponownie przetestowaliśmy tę patelnię, wyniki potwierdziły, dlaczego nadal jest to standard branżowy.

Pomocniczy uchwyt ułatwiał wylewanie płynu z tej patelni, ale w naszych testach mała dziobek powodowała kapanie. Sprzątanie nie wymagało wysiłku; resztki pozostawione na patelni wystarczyło przetrzeć ciepłą wodą. Cena sprawia, że ​​ta patelnia jest wyjątkową ofertą dla każdego gospodarstwa domowego i idealnym prezentem na parapetówkę.

napój błotny

Średnica: 10,25 cala | Głębokość: 2 cale | Waga: 4,29 funta

• 

• 

  Jedzenie i wino / Russell Kilgore

Najbardziej wszechstronny

ZDJĘCIE: Yumpulse.icu

• Patelnia zachowała nieprzywierającą powłokę, a jej konstrukcja ułatwiała obsługę i manewrowanie.

• Temperatura początkowo była stała, ale z biegiem czasu stała się nierówna.

Patelnią Stargazer można było łatwo manewrować podczas testów. Duży uchwyt pomocniczy ma szeroki otwór, dzięki czemu patelnię można łatwo podnieść nawet podczas noszenia rękawice kuchenne , natomiast krzywizna długiego głównego uchwytu ułatwia obsługę jedną ręką. Gładka, płaska powierzchnia patelni umożliwiała szybkie usunięcie wszelkich przyklejonych zanieczyszczeń za pomocą mydła i szorowarki. W naszych testach chleb kukurydziany wysmażył się równomiernie i odchodził od dna jednym dotknięciem, choć przysmażanie polędwiczki wieprzowej było nierówne w kilku odcinkach. Temperatura w każdej strefie patelni była początkowo równa, ale po kilku minutach uległa zmianie i wytrąciła się z równowagi aż do 20°F.

Mimo to uznaliśmy, że jest to niezwykle wszechstronna i wydajna patelnia żeliwna. Polecamy go domowym kucharzom, którzy chcą patelnię żeliwną, ale często mają problemy z przywieraniem. Trzeba tylko pamiętać o sezonowaniu, żeby zachowało dobrą formę.

Średnica: 10,5 cala | Głębokość: 2 cale | Waga: 5,2 funta

• 

  Jedzenie i wino / Russell Kilgore

• 

  Jedzenie i wino / Russell Kilgore

Najlepszy lekki

ZDJĘCIE: Yumpulse.icu

• Ta patelnia jest lekka, łatwa w utrzymaniu sezonowości i łatwa w czyszczeniu.

• Mały uchwyt pomocniczy i dziobki do nalewania stanowią wady konstrukcyjne.

Patelnia Lodge Blacklock to najwyższej klasy patelnia żeliwna marki, znacznie lżejsza od oryginału. Waży zaledwie 3 funty, można go łatwo trzymać jedną ręką, a szerokość głównego uchwytu sprawia, że ​​wydaje się solidny. Chociaż do tej patelni dołączono uchwyt pomocniczy, jest ona nieco mniejsza i cieńsza niż inne testowane modele i nie zapewnia dużego wsparcia podczas odwracania chleba kukurydzianego. Byliśmy również rozczarowani dziobkami do nalewania; są trochę za małe, aby zapewnić gładkie i spójne nalewanie.

Czyszczenie Blacklocka nie było trudne, wystarczyło po wyschnięciu cienkiej warstwy oleju, aby był sezonowany. Znajduje się w górnej części przedziału cenowego Lodge, ale nadal twierdzimy, że jest to niezawodna, lekka patelnia, która dobrze radzi sobie z większością zadań kuchennych – a mimo to jest ogólnie dość rozsądna cenowo.

Średnica: 10,25 cala | Głębokość: 2,5 cala | Waga: 3 funty

• 

  Jedzenie i wino / Russell Kilgore

• 

  Jedzenie i wino / Russell Kilgore

• 

Najlepsza wartość

ZDJĘCIE: Yumpulse.icu

• Ta niedroga patelnia zapewniała równomiernie smażoną wieprzowinę i jednolity złotobrązowy kolor.

• Podczas testów nie nagrzewał się bardzo symetrycznie.

Zakrzywienie rączki Camp Chef sprawiło, że jest to jeden z najwygodniejszych i najłatwiejszych w użyciu. Projekt okazał się szczególnie przydatny podczas przerzucania chleba kukurydzianego i wyjmowania patelni z piekarnika. Podczas testów uzyskaliśmy równomierne przysmażenie wieprzowiny po obu stronach, a kolor naszego chleba kukurydzianego był w całym tekście taki sam. Odkryliśmy, że podczas testów zachował on swoje właściwości zapobiegające przywieraniu.

wegetariański klops

Biorąc pod uwagę jej wydajność i fakt, że była to najtańsza patelnia, jaką testowaliśmy, uważamy, że jest to doskonała wartość. Świetnie spisał się w testach gotowania, ale kiedy zmierzyliśmy temperatury, odkryliśmy, że wahała się aż o 30°F od krawędzi do środka. Nie wróży to dobrze w przypadku wielu zadań związanych z pieczeniem lub innych przepisów, w których kluczowe znaczenie ma nawet stopień wysmażenia. Mimo to jest to solidna, wysokiej jakości patelnia żeliwna, która wytrzyma patelnie nawet dziewięciokrotnie droższe.

Średnica: 10 cali | Głębokość: 5 cali | Waga: 5 funtów

• 

  Jedzenie i wino / Russell Kilgore

• 

  Jedzenie i wino / Russell Kilgore

• 

  Jedzenie i wino / Russell Kilgore

Najlepiej emaliowane

ZDJĘCIE: Amazonka

• Patelnia ta nagrzewa się niezawodnie, a emaliowana powłoka ułatwia użytkowanie i czyszczenie.

  
  

• Napotkaliśmy pewne przywieranie, a płytkie nachylenie boków utrudniało użytkowanie.

  
  

  słodkie koktajle

  
  

Uwielbiamy wszystko Le Creuset i to dominowało w naszych testach emaliowanych patelni żeliwnych. Z solidnym żelaznym rdzeniem połączonym z szklaną glazurą, ta patelnia jest zbudowana jak zbiornik. (I jest dostępny w całej gamie kolorów tęczy.) „Le Creuset produkuje najlepsze żeliwo emaliowane; to jedyne powlekane naczynia kuchenne, które lubię mieć w domu. Ta patelnia to mój ulubiony pomysł na prezent” – mówi DeSimone.

Żeliwo emaliowane jest gładkie, wyjątkowo dobrze zatrzymuje ciepło i nie wymaga sezonowania. Podczas naszych testów świetnie smażyło się z tłustym mięsem, ale wystąpiły pewne problemy z chlebem kukurydzianym przyklejającym się do środka. Bardzo podobały nam się szerokie dziobki, dzięki którym wylewanie tłuszczu i zeskrobywanie resztek jedzenia nie wymaga żadnego wysiłku, chociaż w testach otrzymaliśmy sporo odprysków ze względu na małą głębokość. (Użyliśmy A rozpryskiwany ekran aby załagodzić bałagan.)

Podczas testów całe jedzenie dało się łatwo zmyć ciepłą wodą z mydłem. Le Creuset twierdzi, że tę patelnię można myć w zmywarce, ale zalecamy, aby nie ryzykować w przypadku jakiegokolwiek rodzaju żeliwa. Ekstremalne warunki panujące w zmywarce mogą z czasem uszkodzić zarówno warstwę emalii, jak i żelaza.

Średnica: 10,25 cala | Głębokość: 3 cale | Waga: 6,3 funta

Nasze ulubione patelnie żeliwne

The Patelnia żeliwna Lodge o średnicy 10,25 cala, wstępnie sezonowana wielokrotnie udowodniło, że jest najlepszym żeliwem ze względu na niezrównane, stałe ogrzewanie w doskonałej cenie. Najlepszy zwrot z każdej wydanej złotówki to 10-calowa sezonowana patelnia żeliwna Camp Chef ; spisał się znakomicie nawet w starciu ze znacznie droższymi konkurentami.

Jak testowaliśmy patelnie żeliwne

Na potrzeby tej historii przetestowaliśmy 20 żeliwnych patelni. Oceniliśmy każdą patelnię pod kątem takich cech, jak wydajność, wygląd i wygoda, a także zebraliśmy dane ilościowe z serii identycznych testów.

Test przewodzenia ciepła:Zaczynając od temperatury pokojowej, podgrzewaliśmy każdą patelnię na średnim ogniu, rejestrując temperaturę po lewej, prawej i środkowej stronie co 30 sekund przez 4 minuty, aby określić, jak równomiernie i równomiernie każda patelnia utrzymywała ciepło. Usmażyliśmy też jajka, żeby zobaczyć, jak równomiernie się ugotowały. Test Sear’a:Do każdej patelni dodaliśmy łyżkę oleju i podgrzewaliśmy na dużym ogniu przez 3 minuty. Obsmażyliśmy dwie 5-uncjowe porcje schabu wieprzowego na każdej patelni przez 3 minuty z każdej strony i pozwoliliśmy im odpocząć przez kolejne 3 minuty. Szukaliśmy właściwej złotobrązowej skórki i równomiernego zabarwienia wieprzowiny i sprawdzaliśmy, czy olej wystarczy, aby zapobiec sklejaniu się. Obsmażaliśmy także steki, aby zobaczyć, jak równomiernie się gotują patelnie i czy jedzenie się przykleiło. Próba pieczenia:Rozgrzewaliśmy patelnie przez 10 minut w piekarniku o temperaturze 200°C, a następnie przygotowaliśmy porcję chleba kukurydzianego z patelni, używając łyżki tłuszczu do natłuszczenia patelni przed pieczeniem. Po upieczeniu i wystudzeniu odwracaliśmy patelnie, sprawdzając, czy chleb kukurydziany ładnie się wydostał i jak łatwo manewrowano każdą patelnią. Zadbaliśmy także o równomierne zabarwienie górnej i dolnej części ciasta oraz upewniliśmy się, że ciasto jest w pełni ugotowane, zanim boki zaczęły się przypalać. Do testowania:W przypadku patelni z dzióbkiem dodaliśmy pół szklanki oleju i wlaliśmy go do szklanego słoika Mason, szukając zacieków, rozlań i innych problemów. Odkryliśmy, że szersze wylewki na ogół sprawdzają się lepiej niż małe, wąskie.
Czyszczenie i sezonowanie:Myliśmy ręcznie patelnie pomiędzy testami gotowania, zauważając, że te, które wymagały dodatkowego szorowania lub szczególnie łatwo uwalniały jedzenie. Ważne było, aby żywność się nie przyklejała, dlatego oceniliśmy, jak czysta była powierzchnia po ugotowaniu. Postępowaliśmy również zgodnie ze wskazówkami producenta, aby sezonować patelnie do długotrwałego użytkowania i przechowywania, zwracając uwagę, jak łatwo i efektywnie przebiegał ten proces. Trwałość:Przetestowaliśmy również trwałość tych patelni, próbując zarysować je metalowymi przyborami. Ważne było również, aby po testach ocenić wszelkie uszkodzenia lub zużycie tych patelni w wyniku użytkowania.

Po zakończeniu pozostałych testów ujawniliśmy ceny patelni, aby uwzględnić ich wartość. W momencie testowania ceny patelni wahały się od 17 do 250 dolarów, średnio około 100 dolarów. Przy tak szerokim asortymencie zauważyliśmy, że wyższe ceny niekoniecznie korelują z wyższą wydajnością; kilka z najtańszych patelni działało lepiej niż patelnie z wyższej półki.

Czynniki do rozważenia

Typ

Kupno standardowej patelni zdecydowanie różni się nieco od zakupu żeliwnej. Żeliwo należy sezonować i pokrywać warstwą rozgrzanego oleju, który zapobiega przywieraniu. Niektóre patelnie żeliwne są dostarczane całkowicie odsłonięte i wymagają sesja przyprawowa po przybyciu. Większość naszych zaleceń jest wstępnie sezonowana, ale pamiętaj, aby sprawdzić to przed użyciem patelni. Żeliwo emaliowane to trochę inna bajka: jego metal pokryty jest gładką warstwą ceramiczną, co sprawia, że ​​bardziej przypomina tradycyjne żeliwo. nieprzywierająca patelnia i wymaga mniej specjalnego utrzymania.

Warto wziąć pod uwagę fakturę patelni żeliwnych: niektóre są wykończone bardzo gładko, inne są bardziej szorstkie. Gładkie żeliwo jest mniej podatne na przywieranie, ale warstwa przyprawy jest trudniejsza do utworzenia i utrzymania. Szorstkie powierzchnie z czasem łatwo ulegają sezonowaniu. Jeśli masz kuchenkę indukcyjną, żeliwo jest zawsze odpowiednie, ale patelnia o szorstkim dnie może porysować szklaną powierzchnię płyty kuchennej.

Rozmiar

Patelnie żeliwne są dostępne w różnych rozmiarach, od 5-calowych miniaturowych patelni po 15-calowe patelnie rodzinne. Willis zaleca 10-calową patelnię żeliwną do większości gospodarstw domowych, ponieważ zapewnia wystarczająco dużo miejsca do codziennych zadań, takich jak robienie naleśników, smażenie kurczaka i pieczenie ciast, a jednocześnie nie jest zbyt duża i ciężka do przechowywania. „Lubię coś, z czego mogę zrobić sprawdzony chleb kukurydziany na maślance, ale można go też wykorzystać do upieczenia małego kurczaka lub przysmażenia dwóch kotletów schabowych” – mówi. Z drugiej strony, jeśli masz miejsce, możesz rozważyć wybranie kilku rozmiarów, które odpowiadają Twoim potrzebom. Naczynia żeliwne mogą być równie dekoracją godną ekspozycji, jak rzeczywiste naczynia kuchenne.

Pielęgnacja i konserwacja

Być może słyszałeś, że żeliwa nie trzeba myć lub że mydło może je trwale uszkodzić. „To absolutny mit” – mówi DeSimone. „Za czasów naszych pradziadków mydło zawierało znacznie więcej ługu, co mogło osłabić jego przyprawy. Obecnie płyn do mycia naczyń jest łagodniejszy, a niewielka ilość jest całkowicie bezpieczna w użyciu na żeliwnych naczyniach kuchennych. Ważne jest, aby po umyciu dokładnie wysuszyć patelnie; stojąca woda może powodować korozję i rdzę.

Niewłaściwe czyszczenie żeliwa może spowodować chorobę. Małe kawałki jedzenia i tłuszczu mogą osadzić się na powierzchni patelni i zacząć gnić. Zepsute jedzenie może oznaczać choroby przenoszone przez żywność, nie wspominając o nieprzyjemnym posmaku zjełczałego tłuszczu z bekonu i zeszłotygodniowych jajek. Jeśli kawałki są naprawdę uparte lub przypalone, dobrym narzędziem będzie żeliwna płuczka kolczasta, którą można również włożyć do zmywarki w celu wyczyszczenia po użyciu.

Dobrze jest wyrobić sobie nawyk pokrywania żeliwa cienką warstwą oleju po każdym myciu i suszeniu. Olejek działa jak kondycjoner żelazka, chroniąc je przed wilgocią zawartą w powietrzu. Będziesz także musiał dać mu pełne ponowne sezonowanie okresowo, ale olejowanie może przedłużyć żywotność każdej sesji sezonowania. Najlepszym rozwiązaniem są oleje neutralne o wysokiej temperaturze dymienia, takie jak olej roślinny. Nie jełczą i są najlepszym wyborem w przypadku chemicznego procesu polimeryzacji niezbędnego do wytworzenia warstw przypraw.

Niektórzy mogą myśleć, że żeliwo jest niezniszczalne, ale Willis przypomina nam, że nie jest ono nietłukące. Zdarzały jej się przypadki pękania żeliwnych patelni w wyniku pęknięć naprężeniowych podczas użytkowania i sugeruje ostrożne traktowanie patelni. „To stopiona substancja i nie jest to stal nierdzewna” – mówi. „Jeśli spojrzeć na jego trwałość, po prostu nie jest tak wytrzymały jak stal nierdzewna. Żeliwna patelnia może pęknąć i rozbić się.

Łatwość użycia

Przy wyborze żeliwa należy wziąć pod uwagę zwrotność. Żeliwo jest ciężkie; biorąc pod uwagę rozmiar i wagę, pomyśl o nadgarstkach. Zwróć szczególną uwagę na funkcje ułatwiające gotowanie i sprzątanie, takie jak uchwyty i dziobki do nalewania. Pomocniczy uchwyt – pętla naprzeciwko głównego uchwytu, którą można chwycić drugą ręką – doskonale ułatwia nalewanie i płynne wysuwanie patelni z gorącego piekarnika. Długość rączki i dodanie uchwytów pomocniczych to kluczowe kwestie. Krótsze uchwyty są lepszym wyborem, jeśli masz mniejsze dłonie lub nieco mniejszą siłę podnoszenia. Podczas testów uwzględniliśmy wszystkie te czynniki, aby mieć pewność, że te żeliwne patelnie spełniają nasze standardy.

szybkie, proste i zdrowe przepisy

Często zadawane pytania

• Czy muszę wstępnie sezonować żeliwną patelnię?

  To zależy od producenta, więc sprawdź specyfikacje swojej marki. Większość patelni jest wstępnie sezonowana, ale po wielokrotnym użyciu należy je konserwować. „Żeliwo nie zapewnia takiego rodzaju powłoki zapobiegającej przywieraniu, jak reklamy, które widzisz w reklamach, ale może praktycznie zapobiec przywieraniu, jeśli użyjesz oleju” – mówi Willis. Fabryczna przyprawa wystarczy na jakiś czas, ale gdy zauważysz przywieranie jedzenia, nadszedł czas na jej doprawienie. „Dobrze wysezonowane żeliwo jest lekko błyszczące. Zawsze wiem, kiedy trzeba sezonować moje patelnie, bo wyglądają na suche i matowe” – mówi DeSimone.

• Czy mogę używać mydła do mycia żeliwnej patelni?

  Trwa debata na temat tego, czy należy używać mydła do żeliwa. „Myję swoje w gorącej wodzie z mydłem, a następnie dokładnie suszę szmatką” – powiedział Willis. „Tak robiła moja babcia i uważam, że niemycie patelni jest niehigieniczne”. Jeśli patelnia wygląda na suchą, nakłada cienką warstwę oleju mineralnego i umieszcza ją w piekarniku, aby upewnić się, że resztki wilgoci zniknęły. Jeśli znajdzie zaschnięte kawałki, używa soli jako naturalnego peelingu.

• Jakich potraw nie należy gotować na żeliwnej patelni?

  Willis zaleca unikanie wolno gotujących się, kwaśnych przedmiotów z żeliwa, które mogą zniszczyć przyprawy i spowodować korozję metalu podczas procesu gotowania. Chociaż nie ma nic przeciwko, gdyby dokończyła danie składające się z kotletów schabowych z dodatkiem soku ze świeżej cytryny, sugeruje: emaliowana patelnia żeliwna na coś w rodzaju długo gotowanego sos pomidorowy .

  
  

  Jeśli przyprawy nie są w najlepszym stanie, potrawy takie jak jajka czy naleśniki z pewnością się skleją i zrobią duży, ugotowany bałagan. To samo dotyczy delikatnych produktów spożywczych, takich jak ryby, zwłaszcza ryby ze skórą.

  
  

  Żeliwo jest również materiałem porowatym; pochłania olej w procesie przyprawiania, a także może absorbować aromaty w procesie gotowania. Twoje brownie z patelni z pewnością będzie smakowało obłędnie, jeśli poprzedniego wieczoru przygotowałeś pieczonego kurczaka z czosnkiem.

Inne patelnie żeliwne, które testowaliśmy

Silni pretendenci

Patelnia żeliwna kuchenna (23 USD w Amazon)

Jest to doskonała patelnia dla domowych kucharzy, którzy chcą uzyskać jak najlepszy stosunek jakości do ceny. Chociaż małe uchwyty mogą nie być dla każdego, są doskonałe dla każdego, kto zmaga się z bardziej nieporęcznymi patelniami.

Żeliwna patelnia Calphalon (50 dolarów w Calphalon)

Podobało nam się, że ta patelnia jest wstępnie sezonowana i znajduje się w dolnej części naszej skali cenowej. W naszych testach okazało się, że jest łatwy w czyszczeniu i wystarczająco odporny na przywieranie. Jest jednak bardzo ciężki i trudny do podniesienia, a ponadto zauważyliśmy nierówne nagrzewanie.

Żeliwna patelnia kuchenna Utopia (17 USD w Amazon)

Chociaż patelnia jest niedroga, jej komfort i wygląd mogłyby być lepsze. Jednak jego występ pomógł ostatecznie podnieść ten wynik. To dobra patelnia startowa, której nie będziesz mieć poczucia winy, jeśli ją wyrzucisz, jeśli ulegnie zniszczeniu.

Patelnia żeliwna firmy terenowej (145 dolarów w firmie Field Company)

Chociaż ta patelnia jest piękna, była niewygodna w użyciu, a jej działanie było kiepskie. To trochę za drogo jak na to, czym jest.

Co nie znalazło się na liście

Nie każda testowana przez nas patelnia żeliwna spełniała nasze rygorystyczne standardy. Wiele z nich zawiodło z równomiernością ogrzewania, a inne uległy zniszczeniu po kilku gotowaniu. Niektóre patelnie nie znalazły się na liście ze względu na zbyt dużą wagę, a inne były niewygodne w użyciu podczas testów, jak na przykład wylewanie oleju z patelni. Mimo to niektóre z nich osiągnęły zadowalające wyniki, ale uznano je za niską wartość ze względu na wyjątkowo wysoką cenę.

Nasza wiedza

Jennifer Zyman jest redaktorką ds. testów handlowych w „Yumpulse” i byłą krytyczką restauracji z dyplomem szkoły kulinarnej i ponad 15-letnim doświadczeniem w pisaniu artykułów spożywczych. Jej prace ukazywały się w magazynach Atlanta Magazine, Bon Appetit, Eater Atlanta, The Kitchn, Local Palate, National Geographic, Simply Recipes, Southern Living i Thrillist.